El cuento El Matadero de Esteban Echeverría usa la escena de un matadero en Buenos Aires como una alegoría para criticar la dictadura de 23 años de Juan Manuel de Rosas en Argentina entre 1829-1852. Echeverría describe cómo Rosas y la iglesia explotaron la polarización política entre los federales y unitarios para controlar el discurso y aterrorizar a la oposición. En la historia, los federales torturan y matan a un toro joven y luego a un joven unitario como símbolo de su brutalidad hacia la juventud unit