1. Principales cultivos hortícolas en Colombia.
Horticultura.
Grupo: 201618_4
Tutor
MARIA DEL PILAR ROMERO
Alumnos
Samuel Esteban González Medina
Nancy Mileida Sandoval Pabón
Uriel Vanegas
Luis Alberto Duran
Isnira Liseth López
Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD).
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y de Medio Ambiente(ECAPM).
2. ARVEJA (Pisum sativum)
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Fabeae
Género: Pisum
Especie: Pisum sativum
CENTRO DE ORIGEN … Una especie
nativa Mediterráneo, pasando por el
Medio Oriente, hasta el suroeste de
Asia.
ÓRGANO DE CONSUMO… Semilla o
grano inmaduro
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento a nivel
nacional
Departamento mayor
productor
Producción del
cultivo kg/ha
31.5518
hectáreas
129.894 toneladas Pasto-Nariño 30.000
3. Arraigamiento (Profundidad de la raíz): La raíz principal puede alcanzar su desarrollo
hasta los 50 centímetros. Las raíces secundarias pueden originar una cobertura densa
raíces terciarias. El sistema radicular de la planta de arveja y sobre todo el de los pelos
absorbentes pueden presentarse los nódulos por la asociación simbiótica entre la arveja
la bacteria del género Rhizobium en forma natural cuando en el campo siempre se
siembra esta leguminosa.
Tolerancia a la acidez: Esta planta se desarrollo en suelos ligeramente ácidos con pH 5.5
a 6.5.
Tolerancia a la salinidad: Esta planta tolera mas la salinidad en los suelos.
Fotoperiodos: 12 a 16 horas
Clasificación térmica: de 15° a 18° C temperatura optima. Clima frio.
Tiempo de siembra a cosecha: Aunque puede realizarse en cualquier época del año,
conviene hacerlo en los meses Abril-Junio en zonas templadas y templadas Julio-
su cosecha se puede hacer en verde para consumo fresco (a los 120-150 días de la
siembra, según la textura del grano) o de lo contrario cuando las plantas han terminado
ciclo vegetativo (amarilleo general, la vaina se desgrana fácil) para grano seco.
4. Riesgos para suelo, agua aire, fauna y flora: Este cultivo en óptimas condiciones de
humedad del suelo necesita pocos riegos. No necesita mucha humedad y los riegos han
de ser moderados.
Cuando se riega por gravedad, antes de la siembra, es necesario dar un riego para que
suelo tenga humedad suficiente cuando reciba la semilla. Después, si el cultivo es de
junio, con un par de riegos es probable que sea suficiente, si es de julio-Agosto
3 ó 4 riegos.
Importancia económica en el sector productivo y social: En Colombia el cultivo de esta
leguminosa es el segundo en importancia después del fríjol.
Teniendo en cuenta que es un cultivo rentable para los agricultores, debido a buenos
precios al productor, buen rendimiento por hectárea.
5. Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliatae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Phaseoleae
Género: Phaseolus
Especie: P vulgaris, L
Imagen tomada de: https://nuevaya.com.ni/arranca-proyecto-gallo-pinto-entre-taiwan-y-nicaragua/frijol-vaina/
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento a nivel
nacional
Departamento mayor
productor
Producción del
cultivo kg/ha
81.813 hectáreas 108.616 toneladas
Huila 1.780
CENTRO DE ORIGEN …Es una
especie anual nativa
de Mesoamérica y Sudamérica, y sus
numerosas variedades se cultivan en
todo el mundo para el consumo, tanto
de sus vainas verdes como de sus
semillas frescas o secas.
6. Arraigamiento (Profundidad de la raíz): La preparación del suelo debe hacerse a una
profundidad mínima de 30 cm y preferiblemente de 40 cm. Primero, se debe arar y
rastrear hasta dejar el suelo al mullido deseado, pero no hecho polvo porque se
la estructura del mismo. Si no se va a sembrar mecanizado, se aconseja levantar camas
para realizar la siembra sobre estas con el beneficio de aireación, drenaje, facilidad de
siembra, control de malezas, fumigación, cosecha, etc.
Tolerancia a la acidez: moderadamente tolerante. PH optimo 6,5 y 7,5 aunque es
tolerante a pH 4,5 y 8,2.
Tolerancia a la salinidad: Esta planta tolera mas la salinidad en los suelos.
Fotoperiodos: 8 a 13 horas
Clasificación térmica: 10° a 30° C, con un optimo entre 16° y 14° C, por lo tanto se
puede adaptar en clima cálido, medio y frio.
Tiempo de siembra a cosecha: Su periodo vegetativo varía entre los 90 y 120 días.
7. Riesgos para suelo, agua aire, fauna y flora: Los requerimientos de agua para el cultivo
son de alrededor de 500 mm/ ciclo, bien distribuidos en las diferentes etapas de
desarrollo, en donde el mayor consumo de agua por la planta se presenta en las etapas
floración y formación de las vainas, siendo necesario suministrar los niveles de agua
adecuado, ya que la planta no es tolerante a su déficit ni a su exceso (Ríos & Quirós,
Importancia económica en el sector productivo y social: Aunque lo cultivan los
pequeños agricultores, el frijol lo consumimos todos, es por ello que es una actividad
económica rentable para las familias cultivadoras, se le da prioridad a los agricultores
capacitaciones y el buen manejo de las BPA.
8. Reino: Plantae
División: Fanerógama Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Orden: liliales
Familia: liliácea
Tribu: Allieae
Género: Allium
Especie: Allium fistulosum L.
Imagen tomada de: http://coascolombia.com/comercializacion-de-productos-organicos/
Área cultivada a
nivel nacional
Rendimiento a nivel
nacional
Departamento mayor
productor
Producción del
cultivo kg/ha
21.055
hectáreas
515.810
toneladas
Boyacá- Toná 25.258
CENTRO DE ORIGEN …Probablemente se
originó en el sudeste de Asia, y ha sido
utilizada durante centurias en China y
Japón, ahora es muy conocida en por todo
el mundo y se cultiva mucho en américa.
9. Arraigamiento (Profundidad de la raíz): La semilla debe quedar cubierta con el sustrato,
más o menos a 1 cm de profundidad. La cebolla puede propagarse por semilla sexual o
por hijuelos. En donde hay estaciones se utiliza más el primer sistema; en el trópico la
planta usualmente no produce semilla sexual, y se debe emplear la siembra por hijuelos.
La distancia de siembra es de 50-80 cm entre surcos y de 30-40 cm entre sitios, según
fertilidad del suelo. En la propagación asexual, se colocan en cada sitio de dos a tres
hijuelos gruesos y bien formados. La propagación por semilla sexual requiere la hechura
de semillero y el trasplante posterior, lo que retarda un poco el periodo vegetativo.
Tolerancia a la acidez: Entre los principales factores para el éxito de este cultivo se
encuentra el tipo de suelo, el cual va de franco a franco arcilloso, buena profundidad
efectiva, con un contenido de materia orgánica de medio a alto y con un pH entre 6.0 y
7.0.
Tolerancia a la salinidad:
Fotoperiodos: La cebolla requiere una exposición soleada en lugar abierto y ventilado.
Clasificación térmica: 8 ºC a 15 ºC. Altitud 2500 m.s.n.m a 3400 m.s.n.m
Tiempo de siembra a cosecha: Periodo Vegetal: 90 Días. La cebolla de rama puede
almacenarse por unos ocho a 12 días a temperatura de 0°C y humedad relativa de 90-
95%.
10. Riesgos para suelo, agua aire, fauna y flora: Las raíces se producen en la base del tallo,
son fasciculadas y poco abundantes; verticalmente miden hasta 30-45 cm y
horizontalmente unos 30 cm. Cada hoja tiene una base larga y carnosa, que se une
estrechamente con la base de las demás hojas, formando un seudotallo, envuelto por
láminas finas o túnicas, y la exterior es seca. Las hojas son tubulares de 2 5- 35 cm de
largo y 5-7 mm de diámetro. El tallo verdadero es un disco comprimido, de donde
las raíces y la base de las hojas. El tallo floral es hueco y cilíndrico, parecido a las hojas,
termina en una umbela de pedicelos cortos y forma ovalada. Cada umbela tiene de 350
400 flores hermafroditas muy pequeñas que producen cada una seis semillas pequeñas,
planas negras. Propagación y Crecimiento.
Importancia económica en el sector productivo y social: Su importancia socioeconómica
es grande por la cantidad de mano de obra, directa e indirecta, asociada a los cultivos y
por el capital invertido.
11. Propuesta de manejo en el sector frutícola
Distribución
Proveedores Productores Comercializadores
Mayoristas - Minoristas
Consumidores
Abastece al
agricultor
Actividad económica
que aporta un valor
agregado
Organizaciones Persona u
organización que
determina bienes o
servicios a cambio de
dinero.
Semillas
Insumos Agrícolas
Herramientas de
trabajo
Empaque para el
producto
Productores
pequeños
Productores
medianos
Productores
grandes
Comercializador
regional
Centro de mercado
(Abastos- Corabastos)
Asociaciones
Comercializador
exportador
Regionales
Nacionales
Internacionales
12. BIBLIOGRAFIA
Departamento Administrativo Nacional de estadísticas (2016). Encuesta
Nacional Agropecuaria ENA 2015. Recuperado de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2015/bol
etin_ena_2015.pdf
Departamento Administrativo Nacional de estadísticas (2017). Encuesta
Nacional Agropecuaria ENA 2016. Recuperado de
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/enda/ena/2016/bo
letin_ena_2016.pdf
Ministerio de Agricultura y desarrollo rural. (2010). Anuario estadístico del
sector agropecuario y pesquero 2010. Recuperado de
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/Anuario_2010AgroyPesquer
o.pdf
1.RICARDO LARDIZABAL, SALVADOR ARIAS Y RAFAEL SEGURA. 2013. Manual
del frijol. Recuperado de www.sag.gob.hn/dmsdocument/2956
