Memoria iscamen 202122.pdf

2021 | 22
Memoria Anual
INSTITUTO DE SANIDAD Y CALIDAD AGROPECUARIA MENDOZA GOBIERNO
Ministerio de Economía y Energía

Sr. Gobernador de la Provincia
de Mendoza
Dr. Rodolfo Suarez
Sr. Presidente de ISCAMEN
Dn. Alejandro Molero
Sr. Ministro de Economía y Energía
Lic. Enrique Vaquié
1
ISCAMEN-Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza
Gobierno de Mendoza
Autoridades Provinciales

www.iscamen.com.ar
2
Gobierno de Mendoza
Directorio
Este:
Ruta 71 s/n, El Ortizano, Santa Rosa.
/ 4614211
Kilómetro 8:
/ (0261) 4910299 - 4910576 - 4912928
BIOPLANTA Santa Rosa:
Boulogne Sur Mer 3050,
Sede Central:
/ (0261) 4295450 - 4258741 - 4297315 - 4299013 - 4299015
/ moscamed@iscamen.com.ar
Silvano Rodríguez s/nº km8, Guaymallén.
/ tunuyan@iscamen.com.ar
/ 156957875
Saturnino Torres 862.
/ sanrafael@iscamen.com.ar
Av. Mitre 5400. Cuadro Nacional.
/ sanmartin@iscamen.com.ar
/ oasiscentro@iscamen.com.ar
/ (0260) 4442032
Chubut 130, San Martín.
/ (02622) 423709
/ valledeuco@iscamen.com.ar
Calle Dalmau e Yrigoyen - Tunuyán.
Ruta Nacional 188, km 785, Parque Industrial. General Alvear.
/ barrerassur@iscamen.com.ar
/ (0263) 4420942
General Alvear:
/ 155455549
Malargüe:
/ (0260) 4471508
Valle de Uco:
/ oasissur@iscamen.com.ar
CEDAF (Centro de Empaque y Distribución de Adulto Frío).
San Rafael:
Diagonal Carlos Pellegrini 2301 - General Alvear.
/ malargue@iscamen.com.ar.

Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza
- ISCAMEN -
El 4 de Octubre de 1995 mediante la Ley Provincial Nº 6333 se declaró de
interés provincial la protección ﬁtozoosanitaria de la provincia y se creó el
Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza como organismo
encargado de llevar adelante programas destinados a garantizar la sanidad
vegetal para cuidar y proteger el patrimonio agroecológico de Mendoza.
El trabajo continuado ha permitido alcanzar importantes logros en materia
de protección agrícola como el reconocimiento internacional de los Oasis
Centro y Sur de Mendoza como libres de la mosca del Mediterráneo;
protocolos para la comercialización de productos agrícolas con China; los
altos niveles de control de la plaga Lobesia botrana a partir de la
implementación de programas activos de control; los avances en el control
biológico de plagas; la mayor planta de producción de insectos estériles de
Sudamérica; un sistema integral de Barreras para la protección agrícola; el
trabajo permanente en el sector de los agroquímicos para garantizar su uso
responsable, junto al programa CampoLimpio para el reciclado de
envases; en otras múltiples actividades que se son parte del trabajo
cotidiano de todos lo que a diario se esfuerzan por generar mejores
condiciones para la producción agrícola mendocina.
Desde ese día se institucionalizaron los mecanismos para garantizar la
sanidad y calidad de la producción frutihortícola de Mendoza, la cual
gozan de alto reconocimiento no sólo a nivel local sino también nacional e
internacional.
3
Gobierno de Mendoza
Promover y desarrollar el uso de técnicas no contaminantes para el control
de plagas agrícolas.
El ISCAMEN es la Institución encargada de proteger el patrimonio
agroecológico provincial y para ello es la responsable de:
Coordinar las políticas, acciones y recursos necesarios para lograr ese
objetivo.

INSTITUTO DE SANIDAD Y CALIDAD AGROPECUARIA MENDOZA
/ Programas /
2021 | 22
Memoria Anual

Control y
Erradicación de
Lobesia botrana

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Gobierno de Mendoza
Control y Erradicación de Lobesia botrana
- La presente campaña se diseñó en base a la experiencia adquirida
respecto al control de Lobesia botrana en grandes áreas, donde se ha
- Ejecutar las acciones de control de la plaga previstas en normativas
nacionales y provinciales (Ley Nacional 27.227 y Ley Provincial 9.076).
- Trabajar en conjunto con otras instituciones, públicas y privadas,
definiendo el rumbo a seguir en la lucha contra la plaga.
Beneficiarios directos:
Componentes, Actividades e Indicadores de Gestión - Campaña
2022/2023:
Productores vitícolas e industria vitivinícola.
- Registrar y capacitar a productores y todos los actores involucrados en el
programa.
Objetivo general
- Contar con registros de información que permitan planificar acciones
presentes y futuras contra la plaga.
Implementar acciones correspondientes al monitoreo, vigilancia y
supresión de Lobesia botrana en cultivos vitícolas a fin de lograr el control
de la misma en la Provincia de Mendoza, para evitar su dispersión,
disminuir su incidencia y alcanzar su eventual erradicación.
Objetivos Específicos

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Gobierno de Mendoza
- Provisión de agroquímicos a productores.
vuelo, en zonas con mayor presencia de la plaga.
Agosto / 22
- Se define el criterio técnico que priorizará el Operativo 2022/2023:
"Reforzar las áreas de la provincia con mayor presencia de la plaga -
Sostener los logros alcanzados - Suprimir poblaciones de la plaga y evitar
impacto económico sobre la producción".
alcanzado luego de las temporadas 2017/2018/ y 2018/2019 una reducción
en los niveles de detecciones de hasta el 95% respecto a las anteriores
temporadas. Las temporadas 2019/2020, 2020/2021 y 2021/2022 se
caracterizaron por ser de menor envergadura en comparación con las
anteriores. Se buscó contener las poblaciones de la plaga en la mayor
medida posible con los recursos y herramientas de control disponibles. La
campaña 2022/2023 contó con un presupuesto de $835 millones en cuanto
a fondos provinciales y de $ 661,5 millones respecto a fondos nacionales,
resultando en acciones de control que permiten sostener los logros
alcanzados en el Oasis Sur (gran parte del territorio está libre de la plaga) y
combatir las poblaciones del insecto en el resto de los Oasis, buscando
suprimirlas y evitar impactos sobre la producción.
- Entrega de difusores de feromonas -Técnica de Confusión Sexual -
- Se llevó adelante bajo la premisa del Manejo Integrado de la plaga
(Combinación de herramientas).
- Capacitación y sensibilización de productores.
- Alertas de aplicación en momentos oportunos.
- Servicio deAeroaplicaciones con productos específicos.
-Aplicación aérea de feromonas en grandes áreas.
- Refuerzo puntual y específico de productos para el control del segundo.
Setiembre - Octubre / 22
- Asistencia con difusores de feromonas para la aplicación de la Técnica de
Confusión Sexual en todos los Oasis Productivos: entrega de insumos para
30.000 hectáreas, lo que equivale a 1.417 propiedades y 1.045
productores.
- Servicio de aeroaplicación de insecticidas en el Oasis Norte y Este para el
control de la Primera Generación de Lobesia botrana: el Servicio fue
prestado para 124.000 hectáreas, en un total aproximado de 8.700
propiedades.
Noviembre / 22
- Servicio de aeroaplicación de feromonas pulverizables para implementar
la Confusión Sexual del insecto previo al Segundo Vuelo de la plaga en la
temporada: el Servicio se implementó en 15.900 hectáreas, sobre un total
aproximado de 1.300 propiedades de los Oasis Norte y Este de Mendoza.
- Asistencia con productos insecticidas para el control de la Primera
Generación de Lobesia botrana en la temporada: entrega de insumos para
25.000 hectáreas, en 1.500 propiedades, beneficiando a 1.000
productores.

OASIS Nº DE BODEGAS INSCRIPTAS
NORTE 269
CENTRO 62
ESTE 255
SAN RAFAEL 55
GRAL. ALVEAR 25
TOTAL 666
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Gobierno de Mendoza
Consiste en la fiscalización del cumplimiento de las exigencias
establecidas en la Resolución 29-I-2014 respecto a las condiciones de
carga y tránsito de los camiones que ingresan a bodega. Como parte del
procedimiento, las bodegas inscriptas a tal fin, deben adquirir "Certificados
de lavado de envases".
Inspección de movimientos de uva en bodega:
Muestreos de frutos/prospección de daños:
Resulta fundamental realizar mediciones para conocer el grado en que el
insecto ocasiona pérdidas de la producción, como así también, realizar
este tipo registros, en el marco del monitoreo de la plaga, para definir la
efectividad de la estrategia de control empleada en cada área cultivada y
continuar los planes de trabajo en la próxima campaña.
El monitoreo de la plaga permite delinear la mejor forma posible de lucha el
insecto, en el marco del Control Integrado de Plagas. En la actual campaña
se está evaluando el desempeño de las distintas herramientas de control
empleadas, como así también su combinación. Se sostiene desde hace
más de 12 campañas una red de trampeo permanente que se compone de
4.000 trampas tipo delta distribuidas en base a un sistema de grillado
provisto por SENASA, lo que permite estimar los niveles de presión de
plaga para cada zona. El Programa cuenta con personal de campo
avocado al servicio y mantenimiento en actividad de dicha red de trampeo,
además de brindarse información relativa al control efectivo de la plaga a
todos los productores en general.
Los resultados del monitoreo de la plaga han permitido definir una clara
situación diferencial con respecto al estado de situación de los distintos
Oasis productivos.
Inscripción de bodegas e inspección de las condiciones del traslado
de uva y envases cosecheros:
En cumplimiento con el Art. 11º de la Resolución 29-I-2014, relacionado el
registro de establecimientos industriales de uva para so enológico,
acopiadores y/o de uva para consumo en fresco", se cuenta con la siguiente
cantidad de establecimientos inscriptos:
Barreras Sanitarias Internas
Las barreras sanitarias internas, por lo tanto, cumplen un rol trascendental
en el control de las condiciones de transporte de aquellos elementos que
favorezcan la migración de la plaga. Siendo así, se mantiene en vigencia la
Resolución 29-I-2014, dado que la misma tiene como objetivo minimizar las
posibilidades de migración y/o re-introducción de la plaga en las distintas
zonas.

Erradicación
de la mosca
del Mediterráneo

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Gobierno de Mendoza
Erradicación de la mosca del Mediterráneo
Misión
Justificación
Las óptimas condiciones agroecológicas y geográficas permiten la
producción de frutas y hortalizas de excelente calidad. Existe oferta
exportable de productos frutihortícolas frescos para abastecer mercados
internacionales y mercado interno. Las áreas bajo influencia del programa
disponen de límites con características de desierto facilitando un
aislamiento que impide la reinfestación natural. Disponibilidad de
infraestructura edilicia, de equipamiento en ISCAMEN (Centros operativos,
laboratorios de Identificación, Bioplanta de Producción de Insectos
Estériles, etc.) y recursos humanos profesionales capacitados para el
desarrollo de los programas de control y erradicación de plagas. Existen
ventajas comparativas y competitivas para la comercialización de los
productos que se producen en los cuatro oasis productivos de Mendoza. La
plaga se desarrolla fundamentalmente a partir de hospederos ubicados en
los centros urbanos, por lo que las acciones de control integradas y
dirigidas en forma coordinada y en el momento adecuado, favorecen el
logro de los objetivos.
Campaña 2021-2022
A partir del Plan Estratégico de Avance 2018-2019 presentado a SENASA
PROCEM Nacional, se continuó con las estrategias del Programa para
avanzar sobre la erradicación de la plaga en el Área de Escasa Prevalencia
del PROCEM Mza.
Posibilitar el incremento de los volúmenes de exportación a través de la
Erradicación de la mosca del Mediterráneo en la Provincia de Mendoza.

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Gobierno de Mendoza
NORTE ESTE CENTRO SUR
JAKSON 685 769 663 966
MULTILURE 409 409 259 418
TOTAL 1.094 1.178 922 1.384
Si bien las actividades del PROCEM se vieron acotadas y restringidas por
la Pandemia durante la campaña 2020-2021. Se fueron retomando de
manera gradual a lo largo del año 2021, hasta lograr la normalidad en la
mayoría de las actividades durante la campaña 2021-2022.
Plan Estratégico
Este Plan Estratégico de Avance Gradual se ejecutó a través del Programa
de Control y Erradicación de moscas del Mediterráneo
(ISCAMEN/PROCEM Mendoza), mediante la coordinación de acciones de
control, contención, erradicación y prevención en los cuatro oasis
productivos de la provincia.
Durante el desarrollo del Plan Estratégico deAvance Gradual se ha tomado
como referencia, el procedimiento de reconocimientos de las ALP-MF de
las Normas Internacionales de medidas fitosanitarias - NIMF Nº 26 para el
Establecimiento de Áreas Libres de Moscas de la Fruta (Tephritidae).
Las actividades planteadas se sustentan en el enfoque del Manejo
Integrado de Plagas en Área Amplia MIP-AA, en el reforzamiento del
sistema de detección y en la ejecución de medidas de control, hasta
alcanzar la situación de plaga erradicada.
Para el cumplimiento de los objetivos planteados se llevaron a cabo
las siguientes actividades.
La red oficial estuvo compuesta por 4.578 puntos de trampeo distribuidos
en cantidad y tipo de trampa de la siguiente forma:
El trampeo y muestreo son las actividades que permiten determinar la
presencia o ausencia de la plaga en las áreas de avance y observar el
movimiento del insecto estéril liberado.
Objetivo General:
- Proteger el estatus deALMF de los Oasis Centro y Sur.
- Lograr la erradicación de la plaga a través del aumento gradual del Área
Libre en el marco de una estrategia de avance gradual por fases, sobre el
ABP-MF de los Oasis Norte y Este, incrementando y haciendo más
eficientes las acciones de control, especialmente en las zonas
potencialmente libres de los Oasis norte y este.
- Continuar con las acciones de erradicación de la plaga Mosca de los
Frutos en el AEP y acciones de vigilancia en las ALMF de Mendoza con el
objeto de obtener el reconocimiento de Área Libre para todo el territorio de
la Provincia.
Vigilancia
Se tomó como referencia las recomendaciones de la NIMF Nº 26 y los
criterios de densidades y tipos de trampas implementados en las áreas
ALP- MF ya reconocidas de PROCEM. Como así también las indicaciones
del Manual Nacional de Detección de Mosca de los Frutos.
Trampeo

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Gobierno de Mendoza
Porcentajes de Revisión de Trampas
Para el monitoreo semanal se contó con 25 inspectores de trampeo 12
inspectores pertenecientes a la Planta Permanente del Estado y 13
inspectores pertenecientes a Fundación Coprosamen distribuidos en los 4
Oasis. El porcentaje de revisión alcanzado por el PROCEM Mendoza
durante la campaña 2021/2022 fue de 89.86%.
Norte Este Centro Sur
Trampas 1.094 1.178 922 1.384
Revisiones estimadas 52.825 55.855 37.570 56.435
Revisiones reales 50.296 44.530 35.048 52.257
% de revisión real 95,21% 79,72% 93,29% 92,60%
Total
4.578
202.685
182.131
89,86%
TRAMPAS
A partir de Setiembre 2021 se instalaron trampas inteligentes en los cuatro
Oasis de PROCEM Mendoza, manteniendo a la fecha un total de 47 puntos
activos.
Trampas Inteligentes
Los criterios tenidos en cuenta para la instalación de las trampas
inteligentes fueron:
Zonas muy alejadas de las delegaciones, Zona sin liberación de insecto
estéril. Zonas con liberación y/o fácil acceso, pero que se desea hacer un
estudio más detallado de la dinámica de la plaga.
Muestreo
Se realizó el Muestreo sistemático y dirigido, siguiendo fenología y censo
de hospederos. El resultado de la campaña fue de 23.306 muestras
extraídas discriminadas por oasis de la siguiente forma:
NORTE ESTE CENTRO SUR TOTAL
Nº Muestras Extraídas 5.639 3.419 7.369 6.879 23.306
MUESTRAS
Acciones Fitosanitarias
En el ALMF se continuaron las acciones preventivas abarcando el control
Las herramientas de control se implementaron teniendo en cuenta el
Manejo Integrado de Plagas en Grandes áreas-MIP dirigida hacia el
Enfoque de Sistemas para el manejo de Riesgo de plagas de moscas de la
fruta.
Las actividades de control han sido combinadas para que se
complementen entre sí, optimizando los recursos, teniendo en cuenta la
eﬁciencia de cada uno de los controles de acuerdo a las condiciones
climáticas, la presencia de hospedantes y la evolución de la plaga.

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Gobierno de Mendoza
legal, control cultural, control químico, control físico y liberación preventiva
de insectos estériles medianteTAF, necesarias para proteger el estatus.
El promedio semanal liberado de insectos estériles fue de:
Técnica del Insecto Estéril - T.I.E.
Dar inicio en agosto en los Oasis Norte, Este pertenecientes al AEP.
Comenzando con una mayor cantidad de insectos estériles de manera de
mantener una alta densidad de machos voladores por hectárea
Para la Campaña 2.021/2.022 se planteó la Técnica de Insecto Estéril
de la siguiente manera:
La liberación de insectos dio inicio en la semana 2 de acuerdo a lo
planiﬁcado. Se liberó un total de 10.224,19 millones de insectos estériles
Se Instaló el Centro de Empaque y Distribución deAdulto Frío CEDAF - en
En ALMF se trabajó a partir de la semana 6 primera quincena de
Setiembre, especialmente cómo preventivo sobre los bloques urbanos del
Oasis Sur con alta densidad de liberación de machos y con frecuencias de
liberación dinámica de acuerdo al análisis de probabilidad de ingreso de la
plaga,
MES
Promedio semanal liberado
1° Quincena 2° Quincena
Julio/21 20.93
Agosto/21 142.6 mill/sem 240.6 mill/sem
Sep embre/21 272.3 mill/sem 248.4 mill/sem
Octubre/21 274.0 mill/sem 249.5 mill/sem
Noviembre/21 270.5 mill/sem 237.3 mill/sem
Diciembre/21 219.8 mill/sem 228.8 mill/sem
Enero/22 212.4 mill/sem 256.8 mill/sem
Febrero/22 240.7 mill/sem 249.2 mill/sem
Marzo/22 292.2 mill/sem 230.2 mill/sem
Abril/22 258.3 mill/sem 177.5/mill/sem
Mayo/22 223.3 mill/sem 210.8/mill/sem
1ra.
Quinc.Junio/22

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Gobierno de Mendoza
La liberación terrestre se realizó en los contenedores implementados
desde campañas anteriores que permitieron mantener los insectos con
agua y alimento hasta su madurez sexual. La liberación terrestre permitió
alcanzar una densidad media de 2500 a 5000 voladores/ha en áreas
determinadas.
Las densidades de insectos estériles liberados a campo superaron los
niveles alcanzados la campaña anterior.
Control Biológico
el Oasis Sur como punto estratégico para alcanzar la liberación preventiva
en otrasALMF del país.
En la campaña 2021/2022 se dio inicio a las pruebas de liberación a campo
de parasitoides en el oasis Este.
La liberación se realizó en el distrito de Medrano, departamento de
Rivadavia, durante un período de liberación de febrero a mayo, liberando
100.000 parasitoides semanales.
El criterio planteado para la Campaña 2021/2022 fue la realización de
acciones preventivas y erradicación de brotes de la siguiente forma:
Las Brigadas Fitosanitarias trabajaron sobre los focos con acciones de
control químico. Las acciones de control cultural correspondientes a
cosecha y destrucción de fruta hospedera.
Se efectuó el relevamiento en campo de fruta larvada, se trabajó sobre
tunas. El material silvestre recuperado se colocó en cuadriculas de
observación en casillas individuales veriﬁcando en las muestras analizadas
un 18% de parasitismo.
Control Químico y Cultural
Se liberó Diachamimorpha longicaudata, las colonias de cría se
establecieron en la Bioplanta Santa Rosa y en el área deAgroecología de la
delegación de Km8.
La incorporación de esta técnica de control ha posibilitado suplir en alguna
medida la restricción de acceder a los domicilios con la frecuencia que
requiere al realizar control químico. Por otra parte, resulta en una técnica
amigable con el ambiente y especialmente indicada para las zonas urbanas
Se implementó tanto como bloque o estaciones cebo, según el
requerimiento de cada sitio alcanzando un total de 8825 dispositivos
activos.
Trampeo Masivo
NORTE ESTE CENTRO SUR TOTAL
Lts de cebo aplicados 27.646 4.637 6970 0 39.253
Lts de soluc. insect. suelo aplicados 6.220 380 0 0 6.600
Lts. de soluc. Insect. de volteo
aplicados
25.334 42.308 7.715 59.680 135.037
Kg fruta destruida 146.117 45.883 11.900 74.865 278.765

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Gobierno de Mendoza
- Primavera: Mantener el plan fitosanitario de cada finca, dependiendo de
las especies frutales y variedades. Incorporar Técnica del Insecto Estéril
T.I.E., Liberación terrestre de insectos estériles para controlar los adultos
de las poblaciones que sobrevivieron el invierno.
Esquema de implementación de T.I.E terrestre en SMR
Control Preventivo en SMR
La estrategia técnica se basó en los óptimos resultados obtenidos de los
ensayos realizados la temporada 2020/21.
Se plantearon 3 momentos para realizar acciones preventivas:
- Invierno: trabajos culturales de cosecha y destrucción de frutos
(comerciales y no comerciales) para el control de estadios inmaduros
(larvas y huevos).
- Otoño: tratamiento post-cosecha con aplicación de agroquímicos para el
control de adultos que ingresaron a las fincas.
A partir de una propuesta de control preventivo de la plaga, se dio
acompañamiento técnico a Establecimientos inscriptos en el SMR, que por
su análisis en la matriz de riesgo podrían estar afectado por el ingreso de la
plaga a sus sitios productivos. Razón por la cual se los convocó
voluntariamente a participar de la propuesta.
RESUMEN OPERATIVO
Superficie a tratar
Densidad de Liberación
Frecuencia de Liberación
Total de Bolsas Semanales
Total de Pupas Semanales
N° de Semanas con TIE
Costo Semanal
617 Ha
5.000 / Ha
2 veces por semana
812 bolsas
3.248.000 por semana
18 por semana
$ 243.600 por semana
octubre
diciembre
febrero

Capacitación
Las Capacitaciones se implementaron en los cuatro oasis, a partir de un
cronograma preestablecido de manera de abordar las características y
situaciones de cada oasis con respecto a la plaga, en un intercambio
directo con el personal que realiza cada actividad en el PROCEM.
Proyecciones 2022-2023
Los resultados obtenidos fueron alentadores, a partir de ello, se convocó a
los productores participantes de SMR a continuar en la próxima campaña
con las prácticas de control preventivas en sus establecimientos.
- Mantener las áreas de trabajo del Plan Estratégico de Avance, en función
de los resultados obtenidos de las acciones de la campaña 2021/2022 y la
disponibilidad de recurso presupuestario.
- Continuar y ampliar la cría masiva y liberación de insectos estériles bajo la
Técnica deAdulto Frío -TAF, con prioridad en elALMF.
- Mantener el Centro de Empaque y Distribución deAdulto Frío CEDAF - en
el Oasis Sur como punto estratégico para alcanzar la liberación preventiva
en otrasALMF del país.
- Mantener las trampas inteligentes
- Reducir los riesgos de reingreso de la plaga controlando y monitoreando
rigurosamente los puntos críticos.
- Iniciar la campaña 2022/22 con liberación no inferior a 100
millones/semana de material estéril
- Gestionar la disponibilidad de insectos estériles de producción propia.
- Continuar con el método de control de trampeo masivo y estaciones cebo
E.C.
- Seleccionar los métodos de control más adecuados para la contención
supresión y erradicación de la plaga.
- Continuar con la liberación masiva de controladores biológicos.
- A través del Área de Desarrollo, investigación y validación controlar y
mejorar todas las variables que intervienen en la aplicación de laTIE.
- Mantener los puestos de Protección cuarentenaria de la provincia a través
de los Puestos de Barreras Fitozoosanitarias (BAS) ubicados en todos los
ingresos a Mendoza.
- Operar con las aeronaves necesarias para liberación con el sistema de
bolsa y para la liberación porTAF.
- Implementar el SMR - Sistema de Mitigación de Riesgo para el ingreso de
fruta hacia lasALMF.
- Continuar con el Control Químico y Cultural, respetando las restricciones
de uso en tratamientos de suelo.
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Gobierno de Mendoza

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Gobierno de Mendoza
Bioplanta Santa Rosa
Misión
- Producción de 12.000 millones de pupas estériles por campaña, a razón
de 350 millones por semana por un lapso de 42 semanas.
Nuestra misión es la producción, empaque y liberación masiva de mosca
del mediterráneo estéril (ceratitis capitata Wied) y parasiotides de mosca
(diaschamimorpha longicaudata) para la liberación en los oasis productivos
de PROCEM Mendoza, PROCEM Patagonia y asistir a los programas
operativos de la región (Chile, Bolivia y Uruguay) que utilizan la técnica del
insecto estéril como herramienta de control de la plaga.
Objetivos
Justificación
- Empaque de 3.500 millones de pupas con el sistema de adulto frío.
El sostenimiento de los estatus alcanzados de área libres de la República
Argentina implica efectuar liberaciones preventivas de insectos estériles a
fin de evitar la re infestación de las zonas. Estos reconocimientos han
permitido efectuar importaciones de productos agrícolas de las regiones
sin tratamientos adicionales a mercados que exigen libre de esta plaga.
- Producción masiva de 84 millones de parasitoides de mosca, a razón de
2 millones por semana.
A su vez en los oasis reconocidos como de escasa prevalencia se
continúan efectuando la liberación de insectos a fin de erradicar
definitivamente la plaga y lograr que toda la provincia alcance el status de
área libre.

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Gobierno de Mendoza
- Envio de pupas estériles a los programas operativos de la República de
Chile y la República de Bolivia.
- Empaque de 8.500 millones de pupas por sistema de bolsas de papel.
- Liberación por sistema de adulto frío en los oasis libres de PROCEM
Patagonia y en los oasis libres de PROCEM Mendoza.
- Liberación por sistema de bolsas de papael en el área de baja prevalencia
de PROCEM Mendoza.
La presente campaña se desarrolló con normalidad en lo referido a
equipamiento, los sistemas generales de maquinaria pesadas
respondieron a la demanda presentada, remarcando la capacidad de
respuesta de la Coordinación de Mantenimiento que sostuvo el
funcionamiento teniendo presente la antigüedad de los equipos
disponibles. Se plantea para la presente temporada la necesidad de
recambio de algunos, los cuales por el uso extensivo ya no resisten
reparación.
En lo referido a la productividad es de mencionar que se alcanzó un nuevo
nivel histórico de producción, mejorando los índices de referencia, esto es
como consecuencia de un manejo cierto de los procesos y de la mejora
constante de la calidad y diversidad de insumos que se han validado para la
dieta larvaria.
En lo referente al personal, Bioplanta opera con la misma plantilla de
personal desde el año 2007, aun cuando los niveles de producción se han
duplicado, la presente campaña estuvo signada en sus comienzos por las
diﬁcultades que origino las reglamentaciones pos-pandemia que limitaron
el personal disponible, sumado a una gran cantidad de licencias
acumuladas del personal. Es de remarcar que el área de Recursos
Humanos en conjunto con la Jefatura de cría supieron solucionar
eﬁcientemente la situación de manera de poder seguir operando en
mediana normalidad, valorando por sobre todo el compromiso y la
responsabilidad del personal de Bioplanta que siempre ha cumplido y
priorizado la producción.
Estos niveles de producción en relación con la cantidad de dieta larvaria preparada indica una mejora sustancial de los
índices principalmente durante las 3 últimas campañas.
Evolución Producción Bioplanta Santa Rosa
(Millones irradiados)

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Gobierno de Mendoza
Indice de Productividad Bioplanta Santa Rosa
Evolución de la necesidad de Dieta Larvaria en función de
la Producción obtenida (kg)
Tendencia de Producción en función de la Dieta Larvaria procesada
por temporada Bioplanta Santa Rosa (kg)

21
Gobierno de Mendoza
Considerando que Bioplanta tiene dos líneas de producción, pupas y
huevos, estos últimos también han experimentado un crecimiento
sostenido consecuencia de dos aspectos fundamentales, cuando se
utilizan líneas de sexado genético, la calidad del material destinado a
reproductores referenciado en el peso de pupas, emergencia y longevidad
de los adultos utilizados, como así también la disponibilidad de pupas
blancas o hembras obtenidas de la proporción destinada a reproductores
debe ser tal que permita obtener la cantidad esperada de huevos
destinados a la obtención de las pupas, la mejora obtenida ha generado la
disminución de la necesidad de dieta destinada a reproductores, indicador
clave cuando se evalúa el rendimiento de una colonia de cría masiva,
mientras más chica es la colonia de reproductor necesaria, más eficiente se
torna la cría.
Es de mencionar que esta situación en temporadas anteriores, con
insumos de mucha variabilidad, generaban una inestabilidad en los niveles
de producción obtenidos, haciendo ineficiente todo el proceso.
La tendencia de las últimas campañas indica una disminución de la
necesidad de dieta larvaria y una creciente evolución de los niveles de
producción obtenidos.
La tendencia descendiente demuestra una
evolución de la calidad del material resultante
por encima de los parámetros establecidos.
La distribución de la producción obtenida se
efectuó a fin de cubrir la demanda de PROCEM
MENDOZA, PROCEM PATAGONIA y los envíos
internacionales a los programas de la
SENASAG de República de Bolivia y del SAG de
la República de Chile.
Jaulas de reproductores ingresadas por temporada
Distribución de la Producción Bioplanta Santa Rosa
Temporada 2021 - 2022
(Millones de pupas)
PROCEM MENDOZA PROCEM PATAGONIA SAGG CHILE-SENASAG BOLIVIA

22
Gobierno de Mendoza
La provisión se efectuó de acuerdo con las licitaciones en las cuales se
participó y a la demanda de material de los programas operativos de
PROCEM Mendoza en cantidad, logística de entrega y calidad.
La logística de entrega y distribución instrumentada con el Área de
Movilidad permitió sostener la entrega en forma constante y de acuerdo con
los tiempos biológicos del material, remarcando el compromiso y
prestancia de todos los involucrados.
El empaque Km 8 abasteció de moscas en bolsas de papel a los Oasis
Norte- Este y Centro de PROCEM Mendoza, sosteniendo la distribución y
frecuencia en concordancia con lo solicitado por el área de liberación.
En lo referente al CEDAF de General Alvear proceso todo el material
destinado a las áreas libres de PROCEM Mendoza y PROCEM Patagonia,
la distribución de lo procesado fue la siguiente:
Los empaques operaron con normalidad en lo referente a equipamiento y
personal, debiendo diagramar al igual que Bioplanta Santa Rosa la
disponibilidad de personal.
A su vez proceso con el método de baldes la provisión de material estéril
para el Oasis Centro.
Empaque Km 8 - CEDAF GeneralAlvear
Proyecciones 2023
- Sostenimiento de los niveles de producción en torno a los 12.000 millones
de pupas estériles a ﬁn de abastecer los programas operativos de
PROCEM Mendoza y PROCEM Patagonia y las exportaciones a otros
países.
- Incremento de la producción de parasitoides de mosca de los frutos a 2
millones semanales.
Distribución de la Producción Procesada en CEDAF General Alvear
(Millones de pupas)
TAF PROCEM MENDOZA
TERRESTRE PROCEM MENDOZA
TAF PROCEM PATAGONIA
TERRESTRE PROCEM PATAGONIA

23
Gobierno de Mendoza
- Inicio de cría masiva de Anastrepha fraterculus y Cochlliomyia
Hominivorax para asistir a programas de acción con insectos estériles en
las regiones afectadas.
- Incrementar la exportación de material estéril de 1% a 10%.
Agradecimientos
-Jefatura de cría Bioplanta: Beatriz Turinetto.
- Jefatura de Empaque Kilómetro 8: Sonia Sosa.
- Jefatura Empaque CEDAF: Franco Chicolino.
- Jefatura de Proceso: Walter Rivarola.
- Jefatura IMCO 20: David Moran - Dario Boero.
- Coordinación Mantenimiento: Gustavo Palacio.

25
Gobierno de Mendoza
Laboratorio Central
- Lecturas de Trampas con feromonas para Carpocapsa y Grafolita
provenientes de Bloques bajo "confusión sexual".
- Identificación de otros Tephritidos que pudieran ser interceptados en la red
de monitoreo.
- Detección de adultos estériles o silvestres de Ceratitis capitata en trampas
secas Jakson y trampas húmedas Multilure de la Red oficial.
El Programa Laboratorio Central tiene como misión respaldar
analíticamente las acciones y decisiones de los Programas de Operativos
de ISCAMEN. Es su responsabilidad detectar e identificar en tiempo y
forma plagas y enfermedades sobre los monitoreos que realiza cada
programa. La dinámica de actividades que realiza el Laboratorio incluye
trabajos para Senasa y capacitaciones a los actores de las cadenas
productivas. El mismo se inscribe en lo dispuesto por la resolución 306-I-
06.
Objetivos
Misión
- Detección de estadíos inmaduros de Ceratitis capitata en muestreo de
frutas de áreas bajo control y en muestras de tierra.
- Revisión de trampeo y muestreo de SMR mosca.
- Determinación de daño en frutos de las plagas Carpocapsa y Grafolita a
cosecha en puntos de la red Oficial.

26
Gobierno de Mendoza
Actividades Realizadas
Se realizó la revisión de trampas en los Laboratorios de Identificación Km 8,
Palmira, San Rafael y Tunuyán, con un promedio de 3350 trampas
semanales, entre trampas secas (Tipo Jackson) y trampas húmedas (Tipo
Multilure) para la detección e identificación de adultos estériles o silvestres
de mosca del mediterráneo.
Se procesaron muestras de fruta detectando los estadios inmaduros en la
primera revisión, utilizando como respaldo las cámaras de cría. Se
revisaron unos 235 kg. de frutas semanales aproximadamente.
El personal del Laboratorio Sur participó en la preparación de Baldes de
para liberación terrestre de individuos estériles de mosca del Mediterráneo.
Se continuó con la lectura de trampas de Carpocapsa para la
determinación del estado de madurez de las hembras, como una
herramienta para el tratamiento. La mayor concentración de esta actividad
sigue siendo los Laboratorios de Identificación de Tunuyán y San Rafael,
con un promedio de lectura de 52 trampas semanales.
- Lectura de trampas para la detección de polilla de la vid Lobesia botrana
en el sistema de vigilancia de la provincia de Mendoza.
- Detección de adultos de Drosophila suzukii en la red de monitoreo de
ISCAMEN y Senasa.
Se mantuvo sin inconvenientes operativos la revisión de las trampas
provenientes del Sistema de Mitigación de Riesgo (SMR), alcanzando un
promedio de 190 trampas semanales y 30 kg. de frutas semanales
disectadas.
Se realizó la recepción de muestras de frutas provenientes de las Barreras
Sanitarias para determinar la presencia de estados inmaduros de moscas
de los frutos. Las muestras son producto de las acciones de control a los
vehículos que ingresan a la provincia.
Los Laboratorios de Áreas Libres realizaron control de calidad del material
estéril post-empaque, análisis que permite un desarrollo dinámico de las
actividades de Campo de cada Oasis.
Se procesaron las muestras de frutos provenientes de la red oficial del
Programa de Control de Carpocapsa y Grafolita.
En los 4 Laboratorios de Identificación se realizó la lectura de trampas de la
red de monitoreo del Programa Lobesia botrana. La actividad que se
mantuvo durante todo el año, con un promedio de lectura de 865 trampas
semanales.
Desde el mes de abril, se habilitó un Laboratorio transitorio en la localidad
de Las Paredes, San Rafael, para el procesamiento de trampas del Plan de
Emergencia Fitosanitaria en esa localidad.
Se adquirieron lupas esteroscópicas nuevas con el objeto de actualizar y
mejorar el equipamiento óptico de cada laboratorio. Además, se
incorporaron cámaras digitales para anexar a las lupas y microscopio lo
que permitirá ir obtener imágenes de calidad de los procedimientos que se
realizan con esos equipos. Para el año 2023, se planea seguir con el plan
de renovación mediante la incorporación de microscopios.
El personal del Programa participó de diferentes capacitaciones a lo
largo del año:
- Ley Micaela
Se continuó con la lectura de trampas correspondiente al Monitoreo
exploratorio de Drosophila suzukii, pertenecientes a ISCAMEN y a Senasa,
con un promedio de lectura semanal de 66 trampas. Drosophila suzukii es
una plaga agrícola presente en varios países del Continente Americano y
que acarrea serios problemas de pérdidas a cosecha principalmente en
fruta fina.

27
Gobierno de Mendoza
- Reconocimiento e Identiﬁcación de Drosophila suzukii y de otras especies
de drosofílidos, a cargo de personal del SAG de Chile.
- Liderazgo y Gestión para mandos medios.
- RCPy PrimerosAuxilios
Estadísticas
- Técnicas de los Laboratorios Km 8 y Tunuyán realizaron un curso de
Auxiliares de Laboratorio en los Laboratorios del Instituto Don Bosco
- Participación en la Jornada Nogalera enTupungato.
- Se brindó capacitación sobre “Biología y Ciclo de vida de Ceratitis
capitata” a personal del Centro de Empaque de Adulto Frío (CEDAF) en
GeneralAlvear.
- Participación en el Taller sobre Control de Calidad de Ceratitis capitata
realizado en Laboratorio Km 8, Bioplanta Santa Rosa y Centro de Empaque
deAdulto Frío en GeneralAlvear.
- Participación en la Jornada sobre Manejo de Carpocapsa y Nutrición en
frutales de pepita y nogales, enTunuyán.
- Se brindó capacitación a Inspectores de Galpones de Empaque y Acopio
de frutas del Sistema de Mitigación de Riesgo (SMR), para el
reconocimiento de estados inmaduros de moscas de los frutos.
- Cantidad de muestras disectadas: 24.408 muestras formadas por
226.958 frutos y con un peso total de 12148 kg. (230 kg de frutas
procesados por semana).
- Cantidad de trampas leídas de Lobesia botrana: 45.760 trampas
- Personal del Laboratorio Valle de Uco realizó visitas a escuelas de
Tunuyán para capacitar a los alumnos sobre las áreas que se realizan en
ISCAMEN, con énfasis en Ceratitis capitata.
- Se brindó capacitación sobre “Animales peligrosos para el hombre” a
personal del Centro de Empaque de Adulto Frío (CEDAF) y brigadas de
campo del Oasis Sur.
- Cantidad de trampas leídas de Ceratitis capitata: 177.565 (115.240
trampas secas tipo Jackson y 62.325 trampas húmedas tipo Multilure).
- Manejo Defensivo

CEDAF
Centro de Empaque
y Distribución
de Adulto Frío

29
Gobierno de Mendoza
CEDAF
Centro de Empaque y Distribución de Adulto Frío
Nuestra misión es el procesamiento por el método TAF (Técnica del Adulto
Frío) de mosca del Mediterráneo estéril (Ceratitis capitata WIED) para la
liberación en los oasis productivos de PROCEM Mendoza, PROCEM
Patagonia y asistir con la tecnología desarrollada y ajustada a los
programas operativos de la región (Chile, Bolivia y Uruguay) que utilizan la
técnica del insecto estéril como herramienta de control de plaga.
El sostenimiento de los estatus alcanzados de áreas libres de la República
Argentina implica efectuar liberaciones preventivas de insectos estériles a
fin de evitar la re infestación de las zonas. Estos reconocimientos han
permitido efectuar importaciones de productos agrícolas de las regiones
sin tratamiento adicionales a mercados que exigen libre de esta plaga.
Es una Planta inaugurada en el 2020, en el Departamento de General
Alvear, en el cual se desarrolla la cría masiva y distribución de machos
adultos esterilizado de mosca del Mediterráneo, la cual se libera en el
medio ambiente. La técnica que se desarrolla en el establecimiento se
denomina sistema TAF (Técnica Adulto Frío), este método permite la
liberación de adultos maduros, hidratados y alimentados en forma correcta
eficientizando el uso del recurso biológico y disminuyendo los costos
operativos.
El CEDAF es hoy el mayor centro de distribución de sistema TAF en Sud
américa distribuyendo moscas estériles en los Oasis libres de la provincia
de Mendoza y efectuando la liberación en los oasis productivos de la región
patagónica a una distancia desde el centro de empaque de mas de 300 km.
Justificación
Misión

30
Gobierno de Mendoza
Gobierno de Mendoza
Proyección año 2023
- Procesamiento de 4.200 millones de pupas estériles por campaña, a
razón de 100 millones por semana por un lapso de 42 semanas.
Procesamiento de pupas y distribución de ejemplares adultos esterilizados
de mosca de los frutos, eventualmente otros insectos que sean
compatibles con este sistema.
- Profundizar los estudios para el perfeccionamiento de la técnica, que
permitan una mejor calidad del insecto, reducción de costos de liberación y
una distribución y densidad a aplicar; logrando así una mayor
competitividad del insecto estéril.
- Incrementar los niveles de procesamiento por este método a 200 millones
por semana.
Objetivo
A su vez en oasis reconocidos como de escasa prevalencia se continúan
efectuando la liberación de insecto, a ﬁn de erradicar deﬁnitivamente la
plaga y lograr que toda la provincia alcance el status de área libre.
- Liberación por sistema adulto frío en los Oasis Libres de PROCEM
Patagonia y en los Oasis Libres de PROCEM Mendoza.
- Proveer adultos estéril a otras Regiones con programas de erradicación
nacionales que lo requieran.
- Aplicar la tecnología a la liberación de parasitoides de mosca de la fruta
(Diaschamimorph longicaudata).

Sistema de
Mitigación de Riesgo
- Mosca -

32
Gobierno de Mendoza
Sistema de Mitigación de Riesgo - Mosca -
Descripción
Es la integración de diferentes medidas de manejo del riesgo las cuales
actúan de forma independiente, logrando, como efecto acumulativo, el
nivel adecuado de protección contra las plagas reglamentadas [NINF n°14,
2002; revisado CIMF, 2005]
Las medidas implementadas comienzan 35 días previos a la cosecha, con
el monitoreo a través de Trampeo y Muestreo para detectar cualquier
estado de maduración del insecto. Luego de 4 lecturas consecutivas sin
detección, se autoriza la cosecha del establecimiento identificado por un N°
de inscripción en el sistema, enlazado al RENSPASenasa. Para garantizar
la trazabilidad, cada envase de cosecha se identifica con tarjetas
cosecheras numeradas.
La siguiente etapa de control es la elaboración de los envases empacados
en los respectivos galpones previamente habilitados. Para ellos, se
constatan las medidas de resguardo y aislamiento, así como las medidas
de seguridad para evitar contaminación al momento del empaque. Durante
el procesamiento el Inspector de SMR verifica que se cumplan cada uno de
los requisitos detallados en la Disposición DNPV 12/2016.
Finalmente, la información es transferida a los puestos de verificación
establecidos en los límites del área libre, donde se verifican las respectivas
autorizaciones mediante la emisión de Certificados (Zapata y Ñacuñan)
Misión y Justificación
El fundamento principal del Sistema de Mitigación de Riesgo -SMR- es
permitir el ingreso de materia prima de los establecimientos que se
encuentran en el Área de Escasa Prevalencia, hacia las Áreas Libres de
Moscas de los Frutos; minimizando la probabilidad de ingreso de la plaga
en la fruta en tránsito. De esta manera se establece la comercialización
entre las zonas con diferentes estatus fitosanitarios de forma competitiva,

33
Gobierno de Mendoza
sin poner en riesgo la sanidad de Área libre, y sin tener que recurrir a un
tratamiento cuarentenario.
- Preservar las rutas de comercialización de mercado ya establecidas entre
las dos áreas, con la mayor fluidez posible.
A partir del primero de agosto comienzan las inscripciones para ingresar al
sistema en donde se hace una actualización de los datos y se los registra en
los diferentes sistemas digitales con los que se cuentan. En la presente
temporada, el sistema digital de inscripción, que ya fue probado la
temporada 2021 con resultados muy satisfactorios, remplazó al registro en
papel. En la actual temporada se comenzó a testear la versión digital del
Sistema de Información Geográfico, cargando los datos de temporadas
anteriores y actualizando los datos de la actual. Se realizó una capacitación
con los inspectores de Finca de los dos oasis, para aprender a utilizar los
dispositivos móviles que realizaran la carga de datos en campo y que
registraran cada una de las inspecciones que se realicen.
- Mantener la calidad post-cosecha de la fruta, mejorando tiempo de
conservación y comercialización al remplazar al tratamiento cuarentenario.
Conjuntamente con la inscripción de Fincas, se realizan las inscripciones
de los galpones de empaque, centros de distribución y acopios que van a
recibir y procesar la materia prima provenientes de los establecimientos
habilitados. Al momento de comenzar el proceso de empacado en envase
final, un inspector debe estar presente para constatar que todos los
requisitos pedidos en la disposición DNPV Nº 12/2016 estén cumpliéndose
y verificando que la materia que ingresa esté también habilitada. El
inspector se encuentra en los galpones de empaque en el ingreso de fruta,
durante todo el proceso de empaque y hasta la salida en camiones
precintados. Los pimientos y las uvas realizan el proceso en finca, por lo
que el inspector también tiene que estar allí para fiscalizar la correcta carga
y emitir el certificado correspondiente.
- Aumentar la superficie productiva y número de establecimientos
inscriptos en el sistema.
- Asegurar la trazabilidad de la fruta desde el establecimiento de producción
hasta el destino final en el área libre.
Actividades realizadas
En la actual temporada se está testeando la siguiente parte del sistema
A lo largo de los meses, con 35 días de anticipación a la cosecha, los
inspectores de trampeo y muestreo instalan el sistema de monitoreo. Este
se inspecciona una vez por semana con un muestreo dirigido y el material
es llevado al laboratorio correspondiente. Este continua hasta el fin de
cosecha de las parcelas inscriptas. Luego de la cuarta lectura, el
establecimiento puede pedir autorización de tarjeta que se le entregan en
sede central, con la comparativa de la estimación de cosecha obtenida.
En las primeras semanas de campaña se realizan actividades de difusión
en los Oasis Este y Norte. Se realizan los llamados a los productores
inscriptos la temporada anterior con el objetivo de recordarles el ingreso al
sistema.
Las actividades realizadas por el Sistema de Mitigación se rigen por el
calendario PROCEM, ajustado al calendario agrícola que da comienzo en
agosto.
Objetivos

34
Gobierno de Mendoza
Los supervisores de Galpones de empaque inspeccionan los lugares y las
tareas realizadas por los inspectores. Diariamente se realiza un check list
en donde se deja constancia que todos los puntos requeridos se estén
cumpliendo. La supervisión hace énfasis en estos puntos con una revisión
más detallada.
- Centros de distribución: 3
Los indicadores presentados corresponden a la temporada 21/22, que es
aquella que al momento se encuentra finalizada.
3. Superficie monitoreada bajo SMR: 1822 Ha.
Proyecciones
2. Empresas habilitadas para el SMR: 27
informático que abarca todas las etapas posteriores a la salida de la finca,
para mejorar la trazabilidad y la gestión de datos. Para esto se brindó a
principio de temporada una capacitación a los Inspectores de Galpones
para que puedan ir probando y mejorando el sistema.
Los supervisores de Finca realizan visitas periódicas a los establecimientos
para constatar la correcta labor de los inspectores y tener una
comunicación fluida con el productor y así evacuar dudas y aconsejar
manejos.
La corriente temporada se están realizando las evaluaciones y ajustes de
los nuevos sistemas digitales desarrollados dentro y fuera de ISCAMEN.
- Galpones de empaque: 8
- Frigoríficos: 3
El Sistema de Información Geográfico cuenta con formularios detallados de
todas las actividades realizadas a campo por los inspectores del programa,
y facilita el cruzamiento de datos espaciales con el PROCEM. El análisis de
los datos se realiza en tiempo real lo que permite evaluar los diferentes
puntos críticos de la temporada, proyectar las tareas futuras y eficientizar
las tareas llevadas a cabo en finca. También facilita el movimiento de la
información suministrando una base de datos única actualizada, sin
duplicación de la información y estandarizando la toma de datos.
Como se nombró anteriormente, se está acondicionando el sistema
informático de trazabilidad de la materia prima ingresada en el sistema.
Este permitirá realizar el seguimiento de la fruta desde el comienzo del
monitoreo en finca, pasando por la autorización y posterior cosecha, hasta
su destino final en el área libre. Las estadísticas y consultas también serán
en tiempo real y en una base de datos única. Los certificados y pre
certificados serán consultados de forma remota tanto en las etapas
posteriores al empaque como en los puestos de verificación. Así se
facilitará la labor del inspector de Galpón de Empaque, minimizando los
errores y mejorando el acceso a la información.
Estadísticas e indicadores
1. Cantidad de fincas Inscriptas: 142
- Acopios: 1
- Industrias: 12
4. Superficie Monitoreada de Pimientos bajo invernáculos: 16 Ha.
- Consumo en Fresco: 2.278Tn.
- Industrialización: 6.837Tn.
5. Producción total Enviada al Área libre: 9.115 Tn.

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Gobierno de Mendoza
Barreras Sanitarias
Barreras Externas
Descripción
La provincia de Mendoza ha creado el Programa de Barreras Sanitarias
(BAS) con la misión primordial de proteger y acrecentar su patrimonio
fitozoosanitario y dar cumplimiento de normas provinciales y nacionales,
que garanticen la sanidad y la calidad de los productos de origen vegetal,
animal y de los alimentos o subproductos derivados de los mismos.
Desde el programa se fiscaliza y controla el cumplimiento de normas
nacionales y provinciales relativas al estado sanitario y a la movilización de
frutas y hortalizas hospederos de mosca de los frutos y otras plagas
agrícolas, que provengan de diversas zonas con destino a la provincia de
Mendoza. A su vez se realizan las acciones encomendadas por otros
programas del ISCAMEN y de diversos organismos provinciales y
nacionales.
Se establecen y operar puestos estratégicos para la inspección en las rutas
de acceso a la provincia y en aeropuertos para evitar la introducción de
frutas y hortalizas infestadas o sin tratamiento cuarentenarios y se aplica la
legislación cuarentenaria relativa a la movilización de frutas y hortalizas
para la protección de la provincia y la erradicación de la mosca del
Mediterráneo.
Objetivo
El objetivo perseguido por las acciones realizadas en Barreras Sanitarias
referidas al control y erradicación de la mosca de los frutos, es declarar a
Mendoza área libre de esta plaga con reconocimiento internacional. Es por
ello que se fiscaliza y controla el estricto cumplimiento de normas

37
Gobierno de Mendoza
En barreras se ha afectado un total de 30 personas, siendo la mayor parte
Inspectores de ruta y 4 encargados. Durante la pandemia se adaptaron las
guardias por el menor tránsito y con el fin de dar cumplimiento a los
protocolos de aislamientos.
Sección Canes
Inspectores 131
Mantener el estatus sanitario de área libre a los Oasis sur y Centro y evitar
el ingreso de Lobesia botrana a los mismos.
Hasta el momento se han desarrollado las tareas con normalidad pudiendo
mantener el estatus sanitario e inspeccionando un total de 109.925
vehículos en la temporada 2021/2022 y realizándose decomisos por 32,2
toneladas de fruta hospederas.
Inspectores deAeropuerto 10
Coordinación 4
Maestranzas 11
Jefes de Barreras Sanitarias 10
Barreras Internas
Resultados obtenidos
Se inspeccionan y controlan principalmente las cargas comerciales, de
pasajeros y eventualmente los vehículos particulares para el caso de
cargas vegetales en fresco se controlan el cumplimiento de la normativa
para el movimiento a áreas libres.
Objetivo
nacionales y provinciales relativas al estado sanitario y movilización de
frutas y hortalizas susceptibles a su ataque asegurando el transporte de
éstos productos con destino a la Zona de Protección Sanitaria Especial.
Personal afectado
Descripción
Se han inspeccionando un total de 1.780.318 vehículos en el año 2022 al
mes de diciembre y realizándose decomisos por 79,20 toneladas de fruta
hospederas que hubieran ingresado a la provincia con el consiguiente
riesgo de reinfestación de la plaga.
Personal afectado
Inspectores Móviles 4
Desde la declaración de áreas libres de mosca de los frutos a los Oasis Sur
y Centro, a fines del año 2006, en estas barreras sanitarias se controla el
movimiento de fruta hospedera producida en la zona de escasa prevalencia
(Oasis Norte y Este) y cuyo destino sean las áreas libre. Se revisaron los
vehículos que transitaron por estas barreras con el fin de evitar el
movimiento de la plaga - Lobesia botrana - hacia los Oasis Centro y Sur de
la provincia y áreas con menor gravedad de la plaga.
En barreras se ha afectado el siguiente personal:
Desde el año 2004 se está trabajando con canes detectores de materia
orgánica, para este tema se ha contratado cuatros canes a FUNBAPA

38
Gobierno de Mendoza
quienes poseen el programa Incan Trehua para el adiestramiento de canes
para la detección de materia orgánica, más precisamente fruta hospedera.
Objetivo
Colaborar con las tareas de inspección en el control, no solo facilitando la
tarea sino también haciéndola más amigable hacia los pasajeros y
conductores.
En el control de San José en Ruta 40 se cuenta con los cuatros canes
contratados y algunos más adquiridos, donde se hacen controles a los
transportes de pasajeros principalmente. Se trabaja únicamente en este
puesto dado la peligrosidad de la zona de donde ingresan los vehículos
(NOAy San Juan).
Hasta el momento se han desarrollado las tareas con normalidad
realizándose decomisos por 0,35 toneladas de fruta hospederas en el año
2022 al mes de diciembre.
Descripción

40
Gobierno de Mendoza
Carpocapsa y Grafolita
En el año 1999 se crea el programa de "Lucha Contra Carpocapsa y
Grafolita" en el ámbito del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria
Mendoza. El mismo inicia sus operaciones durante la temporada
1999/2000 en el oasis Centro (departamentos de Tunuyán, San Carlos y
Tupungato) a partir de la necesidad de que la provincia de Mendoza se
pusiera al frente de las acciones de monitoreo para el control oportuno de
ambas plagas con vistas de sostener y ampliar mercados de exportación
para las frutas de pepita y carozo. Durante la temporada 2001/2002, las
tareas de monitoreo se extendieron al resto de los oasis productores de
frutas. Bajo el concepto de Control Aconsejado en Grandes Áreas, el
ISCAMEN a través del Programa, implementa el servicio de alertas para
toda la Provincia a partir de la temporada 2002/2003, con el objetivo de
asistir a los productores en el proceso de toma de decisiones respecto del
control de ambas plagas.
Con el tiempo, el Programa se fue involucrando en diversas acciones
tendientes a mejorar el estado de situación respecto de dichas plagas. Así,
se probaron y evaluaron otras técnicas de control para estos Lepidópteros,
tales como la Técnica del Insecto Estéril (TIE), cría y liberación de
Parasitoides, la Técnica de Confusión Sexual (TCS) y todo lo enmarcado
bajo el concepto de Manejo Integrado de Plagas (MIP) con un enfoque en
Grandes Áreas (GA). También se abordaron exitosamente acciones de
erradicación voluntaria de montes abandonados que constituían un
verdadero riesgo fitosanitario.
2
Para la FAO, el manejo integrado de plagas (MIP) es "la cuidadosa consideración de todas las técnicas disponibles para combatir las
plagas y la posterior integración de medidas apropiadas que disminuyen el desarrollo de poblaciones de plagas y mantienen el empleo de
plaguicidas y otras intervenciones a niveles económicamente justificados y que reducen al mínimo los riesgos para la salud humana y el
ambiente".
1
Glosario de términos fitosanitarios FAO, 1995.

41
Gobierno de Mendoza
Misión
1
Suprimir las plagas Cydia pomonella L. y Grafolita molesta Busck por
debajo del umbral de daño económico mediante estrategias y herramientas
2
compatibles con el Manejo Integrado de Plagas (MIP).
Objetivos
Los frutales de pepita, nogales y carozo tienen como plagas clave a Cydia
pomonella (L.) o comúnmente conocida como "Carpocapsa", y Cydia
molesta (Busck), también conocida como "Grafolita" o "Gusano del brote
del duraznero". Las mismas son motivo de control a nivel nacional desde la
sanción de la Ley 25.614 que declara de interés nacional la erradicación de
la plaga denominada Carpocapsa y su modificatoria, la Ley 25.794 que
modifica la anterior en su artículo primero, quedando redactado de la
siguiente manera:
- Emitir, para ambas plagas, avisos de alertas zonales para el Control
Aconsejado en Grandes Áreas.
- Concientizar a los sectores directa o indirectamente involucrados sobre la
importancia del control de estas plagas.
"Decláranse de interés nacional la erradicación de la plaga que afecta a la
fruticultura denominada Carpocapsa y de la plaga denominada Grafolita
que afecta principalmente a la fruta de carozo".
De esta forma, ambas plagas quedan alcanzadas bajo una misma
normativa legal.
- Llevar a cabo todas las medidas que sean necesarias, acordes a las
posibilidades del Programa, para mantener una relativa baja prevalencia
de las plagas en cuestión.
Durante el mes de agosto de 2021 se desplegaron 341 trampas de
feromonas sexuales para el monitoreo de Carpocapsa y 232 trampas para
Grafolita, totalizando 573 trampas según el siguiente detalle:
Justificación
Resumen de las principales actividades realizadas durante la
temporada 2021/2022
- Monitorear el comportamiento de las poblacionales de ambas plagas en el
ámbito de la provincia de Mendoza.
- Favorecer la implementación del Control Dirigido a nivel parcelario y de
estrategias y herramientas compatibles con el MIP mediante acciones de
capacitación y extensión.
De acuerdo al Censo Nacional Agropecuario 2018, la Provincia de
Mendoza cuenta con 4.880 ha de frutales de pepita, 5.874 ha de nogales y
30.463 ha de frutales de carozo. Este complejo de frutales de hoja caduca
suman más de 41.000 ha a nivel Provincial.

42
Gobierno de Mendoza
OASIS GRAFOLITA EN FRUTALE S
DE CAROZO
CARPOCAPSA EN FRUTALES
DE PEPITA
CARPOCAPSA EN
NOGALES
TOTAL
NORTE 20 3 10 33
ESTE 39 16 5 60
CENTRO 65 72 139 276
SUR –
SAN RAFAEL
66 20 26 112
SUR –
GRAL. ALVEAR
42 41 9 92
TOTAL 232 152 189 573
Para el cómputo de la acumulación de Grados-Día se utilizan los valores de
temperaturas mínimas y máximas diarias aportadas por estaciones
meteorológicas distribuidas en el territorio provincial. Dicho cálculo se
realiza mediante el método del seno simple, utilizando umbrales de
desarrollo inferiores y superiores especíﬁcos de cada plaga, aplicando un
corte horizontal en el umbral superior de desarrollo.
Cada sitio de trampeo fue visitado semanalmente. En cada oportunidad, el
Agente Fitosanitario (AF) realizó el mantenimiento de la trampa asignada y
registró las cantidades de polillas capturadas. Junto con esta actividad, el
AF procedió a realizar observaciones fenológicas de los hospederos, como
así también búsqueda y registro de los estados inmaduros de las plagas y
daños causados por éstas.
En este aspecto, se realizaron capacitaciones dirigidas al personal del
Programa con el objetivo principal de actualizar conocimientos en el
manejo de bases de datos y procedimientos de monitoreo para la
estandarización de los mismos.
La información recabada de los sitios de trampeo fue cargada en base de
datos y analizada.
La emisión de los avisos de alerta se basa en esta información proveniente
de los sitios de trampeo, como así también del cómputo del Tiempo
Fisiológico de las plagas objetivos mediante el uso de modelos de Grados-
Día.
Finalmente se integra toda la información relevada de los sitios de trampeo
de acuerdo a lo descripto, junto con la acumulación de los Grados-Día.
Mediante el análisis de modelos de predicción, se emiten los
correspondientes avisos de alertas para controlar las progenies resultantes
de las generaciones invernantes (1° vuelo de la temporada) y de la 1°
generación (2° vuelo de la temporada).
Los avisos de alertas para control de ambas plagas se discriminan por
zonas, y en el caso de Carpocapsa, según se trate de nogales o frutales de
pepita. Para la temporada 2021/2022 se emitieron los siguientes avisos de
alertas (se indica fecha de emisión del aviso y la fecha sugerida de
terminación de tratamientos):

Variable Situación Media Daños (%)
CIRUELO SIN Servicio de Alerta 2.9
CIRUELO CON Servicio de Alerta3
0.2
DURAZNERO SIN Servicio de Alerta 7.7
DURAZNERO CON Servicio de Alerta 2.5
MANZANO SIN Servicio de Alerta 23.8
MANZANO CON Servicio de Alerta 7.3
NOGAL SIN Servicio de Alerta4
----
NOGAL CON Servicio de Alerta 1.7
PERAL SIN Servicio de Alerta 15.0
PERAL CON Servicio de Alerta 10.9
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Alerta Fecha de emisión Norte / Este Valle de Uco Sur
1era de Grafolita 24/09/2021 2/10/2021 08/10/2021
02/10/2021 (General Alvear)
04/10/2021 (San Rafael)
1era de Carpocapsa en
frutales de Pepita
15/10/2021 23/10/2021 25/10/2021 23/10/2021
1era de Carpocapsa en
Nogales
28/10/2021 Iniciar tratamientos si hay presencia de frutos cuajados
2da de Grafolita 10/11/2021 17/11/2021 19/11/2021
2da de Grafolita 23/11/2021 29/11/2021
2da de Carpocapsaen
frutales de Pepita y Nogales
07/12/2021 17/12/2021 20/12/2021 17/12/2021
A partir del mes de diciembre de 2021 se dio inicio a las tareas de
relevamiento de daños por Carpocapsa y Grafolita de acuerdo a sus
hospederos principales (frutales de pepita, de carozo y nogales). Estas
actividades se mantuvieron hasta el mes de abril de 2022 en la medida que
los diferentes hospederos iban logrando la madurez de cosecha.
A continuación, se presentan los datos correspondientes a los porcentajes
de daños en frutos a consecuencia de Carpocapsa o Grafolita según
hospedero. Se compara la media provincial desde la temporada 2002/2003
hasta la 2021/2022 inclusive (situación Con Servicio de Alertas) respecto
de la temporada base 2001/2002 (situación SIN Servicio deAlertas).
Estos avisos de alertas fueron difundidos en coordinación con la Unidad de
Difusión, Capacitación y Relaciones Institucionales de ISCAMEN, que se
encargó del diseño de la folletería digital para ser distribuida mediante los
servicios de redes sociales de la Institución y aplicaciones de mensajería
instantánea. Dicha Unidad también se encargó de la difusión de los mismos
mediante avisos radiales, coordinando los contenidos de los mensajes
ajustados a cada zona, con el área operativa del Programa.
Es importante destacar la incorporación de trampas inteligentes como
sistema de monitoreo complementario a partir de agosto de 2021. Estas
trampas suministran información diaria respecto de las capturas de adultos
de las plagas objeto del Programa, como así también datos de temperatura
que son utilizados para el cálculo de los Grados-Día. Se han instalado un
total de 25 de estos dispositivos para el monitoreo de Carpocapsa y
Grafolita en la Provincia. Los mismos están siendo calibrados (contraste de
capturas observadas versus la informada por el sistema) y se espera que
estén completamente operativos a partir de la temporada 2022/2023.
3
Los ciruelos dejan de monitorearse en 2008/2009 luego de 2 temporadas sin detectarse
daños en las muestras.
4
Los nogales se incorporan al monitoreo de daños a partir de la temporada 2012/2013.

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Los tamaños muestrales (n) para la evaluación de daños se calcularon a
partir de las frecuencias de daños históricas observados en la situación con
servicio de alerta, aplicando una distribución binomial para ? = 0,05 sobre el
total de trampas desplegadas (N) de acuerdo al hospedero.
En lo que hace a acciones de capacitación y extensión, se realizaron
jornadas de calibración de equipos tracto-pulverizadores en fincas con el
objetivo de mejorar la técnica de aplicación de plaguicidas, especialmente
en cultivos de gran porte tales como nogales, en donde este aspecto cobra
gran importancia.
También se realizó el acompañamiento a diversos productores, como por
ejemplo productores de frutas de pepita y carozo en el Departamento de
General Alvear; y de Nogales, estos últimos agrupados en laAsociación de
Frutos Secos de Mendoza (AFSM). Estas acciones, entre otras, abarcaron
tareas de capacitación y extensión relacionadas a los procedimientos de
monitoreo de estados inmaduros de estas plagas e informes semanales de
capturas.
Proyecciones para la temporada 2022/2023
Siguiendo con la Misión asignada al Programa, las proyecciones para la
temporada 2022/2023 abarcan los componentes básicos del programa:
- Capacitación y extensión: continuidad en las jornadas de capacitación
orientadas a la calibración de equipos tracto-pulverizadores,
acompañamiento y capacitación de personal de finca en relación a
procedimientos de monitoreo.
- Monitoreo: abarca las actividades de trampeo, observaciones de los
distintos estadios fenológicos de los hospederos y de los estados
inmaduros de ambas plagas, como así también muestreo de frutos para
evaluación de daños. Se espera finalizar con la calibración de las trampas
inteligentes y lograr la operatividad completa de este sistema. Seguimiento
de las condiciones meteorológicas para el cómputo de Grados-Día en cada
plaga objetivo.
- Comunicación y difusión: avisos de alertas zonales, actualización de la
información técnica relacionada al control de estas plagas en la página
WEB de la Institución y otros temas relacionados al Programa.
- Controles y estrategias de control: controles culturales, relaciones con
programas nacionales y planes de erradicación de hospederos de acuerdo
a la disponibilidad de financiamiento.

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Agroquímicos
Descripción
Mediante el Programa Agroquímicos se aplica la Ley Provincial de
Agroquímicos N° 5665 y su Decreto Reglamentario Nº 1469/93 y aplicamos
la Ley 27279 referida a la gestión de envases de fitosanitarios.
Objetivos
Resultados
a) Registro de Empresas
Fiscalización
Las empresas que conforman el Registro Provincial de Empresas de
Agroquímicos (R.P.E.A.) son sujetos de fiscalización y control. Son
frecuentes las altas y bajas de las empresas que realizan actividades con
agroquímicos y que deben registrarse según se establece en la normativa,
Ley N° 5665. En este año se han registrado 207 empresas en las siguientes
categorías.
Promover la correcta y racional utilización de los agroquímicos a través de
la fiscalización y transferencia educativa a los sectores involucrados,
controlar la inocuidad toxicológica de los productos de origen vegetal para
consumo en fresco, protegiendo la salud de la población, como también
prevenir la contaminación del ambiente, impidiendo el desequilibrio de los
ecosistemas.

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Importador Expendedor Distribuidor/Almacenador Transpor sta/Almacenador
Aplicador
terrestre, aéreo Total
28 59 42 49 29 207
Se realizaron un total 767 inspecciones entre, ordinarias, muestras
vegetales y las extraordinarias. Las primeras corresponden a las empresas
del Registro Provincial de Empresas de Agroquímicos y puntos de
muestreo (ferias, supermercados, acopiadores), y las segundas a viveros,
ferreterías, etc. Correspondiendo el 77% a inspecciones ordinarias y el
resto a extraordinarias. En cuanto al detalle de muestras vegetales se
detallará en el punto correspondiente.
b- Inspecciones
Año Expendedores Distribuidores Fábricas Transp. Aplicadores
Punto de
muestreo
Viveros, Ferreterías,
etc.
2020 268 -- 12 280
2021 418 150 657
2022 546 186 25 757
INSPECCIONES ORDINARIAS INSPECCIONES
EXTRAORDINARIAS TOTALES
89
En relación a las infracciones podemos comparar tres campañas:
En general las faltas detectadas son por falta de inscripción, no adecuación
de los depósitos, productos vencidos, transporte conjunto con alimentos,
productos fraccionados y prohibidos, no realizar carga en el sistema
informático y las aplicaciones que afecten a terceras personas.
- Campaña 2020 se realizaron 35 expedientes
- Campaña 2021 se realizaron 65 expedientes
- Campaña 2022 se detectaron 73 infracciones de las cuales se
labraron 73 expedientes.
Total de Infracciones: 73
45% Transporte
19% Muestras Vegetales
18% Falta de Registro en Sistema Informá co
11% Varios Ley 5665
2,73% Ley de Envases 27279
2,70% Registro de aplicaciones banda roja
1,50% Transporte conjunto

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La Resolución N° 944-I-2019 consiste en que los productos clasificados
como Clase Ia-Ib (banda roja) y el carbofuran granulado 10G (banda
amarilla), solo pueden venderse a empresas aplicadoras registradas en
R.P.E.A.. Tal implementación garantiza la trazabilidad de estos productos,
como asi también la responsabilidad de sus aplicaciones en el manejo de
productos de banda roja.
Implementación del Registro Obligatorio de losAplicadores.
Implementación de la Resolución 302-I-2020 y su modificación,
Resolución N° 450-I-2020.
Implementación de la Resolución 213-I-2020.
Ala fecha se encuentran inscriptos 29 empresas aplicadoras que utilizaron
según DDJJ utilizadas en sus aplicaciones la cantidad de 108.889,55 Kg/ lt,
los cuales responden a los siguientes principios activos utilizados:
metomil; cloropicrina, dicloropropene, formetanato, pirimicarb, fosfuro de
aluminio, Sales C.C.A.
Esta normativa y sus modificaciones, se implementó a partir de enero del
2022. Consiste en el registro en el Sistema de Gestión integral de envases
vacíos de Fitosanitarios, fertilizantes y domisanitarios utilizados en el
territorio provincial. Por la aplicación de la norma las empresas de
fertilizantes registran en el sistema informático del ISCAMEN las
respectivas declaraciones juradas, en lo que va del año se informaron 583
DDJJ, lo que representan a 13.911 toneladas de fertilizantes que
responden a envases menores a 50 kg.
Implementación de la Resolucion 108-I-2020.
Uno de los objetivos de la Ley Provincial deAgroquímicos Nº 5665, es el de
evitar la contaminación de los alimentos y proteger la salud de la población.
Para ello, se realizan muestreos sistemáticos en Súper e Hipermercados,
Acopiadores de Frutas y Hortalizas y en Mercados de Concentración.
Producto de dichos controles podemos afirmar, que el comportamiento de
los productores, en cuanto al uso de agroquímicos, ha sido satisfactorio.
Esto queda demostrado cuando analizamos el alto porcentaje (> al 95 %)
de muestras vegetales en las que no se han detectado ningún tipo de
Esta Resolución regula el transporte de los envases vacíos de
agroquímicos de tipo A y de tipo B, tanto como en el ingreso a la provincia
como también en el traslado interprovincial. En los envases tipo A
(envases que han reducido con el triple lavado los residuos tóxicos que
posee) para que luego sea trasladado , de un centro de Acopio Transitorio
a un Operador. Y el traslado de los envases tipo B , solo por un transporte
para cargas peligrosas ( envases con resto de residuos que aún quedan en
el envase), para darle un destino final y un procesamiento solo por un
operador habilitado. El movimiento de envases se detalle en el punto
respectivo.
Consiste en presentar una declaración jurada solo para el traslado de
Fertilizantes sin la necesidad de solicitar el Certificado Ruta (transporte de
cargas peligrosas).
d- Control de Residuos deAgroquímicos en Muestras Vegetales
Debido al aumento de las exigencias nacionales e internacionales en
cuanto al nivel de residuos que deben tener como máximo los alimentos, es
fundamental acentuar los controles, que deben ir acompañados de una
fuerte capacitación.
c- Nuevas normativas

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CANTIDAD SIN RESIDUOS CON RESIDUOS BAJO
TOLERANCIA
CON DESVIO DE USO
390 371 5 14
residuos, y a su vez el bajo porcentaje de productos decomisados por la
presencia de agroquímicos no autorizados, es decir, no registrados en
Senasa para las especies muestreadas .
Haciendo un análisis de los últimas 3 temporadas, se analizaron 785
muestras vegetales de las cuales sólo en el 12 % del total se detectaron
infracciones . principalmente tipiﬁcadas como desvío de uso.
MUESTRAS VEGETALES
MUESTRAS % INFRACCIONES
2020 134 2.0
2021 261 4.0
2022* 390 3.5
2022* Convenio con INTA Lujan de Cuyo sobre 450 muestras.
En el año 2020 las muestras presentaron un bajo un bajo porcentaje (2 %)
de residuos de agroquímicos no permitidos y legalmente denominados
como "Desvío de Uso", se detectaron el grupo químico de los fosforados
(clorpirifos etil, dimetoato), piretroides (cipermetrinas, lambdacialotrina).
En esta campaña, en el (98 %) de las muestras no se detectaron residuos,
es decir que desde el punto de vista de las Buenas Prácticas Agrícolas, se
puede aﬁrmar el buen manejo del productor habiendo respetado el tiempo
de carencia o periodo de seguridad que se debe tener en cuenta en la en la
aplicación.
En esta campaña 2021 se realizaron 261 muestras de vegetales, fueron
34 muestras tomadas en Supermercados y Acopiadores , 65 muestras en
Ferias Cooperativas y 35 bajo el Sistema de Mitigación de Riesgo a Brasil .
Solo en un bajo porcentaje de muestras (2%) se detectaron residuos de
agroquímicos no permitidos y legalmente denominados como desvío de
uso. Se detectaron en muestras mencionadas, el grupo químico de los
fosforados (clorpirifos etil).
En el año 2022, se muestrearon 37 especies vegetales; siendo las
hortalizas de hoja ( lechuga , acelga , rúcala), de fruto (tomate) , de órganos
subterráneos ( zanahoria, papas . cebollas) las más muestreados como los
frutos cítricos (naranjas) y pepitas (manzanas).
En el 2022 se realizaron 186 inspecciones, que representaron 390
muestras.

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En el 2022 solo un muy bajo porcentaje de muestras 1.28% donde se
detectaron residuos bajo las tolerancias permitidas y en el 3,58 % se
detectaron residuos de agroquímicos no permitidos legalmente
denominados como desvío de uso. Los grupos químicos que se
detectaron fueron de los fosforados (dimetoato, clorpirifos, acefatos) y
piretroides (cipermetrinas).
Durante el presente año se procedió a intensificar las inspecciones a los
productores en las mismas propiedades, notificando y emplazando la
devolución de los envases vacíos de agroquímicos, realizando en tales
procedimientos 1462Actas de inspección E.
El stock total en los 4 centros de almacenamiento transitorio (CAT)
mencionados.
f- Gestión de Envases Vacíos de Agroquímicos en el marco de la Ley
Nacional N° 27279
e- Inspecciones por control de lo establecido en la Ley Nacional N°
27279.
Durante la presente campaña se entregaron 10232 bolsones a
productores, Centros de acopio y Delegaciones.
Stock Total de envases en los CAT del ISCAMEN (20/12)
Los puntos de muestreo fueron en 10 centros de distribución (acopiadores),
en 11 supermercados y en los 5 Mercados de Concentración (Feria del
Este, Feria de Guaymallén, Feria de Las Heras, Feria Colonia Bombal ,
Feria de Godoy Cruz y Comerco), realizándose 226 visitas en los puntos de
nuestros mencionadas. Las visitas en los puntos de muestreos representan
120 muestras en acopiadores, 118 en supermercados y 153 en las ferias.
En el 95,2 % de las muestras recolectadas no se detectaron residuos, es
decir que igualmente que en las últimas campañas, se puede afirmar que el
productor ha respetado el tiempo de carencia.
Se entregaron a los operadores autorizados (Maderas Plásticas Mendoza y
Baresi SRL) para su procesamiento un total de 37330 kg de envases tipo
A, y el stock de los CATseria 30.728 Kgs.
Total de Envases sin seleccionar…………...…………….……3.512 Kgs.
Total de envases tipo A……....………………………….……… 1.600 Kgs.
Total de envases tipo B **………………………..…………….25.616 Kgs.
Total stock………………………………………………….........30.728 Kgs.
Total de envases Tipo A…………...……………………………37.330 Kgs.
TOTALGENERAL:..……………………………………………..68.058 Kgs.
** Envases tipo B, el total responden a campañas anteriores

Se remodelaron e inauguraron en el presente año los CAT Km8, el CAT
Tunuyan, el CAT Junin y el CAT de San Rafael. Se incorporaron 2
compactadoras nuevas en el CATde Junin y Valle de Uco.
Acciones institucionales referidas a la Gestión de Envases
En el marco de la Ley Nacional 27.279 y al Decreto Provincial 625/2019, el
cual dictamina a ISCAMEN y a la Secretaria deAmbiente como organismos
competentes para la aplicación del marco legal mencionado, se ha
acordado con la Asociación Campo Limpio en Plan de Gestión para los
próximos 5 años.
Indicadores a futuro
(*) Registro Provincial de Empresas de Agroquímicos
(**) Sujeto a presupuesto y disponibilidad operativa de los laboratorios que prestan servicio
Acciones 2023
1 - INSPECCONES SOBRE RPEA* 800
2 – MUESTREO DE VEGETALES ** 450 - 500 **
3 – GESTIÓN DE ENVASES ( po A y B) 45 - 80 tn
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Agroecología
El programa de Agroecología es un área que se dedica a desarrollar
tecnologías aplicadas al agro, para disminuir el uso de agroquímicos,
intentando lograr de esta manera una agricultura sustentable y amigable
con el ambiente.
Desde el Programa se desarrolla la cría de controladores biológicos los
cuales son entregados a los productores para aumentar la biodiversidad de
sus cultivos.Además asiste no solo con la entrega de insectos sino también
con capacitación continua para lograr los objetivos anteriormente
planteados.
Misión
-Trabajar transversalmente con el resto de los programas del ISCAMEN
aportando un soporte agroecológico o desarrollando alguna cría que se
requiera.
La actual demanda hacia productos orgánicos, implica nuevas exigencias
para quienes producen alimentos, por lo que, es fundamental generar
mecanismos, programas y herramientas necesarias para acompañar al
sector productivo.
Objetivos
- Impulsar la conversión de convencional a orgánico en forma sostenida,
para generar condiciones favorables que permitan generar un valor
diferencial de la producción y favorecer su comercialización.
- Favorecer a la biodiversidad local.
- Fomentar una agricultura sostenible en sistemas productivos extensivos,
como así también en sistemas de la agricultura del orden familiar.

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Gobierno de Mendoza
Se Avanzó en dos proyectos con la municipalidad de Capital: el primero
destinado al desarrollo de un pla de trabajo de control biológico para las
plazas, en segundo termino, la colaboración en un plan de huertos urbanos
- Acompañar a grandes productores a realizar los cambios necesarios para
la implementación de una producción agroecólogica.
- Colaborar con nuestra tecnología para llegar a los estándares
ﬁtosanitarios qué requiere una cultura agroecológica.
Se participó en diversas exposiciones como la Fiesta la Ganadería de
Alvear y en los Municipio de San Martín y Tunuyán, La Paz, Santa Rosa, la
feria Marker en el espacio cultural Julio Le Parc e INTA expone en San
Rafael, posibilidad que permitió divulgar los alcances del programa y las
ventajas de sistemas agrícolas sostenibles.
Con respecto al resto de las crías, se siguen produciendo Sitotroga
cerealella, Crisopa argentina, Vaquitas de SanAntonio,Aphidyus colemani,
etc., los cuales son entregados semanalmente a los Oasis productivos.
Este año se logró incorporar personal en San Rafael y Santa Rosa, para
que los Técnicos que hacen extensión, además de asesor cómo rediseñar
las huertas, liberaron las crías desarrolladas, con el objeto de su
estableciendo en diversas plantaciones.
- Ejercer acciones en los espacios verdes de Mendoza, para el control de
plagas en forma biológica.
Respecto al control de catas. En principio, junto a la Dirección deAgricultura
y el área Legales de ISCAMEN, se generaron los mecanismos normativos
para establecer al ave plaga y plantar líneas de acción.
- Desarrollar nuevas tecnologías para que sean aplicadas a la agricultura.
Tareas realizadas 2021
Se desarrolló un manual de tratamiento incruento para poder controlar a
dichas aves. Con esta temática se estuvo trabajando a la par de los
municipios, Asociaciones frutícolas, Asociación en frutos secos y
productores afectados.
Se realizó un ciclo de capacitaciones a municipios e instituciones como
Fecovita, UNCuyo, Desarrollo Rural, etc.
Por otro lado, se trabajó junto al municipio de Guaymallén con la
problemática de mosca negra en lasAvícolas del departamento.
Con respecto a nuestros laboratorios de cría, se logró desarrollar y ajustar
la cría de la Diachasmimorpha longicaudata en cantidades razonables,
para realizar liberaciones en bloques y en diferentes puntos de la provincia;
junto al programa Procem, se trabajó en los controladores para favorecer el
control en cítricos.
- Realizar un trabajo social acompañando a personas que necesiten una
salida laboral con huertos urbanos para poder conseguir ingresos para su
familia.
Se pudo trabajar en conjunto con varios municipios e instituciones de la
provincia para poder llegar a diferentes productores y zonas de cultivo. Se
realizaron acciones conjuntas con los municipios de Junín, La Paz, San
Martín, Las Heras, Tupungato, Lavalle y Tunuyán. También, se trabajó con
instituciones cómo el INTA y la Universidad de Ciencias Exactas de la
UNCuyo para poder capacitar a profesores y alumnos de las escuelas
técnicas de la provincia.

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Gobierno de Mendoza
ﬁnanciado por Países Bajos, para el desarrollo e implementación de
huertas destinado a mujeres del barrios populares pertenecientes al
programa nacional Potencial Trabajo, con le objeto de generar fuesten de
ingresos genuinas para diversas familias del distrito 33.
-Proyectar un sistema de huertas comunitarias y urbanas que brinden una
salida laboral a mujeres del Distrito 33.
-Seguir con el ciclo de capacitaciones para toda la provincia ya que
tenemos nuevos actores en el programa.
-Incorporar a nuevos productores de cultivos de producción convencional
hacia sistemas agroecológicos.
-Aumentar la producción y liberación masiva de parasitoide de la mosca del
Mediterráneo que permita ser una herramienta más del control de la plaga.
-Poder aportar nuestros conocimientos de agroecología así como también
los controladores para el cultivo del Cannabis.
Se capacitó en forma personalizada por grupos de WhatsApp a casi mil
productores entre pequeños, medianos y extensivos, brindando asistencia
continua.
-Lograr el control de plagas en al menos cinco plazas de la ciudad, en forma
sostenida.
-Desarrollar nuevas crías para poder controlar un mayor número de plagas.
Se tomó lectura de cazaesporas para poder dar la alerta temprana de la
Venturia pirina o sarna del peral para que los productores deAlvear puedan
aplicar fungicidas a tiempo.
Proyectos 2023
-Trabajar junto a otras instituciones en acciones concretas para el control
de catas.

Semillas y Viveros
Sanidad Vegetal

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Gobierno de Mendoza
Semillas y Viveros / Sanidad Vegetal
Justificación
El programa Semillas y Viveros controla la sanidad e identidad de las
semillas y las plantas de vivero en las etapas de obtención, procesamiento,
transporte y comercial. En forma periódica, se realizan inspecciones a
todos los agentes involucrados, en tanto que a los productores de especies
de fiscalización obligatoria y/o voluntaria, se realiza un control más
exhaustivo.
Con las actividades desarrolladas por nuestro programase minimizan
riesgos de falsa identidad y de problemas sanitarios en la simiente que
adquieren los productores agropecuarios, garantizando la calidad en la
cadena productiva.
Objetivos
- Aplicar la Legislación Nacional (Ley N° 20247) y la Provincial (Ley Nº 6333
y su Decreto Reglamentario Nº 1508/96), Ley 5326 y su Decreto
Reglamentario 1921/94 las resoluciones Nº192/14, Nº217/03, Nº112- I-03,
Nº49-I-01, Nº300-I-03 Nº834/2005. Resolución 433-I-2008.Resolución
412-I-2018.
-Promover el desarrollo de la actividad semillerista.
Garantizar a los productores, mediante la fiscalización, la calidad sanitaria
e identidad de los materiales vegetales de propagación en sus diversas
etapas de producción y comercialización.
Misión

Este tipo de inspecciones se realizan en base a una denuncia recibida por
escrito con el fin de poder amparar a los consumidores de semilla que han
sufrido algún tipo de problema tanto en la calidad de la semilla adquirida,
como sanitarios en plantas entregadas por viveros o por entregas a
terceros sin cumplir con lo establecido en la Ley 20.247.
Control de ventas de plantas de cítricos
- Controlar, analizar plantas madres de frutales de Carozo en toda la
provincia asegurando que las mismas estén "libres de Sharka”.
Oasis Este-Norte-Centro y Sur
- Promover el desarrollo y la mejora de la actividad semillera en las áreas
protegidas por ley Malargüe y El Sosneado.
Relevamiento - Inspección
En la totalidad de los viveros se realiza todos los años un relevamiento a fin
de determinar la producción de plantas, lo que es útil para categorizar los
viveros y para la detección de variedades protegidas o no inscriptas en
Registro Nacional de Cultivares, ya que se realiza por especie, porta-injerto
y cultivar.
Las inspecciones rutinarias consisten en verificar la inscripción de los
viveros en el RNCyFS y que las plantas expuestas al público o entregadas a
usuario se encuentren correctamente identificadas de acuerdo a lo
establecido en la ley 20.247. Además, se realizan inspecciones para
observar el estado sanitario de las plantas, la oportunidad de las mismas es
al momento del arrancado.
- Inscripción y control de lotes de porta injerto y sub lotes de plantas
injertadas de las especies Ciruelo, Durazno y/o Damasco.
Actividades
Inspecciones en base a denuncias
Viveros
De acuerdo a la legislación vigente está prohibido en el territorio provincial
la introducción y comercialización de plantas de cítricos, exceptuando el
limonero, por lo que se realizan controles en viveros ornamentales para
corroborar que se cumple con lo dispuesto en la Resolución 433-I-2008.
Monitoreo Sharka
Se controlan las plantas madre de las especies hospederas de PlumPox
Virus raza D (Sharka de los frutales de carozo), durazneros, ciruelos y
damascos, a fin de que las plantas hijas estén libres de esta enfermedad ya
que la principal fuente de contaminación es por injertación (portainjerto o
yema enferma) y, es la enfermedad más grave de este grupo de frutales
pudiendo destruir el 100% de la producción cuando ataca fruta dado que la
inutiliza tanto para consumo en fresco como para industria. Éste control se
realiza en forma conjunta con el Servicio de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASA), INTA e INASE desde su detección en
Mendoza en el año 2005.
Inspección de frigorífico
Tiene por objeto controlar la rotulación de las bolsas de papa - semilla
según lo establece el Art. 9 de la Ley 20247. En caso de carecer de rótulos
ya sea de "Uso Propio", "Propia Multiplicación" u "oficial", se inmovilizan las
partidas para verificar el destino.
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Gobierno de Mendoza

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Gobierno de Mendoza
Los resultados de los análisis son comunicados fehacientemente a través
de un certificado confeccionado por los laboratorios inscriptos y habilitados
por el INASE a nuestra oficina para poder categorizar los lotes fiscalizados.
Control en plantines de frutillas
En el caso de papa - semilla consiste en la extracción de 1 a 5 muestras por
cada lote dependiendo del destino que tendrán estos ya sea obtener
Documento de Autorización Multiplicación D.A.M. para su multiplicación
propia, o bien el Documento de Autorización de Venta D.A.V. para poder
comercializar. A cada muestra se le realiza una codificación para el envío a
laboratorio y analizar virus y nemátodos.
Área Protegida Malargüe - Sosneado
A pedido de productores que desean introducir plantines de frutilla al área
protegida y en concordancia con el Comité de papa semilla, se realizan
muestreos de plantines que se llevan a laboratorio para realizar análisis
nematologicos y fitopatológicos, garantizando la inocuidad de los mismos,
lo que permite el ingreso a Malargüe.
Papa
Control de cargas
Con la inscripción de cultivo, se verifica la superficie sembrada, el estado
sanitario y la pureza varietal. Los parámetros sanitarios y de aislamiento
están definidos en las normas específicas de cada especie. Para la
verificación de cumplimiento de tolerancias en aspectos sanitarios se
realizan cinco recuentos de cien plantas, en cada lote, y se computan la
cantidad de plantas con síntomas para calcular los promedios reales que se
comparan con las tolerancias establecidas reglamentariamente.
Inspección de Siembra
Marcación satelital de lotes con GPS
Se utiliza tecnología satelital para realizar el control de rotación de lotes,
considerando en cada campaña los lotes sometidos a fiscalización para
controlar que cumplan con la rotación que establece la reglamentación
actual. En esta oportunidad se realiza el control de papa - espontánea con
el objetivo de actuar con celeridad en la eliminación de las mismas ya que
son una fuente potencial de virus para la especie mencionada.
Como su nombre lo indica se realiza en oportunidad de la siembra y tiene
por objeto corroborar los datos de la semilla sembrada, cotejar los rótulos
correspondientes, cultivos antecesores y así constatar la concordancia de
este cultivo con lo expuesto en la Solicitud de Inscripción de lotes
sometidos a fiscalización. Se realiza a cada uno de los lotes inscriptos.
Se compara la superficie así relevada de la últimas tres campañas y se da la
información a los productores que deben rotar suelos para producir
semillas para evitar repeticiones de lotes.
Monitoreo deAfidos
Camiones que ingresan al territorio provincial con papa-semilla o consumo
y también aquellos que reingresan al área protegida.
Inspecciones de cultivo
Extracción de muestras
Para establecer picos de vuelo de pulgones se colocan trampas amarillas

60
Gobierno de Mendoza
Inspección de frigorífico
Tiene por objeto controlar la rotulación de las bolsas de papa - semilla
según lo establece el Art. 9 de la Ley 20247. En caso de carecer de rótulos
ya sea de "Uso Propio", "Propia Multiplicación" u "oficial", se inmovilizan las
partidas para verificar el destino.
de agua en distintas zonas del departamento, luego se realiza la lectura y
se recolectan los ejemplares.
Ajo
Se realizan controles en la calidad de semilla y también muestreo de suelos
donde se realizó el cultivo.
Confeccionar protocolo para nuevas especies que se quieran introducir y
producir en el área protegida.
Participar en la modificación de Resoluciones nacionales que mejoren el
servicio de fiscalización y control de plantas de viveros.
Trabajar en forma conjunta con INTA, INASE para ampliar el control de
Sharka a los cultivos comerciales de frutales hospederos.
Proyecciones
Indicadores
Oasis Viveros inscriptos
en el RNCYFS
Actas
Realizadas
Plantas madres
inscpritas
Norte-Este 8 26 2884
Valle de Uco 12 53 12312
Sur 33 20 13891

Cannabis
62
Gobierno de Mendoza
Introducción
Es imprescindible que el ISCAMEN implemente la formación del personal
afectado a las tareas de control e inspección a efectos de obtener mayor
idoneidad en el campo de cultivo, producción, fabricación y transporte de
cannabis sp para uso medicinal e identificar posibles infracciones a la
normativa vigente.
Argentina sanciona la Ley Nacional N° 27350 de investigación médica y
científica del uso medicinal de plantas del género Cannabis sp y sus
derivados, luego la Provincia de Mendoza, dispuso su adhesión a dicha Ley
Nacional con la sanción de la Ley N° 9298 y sus decretos reglamentarios.
ElAnexo II de la Resolución Nº 397 determina las facultades y obligaciones
que tendrán los distintos organismos intervinientes, entre ellos la Dirección
de Agricultura, el ISCAMEN, el Ministerio de Salud, Desarrollo Social y
Deportes y el Ministerio de Seguridad. La resolución establece el contenido
obligatorio de los proyectos, cuando un interesado presenta un proyecto
para autorización de cultivo o industrialización de cannabis medicinal.
La Ley 9298 define como autoridad de aplicación al Ministerio de Economía
y Energía de la provincia de Mendoza y reglamenta la creación de la Unidad
de Control de Cannabis, como así también los lineamientos del programa
provincial del cultivo de cannabis medicinal. El objetivo de la regulación
provincial fue proponer las bases estratégicas para el desarrollo de la
cadena de valor del Cannabis sp, en miras a la implementación de la
normativa vigente.

63
Gobierno de Mendoza
-Validar tecnologías y dispositivos adecuados para los procesos de
identificación, captura de datos provenientes del ambiente exterior como
de sustratos, agua de riego, fertilizantes, etc.
-Diseñar un programa integral de trazabilidad de todo el proceso
productivo.
Misión
Implementar un sistema eficiente de fiscalización que asegure trazabilidad
en todo el proceso productivo de Cannabis sp. con destino medicinal e
industrial originado con fines comerciales en todo el territorio Provincial.
Objetivo Principal
La visión del Programa es que la cadena productiva del Cannabis en la
provincia de Mendoza posea un valor diferencial del resto del país, por
disponer de resguardos de seguridad, calidad y trazabilidad necesarios.
Visión
El Programa Cannabis tiene como misión establecer un sistema que
brinde seguridad, transparencia y trazabilidad en toda la cadena productiva
de Cannabis con fines medicinales e industriales.
Objetivos Secundarios
-Elaboración de modelos productivos sustentables que sirvan de base para
el diseño de políticas públicas de desarrollo del Cannabis en Mendoza.
-Evaluar el comportamiento agronómico de distintas variedades de
Cannabis sp. de genotipos estables y con el perfil adecuado de
fitocannabinoides para uso medicinal.
-Conocer el riesgo sanitario de los genotipos evaluados con el objetivo de
diseñar herramientas de control de plagas y enfermedades de carácter
orgánico y sustentables con el ambiente y con los requerimientos de la
industria farmacéutica.
-Generación de protocolos eficientes y adecuados para evaluar el
contenido de distintos compuestos fito-cannabinoideos según la
reglamentación vigente para una correcta fiscalización de la misma.
Estructura Propuesta
Organigrama

- IN - DOOR: Se realizarán en las tres cámaras de condiciones controladas
de temperatura y humedad que dispone ISCAMEN.
-INVERNADERO: Se adaptará un sector de la Bioplanta para la
construcción de un invernadero.
-Integrar el funcionamiento de todas las áreas del programa para cumplir
con los objetivos propuestos.
Función
-Organiza y Planifica el trabajo entre los distintos sectores que forman parte
del Programa Cannabis.
Función
-Promover y generar relaciones y acciones interinstitucionales que
contribuyan al logro de los objetivos estratégicos del Programa.
Coordinación General
-Gestionar y coordinar los recursos humanos y financieros del Programa
Cannabis.
Area de Investigación y Desarrollo
Desarrollar un centro de investigación y desarrollo de Cannabis que
permita caracterizar el comportamiento agroecológico e industrial de
distintos genotipos de Cannabis sativa para uso medicinal en la provincia
de Mendoza en los siguientes sistemas de cultivos:
64
Gobierno de Mendoza
Coordinación General
Asesoría Legal
Laboratorio de
Fiscalización de
Cannabis
Fiscalización
Investigación y
Desarrollo de
Cannabis
Preparación
muestras
Análisis Básicos
Humedad, Peso
Seco, Color, etc.
Comportamiento
productivo en
distintos
ambientes
Evaluación de
Madurez y
Almacenamiento
Habilitación
Inspección
Fiscalización
Producción
Formas de
Extracción:
Aceites/Resinas,
etc.
Análisis específicos
Perfil
Cannabinoides
Análisis residuos
plaguicidas

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