Este documento presenta información sobre el mezcal, una bebida alcohólica originaria de México. Explica que el mezcal se elabora a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave y cuenta con Denominación de Origen en ocho estados mexicanos. Además, destaca que Oaxaca produce el 65% del mezcal nacional y que si bien su exportación ha crecido, aún representa solo el 0.1% del mercado mundial de bebidas destiladas.
El documento describe la historia y proceso de elaboración del mezcal. Explica que el mezcal se extrae de la piña de la planta del maguey, la cual debe madurar durante 7 años antes de ser procesada. El proceso incluye cocinar, moler y fermentar las piñas, y luego destilar el líquido resultante varias veces. El mezcal puede envejecerse en barriles de madera por periodos que van desde 2 meses hasta 7 años. El documento también proporciona recomendaciones para identificar un buen mezcal.
Se Realizaron las pertinentes investigaciones teóricas y de campo para una exportación en nuestro caso a Rusia observando restricciones y regulaciones que este país tiene para una exportación de Mezcal y que tan accesible puede ser llegar, partiendo de un código de arancel (22089005) de la bebida aduanera de México, esta empresa tenía que existir a sí que tomamos a la empresa denominada Distribuidora y productora de Mezcal DON PORFIRIO S.A de C.V, de la provincia y el estado de Oaxaca.
Nombre de Director: ISMAEL ROSALES MARTINEZ
Giro o actividad: Exportadora
Año de inicio de operaciones: 2014.
Nuestro equipo de investigación tenias que crear nuestro producto y exportarlo partiendo de solo el arancel que género esta empresa en la aduana de México.
El mezcal es una bebida alcohólica originaria de México hecha a base de agave. Se produce principalmente en los estados de Oaxaca, Guerrero, Tamaulipas y Durango. Aunque es similar al tequila, el mezcal se distingue por usar diferentes variedades de agave y tener un proceso de producción único. Recientemente ha ganado popularidad fuera de México, especialmente en Estados Unidos, dando a conocer sus cualidades como ingrediente para nuevos cócteles.
Este documento describe el mezcal, una bebida alcohólica típica de México hecha de agave. Explica que el mezcal se obtiene de la destilación de azúcares extraídos de agaves maduros y tiene Denominación de Origen. Detalla los tipos de mezcal (100% agave o mixto), categorías (joven, reposado, añejo) y el proceso de elaboración en 6 pasos. Finalmente, sugiere que el mezcal representa una oportunidad de negocio global debido a su
Este documento presenta información sobre el mezcal, una bebida alcohólica originaria de México. Explica que el mezcal se elabora a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave y cuenta con Denominación de Origen en ocho estados mexicanos. Además, destaca que Oaxaca produce el 65% del mezcal nacional y que si bien su exportación ha crecido, aún representa solo el 0.1% del mercado mundial de bebidas destiladas.
El documento presenta el plan de negocios de una nueva marca de mezcal. Los objetivos a corto plazo son posicionar el producto entre una clientela selecta en Oaxaca y a largo plazo expandirse a otros estados. Para lograrlo, la marca ofrecerá un mezcal innovador de alta calidad en envases elegantes, dirigiéndose inicialmente a consumidores de clase media-alta a través de una estrategia de precios y distribución exclusiva.
El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el estado de Jalisco ya que en los tres primeros solo se puede producir en algunos municipios, los fronterizos a Jalisco). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo.
Este documento describe los destilados de agave, incluyendo su proceso de producción, mercado objetivo y competidores clave. Explica que los destilados de agave se dirigen principalmente a la clase baja en México y la clase media-alta en el extranjero debido a su bajo costo en comparación con el tequila. También analiza las diferencias entre marcas líderes como El Jaleño y Rancho Escondido en términos de contenido de agave, precio y envase.
El documento describe la historia y proceso de elaboración del mezcal. Explica que el mezcal se extrae de la piña de la planta del maguey, la cual debe madurar durante 7 años antes de ser procesada. El proceso incluye cocinar, moler y fermentar las piñas, y luego destilar el líquido resultante varias veces. El mezcal puede envejecerse en barriles de madera por periodos que van desde 2 meses hasta 7 años. El documento también proporciona recomendaciones para identificar un buen mezcal.
Se Realizaron las pertinentes investigaciones teóricas y de campo para una exportación en nuestro caso a Rusia observando restricciones y regulaciones que este país tiene para una exportación de Mezcal y que tan accesible puede ser llegar, partiendo de un código de arancel (22089005) de la bebida aduanera de México, esta empresa tenía que existir a sí que tomamos a la empresa denominada Distribuidora y productora de Mezcal DON PORFIRIO S.A de C.V, de la provincia y el estado de Oaxaca.
Nombre de Director: ISMAEL ROSALES MARTINEZ
Giro o actividad: Exportadora
Año de inicio de operaciones: 2014.
Nuestro equipo de investigación tenias que crear nuestro producto y exportarlo partiendo de solo el arancel que género esta empresa en la aduana de México.
El mezcal es una bebida alcohólica originaria de México hecha a base de agave. Se produce principalmente en los estados de Oaxaca, Guerrero, Tamaulipas y Durango. Aunque es similar al tequila, el mezcal se distingue por usar diferentes variedades de agave y tener un proceso de producción único. Recientemente ha ganado popularidad fuera de México, especialmente en Estados Unidos, dando a conocer sus cualidades como ingrediente para nuevos cócteles.
Este documento describe el mezcal, una bebida alcohólica típica de México hecha de agave. Explica que el mezcal se obtiene de la destilación de azúcares extraídos de agaves maduros y tiene Denominación de Origen. Detalla los tipos de mezcal (100% agave o mixto), categorías (joven, reposado, añejo) y el proceso de elaboración en 6 pasos. Finalmente, sugiere que el mezcal representa una oportunidad de negocio global debido a su
Este documento presenta información sobre el mezcal, una bebida alcohólica originaria de México. Explica que el mezcal se elabora a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave y cuenta con Denominación de Origen en ocho estados mexicanos. Además, destaca que Oaxaca produce el 65% del mezcal nacional y que si bien su exportación ha crecido, aún representa solo el 0.1% del mercado mundial de bebidas destiladas.
El documento presenta el plan de negocios de una nueva marca de mezcal. Los objetivos a corto plazo son posicionar el producto entre una clientela selecta en Oaxaca y a largo plazo expandirse a otros estados. Para lograrlo, la marca ofrecerá un mezcal innovador de alta calidad en envases elegantes, dirigiéndose inicialmente a consumidores de clase media-alta a través de una estrategia de precios y distribución exclusiva.
El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el estado de Jalisco ya que en los tres primeros solo se puede producir en algunos municipios, los fronterizos a Jalisco). Es quizás la bebida más conocida y representativa de México en el mundo.
Este documento describe los destilados de agave, incluyendo su proceso de producción, mercado objetivo y competidores clave. Explica que los destilados de agave se dirigen principalmente a la clase baja en México y la clase media-alta en el extranjero debido a su bajo costo en comparación con el tequila. También analiza las diferencias entre marcas líderes como El Jaleño y Rancho Escondido en términos de contenido de agave, precio y envase.
El mezcal es una bebida alcohólica tradicional de México obtenida de la destilación de la planta del maguey. Su producción se concentra principalmente en Oaxaca y genera beneficios económicos a través de la exportación y la producción artesanal. El proceso tradicional de producción del mezcal involucra el cultivo, cocción y fermentación del maguey antes de la destilación.
1) El documento describe el proceso de producción del tequila y su clasificación según la norma mexicana. 2) Explica las razones para exportar tequila a Francia, como la estabilidad política, ubicación, y fuerte consumo de bebidas alcohólicas. 3) Presenta los antecedentes y metas de la empresa Tequila Arenal para expandir sus exportaciones a nuevos mercados internacionales.
comercializacion y exportacion del tequila en mexico durante los ultimos 10 a...juanKrloscruz
El documento describe la comercialización y exportación del tequila mexicano en los últimos 10 años. Los principales puntos son: Estados Unidos es el principal mercado de exportación, seguido de Alemania y España; las exportaciones han aumentado a 58.5 millones de litros el año pasado; y Asia y Canadá representan mercados potenciales de crecimiento.
Este documento proporciona información sobre el tequila, incluyendo su definición, historia, clasificación, proceso de elaboración, exportaciones y estadísticas. El tequila es un licor destilado originario de México elaborado a partir del agave azul. Se clasifica en varios tipos como blanco, reposado, añejo y 100% de agave. Las exportaciones de tequila han crecido en los últimos años, principalmente a Estados Unidos, Alemania, España y otros países.
Evolución del tequila, sus ventas nacionales y extranjerasveronica226
El tequila mexicano ha experimentado un gran crecimiento en las ventas nacionales y exportaciones en los últimos 10 años. Las exportaciones principales son a Estados Unidos, Alemania, España, Francia y Canadá. Debido a su calidad única y sabor incomparable, el tequila se ha posicionado como una de las bebidas más populares a nivel mundial y una importante representación cultural de México.
Impacto económico de México por la exportación de Tequila a los EUA en los úl...Paulina Garcia Naredo
El tequila es la bebida alcohólica más representativa de México. Su industria ha crecido dinámicamente en los últimos 15 años, lo que ha llevado al tequila a posicionarse como competitivo a nivel mundial. Esto ha generado un impacto económico positivo en México a través de las exportaciones de tequila, las cuales han contribuido al crecimiento económico del país.
Revista mi mezcalito no. 3 (mayo junio) 2019MiMezcalito
Este documento presenta información sobre el mezcal producido en el estado de México. Se destaca que hay más de 710 familias que se dedican a la producción de mezcal en 15 municipios del estado, aunque la producción es baja actualmente. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario del estado está apoyando a los productores con la construcción de alambiques y el cultivo de plantas de maguey para aumentar la producción. El objetivo es posicionar al mezcal mexiquense a nivel nacional e internacional.
Este documento presenta una revista mensual sobre mezcal que incluye las siguientes secciones: editorial, índice, mezcalario, información sobre el mezcal como la bebida más popular del Reino Unido, noticias sobre el sector del mezcal, un artículo sobre los beneficios de la mezcaloterapia, y una columna. Además, proporciona definiciones de términos relacionados con el mezcal.
Este documento presenta una revista mensual especializada en mezcal. En la primera página incluye varios artículos cortos sobre temas relacionados con el mezcal como una guía de 5 pasos para disfrutar un mezcal, y noticias sobre Matatlán y su importancia para el mezcal. La segunda página contiene el editorial del director y la tabla de contenido con artículos sobre la industria del mezcal, recomendaciones para productores, y columnas de opinión.
1) El cacao se originó hace aproximadamente 4,000 años en la región amazónica de América del Sur. 2) Los mayas en México fueron los primeros en utilizar las vainas de cacao para crear una bebida alrededor del año 600 a.C. 3) El cacao se expandió a Europa en el siglo XVI cuando los españoles llevaron la planta y las recetas de la bebida de cacao.
El documento presenta un plan de marketing para una nueva marca de licores artesanales llamada CHARLES. Incluye una introducción al mercado de licores y una historia breve de la elaboración de licores. También describe el proceso de elaboración de licores, clasificaciones de licores, y detalles sobre la empresa CHARLES incluyendo su misión, visión y cartera inicial de productos de licores como grapa, vodka, brandy, mandarina, limón y cereza.
Comercialización y producción del Tequila en la economía de México en los últ...IllianaP
En los últimos 10 años, la producción y comercialización del tequila en México ha impulsado la economía, con exportaciones que representan el 57.7% de la producción total en 2006 y 77 de las 79 empresas dedicadas a su producción. Sin embargo, también se han enfrentado a desafíos como la apropiación de empresas por compañías transnacionales y la escasez de la materia prima debido a la falta de planeación agrícola. El gobierno mexicano busca consolidar la identidad del tequila y aumentar su presencia internacional para que continúe
Bodegas Santa Ana presenta un vino tinto de alta gama llamado Unánime compuesto por tres variedades de uva provenientes de Mendoza. El vino fue creado por un equipo de enólogos para transmitir su pasión y fue envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés para lograr un vino de gran cuerpo y largo final.
Presentacion proyecto aperitivo de mandarina finaljavier reyes
Este documento propone crear una microempresa para la elaboración artesanal y comercialización de un aperitivo a base de mandarina en el corregimiento de El Cebadero en Alban, Nariño. El proyecto busca aprovechar la abundante producción de mandarinas en la región que actualmente no es aprovechada. Se capacitará a la población local para la recolección y producción artesanal del aperitivo, el cual se comercializará a nivel regional e incentivará nuevas fuentes de empleo e ingresos para la comunidad.
Este documento describe la uva Malbec, originaria de Francia. Explica su historia, características, y su éxito en Argentina, especialmente en Mendoza, donde encontró un clima ideal. También menciona algunas de las principales bodegas de Malbec en Argentina.
Este documento describe la industria del bacanora y su proceso de elaboración. Explica que el bacanora es un destilado hecho de agave silvestre asado, fermentado y destilado, similar al tequila y mezcal. Se elabora exclusivamente en el estado de Sonora, México utilizando la planta Agave angustifolia. Describe brevemente la historia del bacanora, la taxonomía del agave y las etapas del proceso de producción tradicional. Finalmente, discute el potencial uso de los residuos del proceso
Este documento presenta varias opciones para comprar chocolate en Buenos Aires, incluyendo tiendas especializadas como Compañía de Chocolates, Vasalissa, Kakawa, Tikal, El Viejo Oso, Chez Philippe y Choice Chocolatier, cada una con sus propias especialidades en bombones, tabletas y otros productos de chocolate.
El Malbec es una uva tinta originaria de Francia que se cultiva principalmente en Argentina, donde representa el 86% del Malbec mundial. Llegó a Argentina en 1852 e históricamente se ha cultivado en la provincia de Mendoza, especialmente en las regiones de Luján de Cuyo, San Carlos y Maipú. Algunas de las bodegas más importantes productoras de vino Malbec en Argentina son Bodega Lagarde, Bodega Familia Otero Ramos, Familia Zuccardi y Achával-Ferrer.
Este documento presenta un proyecto para abrir un negocio de comercialización de licores y bebidas en la ciudad de Cumandá. Explica que actualmente no existe un lugar específico para comprar licores en la ciudad. Incluye un estudio de mercado con encuestas que muestran que la demanda es alta y que los consumidores estarían interesados en comprar los productos. También incluye un análisis pesimista y optimista de la cantidad de productos que podrían venderse.
El cacao, un producto originario de América, se cultiva principalmente en África occidental, que representa el 70% de la producción mundial. Los principales países productores son Costa de Marfil, Ghana, Nigeria, Camerún y Nueva Guinea. Existen dos variedades principales de cacao: el forastero, que representa el 95% de la producción, y el criollo y trinitario, considerados de mejor calidad y que comprenden el 5% restante. Más de la mitad del cacao producido se consume en Europa.
Este documento presenta una discusión sobre si el mezcal se encuentra en crisis o en pleno auge. Por un lado, el mezcal se ha puesto de moda recientemente en bares y restaurantes exclusivos. Sin embargo, los productores de agave en Oaxaca enfrentan varios desafíos como la atomización de la industria y la falta de tierras para cultivar más agave. Además, Oaxaca produce mucho menos agave que estados como Jalisco, lo que pone a la industria del mezcal en desventaja frente al tequila. La crisis del
Este documento presenta información sobre catar mezcal de manera apropiada. Explica que para catar mezcal, se debe observar su color, claridad y lágrimas, oler sus aromas primarios, secundarios y terciarios, y probar sus sabores dulces, ácidos y amargos en diferentes partes de la lengua. También recomienda servir el mezcal en copas de cristal y realizar el ritual oaxaqueño antes de catar, así como algunos tips para disfrutar al máximo la experiencia.
El mezcal es una bebida alcohólica tradicional de México obtenida de la destilación de la planta del maguey. Su producción se concentra principalmente en Oaxaca y genera beneficios económicos a través de la exportación y la producción artesanal. El proceso tradicional de producción del mezcal involucra el cultivo, cocción y fermentación del maguey antes de la destilación.
1) El documento describe el proceso de producción del tequila y su clasificación según la norma mexicana. 2) Explica las razones para exportar tequila a Francia, como la estabilidad política, ubicación, y fuerte consumo de bebidas alcohólicas. 3) Presenta los antecedentes y metas de la empresa Tequila Arenal para expandir sus exportaciones a nuevos mercados internacionales.
comercializacion y exportacion del tequila en mexico durante los ultimos 10 a...juanKrloscruz
El documento describe la comercialización y exportación del tequila mexicano en los últimos 10 años. Los principales puntos son: Estados Unidos es el principal mercado de exportación, seguido de Alemania y España; las exportaciones han aumentado a 58.5 millones de litros el año pasado; y Asia y Canadá representan mercados potenciales de crecimiento.
Este documento proporciona información sobre el tequila, incluyendo su definición, historia, clasificación, proceso de elaboración, exportaciones y estadísticas. El tequila es un licor destilado originario de México elaborado a partir del agave azul. Se clasifica en varios tipos como blanco, reposado, añejo y 100% de agave. Las exportaciones de tequila han crecido en los últimos años, principalmente a Estados Unidos, Alemania, España y otros países.
Evolución del tequila, sus ventas nacionales y extranjerasveronica226
El tequila mexicano ha experimentado un gran crecimiento en las ventas nacionales y exportaciones en los últimos 10 años. Las exportaciones principales son a Estados Unidos, Alemania, España, Francia y Canadá. Debido a su calidad única y sabor incomparable, el tequila se ha posicionado como una de las bebidas más populares a nivel mundial y una importante representación cultural de México.
Impacto económico de México por la exportación de Tequila a los EUA en los úl...Paulina Garcia Naredo
El tequila es la bebida alcohólica más representativa de México. Su industria ha crecido dinámicamente en los últimos 15 años, lo que ha llevado al tequila a posicionarse como competitivo a nivel mundial. Esto ha generado un impacto económico positivo en México a través de las exportaciones de tequila, las cuales han contribuido al crecimiento económico del país.
Revista mi mezcalito no. 3 (mayo junio) 2019MiMezcalito
Este documento presenta información sobre el mezcal producido en el estado de México. Se destaca que hay más de 710 familias que se dedican a la producción de mezcal en 15 municipios del estado, aunque la producción es baja actualmente. La Secretaría de Desarrollo Agropecuario del estado está apoyando a los productores con la construcción de alambiques y el cultivo de plantas de maguey para aumentar la producción. El objetivo es posicionar al mezcal mexiquense a nivel nacional e internacional.
Este documento presenta una revista mensual sobre mezcal que incluye las siguientes secciones: editorial, índice, mezcalario, información sobre el mezcal como la bebida más popular del Reino Unido, noticias sobre el sector del mezcal, un artículo sobre los beneficios de la mezcaloterapia, y una columna. Además, proporciona definiciones de términos relacionados con el mezcal.
Este documento presenta una revista mensual especializada en mezcal. En la primera página incluye varios artículos cortos sobre temas relacionados con el mezcal como una guía de 5 pasos para disfrutar un mezcal, y noticias sobre Matatlán y su importancia para el mezcal. La segunda página contiene el editorial del director y la tabla de contenido con artículos sobre la industria del mezcal, recomendaciones para productores, y columnas de opinión.
1) El cacao se originó hace aproximadamente 4,000 años en la región amazónica de América del Sur. 2) Los mayas en México fueron los primeros en utilizar las vainas de cacao para crear una bebida alrededor del año 600 a.C. 3) El cacao se expandió a Europa en el siglo XVI cuando los españoles llevaron la planta y las recetas de la bebida de cacao.
El documento presenta un plan de marketing para una nueva marca de licores artesanales llamada CHARLES. Incluye una introducción al mercado de licores y una historia breve de la elaboración de licores. También describe el proceso de elaboración de licores, clasificaciones de licores, y detalles sobre la empresa CHARLES incluyendo su misión, visión y cartera inicial de productos de licores como grapa, vodka, brandy, mandarina, limón y cereza.
Comercialización y producción del Tequila en la economía de México en los últ...IllianaP
En los últimos 10 años, la producción y comercialización del tequila en México ha impulsado la economía, con exportaciones que representan el 57.7% de la producción total en 2006 y 77 de las 79 empresas dedicadas a su producción. Sin embargo, también se han enfrentado a desafíos como la apropiación de empresas por compañías transnacionales y la escasez de la materia prima debido a la falta de planeación agrícola. El gobierno mexicano busca consolidar la identidad del tequila y aumentar su presencia internacional para que continúe
Bodegas Santa Ana presenta un vino tinto de alta gama llamado Unánime compuesto por tres variedades de uva provenientes de Mendoza. El vino fue creado por un equipo de enólogos para transmitir su pasión y fue envejecido durante 20 meses en barricas de roble francés para lograr un vino de gran cuerpo y largo final.
Presentacion proyecto aperitivo de mandarina finaljavier reyes
Este documento propone crear una microempresa para la elaboración artesanal y comercialización de un aperitivo a base de mandarina en el corregimiento de El Cebadero en Alban, Nariño. El proyecto busca aprovechar la abundante producción de mandarinas en la región que actualmente no es aprovechada. Se capacitará a la población local para la recolección y producción artesanal del aperitivo, el cual se comercializará a nivel regional e incentivará nuevas fuentes de empleo e ingresos para la comunidad.
Este documento describe la uva Malbec, originaria de Francia. Explica su historia, características, y su éxito en Argentina, especialmente en Mendoza, donde encontró un clima ideal. También menciona algunas de las principales bodegas de Malbec en Argentina.
Este documento describe la industria del bacanora y su proceso de elaboración. Explica que el bacanora es un destilado hecho de agave silvestre asado, fermentado y destilado, similar al tequila y mezcal. Se elabora exclusivamente en el estado de Sonora, México utilizando la planta Agave angustifolia. Describe brevemente la historia del bacanora, la taxonomía del agave y las etapas del proceso de producción tradicional. Finalmente, discute el potencial uso de los residuos del proceso
Este documento presenta varias opciones para comprar chocolate en Buenos Aires, incluyendo tiendas especializadas como Compañía de Chocolates, Vasalissa, Kakawa, Tikal, El Viejo Oso, Chez Philippe y Choice Chocolatier, cada una con sus propias especialidades en bombones, tabletas y otros productos de chocolate.
El Malbec es una uva tinta originaria de Francia que se cultiva principalmente en Argentina, donde representa el 86% del Malbec mundial. Llegó a Argentina en 1852 e históricamente se ha cultivado en la provincia de Mendoza, especialmente en las regiones de Luján de Cuyo, San Carlos y Maipú. Algunas de las bodegas más importantes productoras de vino Malbec en Argentina son Bodega Lagarde, Bodega Familia Otero Ramos, Familia Zuccardi y Achával-Ferrer.
Este documento presenta un proyecto para abrir un negocio de comercialización de licores y bebidas en la ciudad de Cumandá. Explica que actualmente no existe un lugar específico para comprar licores en la ciudad. Incluye un estudio de mercado con encuestas que muestran que la demanda es alta y que los consumidores estarían interesados en comprar los productos. También incluye un análisis pesimista y optimista de la cantidad de productos que podrían venderse.
El cacao, un producto originario de América, se cultiva principalmente en África occidental, que representa el 70% de la producción mundial. Los principales países productores son Costa de Marfil, Ghana, Nigeria, Camerún y Nueva Guinea. Existen dos variedades principales de cacao: el forastero, que representa el 95% de la producción, y el criollo y trinitario, considerados de mejor calidad y que comprenden el 5% restante. Más de la mitad del cacao producido se consume en Europa.
Este documento presenta una discusión sobre si el mezcal se encuentra en crisis o en pleno auge. Por un lado, el mezcal se ha puesto de moda recientemente en bares y restaurantes exclusivos. Sin embargo, los productores de agave en Oaxaca enfrentan varios desafíos como la atomización de la industria y la falta de tierras para cultivar más agave. Además, Oaxaca produce mucho menos agave que estados como Jalisco, lo que pone a la industria del mezcal en desventaja frente al tequila. La crisis del
Este documento presenta información sobre catar mezcal de manera apropiada. Explica que para catar mezcal, se debe observar su color, claridad y lágrimas, oler sus aromas primarios, secundarios y terciarios, y probar sus sabores dulces, ácidos y amargos en diferentes partes de la lengua. También recomienda servir el mezcal en copas de cristal y realizar el ritual oaxaqueño antes de catar, así como algunos tips para disfrutar al máximo la experiencia.
Espiritu Lauro es una empresa mexicana que produce mezcal de alta calidad en Oaxaca. Produce tres variedades de mezcal - joven, reposado y añejo - usando métodos artesanales y solo agave. La empresa busca ofrecer el mejor mezcal del mundo mientras mantiene estrictos estándares de calidad y tradición. Distribuye su mezcal a muchos restaurantes y tiendas importantes en México.
La empresa Mezcal La Reliqui se dedica a la elaboración, envasado y comercialización de mezcal en Oaxaca, México. Cuenta con instalaciones que incluyen áreas de producción, almacenamiento, destilación y oficinas administrativas. Su objetivo es fabricar mezcal de alta calidad para el mercado nacional e internacional de manera responsable y sostenible.
El documento resume las tendencias positivas del mezcal en 2020. Según datos del Inegi, el mezcal y el tequila son la segunda actividad económica más importante de México en términos de bebidas alcohólicas. Expertos prevén que el mezcal seguirá siendo una actividad económica con tendencia al crecer su consumo no sólo en México sino a nivel internacional. Además, varios eventos en 2019 promovieron el mezcal como el Récord Guinness de etiquetas de mezcal y la Jornada Nacional de Mezcal
Este documento presenta la historia y cronología de la cerveza artesanal en México. Resume las principales características y familias de cervezas, así como los resultados de una investigación de mercado sobre The Beer Box Insurgentes y sus competidores. El objetivo es generar una propuesta web con catálogo para aumentar las ventas en la tienda.
Este documento describe el tequila y el mezcal, incluyendo su historia, proceso de elaboración y clasificaciones. El tequila se elabora a través de la destilación del jugo fermentado del agave azul y ha crecido en popularidad desde el siglo XX. Existe una clasificación del tequila basada en el tiempo de reposo, que incluye blanco, reposado y añejo. El mezcal se elabora a partir de diferentes especies de agave y varía según la región de México.
Grupo Modelo es el líder en la producción y venta de cerveza en México. Fundada en 1925, cuenta con 7 plantas cerveceras y produce marcas como Corona, Modelo Especial y Victoria. Desde 2013 forma parte de AB InBev, la mayor cervecera del mundo. Grupo Modelo mantiene el liderazgo en el mercado mexicano a través de estrategias de publicidad, promoción de ventas y distribución logística.
Este documento presenta una propuesta de negocio para la fabricación y comercialización de tequila 100% mexicano bajo la marca "Corazón Maya S.A. de C.V.". Incluye un análisis de mercado del tequila en México, los objetivos y ventajas competitivas de la empresa, y los apoyos con los que cuenta la empresa para su operación. El emprendedor cuenta con los conocimientos necesarios en producción, administración y mercadotecnia para dirigir con éxito esta empresa tequilera.
Este documento describe 10 bebidas mexicanas obtenidas por fermentación o destilación, incluyendo sus procesos de elaboración. Explica que el tequila, mezcal, bacanora y sotol son destilados del agave, mientras que el pulque, tesgüino, tepache, colonche y pozol son bebidas fermentadas. También cubre brevemente la tuba, un vino de palma filipino. Cada sección detalla los ingredientes, procesos y regiones asociadas con la producción de estas bebidas tradicionales
Este documento describe el proceso de producción de un licor de cacao. Explica cada una de las etapas requeridas, como la recepción y limpieza de las materias primas de cacao y alcohol, el tostado, molienda y maceración de los granos de cacao, el reposo y filtración del licor, la adición de azúcar, y el llenado y almacenamiento final de las botellas. El objetivo general es crear una microempresa para la producción e innovación de este licor de cacao ecuatoriano.
El documento analiza las tendencias en la categoría de destilados y bebidas alcohólicas. Explora temas como el resurgimiento de orígenes locales e ingredientes autóctonos, la aparición de nuevos momentos de consumo más allá de la noche de fiesta, y la búsqueda de opciones de consumo sin culpa que combinen placer y bienestar. Asimismo, analiza cómo las destilerías se están convirtiendo en templos de marca que ofrecen experiencias para los consumidores.
Este documento proporciona información sobre la historia y el proceso de producción del tequila. Explica que el tequila se produce a partir de la fermentación y destilación del agave azul, el cual crece en las colinas de México. Detalla las ocho etapas del proceso de producción, que incluyen el cultivo del agave, la cosecha, el cocimiento, la extracción, la fermentación, la destilación, la maduración y el envasado. También describe las diferentes categorías y clases de tequila, como blanco, repos
El documento describe la elaboración del tequila y el mezcal. Explica que el tequila se produce a través de la destilación del jugo fermentado de la planta agave azul en una región de México, mientras que el mezcal se elabora de manera similar a partir de diversas especies de agave en diferentes estados mexicanos. También clasifica los diferentes tipos de tequila - blanco, reposado, añejo - en función del tiempo de envejecimiento en barriles de roble.
El tequila es la bebida alcohólica más representativa de México. En los últimos 15 años, la industria del tequila ha experimentado un gran dinamismo y crecimiento, lo que lo ha llevado a posicionarse como competitivo a nivel mundial. Las exportaciones de tequila, principalmente a Estados Unidos, han impulsado el crecimiento económico de México.
El documento presenta una propuesta de negocio para la fabricación y comercialización de tequila 100% mexicano bajo la marca "Corazón Maya S.A. de C.V.". Incluye un análisis de mercado de la industria tequilera, la definición de la misión y objetivos de la empresa, y detalles sobre el producto, servicio, apoyos, y calificaciones del emprendedor. El objetivo principal es posicionar la marca como líder en la producción de tequilas de alta calidad en México.
1. El documento presenta información sobre el tequila, mezcal y cocuy, incluyendo su historia, elaboración y tipos. 2. El tequila se obtiene de la destilación del jugo fermentado del agave azul y sólo puede ser llamado tequila si se produce en Jalisco, México. 3. El mezcal es un aguardiente de agave producido fuera de Jalisco y a veces incluye gusanos, mientras que el cocuy es una bebida fermentada hecha de la planta agave cocuy importante para los aborí
El documento describe el proceso de producción del tequila, incluyendo la selección de la planta de agave, cocción, extracción, fermentación, destilación y envejecimiento. Explica que México es el principal productor de tequila y que Estados Unidos es su principal mercado de exportación. También detalla los canales de distribución y exportación del tequila a más de 100 países.
Ofrecemos herramientas y metodologías para que las personas con ideas de negocio desarrollen un prototipo que pueda ser probado en un entorno real.
Cada miembro puede crear su perfil de acuerdo a sus intereses, habilidades y así montar sus proyectos de ideas de negocio, para recibir mentorías .
Durante el desarrollo embrionario, las células se multiplican y diferencian para formar tejidos y órganos especializados, bajo la regulación de señales internas y externas.
DESARROLLO DE LAS RELACIONES CON LOS STAKEHOLDERS.pdf
MEZCALYENTE
1.
2. Equipo:
Almendra Castro
María del Carmen Torres
Francisco Díaz
En México decimos "Tomar mezcal alivia todo mal y
para el bien, también es bueno"
3. Cuenta la leyenda que un estrepitoso rayo cayó sobre una planta de
agave, abriendo y cociendo su centro. Desde la lejanía, los nativos
percibieron el penetrante aroma del néctar que emanaba y bebieron
con temor el líquido, obsequiado por sus deidades. Así, según el mito,
nace el mezcal, elegido por nuestros usuarios como la segunda bebida
más representativa de México, la cual recibía la connotación de “llegada
del cielo”.
Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XVI (cuando los españoles
introdujeron el proceso de destilación -legado de los árabes-), que en
México comenzaron a fabricarse y beberse alcoholes destilados, entre
los que destacan el tequila, el aguardiente y el mezcal. Dentro de
éstos, el mezcal es el más producido en el país debido a que cualquier
lugar en donde se cultiven los agaves es ideal para su elaboración,
dando lugar a sus diferentes clases las cuales dependen del maguey,
del clima, de las técnicas de destilación y del recipiente utilizado para
fermentar.
4. El término mezcal (del náhuatl Mexicali, 'pencas de maguey cocidas',
de metl 'maguey' e ixcalli 'cocido') tiene tres acepciones, en la
actualidad:
Es el nombre común de algunas especies de maguey o agave, en el norte
de México;
En su sentido primigenio se refiere al alimento obtenido de la cocción
del tallo y de la base de las hojas de esta planta, y
Sobre todo, es el nombre de una bebida alcohólica originaria de los
estados de Oaxaca, Tamaulipas, Durango y Guerrero (México),
elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado de varias
especies de agave.
Actualmente, el mezcal cuenta con Denominación de Origen y protege
la producción de esta bebida en los estados de Oaxaca, Michoacán,
Guerrero, Guanajuato, Durango, Zacatecas, San Luis Potosí y
Tamaulipas. Son estas las únicas regiones en el mundo que pueden
producir mezcal.
5. En México , la importancia de este producto se refleja en sus cinco
estados productores: Durango , Zacateas; Guerrero; San Luis Potosí y
Oaxaca este ultimo tiene en 65% de la producción nacional .
Es importante el consumo y exportación de este exquisito producto,
pero no obstante que el tequila, lo rebasa con un 65% por ser un
producto internacionalmente conocido, así que el mezcal, queda un
poco debajo del nivel de preferencia a razón del tequila.
La exportación ayuda a mantener el volumen de la producción, la
entrada de mercado internacional significa mayor competencia, mayor
inversión en tecnologías de producción, mejor calidad en los productos
y en la eficacia con la que son elaborados, de tal forma que sean
productos competitivos a nivel internacional.
6. CALIDAD Y TEXTURA:
Elaborar un mezcal con los mejores agaves del país .
El mezcal debe tener adherido en la botella el logo de "Mezcales Tradicionales de los
Pueblos de México"; si no lo presenta, puede tratarse de un mezcal producido por
un maestro independiente. Puede verificarse siguiendo los siguientes pasos:
1. En la etiqueta debe presentar la frase "100 % Agave", lo que indica que está hecho
solamente de maguey, característica que diferencia al mezcal del tequila.
2. La graduación o riqueza alcohólica mínima debe ser de 45 % ALC. VOL.
3. Debe indicar el estado y municipio o población de origen, así como el tipo de
maguey o magueyes usados; puede incluir opcionalmente el nombre del maestro
mezcal ero que lo destiló.
4. Al mover ligeramente la botella debe presentar "perlado", a menos que se trate de
un mezcal de 55 % ALC. VOL. o mayor riqueza alcohólica, en cuyo caso la perla sólo
se formará momentáneamente al agitarlo; a mezcales como estos se les llama "de
puntas".
7. Las estrategias más importantes para la productividad son las que se refieren al
empaque, a la calidad y así como la marca, logotipo y colores sean los
adecuados para la promoción del producto.
Los negocios que son significativamente más productivos con los que hacen
mucha planeación del producto; los que mejoran la calidad al purificarlo; los
que venden su marca propia; los que hacen pruebas de calidad con el gobierno;
los que distinguen el producto con una marca; los que tienen un empaque
distinguido por forma; los que realizan mas actividades de promoción; y los
que en general hacen más promoción.
8. Empaque: se distingue en su forma, tamaño, colores y dibujos y en
sus materiales.
Calidad : se obtiene mediante pruebas por medio de un laboratorio o
gobernación.
Promoción: que se le da al producto como en ferias, exposiciones,
venta personal, actividades de promoción, envases promocionales,
ventas por catalogo.
Marca : Zignum 100% agave espadín
Slogan : lo autentico permanece
Variedad de productos: Reposado, Silver y Añejo.
EJEMPLO DE UN MEZCAL DE RENOMBRE
9. ENVASE: UNA BOTELLA DE COLOR TRANSPARENTE Y CON UN
LOGOTIPO COMO ESTE:
CON EL NOMBRE DE:
“MÉXICO MEZCALYENTE” Donde al fondo
Se encuentra la bandera de nuestro país
Y en lugar del águila, un sol caliente y a
Al lado , un agave.
Un poco caricaturesco, pero con colorido y chispa a la vez.
10. México Mezcal yente
DISEÑO DE LA BOTELLA: Transparente ,
ancha, tradicional de 750 ml.
Con el logotipo propio y nombre de:
“MÉXICO MEZCAL YENTE”.
OLOR.-Huele a maguey , ya que este debe
estar finamente cocido, con un sabor
aromático, por estar dentro de la madera y
perdura en el paladar por una hora.
TIPOGRAFÍA.- Mezcal blanco reposado (este
permanece más de dos meses en una barrica
de madera).
TEXTURA.- La cocción permite que se genere
un proceso de hidrólisis de los almidones y
que se conviertan en glucosa y fructuosa. A
las piñas ya cocidas es a lo que llamamos
mezcal.
PRECIO.- $259.00
Canal de distribución.- Tiendas de
autoservicio, expendios y tiendas de
conveniencia.
750 ml.
100% agave
11. Continuando con la textura del mezcal blanco reposado, es ligero,
suave y exquisito al olfato y al paladar.
MARCA.- Creada en Chihuahua, por un equipo de estudiantes de la
Universidad de Liverpool.
Es por el gusto que le puede dar a un país por su exquisito sabor y
textura , el sol representa la alegría y el calor a nuestra patria con un
agave que lleva una relación muy estrecha con el sol de México.
El nombre es “MÉXICO MEZCAL YENTE” Porque hace referencia a
una bebida que está hecha por y para la gente de un país cálido.
SLOGAN.- “LA BEBIDA QUE SABE A MÉXICO”.
PRECIO: El precio del mezcal, se cotiza dentro de un amplio
panorama de valor, va desde los $69.00 hasta los $1,547.00,
dependiendo la composición, textura, marca –prestigio y sabor-
añejamiento.
12. De acuerdo con el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal, México
exporta de manera anual alrededor de 648,000 litros a casi treinta
países de todo el mundo, entre los que se encuentran Estados Unidos,
como el mayor captador de la industria, seguido por Chile, Alemania,
Australia, Argentina, Brasil, Canadá, Costa Rica, España y Francia, por
nombrar los primeros 10.
De esta forma, la exportación del mezcal creció en un 6% comparado
con las cifras publicadas por el Consejo en 2012 con respecto a 2011.
Así, de los 27 millones de litros de bebidas destiladas que se exportan
en todo el mundo, el mezcal representa el 0.1% del mercado y el
Tequila el 1% del mismo.
13. Así, mientras se producen cerca de 280 millones de litros anuales de
tequila, la industrial mezcal era sólo produce 3 millones 398,000 litros
anuales de manera formal, de los cuales sólo 648,000 litros se exportar
a países como Estados Unidos, Chile, Australia y Alemania, mientras
que sólo un millón 800,000 litros se quedan para venta nacional.
En México el canal de distribución para el mezcal , es básicamente
través de los negocios minoristas, en tiendas de conveniencia
autorizados , expendios de licores establecidos y en algunas ocasiones
desafortunadamente en lugares clandestinos.
También existe un canal de distribución muy importante, que es a
través de internet. http://www.mezcals.com.mx/categories/catalogo-
de-mezcales/
14. LAS MEZCLAS
Para preparar un delicioso Bréese de
mezcal
Los Ingredientes son:
1 oz de jugo de piña
1/2 oz de zumo de naranja
1 oz de jugo de arándano
1/4 oz de jugo de limón
2 oz mezcal
1 rebanada de piña
15. Otra mezcla del Mezcal es la receta Tres citrus
Ingredientes
3/4 oz de jugo de limón fresco
1 oz de jugo de naranja fresco
1/2 oz de jarabe simple
2 oz mezcal
1 tajada de naranja
También puede tomarse solo con la copa escarchada en sal, limón y chile
piquín o combinarlo con refresco de toronja o limonada.
Todas las mezclas son deliciosas, pero solo creo que es lo mejor, porque
podemos detectar su sabor original y si tiene el tradicional gusano,
mucho mejor.