Este documento presenta una guía de laboratorio para estudiantes de primer año de biología sobre la detección de biomoléculas orgánicas como almidón, azúcares, proteínas y grasas en diferentes alimentos. Los estudiantes usarán reactivos como la solución de Lugol, reactivo de Benedict, reactivo de Biuret y Sudan III para identificar la presencia o ausencia de estas biomoléculas en 5 alimentos diferentes a través de cambios de color. Luego completarán un informe de laboratorio detallando sus observaciones