El documento presenta un estudio sobre la percepción de la sostenibilidad en empresas de economía social en Andalucía. Explica el objetivo del estudio, las preguntas de investigación y los métodos que se utilizarán, incluyendo entrevistas a representantes de cooperativas. Identifica algunos conceptos clave sobre sostenibilidad y problemas socioeconómicos y ambientales. El resumen proporciona una visión general del tema, objetivos e investigación propuesta en el documento.

1. Chiara Scalabrino
Director: Prof. José Mª Oliva
Universidad de Cádiz, España
Marrakech, Junio de 2013

2. -Junio2013

3. Premisa
-Junio2013

4. -Junio2013

5. -Junio2013

6. -Junio2013

7. -Junio2013

8. -Junio2013

9. -Junio2013

10. 1. Hay numerosos e interconectados problemas socio-
económico-ambientales.
2. Se ha avanzado poco hacia un modelo de
producción y consumo más sostenible.
3. Es muy escasa la oferta de productos de reducido
impacto en Andalucía.
4. Los esfuerzos del sector privado en España se podrían
resumir en el balance de casi una década de RSE, la
integración (voluntaria) de preocupaciones socio-ambientales
(“la responsabilidad por su impacto sobre la sociedad”).
5. La Educación Ambiental tradicionalmente tiende a
dirigirse más a niños y a consumidores.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Junio2013

11. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

12. • “El viaje hacia la sostenibilidad […] implica
complejidad, incertidumbre, múltiples portadores
de intereses y perspectivas, valores en
competición, falta de puntos de llegada y
terminología ambigua.” (Martin et al. 2008)
• “…no es un objetivo a conseguir para las
empresas, más bien un proceso de aprendizaje
en desarrollo”. (Tilbury et al. 2005)
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

13. Los siete errores que impiden el cambio
hacia la sostenibilidad (Doppelt 2003)
Las seis cualidades que nos permiten
trabajar y vivir con la sostenibilidad en
la mente (Murray 2011)
1. La mentalidad patriarcal que lleva a un
falso sentido de seguridad
2. El planteamiento “silo” (por
compartimentos estancos) hacia las
cuestiones medio ambientales y socio-
económicas
3. La no clara visión de la sostenibilidad
4. La confusión sobre causa y efecto
5. La falta de información
6. Los insuficientes mecanismos de
aprendizaje
7. El fracaso de la institucionalización de
la Sostenibilidad
1. Conciencia
2. Motivación
3. Empoderamiento
4. Conocimiento
5. Medios para lograr destrezas
6. Práctica
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

14. intenta comprometer y empoderar las personas
para implementar cambios sistémicos.
Motiva, implica y equipa.
constituye un instrumento indispensable para que
la humanidad pueda progresar hacia los ideales
de paz, libertad y justicia social. Los desafíos de la
sostenibilidad requieren nuevos planteamientos en
las metodologías educativas.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

15. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013
(Consejería de Educación y Ciencia de la
Junta de Andalucía 1992)
permite “…entender más
profundamente nuestro
complejo e inter-conectado
mundo” (Strachan 2009) y
“manejar los problemas de la
sostenibilidad.” (Morris)

16. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013
“El debilitamiento de la percepción global […]
lleva al debilitamiento de la responsabilidad y de
la solidaridad […] ”. (Morin 1999)
“[…] El paradigma de la complejidad se
conforma como un marco teórico en que
dialogan pensamiento, valores y acción en un
esquema retroactivo”. (Bonil, Junyent y Pujol 2009)

17. Representación del paradigma de la complejidad
(Bonil et al. 2004)
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

18. Consulta
bibliográfica
Análisis
antecedentes
Demarcación del problema de estudio
Encuentros
informales
Selección
participantes
Organización y
calendarización
entrevistas
Desarrollo entrevistas
Transcripción y análisis información
Diseño del estudio
Elaboración
instrumentos de
recogida de la
información
}
Resultados y conclusiones
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

19. Las empresas de Economía Social (cooperativas,
sociedades laborales, mutualidades…), que se
caracterizan por:
• organización democrática,
• predominio de la persona por encima del capital,
• reparto de beneficios con criterio colectivo,
• especialmente solidarias con el entorno y
provocadoras de cohesión social.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

20. En el posicionamiento institucional ante la RSE del
CEPES se sostiene que “Dadas las características de
las empresas de Economía Social, se puede afirmar,
que son en sí mismas, ejemplos privilegiados de
economías socialmente responsables”.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

21. “¿Qué imagen se tiene
desde las empresas de economía social
acerca de la sostenibilidad/insostenibilidad?”
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

22. • La dimensión cognitiva, que se refiere al grado
de información y conocimiento en cuestiones
relacionadas con las problemáticas socio-natural-
económicas.
• La dimensión afectiva que recoge la
preocupación por el estado del medio ambiente, de
la sociedad y de la economía.
• La visión compleja.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

23. Sub-preguntas de investigación
1. ¿Qué concepto de sostenibilidad tienen las empresas de economía social?
2. ¿Qué valores o componentes/aspectos de la sostenibilidad han interiorizado más?
3. ¿Incluirían, y por qué, estas componentes/aspectos en la formación empresarial?
4. ¿Qué problemáticas sociales, económicas y naturales aprecian? ¿Cuáles son sus
preocupaciones con respecto a las problemáticas de nuestros tiempos?
5. ¿Qué problemáticas les motivan o les motivarían más con vistas a la actuación
directa en la organización, para la minimización de los impactos sociales y
ambientales generados por sus productos (servicios y bienes) durante todo su ciclo
de vida? O sea ¿Qué razones les motivan o motivarían a plantear estrategias de RSE
y de sostenibilidad?
6. ¿En qué medida tienen una visión compleja de la sostenibilidad/insostenibilidad y de
los problemas que caracterizan nuestros tiempos?
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

24. Preguntas de las entrevistas
1a. ¿Podría decirme, por favor, qué entiende usted por sostenibilidad/insostenibilidad?
1b. ¿y en qué medida y por qué la formación empresarial debería estar impregnada por
estos aspectos?
2. Por favor, hágame un listado (más largo posible) de problemáticas SOCIALES que
usted ve en el Mundo en que vivimos, o sea de todos aquellos
elementos/componentes/aspectos SOCIALES, que según usted tienen que ver con la
insostenibilidad de nuestro modelo de producción y consumo
3. Por favor, hágame un listado (más largo posible) de problemáticas ECONOMICAS que
usted ve en el Mundo en que vivimos, o sea de todos aquellos
elementos/componentes/aspectos ECONOMICOS/ AS, que según usted tienen que
ver con la insostenibilidad de nuestro modelo de producción y consumo
4. Por favor, hágame un listado (más largo posible) de problemáticas NATURALES que
usted ve en el Mundo en que vivimos, o sea de todos aquellos
elementos/componentes/aspectos relacionados con la NATURALEZA, que según usted
tienen que ver con la insostenibilidad de nuestro modelo de producción y consumo
5. ¿Cuales entre todas las problemáticas por usted listadas arriba considera que le
motivan más a una actuación directa en su organización para la minimización de los
impactos sociales y ambientales de los productos (bienes o servicios) que su empresa
genera a lo largo de todo su ciclo de vida? Haga un listado de 5 en orden de “fuerza
en motivarle” decreciente. Puede poner alguna al mismo nivel
6. Conecte por favor, dos a dos, (ver Anexo1) los elementos (fotos, imágenes, frases).
Mientras que lo hace, explique con una breve frase la relación entre los dos
elementos acoplados.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

26. Cooperativa Sector de actividad Tamaño Tipología de estudios del representante
Coop1 servicios mediana licenciatura en ciencias
Coop2 enseñanza pequeña -
Coop3 fabricación micro graduado escolar
Coop4 comercio micro bachillerato
Coop5 formación micro diplomatura en turismo y máster en
prevención de riesgos laborales
Coop6 fabricación pequeña -
Coop7 hostelería pequeña diplomatura (marina mercante)
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

27. • General desconocimiento del significado de
sostenibilidad.
• Respeto a los recursos naturales y herencia a las
generaciones futuras - perdurabilidad de la empresa.
• Edificación.
 Guerras, precios, migraciones, inequidad, salarios.
 Desempleo, crisis económica, hambre.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

28. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

29. Respuestas a la pregunta 2.
Problemáticas sociales
Respuestas a la pregunta 3.
Problemáticas económicas
Respuestas a la pregunta 4.
Problemáticas naturales Problemáticas
3* consumo
3 necesidad de
educación
2 pérdida de valores
1 globalización
(consecuencias sobre
las economías locales)
2 desempleo
1 sobre explotación
recursos1
humanos
1 recortes sociales
1 hambre
1 inequidad
1 conflictos
1 migraciones
1 vertidos2
1 consumismo
3 globalización
(consecuencias sobre las
economías locales, no
1 deslocalización empresarial
valor a la economía local)
1 grandes empresas (marcas,
multinacionales)
1 impuestos que no favorecen
la artesanía
1 falta del respaldo de las
instituciones (promoción
economía local, paro sin
intercambio con sociedad)
1 no responsabilidad de los
trabajadores
3 vida más cara de los
sueldos
2 crisis económica
2 endeudamiento
1 dependencia de recursos
naturales
2 falta de conciencia
ambiental
2 sobreexplotación de la
naturaleza
2 efecto invernadero y
cambio climático
2 residuos
1 falta de agua
1 vertidos
1 contaminación
1 nuclear
1 ozono
1 productos químicos
tóxicos
1 urbanización
1 pérdida biodiversidad
1 necesidad de normas
(obligación)
7 falta
educación,
valores,
conciencia
7 falta de
recursos
económicos
5 globalización
* en rojo el
número de
repeticiones
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012
4 consumismo
-Junio2013

30. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

31. • Globalización y cambio climático
un poco más citados.
• No se han manifestado
conceptos como los de huella
ecológica y de ciclo de vida del
producto.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012v-Junio2013

32. Posibles razones de la acción personal o
empresarial ‘sostenible’:
Orden de importancia:
B0. General sentido de responsabilidad personal o
cooperativa -------------------------------------->
B12. Los recursos naturales, agua, biodiversidad ->
B5. Las generaciones futuras --------------------->
B1. La propia calidad de la vida ------------------->
B9. El ahorro ----------------------------------------->
B4. Trabajo y precariedad ------------------------->
B6. La equidad y justicia social --------------------->
B15. Crisis de la economía y un mercado falseado ->
B10. Las normativas y Protocolo de Kioto ----------->
B8. Las migraciones -------------------------------->
3 primeras posiciones, 1 segunda, 1 tercera
1 primera y 1 primera-segunda y 1 quinta
2 segundas posiciones
1 segunda posición y 1 tercera
1 primera (econ.) y 1 cuarta (ambiental-econ.)
1 tercera posición y una cuarta
1 tercera y una séptima posición
1 tercera posición
1 cuarta posición
1 sexta posición
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

33. Posibles razones de la acción personal o
empresarial ‘sostenible’:
Orden de importancia:
B2. Las relaciones sociales e interpersonales
B3. La salud
B7. Los conflictos (guerras)
B11. El cambio climático
B13. El crecimiento de la población mundial
B14. La competitividad y eco-innovación
B16. Otros
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“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

35. “La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”
Relación no clara
Relación de similitud-
desigualdad,
inmediata, evidente.
Localización,
desconocimiento
proceso subyacente
Relación causa-
efecto simple
Relación más
compleja, lejano,
oculto
Agricultura
Talabosque
Cambioclimático
Chapapote
Emigración
Familiafeliz
Guerraofamiliapobre
Mapahuellaecológica
Árbolsanoyenfermo
Centrocomercial,
consumo
Niñocogeaguasucia
Logos-Multinacionales
Mosquito
Dinero
Botellasdeagua-
consumo
Precio
CiclodeVida-Producción
Residuos
Pobreza
Familiapobre
Sequía-recogidaagua
Trafico-Fabrica-Polución
Crecimientopoblación
Salud
Trabajo
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R
R
1
S
1
S T U V W
Agricultura A A 2 1 1 1
Tala
bosque
B B 3 2 2 1
Cambio
climático
C C 2 1 3 2
Chapapote D D 1 1 1 1
Emigración E E 1 1 1 1 1 1 1
Familia feliz F F 2 1 1 1 1 1 1 2 1
Guerra o
familia pobre
G G 1 2 1 1
Mapa huella
ecológica
H H 1 1 2 1 1
Árbol sano
y enfermo
I I 1
Centro com
consumo
J J 1 1 3 2 1 2
Niño coge
agua sucia
K K 1 2
Logos-Multi
nacionales
L L 1 1 2 1 2
Mosquito M M 1 2 1 3
Dinero N N 1 1 1 2
Botellas
consumo
O O 2 1
Precio P P 2
Ciclo de
Vida-
Producción
Q Q 2 1 2
Residuos R R 2 1
Pobreza
R
1
R
1
Familia
pobre
S
1
S
1
Sequía-
recogida
agua
S S 1
Trafico-
Fabrica-
Polución
T T 2 1
Crecimiento
población
U U
Salud V V
Trabajo W W
Los números
representan el número
de repeticiones y los
formatos, relaciones
agrupables.
-Abril2012-Junio2013

36. Causa-efecto simpleSimilitud
Disimilitud

38. Cadena

39. Bucle

40. • Relaciones aisladas, la mayoría sencillas, de similitud
o disimilitud o de causa-efecto bastante simples.
• En pocos casos relaciones menos evidentes o
inmediatas.
• Aparecen algunas multi-causalidades y
consecuencias múltiples.
• Sólo excepcionalmente se registraron relaciones de
interdependencia y cadenas. Ningún bucle.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

41. En general parece que:
• Aun se perciba la importancia de la sostenibilidad para el
futuro, esta no parece ser una prioridad.
• No exista una clara visión de la sostenibilidad.
• Hay una difusa inconsciencia de que las cuestiones de la
sostenibilidad constituyen un “tejido junto”.
• Existe una falta de información y conocimiento que no
permite reforzar valores, ver los posibles beneficios y motivar
la acción.
• Probablemente se desconocen los comportamientos
sostenibles relacionados a los valores fundamentales de la
propia persona.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

42. • La muestra está compuesta por cooperativas muy
activas, empeñadas en la vida asociativa y
disponibles.
• La actual situación económica de crisis determina
una general preocupación empresarial que se refleja
en la información encontrada.
• El principal instrumento de toma de datos utilizado, la
entrevista, puede ser mejorado.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

43. Los resultados del estudio pueden constituir una
enmarcación útil para:
• Plantear una adecuada metodología de análisis de las
preconcepciones de profesionales.
• El diseño de sistemas de evaluación de resultados.
• El diseño de intervenciones educativas más eficaces en
el ámbito del desarrollo de estrategias de sostenibilidad
y de Responsabilidad Social Empresarial.
Del trabajo se pueden extrapolar indicaciones generales
sobre aspectos cognitivos-afectivos, que revelen relaciones
ocultas y lejanas, de inter-dependencia, cadenas y bucles,
útiles a trabajar en la formación y sensibilización empresarial.
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013

44. “No se pueden resolver problemas, con la misma
forma de pensar que los han generado.” (Einstein)
“La imagen acerca de la sostenibilidad en empresas de economía social”-Abril2012-Junio2013