1. La Tuna
Opuntia ficus-indica, El grado de
comúnmente madurez en que se
conocida como de coseche depende
chumbo de pala, es del mercado al que
una planta de la
va destinado el
familia de las
cactáceas. Es
higo. El grado de
cultivada desde hace madurez es
mucho tiempo y importante para
forma parte de la mantener el
economía agrícola en producto en buenas
muchas zonas áridas condiciones
y semiáridas del durante el tiempo
mundo. necesario hasta el
Posiblemente sea consumidor final.
originaria de México.

2. La Tuna
Entre los índices visuales
para determinar el grado
de madurez están:
El fruto posee en la Existen diferencias
Color: el fruto del higo pasa
de un matiz verde oscuro a superficie una notorias del
verde claro, luego se torna especie de espinas grosor de la
amarillento y termina en un
muy finas conocidas
color rojizo cuando alcanza cáscara entre un
su plena madurez. como pelusas o
Brillo: según los fruto verde y uno
“penenes”, las cuales
productores, cuando el higo
madura cambia su aspecto son fuertes cuando el
que inicia su
de opaco a brillante, lo que
fruto esta verde, pero maduración, así
indica que ya está listo para
la cosecha. se vuelven frágiles y como entre los de
Fruto: la forma ovalada y fáciles de desprender distintos grados
uniforme del fruto es uno de
los signos de que este se a medida que éste de madurez. (Éste
encuentra en condiciones avanza en sus grados es un método
para la cosecha.
de madurez. muy subjetivo).