El kiwi es una baya originaria de China. Tiene forma ovalada con piel marrón cubierta de pelos y pulpa verde brillante con semillas negras. Crece en forma de racimos en una planta trepadora. Es rico en vitaminas C y E y minerales. Requiere suelos bien drenados, media sombra, entre 600 y pocas horas de frío y humedad ambiental.

2. FICHA TÉCNICA DEL KIWI
• Nombre común: kiwi
Nombre científico: Actinidia chinensis
Familia: Actinidiaceae
Tipo de planta: enredadera
Variedades: cerca de 400 variedades
Origen: China

3. El Kiwi es un fruto de forma ovalada
con piel marrón cubierta de una fina
pelusa que al tacto es áspera. En su
interior contiene una
pulpa verde brillante con pequeñas
semillas negras comestibles
dispuestas alrededor del corazón
amarillento de la fruta.
El kiwi crece en forma de racimos,
en una planta trepadora que
recuerda a las vides.

4. • El kiwi pertenece a la familia de las
Actinidiáceas (Actinidiaceae), especie
Actinidia chinensis.

5. Origen :
• Es un fruto que proviene de China continental,
Nueva Zelanda, Brasil, Italia y Chile son los
principales países productores. Nueva Zelanda
es el mayor productor del fruto conocido como
kiwi.
• El kiwi es la baya comestible de Actinidia
chinensis. Se le ha dado este nombre por el ave
que habita en el país y que se alimenta de esta
baya.[1]
•
[1] Extraído del libro “El Kiwi ,cultivo alternativo”

6. Estas son sus características
mas detalladas.
• Es de forma ovalada y su piel esta cubierta de
vellosidades.
• Su tamaño es similar a un huevo grande, pesa
aproximadamente 80 gramos según la variedad.
(Abbott, Bruno, Monty , Hayward ,Allison…)
• Su color es marrón y en su superficie esta
cubierto de filamentos o pelos y en su pulpa
tiene un color verde esmeralda, repleto de
pequeñas semillas de color negro.

7. Componentes nutritivos del fruto
• Su componente mayoritario es el agua,
destaca su contenido de vitamina C y E
más que el doble de una naranja, un solo
kiwi cubre las necesidades diarias de
vitamina C.
• De ésta manera defiende al organismo de
posibles infecciones (resfriados, gripes,
etc.) Es rico en minerales como potasio,
magnesio, yodo, y fibra.

8. • El kiwi es poco calórico apenas unas 54
calorías por cada 100 gramos de fruta.
• Aporta azúcares (12%) y proteínas (1%) y
(0,5%) de grasa.
• El kiwi, además es rico en luteína al igual
que el huevo y otras frutas y verduras:
espinaca, brócoli, acelga… La luteína es
un pigmento de origen natural que actúa
como filtro de las radiaciones solares.

9. Las partes de la PLANTA
• Raíces: Son carnosas, ramificadas con
tendencia a desarrollarse en la superficie. Aún
en suelos sueltos no superan los 50 centímetros
de profundidad. Sufren la falta de oxígeno ya
sea por el tipo de suelo o el exceso de agua.

10. • Tallo. En las plantas jóvenes es una guía
flexible que tiende a enroscarse. En
plantas ya adultas se ven troncos de
hasta 30 centímetros de ancho.
• Ramas: están cubiertas de finos pelos y son
de color verdoso.

11. Fruto
• A continuación se observa una fotografía
del fruto, Piel marrón con
vellosidades
Semillas
Corazón color blanco
cremoso
Pulpa verde
brillante

12. Hojas: son acorazonadas, simples,
largas, redondas. La parte superior de la
hoja presenta un intenso color oscuro y
el revés de color verde más claro, con
tonos marrones y presencia de
vellosidades. El borde es dentado y el
tamaño de la hoja está comprendido
entre 10 a 30 cm.

13. Flores: las flores se hallan sobre gajos
largos, están formadas con entre 4 a 8
pétalos blancos cremosos. El tamaño que
tiene la flor esta directamente relacionado
con el tamaño que tendrá el fruto.
Generalmente se agrupan de a tres.
Semillas: Color castaño, pequeñas,
rugosas, el número de semillas por fruto
es muy abundante y variable.

14. Requerimientos de la planta para
su cultivo
• El kiwi debe ser plantado en zonas de
clima templado, debido a que es un cultivo
de naturaleza subtropical.
• Al igual, debe estar protegido de vientos
dominantes que puedan reducir la
actividad de las abejas para la
polinización o destrucción de sus ramas,
en zonas muy frías sería riesgoso su
cultivo.

15. • En primavera la planta brota, pero
si todavía se dan heladas puede
verse afectada por las mismas.
• Las temperaturas altas, superiores a
los 40 grados no son en si un límite
para su cultivo pero se necesita
mantener la humedad en la planta, y en
el ambiente.

16. DATOS a tener en cuenta
• Viento: Los vientos fuertes provocan
daños en brotes, hojas y frutos.
• Luminosidad: En su ambiente natural la
planta de kiwi crece en el bosque a media
sombra entre los árboles, por lo tanto la
media sombra es indispensable para el
desarrollo de la planta en su etapa juvenil,
pero no se debe exceder.

17. • Suelo: El cultivo del kiwi necesita de
suelos profundos que estén bien
drenados, permeables y ricos en materia
orgánica.
Se recomienda un análisis de suelo para
hacer un aporte de abonado de forma
más exacta.

18. EL KIWI EN ARGENTINA
Hay lugares en
nuestro país donde
se cultiva esta planta
en la actualidad .La
Argentina tiene
varias zonas en las
cuales se satisfacen
los requerimientos
agro climáticos de la
actinidia.

19. Sintetizando:
El kiwi necesita para crecer
 -Entre 600 horas máximo de frío menor a
7º centígrados.
 -Alta humedad en el ambiente.
 -Suficiente agua durante el desarrollo de
sus ramas.
 -Suelos sueltos, profundos, abonados.
 -Zona libre de heladas tardías