1. MICROORGANISMOS EN
LA INDUSTRIA
DEFINICIONES

2. MICROORGANISMOS
 Un microbio (del griego científico μικρόβιος [microbios]; de μικρός [micrós],
‘pequeño’, y βίος [bíos], ‘vida’;1 ser vivo diminuto), también
llamado microorganismo, es unser vivo que solo puede visualizarse con
el microscopio. La ciencia que estudia los microorganismos es
la microbiología. Son organismos dotados de individualidad que presentan, a
diferencia de las plantas y los animales, una organización biológica
elemental. En su mayoría son unicelulares, aunque en algunos casos se trate
de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas, o
incluso multicelulares.
 El concepto de microorganismo carece de cualquier
implicación taxonómica o filogenética dado que engloba organismos
unicelulares no relacionados entre sí, tanto procariotas como las bacterias,
como eucariotas como los protozoos, una parte de las algas y los hongos, e
incluso entidades biológicas de tamaño ultramicroscópico, como los virus.
Estos últimos generalmente no son considerados seres vivos y por lo tanto no
son microorganismos en sentido estricto; no obstante, también están
incluidos en el campo de estudio de la microbiología.

3. MICROORGANISMOS EN LA
INDUSTRIA
 Según el Convenio sobre Diversidad Biológica de 1992, la
biotecnología podría definirse como "toda aplicación tecnológica que
utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la
creación o modificación de productos o procesos para usos
específicos"
 Existen una serie de características que comparten todos los
microorganismos y que suponen ciertas ventajas para su uso en la
industria. la más fundamental, el pequeño tamaño de la célula
microbiana y su correspondiente alta relación de superficie a volumen.
Esto facilita el rápido transporte de nutrientes al interior de la célula y
permite, por consiguiente, una elevada tasa metabólica. Así, la tasa de
producción de proteína en las levaduras es varios órdenes de
magnitud superior que en la planta de soja, que, a su vez, es 10 veces
más alta que en el ganado. Esta velocidad de biosíntesis microbiana
extremadamente alta permite que algunos microorganismos se
reproduzcan en tan solo 20 minutos (Escherichia coli).

5. MICROORGANISMOS EN LA
INDUSTRIA FARMACEUTICA
 La industria farmacéutica ha utilizado siempre diferentes
organismos para obtener medicamentos. Actualmente se
realizan campañas de experimentación de productos obtenidos
a partir de diferentes seres de los océanos o de las selvas. Uno
de los peligros de la pérdida de la biodiversidad es que
desaparezcan organismos que podrían proporcionarnos nuevos
remedios contra diferentes enfermedades.
 Los medicamentos más importantes producidos por
microorganismos son los antibióticos, sustancias químicas que
matan o inhiben el crecimiento de otros microorganismos y que
han reducido la peligrosidad de muchas enfermedades
infecciosas.

7. MICROORGANISMOS EN LA
INDUSTRIA QUIMICA
 La biotecnología y la industria del papel:
 La utilización de tecnologías enzimáticas en la industria de pulpa
y papel tiene amplias perspectivas a futuro; en la medida que se
avance en las investigaciones, su incorporación puede traer
aparejado importantes beneficios en cuanto a mejoras en
productos y procesos; reducción de costos y disminución del
impacto ambiental (menores requerimientos de energía y
químicos)