Este documento presenta un proyecto para mejorar la alimentación de los niños en las escuelas. Propone dos escenarios posibles para el proyecto: el mejor escenario sería que siempre se sirvan platillos saludables, mientras que el peor escenario sería una falta de control de la nutrición de los niños. También recomienda estándares para identificar el peor escenario, guiar las acciones para mejorar el proyecto y medir los resultados del proyecto en términos de calidad, cantidad y tiempo. Finalmente, enumera 10 estándares