Introducción a la nutrición, suelo, riego, agua.

1. ¿Qué es el Suelo?
El suelo puede
describirse como un
material natural
complejo formado de
rocas y materiales
orgánicos que
proporcionan
nutrientes y soporte
para las planta
terrestres.

2. FORMACION DE SUELOS
• El suelo es resultado de la interacción de cinco factores:
El material parental, el relieve, el tiempo, el clima, y los seres vivos.
Los tres primeros factores desempeñan un rol pasivo, mientras que el
clima y los seres vivos participan activamente en la formación del
suelo.
El material parental o roca madre es el sustrato a partir del cual se
desarrolla el suelo. De éste se deriva directamente la fracción mineral
del suelo y ejerce una fuerte influencia sobre todo en la textura del
suelo.
El clima influye en la formación del suelo a través de la temperatura y
la precipitación, los cuales determinan la velocidad de descomposición
de los minerales y la redistribución de los elementos; así como a
través de su influencia sobre la vida animal y vegetal.

3. Introducción a la nutrición vegetal.
• SUELO FERTIL: Es aquel que es capaz de proporcionar a
las raíces de las plantas, en forma balanceada y
suficiente, los nutrimentos que las plantas superiores
necesitan para completar su ciclo de vida.
• LA FERTILIDAD: es la habilidad total que tiene un suelo
para soportar un crecimiento vigoroso de un cultivo,
asegurar un suministro adecuado de nutrimentos y
humedad, y proveer condiciones favorables para el
crecimiento y desarrollo radicular. La fertilidad es el
resultado de factores físicos, químicos y biológicos
(Nielssen, 1987).

4. El suelo es un ente biológicamente vivo que interactúa con el
medio ambiente.
Los suelos se forman por la combinación de cinco factores
interactivos: material parental, clima, topografía. Organismos vivos
y tiempo.
Los suelos constan de cuatro grandes componentes: materia
mineral, materia orgánica, agua y aire; la composición volumétrica
aproximada es de 45, 5, 25 y 25%, respectivamente.
Los constituyentes minerales (inorgánicos) de los suelos
normalmente están compuestos de pequeños fragmentos de roca
y minerales de varias clases. Las cuatro clases más importantes de
partículas inorgánicas son: grava, arena, limo y arcilla.

5. Clasificación textural
Los suelos están formados generalmente
por más de una clase textural. Las tres
fracciones suelen estar presentes en
mayor o menor proporción. El porcentaje
de cada una de esas fracciones es lo que
se llama textura del suelo.

6. Clasificación física.

7. PROPIEDADES DEL SUELO
TEXTURA DEL SUELO
La textura hace referencia a la composición
granulométrica de la fracción inorgánica del
suelo.
Existen diversos tipos de clasificaciones utilizadas
en la actualidad. Aunque todas aceptan de
manera establecida los términos de arena, limo y
arcilla, difieren ligeramente en los límites
establecidos para cada clase.

8. El tamaño de las partículas del suelo afecta tanto a su superficie
interna como al número y tamaño de los poros.

9. • NUTRICION VEGETAL. Es la totalidad de las
relaciones que tienen las plantas con los
elementos y compuestos químicos, las cuales
ocurren tanto dentro de la planta como en la
interfase con el medio de crecimiento (ambiente
exterior) (Prevel, 1986).
• En nutrición vegetal se estudian los principios y
mecanismos que rigen la absorción, translocación
y asimilación de los nutrimentos por las plantas.

10. OBJETIVO DE LA NUTRICION

11. • COMO?
• CUANTO?
• CUANDO?
• QUE?
• APLICAR

12. La formulación de la solución nutritiva es un aspecto muy importante en los
cultivos hidropónicos. Aunque existen soluciones generales o universales
(Hoagland, 1940; Steiner, 1984; Cooper, 1996; Sánchez, 2000; etc), no existe una
solución óptima para todos los cultivos, porque no todos tienen las mismas
exigencias nutricionales, principalmente en macronutrimerntos (nitrógeno,
fósforo, potasio, calcio, magnesio y azufre).
Existe un gran número de soluciones nutritivas para distintos cultivos, y muchas
satisfacen los requerimientos de un buen número de ellos. Sin embargo, está
demostrado que el crecimiento y rendimiento de cualquier cultivo puede
optimizarse formulando una solución nutritiva específica.
Además, la concentración de la solución nutritiva debe ser diseñada para las
diferentes etapas de crecimiento del cultivo (plántula, crecimiento vegetativo,
floración, fructificación) y el tipo de cultivo. Por ejemplo, las plántulas de
tomate de un mes no requieren la misma formulación y concentración de
solución nutritiva y frecuencia de riego que plantas de tomate de 6-8 meses que
están en plena producción.

13. Desde un punto de vista práctico, los suelos
pueden agruparse en tres tipos distintos,
según la clase textural predominante:
1) Suelos pesados (arcillosos).
2) Suelos medios.
3) Suelos ligeros (arenosos).
Por otro lado, los suelos que poseen una
composición equilibrada de arena, limo y arcilla
se conocen como suelos francos.

14. Elementos esenciales. Existen 92 elementos minerales
naturales, pero solamente 60 de ellos se han encontrado en
las plantas. Aunque no todos estos elementos son
considerados esenciales, se puede decir que cualquier
elemento que este presente en la solución del suelo o
sustrato es absorbido por las raíces de las plantas en alguna
cantidad. Sin embargo, las plantas son selectivas en cuanto a
los elementos que absorben, así como en el contenido y
velocidad con que los absorben. Esto significa que no
siempre la absorción es proporcional a la disponibilidad
nutrimental. Para que los elementos sean requeridos por las
plantas, deben cumplir los siguientes tres criterios, llamados
principios de esencialidad:

15. En ausencia del elemento las plantas no pueden
completar su ciclo normal de vida.
El papel que el elemento desempeña en la vida de
la planta debe ser específico, no pudiendo ser
sustituido por otro elemento en esa función.
El elemento debe estar directamente involucrado
en la nutrición de la planta, siendo constituyente de
algún metabolito esencial o ser requerido
directamente para la acción de alguna enzima y no
solamente influir para que otro elemento sea mas
fácilmente disponible o disminuir la toxicidad de
otro elemento.

16. Existen 17 elementos que son considerados
esenciales para el crecimiento de las plantas
superiores. Desde el punto de vista de su
esencialidad ningún nutrimento es más importante
que otro, todos deben estar presentes solo que en
diferente cantidad. Al hacer el análisis de tejido de
cualquier planta, se puede encontrar trazas de
minerales como plata, estroncio, aluminio, plomo y
otros elementos, pero no cumplen con los criterios
antes señalados, lo cual significa que la presencia de
un elemento mineral no prueba que sea esencial
para la planta.

17. De esos 17 elementos esenciales, 14 son minerales y son los
que se suministran en las soluciones nutritivas. De acuerdo
a la concentración relativa en que se encuentran en los
tejidos, los elementos esenciales se clasifican en
MACRONUTRIMENTOS Y MICRONUTRIMENTOS. El carbono
(C) es obtenido del dióxido de carbono (CO2); el hidrógeno
(H) y el oxígeno (O2) son obtenidos del agua y oxígeno; a
partir de las cuales, las plantas elaboran un gran número de
moléculas orgánicas. A estos tres elementos se les considera
no minerales y constituyen del 90-96 % de la materia seca de
una planta y, el resto está constituido por los elementos
minerales.

18. Los macronutrimentos minerales son: nitrógeno (N), fósforo
(P), potasio (K), Calcio (Ca), magnesio (Mg) y azufre (S). Los
micronutrimentos son: cloro (Cl), hierro (Fe), manganeso
(Mn), boro (B), cobre (Cu), zinc (Zn), molibdeno (Mo) y
níquel (Ni). A pesar de que los micronutrimentos se
requieren en concentraciones muy bajas, éstos desempeñan
funciones VITALES para el crecimiento y desarrollo de las
plantas. Generalmente los macronutrimentos forman parte
estructural de diferentes compuestos orgánicos y, los
micronutrimentos son constituyentes de grupos prostéticos
en metaloproteínas y activadores de enzimas.

19. MACRONUTRIMENTOS
Carbono C CO2
Hidrógeno H H2O
Oxígeno O H2O, O2
Nitrógeno N NH4
+, NO3
-
Fósforo P H2PO4
-, H2PO4
2-
Potasio K K+
Calcio Ca Ca2+
Magnesio Mg Mg2+
Azufre S SO4
2-

20. MICRONUTRIMENTOS
Hierro Fe Fe2+, Fe3+
Zinc Zn Zn2+, Zn(OH)2
0
Manganeso Mn Mn2+
Cobre Cu Cu2+
Boro B B(OH)3
0
Molibdeno Mo MoO4
2-
Cloro Cl Cl-
Sílice Si Si(OH)4
0
Sodio Na Na+
Cobalto Co Co2+
Vanadio V V+

21. En 1800, Von Liebig indica el papel
esencial de algunos elementos químicos y
propone uno de los principios básicos de
la nutrición vegetal, indicando que el
crecimiento de las plantas está limitado
por el elemento que se encuentre en
menor proporción dentro del tejido
vegetal, enunciando así la llamada “Ley del
Mínimo”.

23. c
H
O N
N, P, K.
Ca,
Mg.
Fe. Zn,
Mn,
Bo,
Mo.
amino
ácidos
hormo
nas Raiz.

24. K Zn
-
-
Mg
--
Complejo arcillo -- Ca
húmico
- Na
--
Mg
Na K
- Na
-
Na Mg
-
Complejo arcillo -- Ca
húmico
- Na K Zn
- Na
Na Mg
Ca
TIEMPO.
EXTRACCION.

25. MANEJO Y CONTROL
DE RIEGO

26. INTRODUCCIÓN
ECOLOGICA
FISIOLOGICA
IMPORTANCIA

27. AGUA
Para que las plantas puedan
desarrollarse necesitan agua ya sea
solamente de la lluvia o en riego
Para que las plantas tengan un
desarrollo optimo es necesario
aplicar la cantidad necesaria de
agua.
Desde luego para obtener
cosechas se debe proporcionar
el agua en la cantidad y
momentos adecuados

28. I. MANEJO DE RIEGO
•El agua representa el 80% en las plantas herbáceas y el 50 % en las leñosas.
•El consumo principal de este elemento es para el proceso de transpiración el cual
representa mas del 95% del consumo de este compuesto.

30. En general la agricultura de riego en mas productiva que la
de temporal, en etadisticas agricolas nacionales dice que la
productividad media de la tierra en las zonas de riego es mas
del triple que en las de temporal.

31. Un Sistema de Producción define, en
resumen, la forma en la que vamos a
producir bienes o servicios en una
organización. A lo largo de una serie de
diapositivas iremos descubriendo y
profundizando en las mejores prácticas
para conseguir la mayor eficiencia y
calidad en la fabricación del producto
final.

32. Los sistemas de cultivo
En función de los condicionantes físicos que presenta un
espacio natural el ser humano elige diferentes maneras
de cultivar para obtener la máxima productividad posible.
Estas maneras de cultivar se conocen como sistemas de
cultivo.

33. Según la variedad de productos que se cultivan hablamos de:
policultivo
monocultivo
Según el aprovechamiento del agua:
secano
regadío
Según el aprovechamiento del suelo podemos encontrar
agricultura intensiva
agricultura extensiva
Según la relación entre la producción obtenida y la mano de obra
empleada distinguimos la:
agricultura de alta productividad
agricultura de baja productividad

34. La acidez o alcalinidad del suelo causan diversos problemas a la
vegetación. Los suelos ácidos liberan metales tóxicos y metales
pesados, disminuyen la disponibilidad de algunos nutrientes, como el P
, Ca y Mg, y reducen el ritmo de la mineralización de la materia
orgánica
El Encalado en la regulación de PH
Publicado el: 20/09/2006
Autor/es: Ing. Agr. Ken Moriya Miguel
El encalado consiste en incorporar al suelo calcio y magnesio para neutralizar la acidez del
mismo, es decir para que el pH alcance un nivel ideal para el desarrollo normal de los
cultivos y al mismo tiempo reduzca el contenido del aluminio y manganeso tóxico.
El encalado en forma aislada no es suficiente para proporcionar aumento en la producción,
debe ir acompañando de la fertilización y del manejo de los suelos. El encalado aplicado
correctamente proporciona resultados satisfactorios a corto y largo plazo.
Aplicaciones inadecuadas serán beneficiosas en corto plazo pero perjudiciales a largo
plazo. “La cal enriquece a los padres y empobrece a los hijos, cuando es aplicada en
exceso”.

35. SELECCION DEL CALCAREO
En la selección del correctivo se debe dar preferencia a aquellos materiales que contengan,
además del calcio, el magnesio (cal dolomítica) a fin de evitar que ocurra un desequilibrio entre
los nutrientes. En caso de presentarse un desequilibrio en la relación Calcio/Magnesio (bastante
magnesio) se pueden aplicar calcáreos calcíticos.
Por lo general se recomienda una relación Ca/Mg variable entre 3 a 6.
La cal viva o la hidratada tiene un efecto residual de menor duración, por presentar textura más
fina, a pesar de la reacción bastante rápida. Tiene además un efecto cáustico y corrosivo sobre
las máquinas, perjudica la piel e irrita los ojos de los aplicadores.
MOMENTO DE LA APLICACION.
La aplicación e incorporación del calcáreo deberán ser realizadas con antecedencia mínima de
dos a tres meses, tiempo suficiente para que el correctivo a través del contacto con las
partículas del suelo reaccione sobre la acidez del mismo.

36. La conductividad se define como la capacidad de una sutancia de conducir la
corriente eléctrica y es lo contrario de la resistencia.
La unidad de medición utilizada comúnmente es el Siemens/cm (S/cm), con una
magnitud de 10 elevado a -6 , es decir microSiemens/cm (µS/cm), o en 10
elevado a -3, es decir, miliSiemens (mS/cm).
Conductividad del agua
Agua pura: 0.055 µS/cm
Agua destilada: 0.5 µS/cm
Agua de montaña: 1.0 µS/cm
Agua para uso doméstico: 500 a 800 µS/cm
Máx. para agua potable: 10055 µS/cm
Agua de mar: 52 µS/cm

37. PH.
El Ph del suelo es lo que hace posible medir la
alcalinidad o la acidez, Determina la cantidad de
iones H o OH disueltos en una solución.

38. Log Nat ,de l ion H.

40. La escala del PH.

41. ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_training/FAO_training/general/x6706s/
x6706s01.htm

42. GRACIAS POR SU
ATENCION.