El documento describe casos de innovación empresarial en el norte de Perú. En primer lugar, señala que existe poca información sobre proyectos de innovación exitosos en la región, especialmente aquellos financiados privadamente. Luego, presenta estadísticas sobre proyectos de innovación en diferentes departamentos del norte de Perú entre 2001-2010, mostrando que la mayoría se enfocaron en la agricultura. Finalmente, describe tres casos exitosos de innovación en la región, incluyendo uno donde una cooperativa de cafetaleros diversificó a la producción y
Este documento proporciona información sobre las oportunidades de inversión en el cultivo de alcachofas en Perú. Perú es un importante productor y exportador de alcachofas, con altos rendimientos y condiciones adecuadas para el cultivo durante todo el año. Las principales regiones productoras son Ica, La Libertad y Lima. Perú ha logrado posicionarse en los principales mercados internacionales como México, Taiwán y Omán debido a la calidad de sus alcachofas en conserva. Las principales empresas exportador
El documento describe las oportunidades de inversión en el cultivo de páprika en Perú, destacando que la productividad y calidad de la páprika peruana son superiores a la media mundial, y que las condiciones climáticas permiten producir todo el año. También resalta los bajos costos laborales, los acuerdos comerciales con los principales mercados y las ventajas fiscales para los inversionistas en el sector agrícola en Perú.
Este documento presenta un resumen de las actividades y logros de la Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque en el 2010, incluyendo el reconocimiento legal de la Red de Innovación Agraria de Lambayeque y la exportación de brócoli orgánico a Japón. También discute las perspectivas económicas positivas para Perú y Lambayeque en el 2011, como el crecimiento proyectado de las exportaciones de la región. La asociación propone establecer un gran clúster textil en Lambayeque aprovechando el Proyecto
Este documento apresenta o relatório dos Créditos Ativos do mês de agosto de 2015, totalizando R$ 1,49 trilhões. A maior parte dos créditos (60,7%) tem sua exigibilidade suspensa por processo administrativo. 97% dos créditos não parcelados pertencem a pessoas jurídicas. Houve um aumento de R$ 8,84 bilhões nos créditos não parcelados em agosto, principalmente nos débitos devedores que aumentaram R$ 12,30 bilhões.
Sonora en el proyecto de presupuesto de egresos de la federación 2011Pérez Esquer
Este documento presenta información sobre los recursos federales asignados al estado de Sonora en el Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 2011. Se dividen en Gasto Federalizado (Participaciones y Aportaciones Federales) y Gasto Centralizado (Delegaciones Federales y Programas e Inversiones Federales). En total se asignan $25,071.9 millones a Sonora, un aumento del 3.6% respecto a 2010. El Gasto Federalizado asciende a $23,265.1 millones, destacando el Fondo General de Participaciones y
Propuesta Metodologíca para Dir de innovación _Magdalena y Atlantico.pdfssusera75c08
El documento presenta una propuesta para el cargo de Coordinador de Innovación Regional para el Centro de Investigación Caribia. Incluye 5 preguntas técnicas relacionadas con los objetivos de los sistemas regionales de innovación, las cadenas priorizadas en el Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación Agroindustrial del Magdalena y Atlántico, las principales problemáticas y retos de extensión agropecuaria en esos departamentos, las responsabilidades del cargo y una estrategia de articulación del centro con
El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a parques industriales, parques tecnológicos e incubadoras de empresas en la provincia de Buenos Aires. Se encuestaron 73 emprendimientos de estos tipos, que en total ocupan 2,295 hectáreas y albergan 1,195 empresas. La mayoría de los parques industriales fueron creados en la década de 1970 y ofrecen servicios básicos pero limitados. El documento propone la creación de una red de vinculación tecnológica entre estos espacios para promover
Este documento proporciona información sobre las oportunidades de inversión en el cultivo de alcachofas en Perú. Perú es un importante productor y exportador de alcachofas, con altos rendimientos y condiciones adecuadas para el cultivo durante todo el año. Las principales regiones productoras son Ica, La Libertad y Lima. Perú ha logrado posicionarse en los principales mercados internacionales como México, Taiwán y Omán debido a la calidad de sus alcachofas en conserva. Las principales empresas exportador
El documento describe las oportunidades de inversión en el cultivo de páprika en Perú, destacando que la productividad y calidad de la páprika peruana son superiores a la media mundial, y que las condiciones climáticas permiten producir todo el año. También resalta los bajos costos laborales, los acuerdos comerciales con los principales mercados y las ventajas fiscales para los inversionistas en el sector agrícola en Perú.
Este documento presenta un resumen de las actividades y logros de la Asociación Regional de Exportadores de Lambayeque en el 2010, incluyendo el reconocimiento legal de la Red de Innovación Agraria de Lambayeque y la exportación de brócoli orgánico a Japón. También discute las perspectivas económicas positivas para Perú y Lambayeque en el 2011, como el crecimiento proyectado de las exportaciones de la región. La asociación propone establecer un gran clúster textil en Lambayeque aprovechando el Proyecto
Este documento apresenta o relatório dos Créditos Ativos do mês de agosto de 2015, totalizando R$ 1,49 trilhões. A maior parte dos créditos (60,7%) tem sua exigibilidade suspensa por processo administrativo. 97% dos créditos não parcelados pertencem a pessoas jurídicas. Houve um aumento de R$ 8,84 bilhões nos créditos não parcelados em agosto, principalmente nos débitos devedores que aumentaram R$ 12,30 bilhões.
Sonora en el proyecto de presupuesto de egresos de la federación 2011Pérez Esquer
Este documento presenta información sobre los recursos federales asignados al estado de Sonora en el Proyecto de Presupuesto de Egresos de la Federación para 2011. Se dividen en Gasto Federalizado (Participaciones y Aportaciones Federales) y Gasto Centralizado (Delegaciones Federales y Programas e Inversiones Federales). En total se asignan $25,071.9 millones a Sonora, un aumento del 3.6% respecto a 2010. El Gasto Federalizado asciende a $23,265.1 millones, destacando el Fondo General de Participaciones y
Propuesta Metodologíca para Dir de innovación _Magdalena y Atlantico.pdfssusera75c08
El documento presenta una propuesta para el cargo de Coordinador de Innovación Regional para el Centro de Investigación Caribia. Incluye 5 preguntas técnicas relacionadas con los objetivos de los sistemas regionales de innovación, las cadenas priorizadas en el Plan Estratégico de Ciencia, Tecnología e Innovación Agroindustrial del Magdalena y Atlántico, las principales problemáticas y retos de extensión agropecuaria en esos departamentos, las responsabilidades del cargo y una estrategia de articulación del centro con
El documento presenta los resultados de una encuesta realizada a parques industriales, parques tecnológicos e incubadoras de empresas en la provincia de Buenos Aires. Se encuestaron 73 emprendimientos de estos tipos, que en total ocupan 2,295 hectáreas y albergan 1,195 empresas. La mayoría de los parques industriales fueron creados en la década de 1970 y ofrecen servicios básicos pero limitados. El documento propone la creación de una red de vinculación tecnológica entre estos espacios para promover
Proyecto de Desarrollo Productivo. FOMILENIO. El Salvador, 2009Fundación PRISMA
El documento describe el Proyecto de Desarrollo Productivo FOMILENIO en la Zona Norte de El Salvador, el cual busca incrementar el crecimiento económico y reducir la pobreza a través de mejorar la producción y el empleo en cadenas productivas como hortalizas, frutas, lácteos, turismo y artesanías. El proyecto provee servicios de apoyo a la producción, inversión e instituciones financieras a través de créditos, garantías, seguros agrícolas y asistencia técn
Buenas prácticas para el desarrollo de la cadena productiva de la papa: Exper...Jorge Luis Alonso
En la presente publicación se sistematizan cuatro buenas prácticas que han sido identificadas en la implementación del proyecto INCOPA: Día Nacional de la Papa; Grupo Temático de Semilla; Alianza para el Desarrollo Competitivo de la Tunta; Alianza con el Sector Gastronómico y su Rol Promotor en la Revalorización de la Papa Nativa. Una buena práctica es un “proceso, método o actividad que se considera más efectivo para alcanzar un resultado determinado”. Tiene que ver con la forma más eficiente y eficaz de lograr un objetivo, a partir de un procedimiento que es susceptible de repetirse y ser exitoso en el tiempo para un gran número de personas u organizaciones. Estas cuatro buenas prácticas contribuyeron a cumplir con el objetivo del proyecto INCOPA que se orientó a mejorar la competitividad de la cadena de la papa, poniendo énfasis en los pequeños productores, sacando partido de las nuevas oportunidades que se presentaban en el mercado y promoviendo el uso de la papa peruana, en un marco institucional que incluyó tanto entidades públicas como privadas y que favoreció la modernización del sector.
Arturo analizó el potencial de su pueblo natal para establecer un proyecto productivo. Realizó un estudio del entorno que identificó problemas como falta de empleo e infraestructura. Planteó varias ideas y seleccionó la producción de plátano para exportación. Definió objetivos como establecer la viabilidad de la empresa Marseplátano y sembrar inicialmente 15 hectáreas de plátano.
Este documento presenta un análisis integral de la cadena de suministro del cacao en el Perú. Describe las principales fases de la cadena, incluyendo la producción, acopio y procesamiento. Mapea los corredores logísticos clave y actores involucrados. Analiza los costos logísticos de dos corredores importantes. Finalmente, identifica temas claves como el transporte, la seguridad y la tramitología que afectan la cadena del cacao.
El documento describe los esfuerzos para poner en valor las papas nativas en el Perú a través de innovaciones comerciales, tecnológicas e institucionales. Se utilizó un enfoque participativo de cadenas productivas que generó confianza entre los actores y estimuló innovaciones. Esto llevó a nuevos productos, tecnologías y normativas, aumentando los mercados, rendimientos y precios recibidos por los productores, lo que mejoró sus ingresos y redujo la pobreza.
Promoviendo innovaciones con los actores de la cadena y revalorizar la biodiv...Jorge Luis Alonso
Este documento describe el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP), un método desarrollado para promover la papa peruana. El EPCP reúne a productores, comerciantes, procesadores, chefs e instituciones para trabajar de forma colaborativa y aprovechar la gran biodiversidad de papas nativas del Perú. El objetivo es generar innovaciones que agreguen valor a la papa peruana y mejoren los ingresos de los pequeños agricultores. El EPCP ha logrado resultados prácticos al reunir a los act
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre la implementación de un sistema e-commerce para exportar ají páprika del Valle de Lacramarca en Perú. Incluye la introducción del problema de la falta de asociación de agricultores y mercados para su producto. El objetivo general es aplicar un sistema e-commerce para exportar ají páprika de la región, con objetivos específicos como asociar agricultores, capacitarlos en exportación, obtener fondos y vender en nuevos mercados. Presenta la metodología, variables e indicadores
El documento describe las acciones tomadas por la municipalidad de Condebamba, Perú para promover el desarrollo económico local a través de la producción de cuyes, ganadería y cultivo de menestras. Se formaron asociaciones de productores, se mejoró la infraestructura y se promovió la comercialización conjunta, lo que generó mayores ingresos para los agricultores y la creación de empleos. La municipalidad también trabajó para mejorar la participación ciudadana y la transparencia en la asignación de fondos.
Mejorando la competitividad de la agroindustria rural: El caso de la tunta en...Jorge Luis Alonso
El presente estudio se orienta a sistematizar la experiencia de la Alianza Institucional para el Desarrollo Competitivo de la Papa y sus Derivados, destacando el sector productivo de la tunta, dada la importancia social y económica que tiene este producto en el altiplano peruano. Las innovaciones tecnológicas, comerciales e institucionales que han sido desarrolladas en cinco años gracias a un trabajo participativo, en la que se vincularon nueve instituciones locales de índole público y privado y grupos organizados de pequeños productores de tunta, son una muestra de cómo la investigación y desarrollo se pueden complementar para obtener resultados sostenibles.
El documento presenta un resumen de los casos de Sistemas de Información Territorial (SIT) analizados entre 2010 y 2012 en diferentes países de América Latina y el Caribe. Describe brevemente cada SIT, incluyendo su denominación, objetivos, promotores, usuarios y país o región de implementación.
El documento presenta el Plan Panelero de Nariño, Colombia. El plan tiene 5 componentes: 1) fortalecimiento gremial y desarrollo agroempresarial, 2) agronómico, 3) modernización de la infraestructura y procesos de transformación, 4) comercialización, y 5) social. Cada componente describe un problema, potencialidad y objetivo, con estrategias para mejorar la producción, procesamiento y comercialización de la panela en la región para beneficiar a los pequeños productores. Se requiere una inversión de
El documento presenta el Plan Panelero de Nariño, Colombia. El plan tiene 5 componentes: 1) fortalecimiento gremial y desarrollo agroempresarial, 2) agronómico, 3) modernización de la infraestructura y procesos de transformación, 4) comercialización, y 5) social. Cada componente describe un problema, potencialidad y objetivo, con estrategias para mejorar la producción, procesamiento y comercialización de la panela en la región para beneficiar a los pequeños productores. Se requiere una inversión de
Este documento analiza la cadena productiva del plátano en Colombia entre 1991 y 2005. Resume que el plátano es un cultivo tradicional y de gran importancia económica y social en el país. Aunque Colombia es el segundo mayor productor mundial, su productividad es menor que la de otros países. El documento examina la producción, comercialización e importancia del plátano a nivel global y caracteriza los diferentes eslabones de la cadena en Colombia.
El documento describe el caso de Arturo, quien formuló un proyecto productivo de plátano para exportación luego de identificar una oportunidad en el mercado. Arturo realizó estudios de mercado, técnicos y financieros para su proyecto, analizando variables como la productividad, áreas cultivadas, canales de comercialización y costos de producción. El proyecto busca establecer una empresa de 15 hectáreas de plátano hartón para exportación, generando empleo en la región de Marsella, Risaralda.
El documento describe el caso de Arturo, quien formuló un proyecto productivo de plátano para exportación luego de identificar una oportunidad en el mercado. Arturo realizó estudios de mercado, técnicos y financieros para su proyecto, analizando variables como la productividad, áreas cultivadas, canales de comercialización y costos de producción. El proyecto busca establecer una empresa de 15 hectáreas de plátano hartón para exportación, generando empleo en la región de Marsella, Risaralda.
El documento presenta el plan de mejora competitiva del subsector papa en Ecuador. Se destacan cuatro puntos principales: 1) antecedentes sobre la importancia del sector papero en el país, 2) consensos público-privados para fomentar la innovación organizacional, de procesos, logística e inversión y financiamiento, 3) problemas planteados como la falta de asociatividad e innovación, y 4) metas para el 2012 como estudiar la factibilidad de harina de papa e incrementar la provisión de semillas certificadas. El plan busca
El documento describe el Programa Nacional de Innovación Agraria del Perú, el cual busca fortalecer el sistema de innovación agraria a través de mejorar la investigación e innovación en el INIA y fomentar las alianzas público-privadas. El programa recibirá financiamiento del BID, Banco Mundial y gobierno peruano para mejorar la gestión del INIA, priorizar cultivos claves, y desarrollar programas nacionales, regionales y transversales de investigación durante 5 años.
El informe resume las actividades del programa PROCEI en abril de 2014 para apoyar la cadena de valor del café en la región Sierra Madre. Algunas organizaciones de productores informaron sobre actividades como cursos, inspecciones de parcelas, monitoreo de aves y senderos turísticos. Otras organizaciones no reportaron actividades o reportaron actividades fuera del programa. El coordinador concluye que los técnicos se sienten abandonados una vez que finalice el programa y que, aunque se agradece la ayuda, este tipo de programas no pretenden cambios significativos.
Este documento describe las características de una universidad de rango mundial y discute cómo las universidades peruanas pueden alcanzar ese estatus. En particular, destaca que las universidades de rango mundial realizan investigación de vanguardia, colaboran estrechamente con el sector público y privado, y actúan a nivel internacional. También enfatiza la importancia de que el Estado peruano promueva el desarrollo de capital humano a través de becas y fondos para investigación, a fin de que por lo menos algunas universidades peruanas alcancen
Gonzalo Galdos La universidad que necesitamos - Cade Por la Educación 2014IPAE
1) A medida que la educación superior se vuelve más accesible, pasa de ser un privilegio de una élite a un derecho y obligación universal.
2) La universidad que necesitamos debe impartir una educación de calidad mediante procesos culturalmente pertinentes y aprovechando los recursos para asegurar que todos los sectores de la sociedad tengan acceso a los beneficios de la educación superior.
3) También debe adaptarse a las nuevas tendencias tecnológicas en educación y desarrollar modelos flexibles que se enfoquen en las compet
Proyecto de Desarrollo Productivo. FOMILENIO. El Salvador, 2009Fundación PRISMA
El documento describe el Proyecto de Desarrollo Productivo FOMILENIO en la Zona Norte de El Salvador, el cual busca incrementar el crecimiento económico y reducir la pobreza a través de mejorar la producción y el empleo en cadenas productivas como hortalizas, frutas, lácteos, turismo y artesanías. El proyecto provee servicios de apoyo a la producción, inversión e instituciones financieras a través de créditos, garantías, seguros agrícolas y asistencia técn
Buenas prácticas para el desarrollo de la cadena productiva de la papa: Exper...Jorge Luis Alonso
En la presente publicación se sistematizan cuatro buenas prácticas que han sido identificadas en la implementación del proyecto INCOPA: Día Nacional de la Papa; Grupo Temático de Semilla; Alianza para el Desarrollo Competitivo de la Tunta; Alianza con el Sector Gastronómico y su Rol Promotor en la Revalorización de la Papa Nativa. Una buena práctica es un “proceso, método o actividad que se considera más efectivo para alcanzar un resultado determinado”. Tiene que ver con la forma más eficiente y eficaz de lograr un objetivo, a partir de un procedimiento que es susceptible de repetirse y ser exitoso en el tiempo para un gran número de personas u organizaciones. Estas cuatro buenas prácticas contribuyeron a cumplir con el objetivo del proyecto INCOPA que se orientó a mejorar la competitividad de la cadena de la papa, poniendo énfasis en los pequeños productores, sacando partido de las nuevas oportunidades que se presentaban en el mercado y promoviendo el uso de la papa peruana, en un marco institucional que incluyó tanto entidades públicas como privadas y que favoreció la modernización del sector.
Arturo analizó el potencial de su pueblo natal para establecer un proyecto productivo. Realizó un estudio del entorno que identificó problemas como falta de empleo e infraestructura. Planteó varias ideas y seleccionó la producción de plátano para exportación. Definió objetivos como establecer la viabilidad de la empresa Marseplátano y sembrar inicialmente 15 hectáreas de plátano.
Este documento presenta un análisis integral de la cadena de suministro del cacao en el Perú. Describe las principales fases de la cadena, incluyendo la producción, acopio y procesamiento. Mapea los corredores logísticos clave y actores involucrados. Analiza los costos logísticos de dos corredores importantes. Finalmente, identifica temas claves como el transporte, la seguridad y la tramitología que afectan la cadena del cacao.
El documento describe los esfuerzos para poner en valor las papas nativas en el Perú a través de innovaciones comerciales, tecnológicas e institucionales. Se utilizó un enfoque participativo de cadenas productivas que generó confianza entre los actores y estimuló innovaciones. Esto llevó a nuevos productos, tecnologías y normativas, aumentando los mercados, rendimientos y precios recibidos por los productores, lo que mejoró sus ingresos y redujo la pobreza.
Promoviendo innovaciones con los actores de la cadena y revalorizar la biodiv...Jorge Luis Alonso
Este documento describe el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP), un método desarrollado para promover la papa peruana. El EPCP reúne a productores, comerciantes, procesadores, chefs e instituciones para trabajar de forma colaborativa y aprovechar la gran biodiversidad de papas nativas del Perú. El objetivo es generar innovaciones que agreguen valor a la papa peruana y mejoren los ingresos de los pequeños agricultores. El EPCP ha logrado resultados prácticos al reunir a los act
Este documento presenta un proyecto de investigación sobre la implementación de un sistema e-commerce para exportar ají páprika del Valle de Lacramarca en Perú. Incluye la introducción del problema de la falta de asociación de agricultores y mercados para su producto. El objetivo general es aplicar un sistema e-commerce para exportar ají páprika de la región, con objetivos específicos como asociar agricultores, capacitarlos en exportación, obtener fondos y vender en nuevos mercados. Presenta la metodología, variables e indicadores
El documento describe las acciones tomadas por la municipalidad de Condebamba, Perú para promover el desarrollo económico local a través de la producción de cuyes, ganadería y cultivo de menestras. Se formaron asociaciones de productores, se mejoró la infraestructura y se promovió la comercialización conjunta, lo que generó mayores ingresos para los agricultores y la creación de empleos. La municipalidad también trabajó para mejorar la participación ciudadana y la transparencia en la asignación de fondos.
Mejorando la competitividad de la agroindustria rural: El caso de la tunta en...Jorge Luis Alonso
El presente estudio se orienta a sistematizar la experiencia de la Alianza Institucional para el Desarrollo Competitivo de la Papa y sus Derivados, destacando el sector productivo de la tunta, dada la importancia social y económica que tiene este producto en el altiplano peruano. Las innovaciones tecnológicas, comerciales e institucionales que han sido desarrolladas en cinco años gracias a un trabajo participativo, en la que se vincularon nueve instituciones locales de índole público y privado y grupos organizados de pequeños productores de tunta, son una muestra de cómo la investigación y desarrollo se pueden complementar para obtener resultados sostenibles.
El documento presenta un resumen de los casos de Sistemas de Información Territorial (SIT) analizados entre 2010 y 2012 en diferentes países de América Latina y el Caribe. Describe brevemente cada SIT, incluyendo su denominación, objetivos, promotores, usuarios y país o región de implementación.
El documento presenta el Plan Panelero de Nariño, Colombia. El plan tiene 5 componentes: 1) fortalecimiento gremial y desarrollo agroempresarial, 2) agronómico, 3) modernización de la infraestructura y procesos de transformación, 4) comercialización, y 5) social. Cada componente describe un problema, potencialidad y objetivo, con estrategias para mejorar la producción, procesamiento y comercialización de la panela en la región para beneficiar a los pequeños productores. Se requiere una inversión de
El documento presenta el Plan Panelero de Nariño, Colombia. El plan tiene 5 componentes: 1) fortalecimiento gremial y desarrollo agroempresarial, 2) agronómico, 3) modernización de la infraestructura y procesos de transformación, 4) comercialización, y 5) social. Cada componente describe un problema, potencialidad y objetivo, con estrategias para mejorar la producción, procesamiento y comercialización de la panela en la región para beneficiar a los pequeños productores. Se requiere una inversión de
Este documento analiza la cadena productiva del plátano en Colombia entre 1991 y 2005. Resume que el plátano es un cultivo tradicional y de gran importancia económica y social en el país. Aunque Colombia es el segundo mayor productor mundial, su productividad es menor que la de otros países. El documento examina la producción, comercialización e importancia del plátano a nivel global y caracteriza los diferentes eslabones de la cadena en Colombia.
El documento describe el caso de Arturo, quien formuló un proyecto productivo de plátano para exportación luego de identificar una oportunidad en el mercado. Arturo realizó estudios de mercado, técnicos y financieros para su proyecto, analizando variables como la productividad, áreas cultivadas, canales de comercialización y costos de producción. El proyecto busca establecer una empresa de 15 hectáreas de plátano hartón para exportación, generando empleo en la región de Marsella, Risaralda.
El documento describe el caso de Arturo, quien formuló un proyecto productivo de plátano para exportación luego de identificar una oportunidad en el mercado. Arturo realizó estudios de mercado, técnicos y financieros para su proyecto, analizando variables como la productividad, áreas cultivadas, canales de comercialización y costos de producción. El proyecto busca establecer una empresa de 15 hectáreas de plátano hartón para exportación, generando empleo en la región de Marsella, Risaralda.
El documento presenta el plan de mejora competitiva del subsector papa en Ecuador. Se destacan cuatro puntos principales: 1) antecedentes sobre la importancia del sector papero en el país, 2) consensos público-privados para fomentar la innovación organizacional, de procesos, logística e inversión y financiamiento, 3) problemas planteados como la falta de asociatividad e innovación, y 4) metas para el 2012 como estudiar la factibilidad de harina de papa e incrementar la provisión de semillas certificadas. El plan busca
El documento describe el Programa Nacional de Innovación Agraria del Perú, el cual busca fortalecer el sistema de innovación agraria a través de mejorar la investigación e innovación en el INIA y fomentar las alianzas público-privadas. El programa recibirá financiamiento del BID, Banco Mundial y gobierno peruano para mejorar la gestión del INIA, priorizar cultivos claves, y desarrollar programas nacionales, regionales y transversales de investigación durante 5 años.
El informe resume las actividades del programa PROCEI en abril de 2014 para apoyar la cadena de valor del café en la región Sierra Madre. Algunas organizaciones de productores informaron sobre actividades como cursos, inspecciones de parcelas, monitoreo de aves y senderos turísticos. Otras organizaciones no reportaron actividades o reportaron actividades fuera del programa. El coordinador concluye que los técnicos se sienten abandonados una vez que finalice el programa y que, aunque se agradece la ayuda, este tipo de programas no pretenden cambios significativos.
Este documento describe las características de una universidad de rango mundial y discute cómo las universidades peruanas pueden alcanzar ese estatus. En particular, destaca que las universidades de rango mundial realizan investigación de vanguardia, colaboran estrechamente con el sector público y privado, y actúan a nivel internacional. También enfatiza la importancia de que el Estado peruano promueva el desarrollo de capital humano a través de becas y fondos para investigación, a fin de que por lo menos algunas universidades peruanas alcancen
Gonzalo Galdos La universidad que necesitamos - Cade Por la Educación 2014IPAE
1) A medida que la educación superior se vuelve más accesible, pasa de ser un privilegio de una élite a un derecho y obligación universal.
2) La universidad que necesitamos debe impartir una educación de calidad mediante procesos culturalmente pertinentes y aprovechando los recursos para asegurar que todos los sectores de la sociedad tengan acceso a los beneficios de la educación superior.
3) También debe adaptarse a las nuevas tendencias tecnológicas en educación y desarrollar modelos flexibles que se enfoquen en las compet
El documento analiza el incremento de los recursos destinados a la educación pública en Perú y su impacto limitado en la calidad. A pesar de invertir un 40% más por alumno en educación primaria entre 2008-2012, los resultados educativos no muestran avances significativos y las brechas entre áreas geográficas aumentan. Mejorar la inversión en educación primaria es clave debido a su impacto en el desarrollo posterior, pero es necesario vincular mejor los recursos y decisiones con los resultados esperados para mejorar la calidad educ
Este documento describe la evolución del rol de las empresas hacia una visión más amplia que incluye responsabilidades sociales y ambientales. Las empresas ahora reconocen que actuando de manera socialmente responsable pueden incrementar su valor a largo plazo al reducir riesgos, conflictos y mejorar su reputación. También señala que las empresas deben participar más en temas de política nacional para influir de manera constructiva.
“Propuesta para promover el espíritu emprendedor a través de la educación”IPAE
1) La propuesta busca promover el espíritu emprendedor a través de la educación formal debido a la creciente importancia del emprendimiento en Perú. 2) Experiencias nacionales e internacionales muestran que la educación emprendedora en la escuela mejora resultados académicos y liderazgo de los estudiantes. 3) La propuesta incluye mejorar la gestión institucional, el perfil de los docentes, y el contenido curricular para incorporar capacidades emprendedoras desde primaria.
El documento resume las principales tareas pendientes del empresariado peruano identificadas en el evento CADE Ejecutivos 2012, incluyendo tener una mayor cercanía con la sociedad, participar más en la política pública, mejorar su credibilidad y representatividad a nivel nacional. También destaca la importancia de que los empresarios asuman un rol más activo y comprometido con el desarrollo del país, más allá de sus propios intereses empresariales. Finalmente, enfatiza la necesidad de fortalecer la institucionalidad empresarial
1. El documento discute el rol de los empresarios en el sistema político y económico. Describe las formas en que los empresarios participan en política, incluyendo el financiamiento de campañas, think tanks y lobby. También analiza las ventajas y desventajas de la participación política directa de los empresarios como candidatos.
2. En general, la participación de los empresarios en política puede beneficiar el desarrollo económico y fortalecer la democracia. Sin embargo, también existe el riesgo de corrupción si no
El documento describe las oportunidades y herramientas disponibles para los emprendedores en Perú. Se destaca que el Estado está implementando iniciativas como la formalización tributaria y beneficios para Mypes a través de la SUNAT e INDECOPI. También se mencionan las nuevas tecnologías como aliados para los negocios, permitiendo llegar a más clientes a través de plataformas como Google, YouTube e información relevante en la web. Finalmente, se enfatiza la importancia de aprovechar estas herramientas para potenciar los emprendim
Este documento resume los principales casos de corrupción y riesgo de corrupción en la educación básica en Perú. Según datos de la Defensoría del Pueblo, los casos más comunes de corrupción son cobros indebidos a estudiantes y padres, uso indebido del cargo por directores y profesores, y venta de notas. También existen casos de nepotismo, impunidad e irregularidades en el manejo de material educativo. Los casos que implican riesgo de corrupción más frecuentes son irregularidades en procesos administrativos, incumpl
El documento compara los resultados de dos rankings internacionales sobre la competitividad del Perú: el World Economic Forum (WEF) y el International Institute for Management Development (IMD). Según el WEF, la competitividad del Perú ha mejorado continuamente en los últimos 5 años, mientras que el IMD afirma lo contrario, que ha caído sostenidamente. Esto se debe a que ambas entidades evalúan la competitividad de forma diferente, considerando factores distintos.
El experto Raúl Molina presentó su diagnóstico y recomendaciones sobre los desafíos de la descentralización en el Perú. Según Molina, a pesar del proceso de descentralización y la creación de gobiernos regionales, la distribución del gasto público en educación entre los niveles de gobierno no ha cambiado significativamente. Esto muestra la falta de claridad sobre las funciones de cada nivel de gobierno en el sector educativo. Molina recomendó definir claramente las funciones de cada nivel de gobierno
El documento describe las políticas de innovación de países líderes como Australia, Finlandia y Singapur. Estos países definieron objetivos claros de desarrollo basados en la innovación y realizaron cambios en educación, ciencia, tecnología y vínculos entre sectores para fortalecer sus sistemas nacionales de innovación. En Australia, las corporaciones de investigación y desarrollo facilitan la colaboración entre empresas, academia y gobierno. Finlandia promueve la innovación a través de su agencia Tekes. Singapur atrajo inversión extran
El documento discute los desafíos que enfrentan las empresas peruanas para contratar mano de obra calificada. Identifica dos problemas principales: 1) la cantidad insuficiente de candidatos universitarios en algunas especialidades y 2) las habilidades y competencias inadecuadas de los candidatos técnicos. Estos problemas apuntan a deficiencias en el sistema educativo. Se necesita mejorar la difusión de información sobre las oportunidades laborales para alinear mejor las preferencias de los estudiantes con las demandas del mercado.
Este documento discute los desafíos que enfrentan las empresas peruanas para contratar personal calificado. Identifica tres problemas principales: 1) la cantidad insuficiente de candidatos para algunas carreras universitarias; 2) las competencias y habilidades de los candidatos no siempre se ajustan a los requerimientos de las empresas; y 3) existe poca difusión de información sobre las oportunidades laborales y los sueldos de diferentes carreras, lo que dificulta que los estudiantes elijan carreras acordes a la demanda. Para reducir estas
La política educativa, y especialmente aquella orientada al ámbito rural, debe priorizar el fortalecimiento de la instrucción primaria. Estudios internacionales concluyen que únicamente la formación primaria tiene un efecto estadísticamente relevante en el desempeño posterior de la población rural.
La política educativa, y especialmente aquella orientada al ámbito rural, debe priorizar el fortalecimiento de la instrucción primaria. Estudios internacionales concluyen que únicamente la formación primaria tiene un efecto estadísticamente relevante en el desempeño posterior de la población rural.
Este documento resume las propuestas para mejorar la educación en el Perú discutidas en las conferencias CADE por la Educación y CADE Ejecutivo 2010. Si bien el acceso a la educación básica ha mejorado, existen problemas de calidad. Las pruebas PISA y ECE muestran que los estudiantes peruanos tienen bajos logros de aprendizaje. Las propuestas se enfocan en mejorar la educación básica, vincular la formación educativa al mercado laboral, y mejorar el desempeño de los docentes.
Este documento resume las discusiones de la conferencia anual CADE por la Educación 2012 sobre los retos de lograr una educación inclusiva en el Perú. La educación debe transformarse para atender las necesidades diversas de los estudiantes y el mercado laboral. La inclusión educativa requiere cambiar la cultura, gestión, organización y prácticas educativas tradicionales. El documento también analiza las causas de la brecha entre la oferta educativa y la demanda del mercado laboral, y propone algunas soluciones.
Boletín IPAE Acción Empresarial
Marzo
Informe Central:
¿Cuánto pueden hacer las TIC por la educación?
Educación y Empresa:
¿Qué tienen en común Harvard, Oxford y Stanford?
Novedades:
Novedosas aplicaciones reconocidas por el MIT.
Boletín IPAE Acción Empresarial.
2012 Enero - Febrero
Editorial : Renovando nuestro compromiso
Informe Central : Políticas en innovación. Las recomendaciones de la OECD para Perú
Educación y Empresa : Los desafíos de la enseñanza en entornos cambiantes
Novedades : La revolución del Social Network Business
Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinaria). UCLMJuan Martín Martín
Examen de Selectividad de la EvAU de Geografía de junio de 2023 en Castilla La Mancha. UCLM . (Convocatoria ordinaria)
Más información en el Blog de Geografía de Juan Martín Martín
http://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/
Este documento presenta un examen de geografía para el Acceso a la universidad (EVAU). Consta de cuatro secciones. La primera sección ofrece tres ejercicios prácticos sobre paisajes, mapas o hábitats. La segunda sección contiene preguntas teóricas sobre unidades de relieve, transporte o demografía. La tercera sección pide definir conceptos geográficos. La cuarta sección implica identificar elementos geográficos en un mapa. El examen evalúa conocimientos fundamentales de geografía.
Business Plan -rAIces - Agro Business Techjohnyamg20
Innovación y transparencia se unen en un nuevo modelo de negocio para transformar la economia popular agraria en una agroindustria. Facilitamos el acceso a recursos crediticios, mejoramos la calidad de los productos y cultivamos un futuro agrícola eficiente y sostenible con tecnología inteligente.
Soluciones Examen de Selectividad. Geografía junio 2024 (Convocatoria Ordinar...Juan Martín Martín
Criterios de corrección y soluciones al examen de Geografía de Selectividad (EvAU) Junio de 2024 en Castilla La Mancha.
Soluciones al examen.
Convocatoria Ordinaria.
Examen resuelto de Geografía
conocer el examen de geografía de julio 2024 en:
https://blogdegeografiadejuan.blogspot.com/2024/06/soluciones-examen-de-selectividad.html
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ACERTIJO DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARÍS. Por JAVI...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “DESCIFRANDO CÓDIGO DEL CANDADO DE LA TORRE EIFFEL EN PARIS”. Esta actividad de aprendizaje propone el reto de descubrir el la secuencia números para abrir un candado, el cual destaca la percepción geométrica y conceptual. La intención de esta actividad de aprendizaje lúdico es, promover los pensamientos lógico (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia y viso-espacialidad. Didácticamente, ésta actividad de aprendizaje es transversal, y que integra áreas del conocimiento: matemático, Lenguaje, artístico y las neurociencias. Acertijo dedicado a los Juegos Olímpicos de París 2024.
1. Nota Técnica
30 de Noviembre del 2011
CASOS DE INNOVACIÓN EMPRESARIAL EN EL NORTE DEL PERÚ 1
Actualmente existe poca información acerca de innovaciones en progreso o culminadas
exitosamente en las diferentes ramas de la actividad económica. La gran mayoría de proyectos
de innovación debidamente documentados se da en la actividad agraria y en particular en la
pequeña agricultura, debido a que estas iniciativas son financiadas por el Estado u organismos
internacionales. Solamente algunas investigaciones específicas han recogido información
referida a los proyectos que son financiados de manera privada, a través de encuestas y de
manera esporádica.
Esta falta de información dificulta la identificación de tendencias en los procesos de
innovación, al menos en el norte del país, y revela la debilidad del sistema de innovación del
país. Además, existe una débil comunicación entre los agentes económicos que dificulta la
construcción de agendas regionales de investigación, desarrollo tecnológico e inversión en la
innovación.
Proyectos de Innovación Recientes o en Proceso en el Norte del País
Agro- Prod. Prod. Maqui- Servi- Merc. Merc.
Departamento Total Pesca
industria Orgánicos Conv. naria cios Nacional Export
Tumbes 5 4 1 4 5
Cajamarca 6 5 6 4
La Libertad 9 3 6 6 3
Lambayeque 17 3 5 7 1 1 17 6
Piura 19 7 3 6 1 1 1 14 16
Fuente: Encuestas y entrevistas personales; Base de datos de Proyectos de FINCYT, PSI, PROSSAMER,
FONDO-EMPLEO, REDES CITE, INCAGRO de sus páginas Web; Informes de INCAGRO, AGRORED NORTE.
Elaboración: F. Torres
Entre el 2001 y el 2010 el sector público ha lanzado iniciativas de fomento y estímulo a la
innovación empresarial mediante fondos competitivos (concursales), a través de entidades
como los Centros de Innovación Tecnológica (CITE), el Programa de Apoyo a los Servicios de
Mercado Rural (PORSSAMER), el Fondo para Innovación, Ciencia y Tecnología (FINCYT),
FONDOEMPLEO (Fondo Nacional de Capacitación Laboral y de Promoción del Empleo), y el
1
El presente documento fue elaborado con base en el informe final el Biól. Fidel Torres, consultor de
IPAE.
2. Nota Técnica
Programa Subsectorial de Irrigación (PSI), siendo el más destacado en el norte del país el
Programa INCAGRO, activo hasta el 2010. A pesar que de estas seis iniciativas, cuatro están
destinadas al fomento de la innovación en cualquier actividad económica, la actividad que más
ha aprovechado este tipo de oportunidad ha sido la agraria y de pequeña producción asociada.
Los casos que son registrados por los programas mencionados pueden ser estudiados para
replicar los procesos que condujeron a su realización. Esto es fundamental en la construcción y
la sostenibilidad de un sistema de innovación.
Proyectos de Innovación Recientes o en Proceso en el Norte del País
Ámbito geográfico N° Proyectos Proporción
Total Perú 43 100%
Total Norte del País 8 18.6%
N° Proyectos en Norte =
Sector Productivo
el Norte del País 100%
Agro 5 62.5%
Pesca 1 12.5%
Servicios 1 12.5%
Otros 1 12.5%
Fuente: Proyectos financiados por FINCyT, página Web de FINCyT
Elaboración: F. Torres
Proyectos de Innovación Recientes o en Proceso en el Norte del País
Departamento N° Proyectos
Tumbes 1
La Libertad 5
Cajamarca 7
Fuente: Proyectos financiados por Fondo
Empleo, página Web de Fondo Empleo
Elaboración: F. Torres
El Programa INCAGRO hizo importantes avances en la sistematización de las experiencias de
innovación que promovió. Coincidentemente, se observó que la proporción de proyectos
realizados en la costa del departamento de Piura es muy similar a la de proyectos llevados a
cabo en la sierra (55% y 45% respetivamente). Proporciones similares se observaron en otros
departamentos. Considerando que los proyectos de la sierra generalmente enfrentan desafíos
más grandes que los de la costa en cuanto a condiciones geográficas, falta de servicios, de
instituciones, de vías de comunicación y de medios electrónicos, se esperaría un sesgo mucho
mayor hacia la costa. Por tanto, es posible que la sistematización y disponibilidad de lecciones
aprendidas haya permitido compensar las dificultades territoriales, y haya potenciado la
generación o replicación de proyectos de innovación en las zonas andinas.
2
3. Nota Técnica
Proyectos de Innovación por Regiones en el Norte del Perú (2002 – 2009)
Tumbes, Piura y Cajamarca, La
Región Total Proporción
Lambayeque Libertad y Ancash
Sierra 21 38 59 43 %
Costa 62 15 77 57 %
Total 83 53 136 100 %
Fuente: Bases de datos de las Unidades Descentralizadas I y II de INCAGRO; Estado de la Innovación e
Impacto de los Subproyectos de INCAGRO en el ámbito de la U.D.I (Tumbes, Piura y Lambayeque),
Torres, F., 2009; Innovación en el norte del Perú (2001-2008): un caso de aprendizaje en el
establecimiento de sistemas regionales de innovación agraria, Torres, F., 2009; Reseña de AGRORED
NORTE.
Elaboración: F. Torres
Otro resultado interesante revelado por las estadísticas es el notable liderazgo de Cajamarca
en cuanto al número de proyectos de innovación desarrollados. Este departamento concentró
el 68% de los proyectos frente al 30% de La Libertad y al 2% de Ancash. Sería de esperar que
una región con mayores índices de pobreza tuviera menor capacidad para desarrollar
innovaciones, especialmente en la pequeña agricultura, que es donde está la mayor cantidad
de proyectos, sin embargo, se observa el efecto contrario, lo cual permite ser optimistas en
cuanto a la posibilidad de éxito de las iniciativas de innovación en zonas de mayor pobreza.
Cada experiencia de innovación generalmente conlleva un aspecto de mejora organizacional y
de procedimientos administrativos como requisito para ser exitosa. Estas nuevas
organizaciones, que podemos denominar “inteligentes” por la adaptación y mejoras que
realizan, se convierten en modelos de los cuales es posible extraer lecciones que pueden ser
aplicadas a diferentes escenarios productivos. Finalmente, la capacidad de aprendizaje se
revela como el eje central de los procesos de desarrollo, en los que los individuos,
comunidades, empresas y organizaciones se interrelacionan para generar, difundir y usar
conocimiento en la generación de riqueza 2.
A continuación se describirá tres casos exitosos de innovación llevados a cabo en el norte del
país, que pueden mostrar enseñanzas útiles para otros desarrollos.
1. Caso I: De la chancaca al azúcar integral ecológico de exportación - Central Piurana
de Cafetaleros – CEPICAFE-PROGRESO
Motivación
A inicios de la década de 2,000, la caficultura ecológica peruana enfrentaba un escenario de
creciente competencia mundial y precios decrecientes. Esta situación hacía necesario que
empresas de pequeños agricultores como es el caso de CEPICAFE, buscaran diversificación
de productos a través de la innovación.
2
Kuramoto, Juana. 2007. Sistemas de Innovación Tecnológica (105-133). En: Investigación, políticas y
Desarrollo en el Perú. Lima; GRADE, 2007. –668 p
3
4. Nota Técnica
Forma en que se identificó y diseñó la solución, incluyendo el contexto y los
participantes en el proceso
El rango de cultivo de café en la sierra de Piura está entre los 800 y 2,000 msnm. En esta
zona el cultivo con mayor presencia es la caña de azúcar, la cual se siembra en asociación
con el café y los frutales. Por ello es que la caña resultó ser el primer producto candidato
para CEPICAFE en su estrategia de diversificación comercial de exportación 3.
En el año 2000 CEPICAFE comenzó a realizar visitas al extranjero para la identificación de
oportunidades de mercado. Entre las opciones más promisorias se eligió la panela (azúcar
orgánica), que tenía una buena demanda sobre todo en el mercado europeo, y que era
ofertada por Honduras, Colombia y Ecuador.
La panela granulada tiene un valor nutritivo más alto que el azúcar refinado y no contiene
preservantes. Sin embargo, existía un problema de eficiencia en el proceso. La tecnología
tradicional demandaba mucho combustible y existía mucho desperdicio de pulpa de caña
de azúcar. Además, la capacidad de producción era limitada. Con la ayuda de ingenieros
especializados se desarrollaron nuevos equipos que permitieron solucionar estos
problemas.
Detalle de la innovación realizada.
El cambio tecnológico fundamental en el proceso de transformación de la caña en panela
granulada, se dio con el diseño de un nuevo trapiche de motor, que extrae los jugos de la
caña; y un sistema de hornillas para el procesamiento controlado de los jugos que incide en
la calidad de la panela producida.
Las adaptaciones también incluyeron la determinación de densidades óptimas de siembra y
fertilización por unidad de superficie, la mejora de la técnica de selección de cañas al
momento de la cosecha y un almacenamiento post-cosecha más adecuado. Esto permitió
incrementar la cantidad de panela obtenida en 15% por tonelada de caña.
Las mejoras descritas han permitido a CEPICAFE posicionarse en mercados altamente
competitivos, y convertirse en la única organización de productores del norte del Perú que
desarrolla investigaciones adaptativas.
Forma en que se implementó la innovación
El proyecto fue posible gracias a la alianza entre la Central Piurana de Cafetaleros –
CEPICAFE- y el Programa Integral para el Desarrollo del Café – PIDECAFE. Esta última es una
ONG que promueve el desarrollo rural sostenible en la zona cafetalera de la sierra de Piura.
Como parte del acuerdo de la alianza, CEPICAFE dirige sus esfuerzos a obtener información
comercial; mientras, PIDECAFE se concentra en la mejora tecnológica. De esta manera
ambos intercambian conocimientos y se desarrollan mutuamente.
3
CEPICAFE-PIDECAFE. 2001. Familias campesinas de Piura (Perú): derechos, caficultura ecológica y
mercados. Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE) y Programa Integral para el Desarrollo del Café
(PIDECAFE). Piura; Perú. 94 p.
4
5. Nota Técnica
CEPICAFE realiza giras de promoción y búsqueda de mercados en ferias internacionales con
visitas a entidades de comercialización. Como resultado de esto, ha conseguido como
clientes importadores a Cooperativas que se encuentran en los supermercados de Europa,
por tanto CEPICAFE hace un contacto muy cercano con el consumidor en la cadena de
comercialización.
Clientes importadores de panela granulada
CLIENTE IMPORTADOR País
ALCENERO MIELIZIA Italia
COMERCIO ALTERNATIVO Italia
EXCHANGE EQUITABLE Francia
CAFERICO Canadá
COOP LA SIEMBRA Canadá
Fuente: CEPICAFE
Beneficios logrados en cuanto a reducción de costos o mayores ingresos, inversión
y costos incurridos
El trapiche modificado incrementó la extracción de jugo por kilo de caña entre 40% y 63% y
aumentó la capacidad de molienda de caña de 150 kg/hora a 1,500 kg/hora.
Las nuevas hornillas son una adaptación de modelos utilizados en Colombia y Ecuador,
ajustadas al tipo de caña obtenida en la sierra de Piura y al soporte técnico disponible. La
eficiencia de la hornilla adaptada incrementó la producción de panela de 10 kg/hora a 50
kg/hora.
Tabla MODULOS DE PROCESAMIENTO DE PANELA (Trapiche/Hornilla)
Capacid de Extracc de panela del Eficiencia de la
SISTEMA DE molienda de Módulo Hornilla
PROCESAMIENTO Trapiche (Kg. [trapiche/hornilla] (kg (kg.panela/hora)
de caña) panela/tn caña)
Sistema Tradicional (*) 150 63 10
Sistema Tecnificado 1000 100 50
(*) Trapiche de tracción animal y hornilla tradicional
(**) Trapiche de tracción mecánica con motor y hornilla de tecnología CIMPA
Fuente de Información: CEPICAFE (Ing. Y. Robledo) – PIDECAFE (Ing. León Rufino).
Elaboración: F. Torres
Actualmente, a pesar de las condiciones cambiantes del mercado internacional, el negocio
tiende a consolidarse, como puede apreciarse en los datos de producción, rendimiento y
ventas.
5
6. Nota Técnica
PRODUCCION DE PANELA
2007 2008 2009
Superficie sembrada (ha) 587 728 777
Nº productores 599 725 784
Producción prom. de qq (50 kg)/productor 30 35,97 35,65
Rendimiento mejorado de caña tn/ha (*) 50 50 50
Rendimiento de panela qq/ tn de caña 2 2 2
Rendimiento de panela Kg/ha/año 5,000 5,000 5,000
Producción Total (qq) 14,634 29,777 27,713
Producción Total (tn) 732 1,489 1,386
Volumen de comercialización (tn) 403 745 650
Fuente: Planta de Procesamiento de panela de CEPICAFE.
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PANELA ORGÁNICA
Volumen Superficie Rendimiento Facturación Anual
AÑO Exportado Sembrada Azúcar Exportable ($US)
TM (ha) (tn/ha)
2004 259 450 0.57 310,040
2206 321 500 0.64 385,200
2009 662 770 0.86 780,000
2010 705 770 0.92 962,000
Fuente: Planta de Procesamiento de Panela de CEPICFE.
Se espera que con las innovaciones futuras que se encuentran en proceso de
experimentación, como un nuevo diseño de hornillas, nuevas variedades de caña y la
automatización del proceso final, será posible reducir aún más los costos de operación y ser
más competitivos.
Dificultades encontradas y soluciones aplicadas.
Entre las dificultades que se ha encontrado en los últimos años está la limitada capacidad
de producción, que es aún inferior a la demanda de panela. Además, es necesario
automatizar determinados procesos para reducir los costos de producción.
Se espera que el incremento de productividad a través de un nuevo soporte tecnológico
que se encuentra en desarrollo, permita hacer más rentable el negocio, al expandir el área
de cultivo y el volumen de producción a un menor costo unitario.
2. Caso II: Comercialización de hongos silvestres comestibles en la comunidad campesina de
Marayhuaca (Asociación de Conservacionistas Agropecuarios y Forestales de
Marayhuaca) 4
Motivación
El Estado viene llevando a cabo desde hace varios años la reforestación de varias zonas de
la sierra con especies maderables. Sin embargo, en algunas zonas donde se sembró cierta
4
Información fundamentada por el Ing. Bernardino Lalopu. Director Zonal AGRORURAL-Lambayeque
6
7. Nota Técnica
especie de pinos (pinnus radiata) se desarrolló en simbiosis con ellos un hongo comestible
de la familia de las setas, de nombre científico Siullus luteus que tiene alto valor nutritivo y
alta demanda de mercado.
Los campesinos de la Comunidad de Marayhuaca, situada en el distrito de Incahuasi,
provincia de Ferreñafe del departamento de Lambayeque, entre los 3,000 y 3,500 msnm,
quienes trabajaban en el proyecto de reforestación en la zona donde habitan, se
encontraron con un producto forestal no maderable, que constituía una alternativa de
mejora de la nutrición local y una oportunidad de negocio para el incremento de los
ingresos de la población.
Forma en que se identificó y diseñó la solución, incluyendo el contexto y los
participantes en el proceso
Con la ayuda de los técnicos de AGRORURAL, que participaban en el proyecto de
reforestación, se diseñó y construyó un sistema de deshidratación de hongos frescos para
obtener un producto procesado aceptable por el mercado que ya tiene un estándar de
calidad establecido.
Además, se estandarizó el producto fresco a recolectar para su procesamiento, se identificó
un mercado seguro de colocación de la producción y se implementó una organización
basada en el sistema comunal.
Detalle de la innovación realizada.
El primer deshidratador probado fue un conjunto de 18 tubos que permitían usar el sol
para calentar aire hasta unos 50° a 60°. Este aire caliente pasaba a una cámara con 20
bandejas, que contenían un total de 100 kg de hongo fresco, obteniéndose como producto
final 4 kg de hongo deshidratado. Este volumen de producción resultó demasiado reducido
y su costo muy alto para enfrentar la demanda y lograr rentabilidad.
El segundo modelo de deshidratador surgió de la adaptación de los viveros de alta
tecnología que AGRORURAL utilizaba para la producción de plantones forestales en
regiones propensas a heladas. Estos viveros usan un sistema de cobertura de plástico
transparente que deja pasar la luz solar para generar un efecto invernadero. Este principio
fue aplicado para construir túneles secadores solares de alta capacidad, en los cuales se
genera calor suficiente (35°a 40°C) para el deshidratado a manera paulatina, pero con una
mayor capacidad de producción y menor costo que en el caso del secador anterior.
La superficie actual de bosque con capacidad productiva de hongos es de 350 hectáreas. En
esta área se dispone de tres túneles secadores solares que producen 4 toneladas de hongo
deshidratado por mes, frente a una demanda potencial del mercado nacional de 15
toneladas mensuales. Sin embargo, con la misma superficie de producción se podría
incrementar del número de túneles de 3 a 30. De esta manera se podría producir 50
toneladas, lo que permitiría exportar.
7
8. Nota Técnica
Forma en que se implementó la innovación
La implementación de la tecnología ha dependido del arreglo organizativo utilizado para
realizar la producción y mantener un adecuado control de la calidad del producto. Para
llevarla a la práctica se dieron los siguientes pasos:
1. Constitución de la Asociación Conservacionista Agropecuaria Forestal de Marayhuaca.
2. Formalización en Registros Públicos de la Asociación
3. Registro Sanitario de DIGESA.
4. Alianza con una empresa privada: Casa Banchero.
En el proceso de implementación AGRORURAL prestó apoyo técnico, ayudó a encontrar el
mercado e implementar la comercialización. La empresa privada aportó fondos para la
instalación del centro de acopio y se comprometió a comprar la producción. La asociación
por su parte, canalizó los esfuerzos productivos y comerciales bajo sistemas normados y de
control de calidad, algo que no podía hacer la Comunidad Campesina.
Beneficios logrados en cuanto a reducción de costos o mayores ingresos, inversión
y costos incurridos
Esta innovación ha permitido a la comunidad de Marayhuaca vender productos orgánicos
de alto valor a diferentes mercados, con el consiguiente incremento de sus ingresos y
mejora de su calidad de vida. Sin embargo, también ha dado difusión a una nueva opción
productiva que agrega valor a la reforestación y protección de suelos en nacientes de
cuenca. También representa una diversificación del riesgo por parte de las familias
campesinas en cuanto a su suministro alimentario.
La participación exitosa en la feria nacional gastronómica MISTURA con la presentación de
un dulce mejorado con harina de hongos en el formato de panetón ha representado otra
oportunidad de negocio.
Las familias participantes han registrado un incremento de sus ingresos de 7 a 20 nuevos
soles por día. El costo de producción de 1 kg envasado de hongos es de 7 nuevos soles y su
precio de venta es de 20 nuevos soles.
En la actualidad el sistema de producción demanda 666 jornales anuales. Con la
implementación de los nuevos secadores y planta de producción se estima demandar 5,994
jornales al año.
Dificultades encontradas y soluciones aplicadas.
En un inicio, la comunidad campesina encontró que no disponía de recursos financieros
para comenzar a comercializar los hongos. Además, había muy poca información y no se
contaba con proveedores de esta tecnología, debido a la inexistencia de otras experiencias
similares en el deshidratado de hongos en regiones similares o cercanas a la Sierra de
Lambayeque. Estos problemas fueron superados con la adición de un socio privado y la
ayuda de AGRORURAL.
8
9. Nota Técnica
Un reto inmediato pendiente es incrementar el número de túneles de deshidratación para
el procesamiento de la producción de las 350 hectáreas donde opera la asociación. Para
esto se espera formalizar nuevos contratos que permitan gestionar un crédito para
financiar la expansión. Un paso en este sentido es identificar con precisión a los
demandantes nacionales que actualmente importan el producto de Chile y acercarse a
ellos.
3. Caso III: Exportación de banano orgánico - Asociación de Pequeños Productores de
Banano Orgánico de Samán - APPBOSA
Motivación
El banano es un cultivo tradicional en el departamento de Piura, que en años anteriores era
de bajo valor. Sin embargo, las condiciones ambientales de la costa de Piura inhiben los
ciclos de vida de insectos y hongos que afectan el banano en otros países con climas
lluviosos intensos. Estas características permiten el cultivo del banano haciendo bajo uso de
productos para controlar plagas y enfermedades. El crecimiento de la demanda de
alimentos producidos orgánicamente en los últimos años ha elevado los precios.
Anteriormente, los productores solo vendían su producción a una empresa
comercializadora que tenía prácticamente el monopolio de esta actividad. Los agricultores
no tenían posibilidad de exportar los bananos porque enfrentaban problemas de
ineficiencia en el manejo, transporte, tratamiento y empaque de los bananos, lo que
elevaba los costos y dificultaba la exportación de su producto.
Forma en que se identificó y diseñó la solución, incluyendo el contexto y los
participantes en el proceso
La Fairtrade Labelling Organizations International –FLO-, organización internacional que da
asistencia a productores de diversos países para que alcancen estándares de comercio justo
y aprovechen oportunidades de mercado, identificó la situación de los productores de
banano en Piura. Gracias a las gestiones de FLO con los agricultores, en 2006 se conformó
APPBOSA.
Además, FLO prestó asistencia a la asociación para el diseño e implementación de
soluciones para mejorar su productividad y cumplir los estándares de exportación para
hacer viable el negocio.
Detalle de la innovación realizada.
La mejoras implementadas por APPBOSA incluyeron varios aspectos: el establecimiento de
un sistema de cable-vía para el transporte de la fruta desde los sembríos hasta las áreas de
tratamiento y empaque, la modernización del proceso de empaque, la implementación de
riego tecnificado, y finalmente la obtención de una Prima de Comercio Justo, consistente en
US$ 1 por caja, dinero que es invertido en obras de infraestructura en la misma comunidad.
9
10. Nota Técnica
Para la implementación de estos cambios fue importante la consolidación de una
asociación de familias productoras con una superficie mínima de producción de media
hectárea, y el aprovechamiento del conocimiento heredado por los agricultores después de
haber trabajado con una empresa grande. Esto constituyó una ventaja inicial con respecto a
las otras asociaciones que se reflejó en mayor productividad.
Forma en que se implementó la innovación
Los cambios partieron por iniciativa de FLO. Un primer trabajo que tuvo que hacer esta
organización fue convencer a los agricultores para que confiaran unos con otros y se
asociaran. Una de las primeras medidas técnicas implementadas fue el diseño e instalación
del sistema de cable-vía. Asimismo, se realizaron estudios de costos para un nuevo sistema
de empaque.
Paralelamente se elaboraron reglamentos de estandarización de los procedimientos en el
manejo productivo y cosecha en las parcelas, en el uso del sistema de cable-vía y del
trabajo en las áreas de tratamiento y empaque. También tuvo que establecerse un sistema
de control interno para el control de calidad. Otro aspecto muy importante fue la elección
de los líderes de la Asociación, basándose en criterios técnicos.
Actualmente existe una organización en red, que incluye las asociaciones del Valle del Chira
(APROVOPCHIRA), de Samán y anexos (APPBOSA), del distrito de Querecotillo (APOQ), así
como la de Bananeros Orgánicos Solidarios (BOS), entre otros, los mismos que agrupan un
aproximado de 2,550 familias de pequeños productores con un área productiva de 2,500
hectáreas.
Beneficios logrados en cuanto a reducción de costos o mayores ingresos, inversión
y costos incurridos
Este sistema redujo significativamente los costos y tiempo requeridos para el proceso, y
disminuyó las pérdidas por mermas.
Las mejoras de productividad logradas con el cable vía se han traducido en mejores salarios,
mejores precios para productores y la posibilidad de financiación del programa de enfunde.
Por otro lado, costos más bajos han permitido invertir en riego tecnificado.
10
11. Nota Técnica
Clientes importadores de panela granulada
2003 2010
Inversión (USD) 0 2,000,000
Superficies sembrada
300 430
(Ha)
Volumen Producido (TM) 9,000 15,000
Rendimiento (TM / Ha /
30 35
año)
Facturación (USD) S.I. 8,000,000
Generación de empleo
300 300
(jornales/ha/año)
Fuente: APPBOSA
Dificultades encontradas y soluciones aplicadas.
Una desventaja que se observó en comparación con otros grandes productores
agroindustriales fue no contar con infraestructura de riego. Además, la complejidad de la
legislación tributaria y su variabilidad generaron incertidumbre en el manejo
administrativo. Estas dificultades se han ido superando paulatinamente con la ayuda de FLO
y gracias a las utilidades obtenidas.
Conclusiones
Los casos descritos tienen en común su ubicación en zonas rurales y alejadas, y la
combinación de soluciones tecnológicas con modelos organizativos novedosos para la zona.
Estas experiencias muestran que es posible incentivar la innovación incluso en las zonas
menos desarrolladas, y que los resultados obtenidos pueden significar una mejora muy
importante en la calidad de vida de las personas que participan en ellas.
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