El documento describe el proyecto Mescladís, que utiliza la cocina como herramienta para promover la integración social y laboral de inmigrantes en Cataluña, abordando desafíos y oportunidades en la gestión de la inmigración. Se enfatiza la importancia de crear espacios de convivencia y empoderamiento, así como el desarrollo de iniciativas culturales y educativas que fomenten el respeto y el conocimiento mutuo. Además, se menciona el uso de nuevas tecnologías para maximizar el impacto social de sus programas y facilitar la sostenibilidad económica del proyecto.

2. Temario Nuestro aporte Ejes de trabajo La cocina como herramienta de cambio social El futuro de Mescladís Uso de tecnología para maximizar el impacto social Cierre

3. Nuestra misión es promover la acomodación de inmigrantes y ciudadanos con iniciativas educativas que promueven la cohesión social e iniciativas económicas que facilitan la inserción labora l Reforzar la relación inmigrantes-ciudadanos nativos, condición fundamental para el éxito o el fracaso de una política de gestión de la inmigración. Los ciudadanos de a pie no tienen hoy día suficientes recursos (informativos, formativos, culturales, etc.) para asimilar la llegada y permanencia de los inmigrantes. Los inmigrantes tienen serias dificultades para integrarse en el mercado laboral en condiciones dignas Precariedad laboral, subcontratación, no reconocimiento de sus aptitudes y formación Nuestro Aporte DESAFIO NUESTRO APORTE Generar espacios de expresión que faciliten el conocimiento mutuo y ayuden a crear un clima integrador desde el respeto y el enriquecimiento mutuo. Desarrollar y colaborar con iniciativas que promuevan tanto la integración de los inmigrantes en la sociedad receptora como el desarrollo de sus lugares de origen , con los propios inmigrantes como agentes sociales de estas iniciativas. Utilizar la cocina como herramienta educativa que desde la educación no formal colabore con entidades educativas

4. Gestionar la inmigración implica plantearse tanto temas relacionados a la convivencia de diferentes culturas como cuestiones económicas que hagan frente a las desigualdades e injusticias sociales España pasó de ser un país de emigración a ser un país de destino de inmigrantes en un plazo relativamente corto de tiempo. Este incremento se presenta como un fenómeno de orden público y no como un fenómeno derivado del contexto económico mundial lo que refuerza una percepción negativa . Visión catastrofista y conflictiva (se habla de ilegales, “ola de inmigrantes”, “invasión”, delincuencia) Esta percepción facilita que se generen brotes de xenofobia , sobre todo en los sectores “nacionales” más desfavorecidos La inserción e integración social de los inmigrantes tiene que basarse en la plena igualdad de derechos y deberes y en la plena integración legal y política . Consideraciones generales

5. Es indispensable un modelo de ciudadanía inclusiva, que con la plena incorporación de los derechos políticos y sociales favorezca la integración de todas las personas, independientemente de cuál sea el país de nacimiento o el bagaje cultural. “… es un hecho que la falta de acceso pleno a los derechos incrementa el déficit democrático de nuestras sociedades. La falta de derechos políticos plantea serios problemas de legitimidad y de representación… ” Ricard Zapata Barrero Director del Grupo de Investigación en Inmigración e Innovación política de la UPF El valor de ser ciudadanos

6. Catalunya se enfrenta al desafío de gestionar la llegada de un contingente importante de inmigrantes manteniendo su cohesión social y capitalizando la oportunidad detrás del fenómeno inmigratorio. Desafíos y Oportunidades Desafío Requisito Oportunidad lugar de convivencia, empoderamiento y enriquecimiento mutuo =

7. La clave de Mescladís radica en la combinación de actividades educativas/culturales que propician el encuentro e intercambio con iniciativas económicas que promueven la integración socio-laboral Áreas de Acción de Mescladís Iniciativas Culturales - Educativas Talleres Interculturales para Niños y Adolescentes (cocina, idiomas, fotografía, periodismo) Talleres Interculturales de cocina Adultos Actividades de tiempo libro para la 3ª Edad Desarrollo de materiales pedagógicos y de sensibilización Crear un clima integrador desde el respeto mutuo, basado en el conocimiento y en la valoración de los distintos orígenes y en el sentido de pertenencia a la sociedad de destino

8. La clave de Mescladís radica en la combinación de actividades educativas/culturales que propician el encuentro e intercambio con iniciativas económicas que promueven la integración socio-laboral Áreas de Acción de Mescladís Iniciativas Culturales - Educativas Talleres Interculturales para Niños y Adolescentes (cocina, idiomas, fotografía, periodismo) Talleres Interculturales de cocina Adultos Actividades de tiempo libro para la 3ª Edad Desarrollo de materiales pedagógicos y de sensibilización Crear un clima integrador desde el respeto mutuo, basado en el conocimiento y en la valoración de los distintos orígenes y en el sentido de pertenencia a la sociedad de destino

9. La clave de Mescladís radica en la combinación de actividades educativas/culturales que propician el encuentro e intercambio con iniciativas económicas que promueven la integración socio-laboral Áreas de Acción de Mescladís Iniciativas Culturales - Educativas Talleres Interculturales para Niños y Adolescentes (cocina, idiomas, fotografía, periodismo) Talleres Interculturales de cocina Adultos Actividades de tiempo libro para la 3ª Edad Desarrollo de materiales pedagógicos y de sensibilización Crear un clima integrador desde el respeto mutuo, basado en el conocimiento y en la valoración de los distintos orígenes y en el sentido de pertenencia a la sociedad de destino Cooperativa Mescladís Programa de formación Incubadora de proyectos Codesarrollo Puesta en marcha de proyectos que generen empleo de calidad, promuevan la igualdad de oportunidades y empoderen a sus participantes Iniciativas de Economía Solidaria

10. La clave de Mescladís radica en la combinación de actividades educativas/culturales que propician el encuentro e intercambio con iniciativas económicas que promueven la integración socio-laboral Áreas de Acción de Mescladís “ El racismo hoy tiene su expresión más fuerte en la inferiorización de los inmigrantes, y sirve, como ha ocurrido siempre, para su explotación y para el mantenimiento de las ventajas que de ello saca la sociedad dominante ” Miguel Pajares Responsable de inmigración de CCOO en Catalunya Cooperativa Mescladís Programa de formación Incubadora de proyectos Codesarrollo Puesta en marcha de proyectos que generen empleo de calidad, promuevan la igualdad de oportunidades y empoderen a sus participantes Iniciativas de Economía Solidaria

11. La clave de Mescladís radica en la combinación de actividades educativas/culturales que propician el encuentro e intercambio con iniciativas económicas que promueven la integración socio-laboral Áreas de Acción de Mescladís Iniciativas Culturales - Educativas Talleres Interculturales para Niños y Adolescentes (cocina, idiomas, fotografía, periodismo) Talleres Interculturales de cocina Adultos Actividades de tiempo libro para la 3ª Edad Desarrollo de materiales pedagógicos y de sensibilización Crear un clima integrador desde el respeto mutuo, basado en el conocimiento y en la valoración de los distintos orígenes y en el sentido de pertenencia a la sociedad de destino Cooperativa Mescladís Programa de formación Incubadora de proyectos Codesarrollo Puesta en marcha de proyectos que generen empleo de calidad, promuevan la igualdad de oportunidades y empoderen a sus participantes Iniciativas de Economía Solidaria Garantiza sosteniblidad económica, potencia nuestras actividades sociales y permite realizar nuestros objetivos Valorización de la marca

12. La cocina como herramienta social

13. Mescladís utiliza la cocina como el catalizador de todas sus actividades por ser una poderosa herramienta educativa y de integración socio-laboral Herramienta para educar en la diversidad Nos permite trabajar la diversidad empezando por lo que todos tenemos en común. Propicia el encuentro y enriquecimiento mutuo en un plano de igualdad, contribuyendo a eliminar miedos y prejuicios propios de la desconfianza y el desconocimiento El aprendizaje de la cocina por parte de niños de 4 a 16 años es de un gran potencial formativo Las actividades de cocina permiten desarrollar el sentimiento de pertenencia, respetando y valorando las diferencias Herramienta de integración socio-laboral Ofrece espacio “normalizado”, abierto a todos los vecinos. Favorece la integración socio-laboral de jóvenes y mujeres mayores. Nos permite incidir positivamente en el sector hostelería, gran receptor de mano de obra inmigrante Permite una acogida positiva e intercambio enriquecedor . La cocina como herramienta social

14. Mescladís tiene la virtud de ser un proyecto replicable, con la posibilidad de beneficiarse de las sinergías de una red y dar acceso a nuestros servicios en diferentes barrios y ciudades. Emprendimiento de Economía Social FCM utilizará su experiencia y “know-how” para replicar el modelo en otros barrios y ciudades coordinando la puesta en marcha y gestión Los nuevos espacios Mescladís se organizarán en cooperativas potenciando el empoderamiento de quienes forman parte del proyecto. La consolidación de la marca Mescladís reducirá el tiempo necesario para alcanzar el punto de equilibrio en los nuevos centros Mescladís Sant Pere Mescladís Vic Mescladís Hospitalet Parada en Mercado Talleres Niños Centro de Formación Ocupacional Coordinación General Desarrollo de Materiales Desarrollo de Proyectos Eventos y Comunicación El futuro de Mescladís Parada en Mercado

15. El uso de nuevas tecnologías nos permitirá reforzar el impacto social de nuestras actividades a la vez que facilitará un crecimiento equilibrado a la vez que refuerza la participación de todas las partes implicadas Tecnología para maximizar impacto social Educación Cuinant Oportunitats Codesarrollo Inserción socio laboral COCINA Sensibilización Poderosa herramienta educativa y de comunicación Refuerza el desarrollo de la red Mescladís dando acceso a la misma calidad de servicios y facilitando la cooperación Permite innovar constantemente en una relación de ida y vuelta con cada centro Mescladís Refuerza el vínculo con nuestros clientes mejorando la comunicación y el acceso a nuestros servicios Facilita la formación continua de los equipos Mescladís

16. FCM/Mescladís se beneficiará en su conjunto de las nuevas tecnologías con el fácil acceso a servicios de alto impacto Tecnología para maximizar impacto social

17. Cierre