Este documento describe los diferentes dominios y paisajes agrarios de España. Se dividen en cuatro categorías principales: 1) los paisajes de la España atlántica caracterizados por un clima húmedo y ganadería, 2) los paisajes del interior mediterráneo dominados por cultivos de secano como cereales y olivos, 3) los paisajes litorales mediterráneos con regadíos intensivos para hortalizas y cítricos, y 4) otros paisajes como los de montaña y Canarias. Explica los fact

1. TEMA 12. LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS. (BLOQUE 7) GEO2 MHR 2018-
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TEMA 12. LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS. (BLOQUE 7)
1. Los condicionantes del paisaje agrario.
2. Dominios y paisajes de la España atlántica.
3. Dominios y paisajes de la España mediterránea (interior y litoral).
4. Otros paisajes agrarios.
1. Los condicionantes del paisaje agrario. La interacción entre el espacio agrario y los
factores ecológicos ha originado una especialización productiva que se ha traducido en la
existencia de varias dominios o paisajes agrarios. Los paisajes agrarios son la
morfología o aspecto del espacio agrario. Resulta de la combinación del medio natural
(condicionantes físicos) con las actividad agraria practicada sobre él (condicionantes
humanos). La diversidad de estas combinaciones en el territorio español explica la
variedad de sus paisajes.
Entre los condicionantes humanos cabe destacar los siguientes:
 Demográficos. El aumento de población obliga a obtener mayores recursos
alimenticios. Para ello se pueden adoptar tres estrategias: 1º Ampliar la
superficie cultivada roturando terrenos menos productivos; 2º Intensificar la
explotación de la tierra cultivada y, 3º, mejorar las condiciones técnicas de las
explotaciones para que aumente la producción. Por eso, en función de la
presión demográfica cambian los sistemas de cultivo, la estructura agraria y el
carácter de las explotaciones. Incluso, el abandono de tierras cultivadas por el
éxodo rural tiene impactos medioambientales al erosionarse las tierras
abandonadas.
 Técnicos. Los avances técnicos, con la introducción de maquinaria, abonos,
fertilizantes, plaguicidas, han modificado los paisajes agrarios, transformado los
paisajes propios de la agricultura tradicional policultivos, barbechos,
rotaciones…) en otros propios de la agricultura moderna cuya producción está
orientada al mercado (monocultivos, regadíos…).
 Económicos y sociales. Tienen que ver sobre todo con la estructura de la
propiedad y las explotaciones. En España hay una diferencia entre un sur con
predominio de grandes propiedades y un norte con predominio de pequeña
propiedad. Pero también la existencia de propiedades privadas o colectivas está
en relación al sistema productivo. En España predomina la propiedad privada.
 Históricos. El paisaje agrario se ha ido conformando a lo largo de la historia,
determinado por factores culturales y técnicos. En este sentido, la relación entre
actividad agraria, aspectos culturales y técnicos e incuestionable, ya que éstos
últimos influyen sobre los modos de cultivar la tierra, las especies cultivadas, la
estructura de la propiedad, su organización o sus dimensiones y, cómo no, en la
utilización de técnicas tradicionales o modernas, determinando todo ello el
paisaje agrario
 Políticos. El marco legal en el que se desarrolla la actividad agraria a lo largo
de nuestra historia (instituciones como La Mesta, el Mayorazgo…) o decisiones
políticas (desamortizaciones) han determinado en gran parte el paisaje agrario.
Pensemos que propiedades y parcelaciones pueden ser modificadas a través
de las reformas agrarias técnicas (concentración parcelaria) o políticas
(procesos de colonización o expropiación y reparto de tierras). Actualmente los
factores políticos dependen de las pautas establecidas por la U.E. y la PAC
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para nuestra agricultura.
Estudiaremos en cada uno de estos paisajes su localización, el medio físico, la estructura
agraria y los usos agrarios.
2. Dominios y paisajes de la España atlántica.
El paisaje agrario del norte peninsular húmedo.
Localización Norte y Noroeste
Medio físico Relieve accidentado, escasas superficie llanas. Clima oceánico o de montaña,
con precipitaciones abundantes y regulares, que unidas a la existencia de
prados de montaña, determina una producción ganadera principalmente.
Estructura
agraria
- Hábitat rural disperso (aldeas, parroquias y pueblos)
- Minifundios con parcelas cerradas (bocage).
- Población activa es importante en Galicia pero no en el resto (escasa y
envejecida)
Usos agrarios - Mayoritariamente ganadera (ovino y bovino), adaptada a los pastos. Problemas
de las cuotas lecheras impuestas por a PAC y su dependencia de las grandes
empresas lácteas, que imponen precios muy bajos.
- Los cultivos tienen escaso peso y se limitan a productos hortofrutícolas y
forrajeros.
- Las explotaciones forestales (para madera y celulosa) tienen importancia en
Galicia y zonas de montaña.
3. Dominios y paisajes de la España mediterránea (interior y litoral).
3.1. El paisaje agrario del interior peninsular.
Localización Meseta, valle del Ebro y mitad oriental de Andalucía.
Medio físico Relieve llano de elevada altitud media. Clima mediterráneo, con
precipitaciones irregulares y fuerte contraste térmico con frecuentes heladas.
Estructura
agraria
- Hábitat concentrado, con núcleos muy pequeños en la Meseta norte y valle
del Ebro y grandes poblaciones en la zona sur.
- Envejecimiento de la población y despoblamiento de muchos pueblos por el
éxodo rural.
- En las cuencas del Duero y del Ebro abunda la pequeña propiedad, pero en
la Meseta sur y Extremadura domina la gran propiedad.
Usos agrarios - Las dos mesetas y Extremadura: cereal de secano con algunos puntos de
regadío para cultivos industriales y forrajeros; ganadería, sobre todo ovina. En
Extremadura destaca la dehesa con aprovechamiento forestal y ganadero
(porcino).
- En Navarra y La Rioja: actividad forestal en la montaña y agricultura en la
vega. El Ebro permite regadío para cultivos industriales y hortalizas; en el valle
medio predomina el cereal de secano y el olivar por la aridez.
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3.2. El paisaje agrario mediterráneo litoral.
Localización Litoral mediterráneo y suratlántico, bajo valle del Guadalquivir y Baleares.
Medio físico Relieve poco accidentado en el litoral mediterráneo, llano cerca de la costa y
algo montañoso en el área prelitoral, y un relieve de suaves campiñas en el valle
del Guadalquivir. Clima mediterráneo con acusada irregularidad de las
precipitaciones, sequía estival y suavidad en las temperaturas.
Estructura
agraria
- Hábitat disperso y hábitat concentrado.
- Significativa población activa agraria pero reducida por el éxodo rural.
- En el litoral y Andalucía oriental predomina la pequeña propiedad, pero en el
valle del Guadalquivir predomina la gran propiedad y una importante población
agraria asalariada (jornaleros).
Usos agrarios - Muy variados.
- Secano abunda en el valle del Guadalquivir y en las estribaciones montañosas
del litoral: olivar, vid, cereales y almendro.
- En el resto predomina el regadío: en Cataluña destacan cultivos forrajeros,
hortofrutícolas y flores así como la ganadería bovina y porcina. En Valencia y
Murcia el regadío tiene gran importancia destacando la producción
hortofrutícola y los cítricos de exportación mientras que en el secano destaca el
almendro en la media montaña. En Baleares, el turismo ha reducido la
superficie cultivada; hay una pequeña producción hortofrutícola para el mercado
local y ganado bovino en Mallorca para la producción de queso. En Andalucía
se dan cultivos de secano con olivar, cereal y vid en la parte occidental y en
Jaén es un monocultivo. En la depresión intrabética predominan los frutales. En
la costa almeriense y granadina se cultiva bajo plástico y enarenados de gran
rentabilidad.
4. Otros paisajes agrarios.
4.1. El paisaje agrario de montaña.
Localización Cordilleras
Medio físico Relieve de elevada altitud y fuertes pendientes y clima frío, con precipitaciones
muy abundantes y en forma de nieve en invierno.
Estructura
agraria
- Población de baja densidad y fuerte tendencia emigratoria.
- Poblamiento disperso y localizados en los valles pero con tendencia actual a
concentrarse en pueblos más grandes.
- Explotaciones contrastadas: coexisten pequeñas explotaciones privadas,
cerradas y frecuentemente separadas entre sí, con montes y praderas
municipales de aprovechamiento exclusivo para los vecinos.
- Usos del suelo: diversos y complementarios, escalonándose en función de las
variaciones climáticas. Agricultura en el fondo de los valles, explotación forestal
en los bosques de las vertientes y ganadería en los matorrales y pastos de las
cumbres. Se observan diferencias según el área climática donde se localizan
las montañas.
Usos agrarios - La agricultura: en las montañas del norte, se desarrolla en el fondo de los
valles y centra en las hortalizas; en las montañas de Levante y sur, almendros y
olivos cultivados en bancales.
- La ganadería: es extensiva. en las montañas del norte es bovina u ovina, y
pasta en los claros de los bosques y en los matorrales y praderas de las
cumbres. en la montaña mediterránea, donde suele faltar el piso supraforestal
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de pastos, domina la ganadería ovina, que practica una trashumancia local
entre el valle y la cima.
- La explotación forestal está más desarrollada en las montañas del norte. se
centra en el aprovechamiento de la leña y de la madera de especies como el
eucalipto, el castaño o el pino.
4.2. El paisaje agrario de Canarias.
Localización Islas Canarias
Medio físico - Clima subtropical con precipitaciones escasas e irregulares, escaso contraste
térmico.
- Relieve muy accidentado y volcánico que condiciona la producción agrícola
Estructura
agraria
- Interior pequeña propiedad en zonas montañosas, en el litoral, más fértil,
abunda la gran propiedad.
- Población en retroceso por la atracción del trabajo en las actividades
terciarias, principalmente el turismo.
- El poblamiento es disperso laxo, formando aldeas y pueblos pequeños.
Usos agrarios - Especialización en cultivos de exportación, ligados al regadío, como tomates,
caña o plátano. Abundan también los invernaderos y cultivos enarenados en el
litoral.
- Ganadería muy escasa, ovina y caprina.
4.3. Actualmente el mundo rural es un espacio cada vez más heterogéneo y complejo:
Los paisajes agrarios comparten espacio con otras actividades, por ello se ha establecido
una nueva clasificación. Hoy se habla de espacios rurales dinámicos y espacios
rurales en crisis que están modificando algunos de nuestros paisajes agrarios.
A) Los espacios rurales dinámicos pueden ser:
 Con escasa actividad agraria. Son aquellos ocupados casi en su totalidad por
actividades turístico-recreativas o segundas residencias, de manera que las
actividades agrarias han quedado muy reducidas (ejemplos: Calpe y Altea, en
Alicante).
También destacan las áreas rururbanas, es decir, las zonas rurales cercanas a
una ciudad y cuya intensa transformación es consecuencia de la expansión urbana.
Aquí se instalan explotaciones agrícolas y ganaderas (ganadería lechera,
granjas de porcino y aves, cultivos hortofrutícolas) muy capitalizados y orientadas
al consumo urbano (ejemplo, Aranda de Duero, en Burgos).
 Con una importante agricultura hortofrutícola. Se trata de espacios rurales
especializados en una agricultura altamente competitiva. Corresponde a las áreas
de regadío de la costa mediterránea, andaluza y canaria, con producciones
hortofrutícolas destinadas al comercio nacional, internacional y a la industria
agroalimentaria.
Los factores ambientales y una fuerte inversión en innovaciones técnicas, hacen de
estos espacios centros de atracción de población y servicios. Como ejemplos: El
Ejido, en Almería, y Lepe, en Huelva.
 Con secanos especializados: son los secanos de calidad, con explotaciones
capitalizadas y bien atendidas por empresarios agrícolas profesionales. Se
especializan en cereales y cultivos industriales, sobre todo en los cultivos leñosos
(vid y olivo), conectados con la industria agroalimentaria. Es el caso de Andújar y
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5. TEMA 12. LOS DOMINIOS Y PAISAJES AGRARIOS. (BLOQUE 7) GEO2 MHR 2018-
2019)
Villanueva del Arzobispo, en Jaén, y Écija, en Sevilla.
B) Los espacios rurales en crisis. La introducción de nuevos usos coexiste con una
crisis del espacio rural que afecta principalmente a las actividades agrarias, se manifiesta
en diversos indicadores y lógicamente repercute en el paisaje.
Los espacios rurales en crisis son regiones donde la crisis de la agricultura y ganadería
tradicional ha tenido consecuencias de despoblamiento y abandono, y presentan una
amplia variedad de situaciones:
 Hay zonas que disponen de recursos naturales que les permiten recuperar o
diversificar sus actividades (turísticas, forestales, ganaderas). Ejemplo: Albarracín,
en Teruel, utiliza sus recursos como reclamo turístico.
 En otras zonas el sistema agrario tradicional está desmantelado y no disponen de
recursos para recuperarse.
Entre estos paisajes podemos destacar: zonas periurbanas, huertas cercanas a pueblos,
el litoral, el paisaje de olivar de montaña y la dehesa.
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