fertilidad de suelos

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ
CARRION
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE ZOOTECNIA
SEPARATA Nº 01 DEL CURSO DE:
Mg.Sc. DORI FELLES LEANDRO
2014

CONTENIDO
INTRODUCCION A LA FERTILIDAD DE SUELOS
1.1 Conceptos y definiciones
1.2 Influencia de las propiedades del suelo en la disponibilidad de nutrientes
- Fertilidad física
- Fertilidad química
- Fertilidad biológica
1.3 Principios de nutrición de las plantas
1.3.1 Generalidades
1.3.2 Nutrición carbonada: Fotosíntesis
1.3.3 Nutrición mineral
1.3.4 Nutrientes esenciales
1.3.5 Niveles de nutrientes en las plantas
1.3.6 Concentración de nutrientes en las plantas
1.3.7 Factores que afectan el contenido de minerales en la planta
1.3.8 Absorción de elementos nutritivos
- Disponibilidad de nutrientes
- Movimiento de iones a las raíces
- Absorción de iones
- Transporte activo y pasivo
- Redistribución
1.3.9 Competencia, Antagonismo y sinergismo
MACROELEMENTOS PRIMARIOS
2.1 El Nitrógeno
2.1.1 El nitrógeno en la planta
2.1.2 El nitrógeno en el suelo
2.1.3 Mineralización del N
2.1.4 Fijación biológica del N
2.2 El Fósforo
2.2.1 El fósforo en la planta
2.2.2 El fósforo en el suelo
2.2.3 Las Micorrizas
2.3 El Potasio
2.3.1 El potasio en la planta
2.3.2 El potasio en el suelo
MACROELEMENTOS SECUNDARIOS
3.1 El Calcio
3.1.1 El Ca en la planta
3.1.2 El Ca en el suelo
3.2 El Magnesio
3.2.1 El Mg en la planta
3.2.2 El Mg en el suelo
3.3 El Azufre
3.3.1 El S en la planta

Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Escuela Profesional de Zootecnia.
3.3.2 El S en el suelo
FERTILIDAD DE SUELOS
1.1 INTRODUCCION
El conocimiento de la fertilidad del suelo es de vital importancia para cualquier actividad
agrícola, de esta manera aprovechar al máximo lo que este nos puede ofrecer sin
deteriorarlo y mantener una agricultura sostenible.
La fertilidad del suelo está básicamente relacionada con los nutrientes esenciales de las
plantas, sus características, su disponibilidad para las plantas, las diversas reacciones
que experimentan, los mecanismos de pérdida, etc. Por lo tanto es importante conocer
tanto la fertilidad química, fertilidad física y biológica, ya que estan íntimamente
relacionados el uno con el otro en forma muy dinámica dentro del suelo.
CONCEPTO DE FERTILIDAD DEL SUELO
Es la capacidad de un suelo para suministrar compuestos en cantidades adecuadas y en
un balance apropiado para el crecimiento de las plantas específicas, cuando son
favorables los otros factores de crecimiento como luz, luz, humedad, temperatura,
aireación y la condición física del suelo.
1.2 INFLUENCIA DE LAS PROPIEDADES DEL SUELO EN LA
DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
1.2.1. FERTILIDAD FISICA
Referida a las condiciones físicas del suelo y que van a influir en el crecimiento normal de
las plantas. Estas condiciones físicas están directamente dadas por la estructura del
suelo, grado de desarrollo, su estabilidad, textura, etc. Desde el punto de vista físico, el
suelo ha de proporcionar un lugar adecuado para la germinación de semillas y para el
desarrollo del sistema radicular; debe poseer una buena aireación y una termicidad
estable, una capacidad de retención hídricas apropiada, junto con un régimen de
circulación de agua, que posibilitando un buen drenaje, no llegue a provocar un lavado
excesivo a si como una estructura estable que implique resistencia frente a los procesos
erosivos.
Modificar las propiedades físicas del suelo, es a menudo inviable; por lo que las medidas
que se toman para optimizar cambios producidos, consisten usualmente en enmascarar
sus efectos desfavorables, mediante la potenciación de otras características del suelo
fácilmente alterables.
1.2.2. FERTILIDAD QUIMICA
FERTILIDAD DE SUELOS Ingº Mg, Sc. Dori Felles Leandro 2

Las propiedades químicas del suelo influyen en la fertilidad del mismo, relacionadas con la
reacción del suelo, Conductividad eléctrica, la capacidad de intercambio cationico y otros
que van a condicionar la disponibilidad y absorción de nutrientes por las plantas.
Las propiedades químicas se pueden parcialmente modificar para lograr condiciones
adecuadas, de tal manera que la fertilidad sea lo adecuado.
1.2.3. FERTILIDAD BIOLOGICA
Referida a la materia orgánica, todos sus componentes y procesos que ocurren en el
suelo, los cuales se pueden manejar en gran medida para mejorar la fertilidad del suelo y
así dar las condiciones adecuadas para un buen desarrollo de las plantas.
Fig.1: Relaciones entre los diferentes componentes del sistema suelo.
Fuente: Azabache, 2003.
1.3 PRINCIPIOS DE NUTRICION DE LAS PLANTAS
1.3.1 GENERALIDADES
La nutrición mineral de las plantas es un proceso extremadamente complejo, mediante el
cual las plantas obtienen una parte de los elementos necesarios para vivir. En él, suceden
una gran cantidad de interacciones de tipo físico, químico y biológico.
La célula vegetal cumple funciones metabólicas tan importantes que incluye todas las
reacciones químicas de la vida.
El metabolismo es el ciclo ininterrumpido de síntesis y degradaciones de las sustancias
orgánicas en la planta. La misma que se fundamenta en el uso de las reservas
Solució
n suelo
Absorción de nutrientes por las
plantas
Iones cambiables + adsorción
superficial
Lluvia + evaporización, drenaje,
fertilización
Materia orgánica +
microorganismos
Fase sólida + minerales
microorganismos
Aire del suelo

energéticas y de los mecanismos de transporte, por los cuales la energía liberada en la
respiración puede ser aprovechada para realizar las reacciones de síntesis esenciales en
la economía celular. Una parte de los azucares formados en la fotosíntesis se queman en
la respiración. La energía resultante se emplea para convertir otras porciones de las
mismas sustancias en nuevas cantidades de constituyentes celulares.
1.3.2 NUTRICION CARBONADA: FOTOSINTESIS
Proceso fisiológico mediante el cual las plantas verdes sintetizan Moléculas orgánicas
complejas a partir de CO2, H2O e iones minerales, utilizando para ello la energía solar.
CO2+H2O C6H12O6+O2
Fig.2: Nutrición carbonada y estructura del cloroplasto
Fuente: Salisbury, 2001.
El proceso básico de la fotosíntesis es la absorción de luz por pigmentos los que inducen
un flujo de electrones (energía cinética), que es convertido en energía química. Las
formas finales de energía química elaborada en este proceso son la adenosina trifosfato
(ATP) y la nicotinamida adenina dinucleotido fosfatada hidrogenada (NADPH).
Para utilizar la energía almacenada durante la reacción de la luz, como NADPH yate, para
la reducción del CO2 y la síntesis de otros compuestos dentro de los cloroplastos, es
necesario un aceptor del CO2. Este proceso se realiza a través del ciclo de Calvin-Benson
(C3), La incorporación de CO2 en el cloroplasto de ciertas plantas (C4), sigue el
mecanismo presentado en la figura, descubierto por Hatch y Slack (1970).

Fig. 3: Los diferentes pigmentos absorben de manera selectiva ciertos colores; la altura
de las curvas representa la capacidad de cada pigmento para absorber luz de cada
color. La clorofila (curva verde) absorbe intensamente la luz violeta, azul y roja.
Fig.4: Ciclo de Calvin o ciclo C3.
Fig.5: Incorporación del CO2 en las plantas C4.
Fuente: Salisbury, 2001.

1.3.3 PRINCIPIOS DE NUTRICION MINERAL
Es la capacidad de las células vivas para absorber las sustancias nutritivas del medio
ambiente para usarlas en la síntesis de sus propios componentes celulares o como fuente
de energía. En tal sentido, nutrición de define como el suministro y absorción de los
compuestos químicos necesarios para el crecimiento y metabolismo.
1.3.4 NUTRIENTES ESENCIALES PARA LAS PLANTAS
Los nutrientes esenciales requeridos por las plantas superiores son exclusivamente de
naturaleza inorgánica. Este requerimiento exclusivo de nutrientes inorgánicos las distingue
básicamente del hombre, de los animales y de un número de microorganismos que
adicionalmente necesitan compuestos.
Para que un elemento sea considerado como esencial de las plantas deben satisfacer las
tres condiciones siguientes:
1. Una deficiencia de este elemento hace imposible que la planta complete su ciclo
vital.
2. Una deficiencia es específica para el elemento en cuestión.
3. El elemento está directamente implicado en la nutrición de la planta. Por ejemplo
como constituyente de un metabolismo esencial requerido para la acción de un
sistema enzimático.
4. Según estos criterios, propuestos por ARNON Y STOUT (1939), se consideran
hoy día elementos esenciales para las plantas superiores los siguientes elementos
químicos: C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S, Fe, Mn, Zn, Cu, Mo, B y Cl (ver cuadro 1).
Los elementos como: sodio, níquel, silicio y cobalto, no se han establecido como
elementos esenciales para todas las plantas superiores. Sin embargo lo son para algunas
especies. Por ejemplo el Na particularmente las quenopodiáceas y las especies
adaptadas a condiciones salinas lo requieren.
Cuadro 1: Clasificación de los nutrientes de las plantas en base a su comportamiento
bioquímico y a su función fisiológica.
ELEMENTO FUNCION BIOQUIMICA
Primer grupo
C,H,O,N,S
Principal constituyente del material orgánico
Segundo grupo
P,B,Si
Funciones de esteres con alcoholes. Los
esteres de fosfato participan en reacciones de
transferencia de energía.
Tercer grupo
Na,K,Mg,Ca, Mn,Cl
Funciones no especificas en el
establecimiento de potenciales osmóticos.
Reacciones más específicas en que el Ion
provoca la conformación optima del enzima
(activación de enzimas). Balance de aniones.
Controlan la permeabilidad de la membrana y
electro-potenciales.
Cuarto grupo
Fe,Cu,Zn,Mo
Presente en forma de quelatos incorporados
en grupos prostéticos.

1.3.5 NIVELES DE NUTRIENTES EN LA PLANTA
DEFICIENTE
Cuando la concentración de un elemento esencial de la planta es bastante bajo para
eliminar severamente el rendimiento y se observan síntomas de deficiencia bien definidos.
RANGO CRÍTICO
Es la concentración del nutriente en la planta debajo de l cual se presenta una respuesta
al rendimiento al agregar nutriente. Los niveles o rangos críticos varían entre plantas y
nutrientes, pero ocurre en la transición entre deficiencia y suficiencia.
SUFICIENTE
Es el rango de concentración de nutrientes en el cual, al agregar un nutriente, no se
incrementará el rendimiento, pero puede aumentar la concentración del nutriente en la
planta. El termino CONSUMO DE LUJO frecuentemente se usa para describir la
absorción de nutrientes por la planta, superior a sus necesidades, pero que no tiene
influencia en el rendimiento.
EXCESIVO O TÓXICO
Cuando la concentración del elemento esencial es bastante alto el crecimiento y
rendimiento de la planta, a través de la toxicidad. La concentración excesiva del nutriente
puede causar un desbalance en otros nutrientes esenciales, que también puede reducir el
rendimiento.
Fig.6: Niveles de nutrientes en la planta.
1.3.6 CONCENTRACION DE NUTRIENTES EN LA PLANTA
Los constituyentes de las plantas es: Materia orgánica, agua y minerales. Las cantidades
relativas pueden variar sin embargo en las plantas verdes es el agua el elemento
predominante.
La distribución porcentual de estos tres componentes es del siguiente orden:

Agua 70%
Material orgánico 27%
Minerales 3%
Los minerales constituyen una porción relativamente pequeña de la materia seca. Sin
embargo son de una extremada importancia, ya que permite que la planta sintetice
material orgánico (fotosíntesis).
1.3.7 FACTORES QUE AFECTAN EL CONTENIDO DE MINERALES EN LAS
PLANTAS
a) Factor genético.- Es el principal factor que controla el contenido de minerales del
material vegetal, referido al potencial de absorción de los diferentes nutrientes minerales
la que es específico de cada especie.
Este tema fue estudiado por COLLANDER (1941), que cultivó 20 especies de plantas
diferentes en una misma solución de nutrientes, determinando posteriormente que la
composición mineral de dichas plantas variaba una de la otra marcadamente.
Asimismo se ha observado la relación cationes bivalentes a monovalentes es más alta en
las dicotiledóneas que en las monocotiledóneas.
Así por ejemplo las plantas C4 como la caña de azúcar al tener mayor eficiencia
fotosintética tiene mayor capacidad de absorción que aquellas plantas C3 tal es el caso del
fríjol.
b) Disponibilidad de Nutrientes.- Constituye el segundo factor que controla el
contenido mineral del material vegetal. La concentración de un determinado mineral o
nutriente en la planta aumenta siguiendo una curva de saturación a medida que se
incrementa la disponibilidad de nutrientes en la solución suelo.
Este factor depende de las condiciones físicas, químicas y biológicas del suelo, así por
ejemplo el pH interviene en la solubilidad y disponibilidad de nutrientes en la solución
suelo.
Debido a que la planta necesita un determinado nivel de cada nutriente en sus tejidos y si
este no se le suministra se bloque los procesos metabólicos. Siendo el nivel crítico es
diferente para cada nutriente vegetal. Evidentemente los macronutrientes están en
concentraciones mucho más altas que los micronutrientes.
c) Edad de la Planta.- El contenido mineral varía considerablemente entre los
diferentes órganos de las plantas y la edad de los mismos. Generalmente las partes
vegetativas como hojas, tallos y raíces muestran una mayor variación en cuanto a su
composición mineral que los frutos, tubérculos y semillas. La planta suministra a sus
frutos y semillas los minerales y el material orgánico a expensas de otros órganos
dándose por ello pequeñas variaciones de los contenidos minerales en las partes
reproductivas y de reserva.
d) Clima.- Los factores del clima influyen en el contenido mineral. Por ejemplo las
horas sol en especies que responden al fotoperiodo, así la fresa es de día corto y si las

horas luz es mayor que 10 horas la absorción de nutrientes se limita y por lo tanto también
variará en su contenido mineral.
Cuadro.2: Concentraciones relativas y promedio de nutrientes en la planta
(sobre la base de materia seca)
NUTRIENTE CONCENTRACION
RELATIVA
CONCENTRACION PROMEDIO
H
O
C
N
K
Ca
Mg
P
S
Cl
Fe
B
Mn
Zn
Cu
Mo
60 000 000
30 000 000
30 000 000
1 000 000
400 000
200 000
100 000
30 000
30 000
3 000
2 000
2 000
1 000
300
100
1
60 g/Kg
450 g/kg
450 g/Kg
15 g/Kg
10 g/Kg
5 g/Kg
2 g/Kg
2 g/Kg
1 g/Kg
100 mg/Kg
100 mg/Kg
20 mg/Kg
50 mg/Kg
20 mg/Kg
6 mg/Kg
0.1 mg/Kg
Fuente: Mengel y Kirkby, 2000.
1.3.8 ABSORCION DE LOS ELEMENTOS NUTRITIVOS POR LAS
PLANTAS
1. DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES
Es considerado como la fracción de nutriente del suelo que es accesible a las raíces
de las plantas. Este termino abarca en estado físico- químico del nutriente en el suelo
así como la relación con las raíces de las plantas que involucran el metabolismo. Es
por esta razón que en sentido estricto la cantidad de nutriente disponible en el suelo
no puede ser medido y expresado en términos cuantitativos. La estimación de
nutriente disponible puede realizarse mediante análisis de suelo, planta y
experimentos.
Los factores que contribuyen a la disponibilidad de nutrientes son:
2. MOVIMIENTO DE IONES DEL SUELO A LAS RAÍCES.-
Par que lo iones sean absorbidos por las raíces de las plantas, ellos deben entrar en
contacto con la superficie radicular, hay generalmente 3 maneras:
a. Flujo de masa.- Ocurre cuando los iones nutrientes de las plantas y otras
sustancias disueltas son transportadas en el flujo de agua a la raíz, que resulta
de la absorción del agua transpiracional por la planta, esta determinada por la
cantidad de iones en el agua y por la tasa de transpiración de la planta.
b. Difusión.- Ocurre cuando un Ion se mueve de un lugar de alta concentración a
uno de baja concentración por medio del movimiento térmico. La mayor parte
del P, K, Nh4 se mueve por difusión.

c. Intercepción radicular.- La importancia de la intercepción radicular para la
absorción de iones está favorecido por el crecimiento de nuevas raíces a
través de la masa de suelo y quizás también por las infecciones micorrizales.
Cuadro 3 : Movimiento de iones en el suelo
NUTRIENTE CANTIDAD
NECESARIA PARA
UNA COSECHA DE
450 Kg DE GRANO
CANTIDAD DE ELEMENTO ABASTECIDA
POR:
INTERCEPCION
RADICULAR
FLUJO DE
MASAS
DIFUSIÓN
N 170 2 168 0
P 35 1 2 33
K 175 4 35 136
Ca 35 60 150 0
Mg 40 15 100 0
S 20 1 19 0
B 0.2 0.02 0.7 0
Cu 0.1 0.01 0.4 0
Fe 1.9 0.2 1.0 0.7
Mn 0.5 0.1 0.4 0
Mo 0.01 0.001 0.02 0
Zn 0.3 0.1 0.1 0.1
La Solución Suelo.-
La movilidad de nutrientes en le suelo depende considerablemente de la
concentración del nutriente en la solución suelo; está no es homogénea y difiere en
concentración y composición, considerando el agua que llena los espacios y poros
del suelo no está completamente interconectada. La composición y concentración de
la solución suelo también depende de la humedad del suelo. En un suelo a
capacidad de campo la solución suelo esta mas diluida.
Cuadro 4 : Concentración iónica en la solución del suelo (estrato acuoso saturado)
en mM (FRED Y SHAPIRO 1961)
ELEMENTO RANGO EN TODOS
LOS SUELOS
SUELO ACIDO SUELO
CALCAREO
Ca
Mg
K
Na
N
P
S
Cl
05-38
0.7-100
0.2-10
0.4-150
0.16-55
<0.001-1
<0.1-150
0.2-230
3.4
1.9
0.7
1.0
12.1
0.007
0.5
0.1
14
7
1
29
13
<0.03
24
20
Intensidad y Cantidad
Las plantas deben ser provistas adecuadamente con nutrientes durante su ciclo de
vida. Por esta razón el nivel de nutrientes en la solución del suelo debe ser
mantenido en un nivel satisfactorio para el crecimiento de la planta. La disponibilidad
de nutrientes no solo depende de la concentración de nutrientes de la solución del

suelo en un momento dado sino también en la habilidad del suelo para mantener la
concentración de nutrientes.
Generalmente aquellos nutrientes requeridos por las plantas en grandes cantidades,
están presentes en la solución suelo en cantidades relativamente pequeñas.
ABSORCION DE IONES POR LA PLANTA
Los elementos nutritivos son absorbidos por las plantas, generalmente desde la
solución suelo y a través de la raíz por procesos y mecanismos que aún no están
completamente aclarados.
La absorción presenta características muy especificas como la: SELECTIVIDAD,
ciertos elementos minerales son tomados preferencialmente mientras que otros son
discriminados o excluidos.
ACUMULACION, la concentración de elementos minerales pueden ser mucho más
alta en la célula de la planta que en la solución externa, esto es, la absorción se
hace en contra de la gradiente de concentración o eléctricos, lo que necesariamente
exige el consumo de energía para superar estas físicas.
GENOTIPO, hay diferencias entre especies de plantas en las características de
absorción de iones.
Existen muchas teorías sobre la absorción de nutrientes, sin embargo casi todas
coinciden en los siguientes pasos:
1. Paso de iones de la solución externa al interior de la célula
- Entrada de iones al apoplasma
- Paso hacia el citoplasma y la vacuola
2. Transporte de iones a través de la membranas
- transporte activo y pasivo
TRANSPORTE ACTIVO Y PASIVO
Los iones de la solución suelo están sujetos a dos fuerzas físicas principales: una
proviene del gradiente de potencial químico y otra del potencial eléctrico (DAYNTY
1962).
El transporte activo va en contra del gradiente de concentración lo cual requiere de
energía.
Mientras que el transporte pasivo no requiere de energía.
Movimiento del nutriente desde el lugar de absorción a cualquier otro, dentro o fuera de la
raíz. El elemento sigue este trayecto:
Epidermis Parénquima Endodermos Cilindro central (Floema y xilema)
cortical

De la endodermis, el nutriente avanza por las paredes celulares y espacios intercelulares:
Apoplasto. Puede también pasar de una célula a otra avanzando por el citoplasma, o sea
por el cotinuum citoplasmático: Simplasto.
Luego la travesía apoplástica en la endodermos es impedida por la banda de caspari,
constituida por suberina, siendo necesario entonces recorrer la vía simplasto. Seguido el
nutriente se encamina de la raíz a la parte aérea, predominantemente por el xilema, es un
proceso pasivo, por flujo de masa.
REDISTRIBUCION
Se refiere al movimiento del nutriente de un lugar a otro (de un órgano a otro). Ejem: de
una hoja vieja a una nueva, de una hoja al fruto. Se da predominantemente por el Floema.
Los elementos dentro de la planta pueden mostrar diferente movilidad:
Móviles : N, P, K, Mg, Cl, Mo.
Poco móviles : S, Cu, Fe, Mn, Zn.
Inmóviles : Ca, B.
Por lo tanto cuando hay una disminución del suministro de un elemento a la raíz,
aparecen los síntomas de deficiencia:
Elementos móviles : Hojas más viejas.
Elementos poco móviles : Hojas jóvenes.
Elementos inmóviles : Hojas y órganos más jóvenes.
1.3.9 COMPETENCIA, ANTAGONSIMO Y SINERGISMO DE IONES
Antagonismo catiónico.- se refiere a la reducción en la concentración de los cationes
en el tejido vegetal como consecuencia del incremento en la concentración de uno de los
cationes en la solución suelo. Ejem. Un aumento en el contenido de Mg en la solución
suelo, produce una disminución en el contenido de Na y Ca y un aumento de Mg en el
tejido vegetal.
El antagonismo es menos común entre los aniones, aunque los iones Cl-
, SO4
=
y H2PO4
-
pueden ser estimulados cuando se reduce fuertemente la absorción de NO3
-
(Kirkby and
Knight, 1977). Siendo el antagonismo más común entre Cl-
y NO3
-
.
Sinergismo.- Es un termino usado en la nutrición de las plantas para describir el
fenómeno opuesto al antagonismo. Aquí la absorción de un nutriente estimula la
absorción de otro. Ejem. La absorción de NO3- estimula la absorción de cationes, la cual
se asocia con la acumulación de altos niveles de ácidos orgánicos (Kirkby and Knight,
1977).

LOS MACRONUTRIENTES PRIMARIOS
EL NITROGENO
2.1.1 El nitrógeno en la planta
La materia seca del vegetal contiene entre 2 a 4%. Es el factor limitante más común del
crecimiento de las plantas y que un deficiente suministro puede provocar notables
descensos en la producción vegetal.
Principales funciones
Es fundamental en la nutrición de la planta, ya que favorece el desarrollo vegetativo de las
plantas al formar parte de la composición de las proteínas, los ácidos nucleicos y otros
polímeros con función estructural, como la lignina. Una planta bien provista de nitrógeno
brota adecuadamente, adquiere un gran desarrollo de hojas y tallo y toma un color verde
oscuro, debido a la abundancia de clorofila. Una buena vegetación hace prever una
intensa actividad asimiladora, es decir un crecimiento activo y un rendimiento alto, pero es
importante ajustar el momento de aplicación y la cantidad del mismo porque la intensidad
de su acción podría causar una serie de inconvenientes en la planta como el retraso en la
maduración o una mayor sensibilidad a las enfermedades y las plagas (ya que los tejidos
permanecen tiernos y verdes durante más tiempo), además de los graves problemas
medio ambientales que ya se han discutido anteriormente.
Absorción
Las plantas lo absorben fundamentalmente bajo formas nítricas NO3-
y también en formas
amoniacales NH4
+
en menor proporción. Siendo el nitrato una fuente preferencial, pero
depende bastante de la especie vegetal y de los factores medio ambientales.
La diferencia entre la absorción de ambas formas se debe principalmente a su
sensibilidad al pH. La mejor absorción de N-NH+
4 tiene lugar en un medio neutro y se
deprime cuando se disminuye el pH. Lo contrario sucede para la absorción de N-NO-
3,
ocurriendo una absorción más rápida a valores bajos de pH, esto se debe al efecto
competitivo de los iones OH-
que suprimen el sistema de transporte de la absorción del
NO3
-
.
Reducción del nitrato
Actualmente se sabe que el nitrato absorbido por la planta no puede ser usado como tal,
lo cual indica que para ser usado debe ser reducido a la forma amoniaca y para ello
precisa de una determinada energía. En este aspecto los glúcidos de reserva de la planta
y las sustancias fotosintéticas, no solamente le proporcionan los esqueletos carbonados
necesarios para la incorporación del grupo amonio, sino también la energía y el hidrógeno
requerido para esta reducción.
NO-
3 Nitrato reductasa NO2
-
Nitrito reductasa NH3
Mo Fe, Cu

Cuadro 5: Cantidades promedio de N fijado por diferentes leguminosas
Fuente: INCAGRO, 2010.
Cuadro 6: Requerimiento de NPK de algunos pastos cultivados (Kg/ha).
ESPECIE NITROGENO FOSFORO POTASIO
LEGUMINOSAS KgN/ha/año
Alfalfa
Kudzu
Caupi
Garbanzo
Arveja
Soya
Maní
Haba
Lenteja
Trebol
224
123
100
121
78
112
45
45
150
196

Alfalfa
(Siembra)
(Mantenimiento)
Rye grass ingles
Rye grass italiano
Rye grass hibrido
Avena forrajera
Cebada forrajera
Festuca alta
Trébol blanco
Trébol rojo
20
00
50
50
60
60
50
60
20
10
100
80
80
80
100
80
80
80
100
80
50
50
50
50
60
20
50
60
50
50
Alteraciones por deficiencias y excesos
La deficiencia de nitrógeno se caracteriza por hojas pequeñas, los primeros síntomas
aparecen como un color verde pálido en las hojas, seguido por un verde amarillento, luego
un amarillo verdoso y finalmente un color amarillo uniforme, cuando la deficiencia es
aguda. La clorosis es el síntoma más característico de la deficiencia de nitrógeno y
debido a la gran movilidad de este elemento, esta aparece primero en las hojas viejas.
Las hojas jóvenes permanecen verdes por más tiempo, ya que reciben formas solubles de
nitrógeno provenientes de las hojas más antiguas. En caso de deficiencia extrema todas
las hojas aparecen amarillentas y luego se queman a medida que mueren.
Por otro lado, el exceso de N es el causante del “enviciamiento”, originando plantas muy
suculentas, con pocas partes leñosas, disminución muy marcada en el desarrollo de las
raíces y con un amplio desarrollo vegetal aéreo. Las hojas toman un color verde oscuro y
la maduración se retrasa. También una abundancia de N puede dar lugar a una mayor
sensibilidad a las enfermedades y a las condiciones climatológicas. También se deprime
la absorción de Fósforo, Potasio, Cobre y otros
Fig.9: Deficiencia de N
2.1.2 El nitrógeno en el suelo
El nitrógeno que se encuentra en el suelo procede en una proporción muy baja de las
rocas y minerales; tiene su origen fundamentalmente en la fijación biológica del nitrógeno
atmosférico. La incorporación se realiza bien por fijación simbiótica de bacterias del

género Rhizobium localizadas en las raíces de las leguminosas (Rennie y Kemp, 1983) o
por la adición de fertilizantes orgánicos e inorgánicos. Otras vías de aporte de nitrógeno
de menor importancia cuantitativa son el agua de riego, la lluvia y la fijación biológica no
simbiótica.
Las reservas nitrogenadas del suelo se encuentran, principalmente, en estado orgánico.
Así, por lo general, más del 95% del nitrógeno presente en el suelo se encuentra en forma
orgánica y bajo la acción progresiva de la flora microbiana se irá mineralizando hasta las
formas químicas que pueden ser asimiladas por las plantas. Dada la importancia de la
reserva de nitrógeno orgánico y de las transformaciones microbianas, la disponibilidad y el
destino del nitrógeno están íntimamente relacionados con la dinámica de la materia
orgánica del suelo.
Transformaciones del Nitrógeno en el suelo
Las cantidades de N disponible para las plantas dependen mayormente de la cantidad
aplicada como fertilizantes nitrogenados y de la mineralización del N orgánico del suelo.
En la incorporación del N al suelo intervienen muchos factores y procesos, algunos
fisicoquímicos y otros biológicos, como:
• Amonificación: conversión del N orgánico en NH3.
• Mineralización: conversión del N orgánico en N mineral.
• Nitrificación: Transformación de NH3 en NO-
3.
• Inmovilización: Conversión del N mineral en N orgánico.
• Desnitrificación: Transformación de NO-
3 en NO-
2, N2
• Fijación no simbiótica de N2, por microorganismos libres
• Fijación simbiótica de N2, con plantas superiores

Fig.10: ciclo del N en la naturaleza.
1.2.3 Mineralización del nitrógeno
Se produce en tres reacciones principales: Aminización, amonificación y nitrificación. Las
dos primeras a través de organismos heterótrofos y la tercera por bacterias autótrofas.
o Aminización
Proteínas hidrólisis enzimático R-NH2 + CO2 +Energía + Otros
Productos
o Amonificación
Producción de Amonio a partir de las amidas
R-NH2 + HOH NH3 + R-OH + energía
+ H2O NH+
4 + OH
Una población de bacterias aerobias y anaeróbicas, hongos y actinomicetos son
capaces de liberar NH+
4. El amonio producido puede sufrir las siguientes
transformaciones:
• Convertido a nitrito y nitrato por le proceso de nitrificación
• Absorbido directamente por las plantas superiores
• Utilizado por organismos heterótrofos,
• Fijado en las láminas de ciertos minerales arcilloso del
tipo expandible.
o Nitrificación
NH+
4 NO-
2 NO-
3
Nitrosomonas nitrobacter
1.2.4 Fijación biológica del N
La atmósfera supone de una vasta reserva de N molecular. Sin embargo, este no está
inmediatamente disponible para las plantas superiores. Antes de ser asimilado primero
debe convertirse en una forma “fijada” la cual requiere de una cantidad considerable de
energía, solo los procariotes son capaces de reducir NH3 directamente usando N
atmosférico como fuente de N. de la 47 familias conocidas solo 11 son capaces de
reducir N2 a NH3.
La asociación puede ser:
• De vida libre
• Asociativa
• Simbiótica

Fig.11: Esquema de la fijación biológica de N.
Fuente: Marscnner, 2000.
EL FOSFORO
2.2.1 El Fósforo en la planta
El fósforo es un componente esencial de los vegetales, cuya riqueza media en P2O5 es
del orden del 0,5 al 1% de la materia seca. Tiene especial importancia como
constituyente de las membranas celulares y los ácidos nucleicos. Es un factor de
precocidad que activa el desarrollo inicial de la planta y acorta el ciclo vegetativo,
favoreciendo los períodos de vegetación críticos para el cultivo, como son la fecundación,
la maduración y el movimiento de reservas. En este aspecto juega un papel compensador
con el nitrógeno. También aumenta la resistencia de las plantas al frío y a las
enfermedades.
El fósforo acelera la formación de raíces, incrementa la fructificación, interviene en la
maduración de frutos e incrementa el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas en
los tejidos, teniendo una función muy similar a la del magnesio y el azufre

Después del nitrógeno, el fósforo es el elemento que con mayor frecuencia resulta
limitante en los suelos
Absorción y translocación en la planta
La forma monovalente (H2PO-
4) de fósforo es la más rápidamente absorbida por las
plantas que la divalente, además el fósforo inorgánico necesita ser reducida en el interior
de la célula antes de ser incorporado en los compuestos orgánicos. Así las raíces de las
plantas absorben 10 veces más rápido el ión monovalente que el divalente. La forma del
ión absorbido viene determinada por el pH del suelo.
Se redistribuye fácilmente dentro de la planta pasando de un órgano a otro, mientras que
se pierden en las hojas antiguas, acumulándose en las hojas jóvenes y en las flores y las
semillas que están en desarrollo.
Este elemento en las plantas se encuentra en forma mineral y orgánica. El fósforo
orgánico está presente en las semillas especialmente en las hortalizas, la fitina (Fosfato
de inositol, principal forma de reserva de P en la semilla), según Dinchev (1973), contiene
22% de P y se encuentra en los granos de aleurona, que es parte estructural del embrión
de la semilla.
Los primeros síntomas de deficiencia de P en las plantas se presentan como una
coloración verde oscura o verde azulada de las hojas, colores antocianicos de las hojas
(en maíz en los bordes, en las venas en los tomateras), que se aprecian primero en las
hojas maduras por su gran movilidad en el interior de la planta; hay reducción de
crecimiento y cuando hay una deficiencia grave las plantas se achaparran. En cereales se
observa una disminución en el número de espigas, debilitamiento de sus cañas y menor
resistencia a las enfermedades y daños por heladas.
El exceso de fósforo se observan experimentalmente solo en cultivo en medio líquido. En
ciertos suelos enriquecidos por aportaciones masivas y repetidas de fertilizantes
fosforados solubles, son frecuentes clorosis férricas por la insolubilización que sufre el
hierro ante dichos excesos.
Fig.12: Carencia de fósforo

2.2.2 El Fósforo en el suelo
A diferencia del nitrógeno, el fósforo sí que se encuentra de modo natural en el suelo en
cantidades apreciables, ya que forma parte de la roca madre como minerales fosfatados
insolubles, siendo estas formas las reservas más importantes de dicho elemento. El
fósforo total en los suelos va desde 0.03 a 0.3%.
El P en los suelos se encuentra en forma inorgánica, especialmente en forma de iones
fosfato monovalente (H2PO4
-
) y divalente (HPO4
=
), predominando el ión monovalente en
los suelos de reacción acida, y el divalente en los de reacción alcalina. Es por eso que la
escasez de fósforo en suelos ligeramente ácidos no es frecuente, mientras que en suelos
con pH elevado, el fósforo se vuelve altamente insoluble cuando reacciona con los
componentes del suelo especialmente carbonato de calcio. Suelos con elevado contenido
de fósforo por lo tanto, no siempre aseguran una alta concentración de nutriente en la
planta. Las deficiencias de fósforo son más frecuentes de encontrar en suelos arenosos y
con bajo contenido de materia orgánica, dependiendo de las aplicaciones del elemento.
El P orgánico de los residuos vegetales y heces animales es retornado normalmente a la
superficie del suelo, e incorporado dentro de la capa arable hasta cierto limite por los
organismos del suelo. Gran parte del P devuelto al suelo por sistema planta-animal está
en forma orgánica alrededor del 40% del P en los residuos vegetales y de 60 a 70% en las
heces de los animales.
Fig. 13: Ciclo global del P en el sistema suelo-planta (adaptado de Conti, 2000).

Movilidad del P en el suelo.
El movimiento del P se realiza principalmente por difusión, y en mucho menor medida por
flujo masal.
Los factores principales que influyen en el ritmo de difusión son:
• Constante de solubilidad del P: es una propiedad química intrínseca del elemento
• Gradiente de concentración de P entre dos puntos considerados
• Distancia entre los puntos entre los que se realiza la difusión y tortuosidad del
medio.
• Humedad: la difusión se realiza en medio acuoso, por lo que se transforma en un
factor crítico.
• Temperatura: la difusión del P aumenta con el incremento de la temperatura.
Microorganismos solubilizadores de P en el suelo
Los factores que afectan la solubilidad de P son de gran importancia en el crecimiento de
las plantas, siendo en este sentido, de fundamental importancia, la actividad de los
microorganismos del suelo, ya que desarrollan las siguientes acciones:
• Alteran la solubilidad de los compuestos inorgánicos de P.
• mineralizan compuestos orgánicos, liberando fósforo inorgánico,
• utilizan el P inorgánico disponible para confeccionar sus primos componentes
celulares, y
• provocan fenómenos de oxidación o reducción de compuestos inorgánicos
fosforados.
2.2.3 LAS MICORRIZAS
Los hongos micorrizales se encuentran en el suelo en estrecha asociación con las raíces
de las plantas. Esos hongos pueden dividirse en dos grupos. Las micorrizas ectotroficas y
endotroficas. Las primeras cubren las raíces y raicillas con un grueso manto de hifas.
Estos hongos que pertenecen a los Basidiomicetos, son dependientes de los
carbohidratos suministrados por las raíces. Estas facilitan la absorción de agua y
nutrientes principalmente fosfatos.
Las micorrizas endotroficas pertenecen a los ficomicetos y Basidiomicetos aquí hay un
infección intracelular, los hongos dependen de los fotosintatos de las plantas y al mismo
tiempo facilita la absorción de fosfatos.

Fig 14 : Esquema de la asociación de las raíces con las micorrizas.
EL POTASIO
2.3.1 El Potasio en la planta
El contenido en materia seca 1 a 5%, cumple funciones muy variadas tanto metabólicas
como estructurales. Si se sabe que a diferencia de otros elementos, como N, P o S, no
entra en la constitución de los principios esenciales (prótidos, lípidos y glúcidos), se le
atribuye múltiples funciones, tales como:
• Interviene en el equilibrio hídrico, turgencia celular y absorción y reducción de
nitratos.
• Favorece la resistencia a enfermedades, al frío y a la salinidad y disminuye la
transpiración.

• En el control y regulación de las actividades de varios elementos minerales
esenciales.
• Influencia sobre la fotosíntesis
• En el metabolismo del N y síntesis de proteínas
• Disminuye la transpiración de la planta dotándola de una mayor resistencia a la
sequía y mejorando el aprovechamiento del agua de riego
• En combinación con el fósforo favorece el desarrollo de las raíces e incrementa la
resistencia a las plagas y enfermedades.
• Estimula el desarrollo vegetativo, promueve el almacenamiento de azucares y
almidón.
• Como catalizador de más de 60 enzimas.
Absorción y translocación en la planta
Es absorbido por la raíces bajo la forma de ión K+
, y es el principal catón presente en los
jugos vegetales, pudiendo encontrarse bajo la forma de sales orgánicas (oxalatos,
tartratos), sales minerales (fosfatos y nitratos) y de combinaciones complejas inestables
con los coloides celulares. No hay evidencia de que forme parte de la estructura molecular
de las células.
El potasio en la planta es muy móvil, siendo su principal dirección de transporte hacia los
tejidos meristemáticos. A menudo el K+
de los órganos más viejos de la planta es
redistribuido hacia los tejidos más jóvenes. La razón por la cual es transportado
preferencialmente hacia los tejidos meristemáticos jóvenes aún se desconoce, pero se
han postulado las relaciones hacia la síntesis de proteínas, tasa de crecimiento y el
suministro de citoquininas. Así, la absorción y el transporte de K+
hacia las hojas más
jóvenes son favorecidas en las plantas bien suministradas con N. La síntesis de proteínas
y la tasa de crecimiento son estimuladas por las citoqininas, que también mejoran la
absorción de K+
.
Desde el punto de vista agrícola, el N es el nutriente más importante en aumentar el
rendimiento, pero el K es el más significativo en estabilizar el rendimiento.
Alteraciones por deficiencia y exceso
La deficiencia del potasio en las plantas, se manifiesta como un moteado de manchas
cloróticas seguida de zonas necróticas en la punta y bordes de las hojas, mostrándose
primero en las hojas maduras, acortamiento de los entrenudos y en condiciones extremas
las yemas terminales y laterales mueren. Además son menos tolerantes a condiciones
ambientales extremas como sequía, exceso de agua, viento y altas o bajas temperaturas.
Las alteraciones por exceso de potasio en la planta se presenta con menos frecuencia, y
están basadas en los antagonismos: K/Mg, K/Ca, K/Fe y K/B. La absorción excesiva y su

enriquecimiento hacen disminuir la de otros por ello el exceso origina comúnmente
situaciones a deficiencias de magnesio hierro y zinc.
Fig.15: Síntomas de deficiencia de K
2.3.2 El Potasio en el suelo
El potasio en los suelos se encuentra en 4 formas: como componente estructural de los
minerales primarios (micas y feldespatos de K); potasio que está atrapado temporalmente
en las arcillas expandibles (illita y montmorillonita); potasio intercambiable sostenido por
los coloides del suelo cargados negativamente, y una pequeña cantidad de K soluble
presente en la solución del suelo. El potasio está disponible para la absorción por las
plantas bajo la forma de catión cambiable (K+
) en la solución del suelo.
El Instituto de la Potasa y el Fósforo (1994), considera que el nivel mínimo absoluto de
potasio intercambiable en la agricultura tropical es alrededor de 0.10 meq/100 g suelo
pero puede variar 0.07 a 0.20 meq/100 g suelo dependiendo de la clase suelos y plantas.
Los elevados niveles de calcio en la solución suelo pueden reducir la absorción de potasio
por las plantas. Finalmente se ha notado deficiencias de potasio en los suelos con
excesos de carbonato de calcio. Es por eso que las aplicaciones frecuentes y ligeras
tienen algunas ventajas sobre las aplicadas en una sola vez y menos frecuentes. Tal
conclusión se basa en el consumo de lujo del potasio por algunos cultivos, y al hecho de
que el exceso de potasio está sujeto a fijación.
En suelos con un buen contenido de materia orgánica se ha encontrado que incrementa
la capacidad de intercambio catiónico del suelo, aumentando así la capacidad de
retención de nutrientes como el potasio. En tales circunstancias, con la gran proporción de
potasio intercambiable contenido en la materia orgánica del suelo, puede haber menos
migración y fijación del potasio en las redes de las arcillas.

Fig 16: Ciclo del K en la naturaleza
Cuadro 7: Para producir 10 Toneladas de maíz se necesitan.

MACRONUTRIENTES SECUNDARIOS
EL CALCIO
3.1.1 El Calcio en la planta
El calcio es absorbido bajo la forma de ion Ca++
es, después del potasio el elemento
básico más abundante que existe en las plantas. A menudo el contenido de calcio es
alrededor de 5 a 30mg Ca/g. de materia seca. Generalmente la concentración de Ca++ en
la solución suelo es 10 veces mayor que la del potasio. Pero la absorción es menor que la
del K. Este bajo potencial de absorción de Ca++ es debido a que el Ca++ puede ser
absorbido solo por las puntas de las raíces jóvenes en las cuales la pared celular de la
endodermis todavía no está suberizada. La absorción de Ca++ puede ser disminuida por
competencia de K+ y NH+4, los cuáles son tomados más rápidamente que el calcio, por
las raíces.
• Síntesis del pectato de Ca necesario para la formación de la lamela central de las
células.
• Formación e incremento del contenido proteico de la mitocondria. Debido al rol de
la mitocondria en la respiración aeróbica y por lo tanto en la absorción de sales.
• Síntesis de proteínas debido a su efecto en la absorción de N nítrico y su
asociación con la actividad de ciertas enzimas.
• Desarrollo del tejido meristemático y alargamiento celular.
• Enlace de calcio a la proteína y especialmente a la calmodulina, juega un rol en la
regulación celular.
Formas y contenidos de Ca
Se encuentra en el tejido de las plantas como calcio libre, calcio adsorbido a iones no
difusibles tales como los grupos carboxílico, fosforílico e hidroxi-fenólico. También se
presenta como oxalato, carbonato y fosfato de Ca. Estos compuestos se encuentran
depositados en las vacuolas de la célula. En las semillas el calcio esta presente
predominantemente como sales de acido inositol hexafosforico (ácido fítico).
También está asociado en la pared celular a los grupos carboxílicos libres de las pectinas
y satura muchos de estos sitios. La relación entre el calcio ‘libre’ y ‘ligado’ es de
importancia en la madurez de las frutas. La madurez de las frutas es retardada por el
incremento de Ca y estimulada por su deficiencia.
Deficiencia de Ca en la planta
La deficiencia de este elemento es puesta de manifiesto en la totalidad de la planta,
presentándose desordenes primeramente en los tejidos meristemáticos, como en las
puntas de las raíces, puntos de crecimiento de tallo y ramas, hojas jóvenes y órganos de
almacenamiento.
Aunque los síntomas varían entre especies, generalmente se observará necrosis de los
ápices y de las puntas de hojas jóvenes además de algún tipo de deformación de las

hojas, generalmente en gancho hacia abajo cuyos bordes se encorvan hacia la cara
inferior o adoptan una apariencia dentada y, a menudo, clorosis en el nuevo crecimiento.
No se considera fácil tampoco el exceso de calcio como tal, pero si son bastante
frecuentes otras consecuencias indirectas de un exceso de cal. Esto se suele dar en
suelos calizos, con elevado pH, y en donde la falta de asimilabilidad de otros elementos
es bien conocida. El exceso de carbonato cálcico puede provocar deficiencias de potasio
motivada por una insuficiente absorción de estos, debido al antagonismo Ca-K, inducir a
la clorosis férrica e inmovilizar el Zn, Cu y P, provocando la deficiencia de estos
elementos.
El exceso de calcio puede presentarse también en las plantas por otras causas: empleo
de aguas de riego ricas en Ca; excesiva aplicación de yeso; aplicaciones amplias de S a
suelos calizos; empleo abusivo del nitrato cálcico y de otros fertilizantes que contengan
calcio; y por el encalado excesivo de suelos ácidos.
Fig. 17: Síntomas de deficiencias de calcio
3.1.2 El Calcio en el suelo
La concentración en la corteza terrestre es aproximadamente 36.4 g/Kgde suelo. Los
suelos arenosos tienen bajo contenido de Ca; mientras que los suelos no calacareos se
regiones templadas húmedas tienen rangos de 7 a 15 g/Kg y los suelos altamente
meteorizados de los trópicos contienen solo de 1 a 3 g/Kg. En suelos calcareos el Ca
varía desde alrededor de 10 hasta 250 g/Kg. Valores mayores a 30 g/Kg indican presencia
de CaCO3.
El calcio se encuentra también en el suelo formando parte de la materia orgánica o
combinado con los ácidos húmicos y fosforito en los humatos y fosfohumatos cálcicos.
Formas de Ca en el suelo
• Como base cambiable en la fracción arcilla y fracciones orgánicas del suelo.
• Como constituyente en los silicatos.
• Como constituyente en las apatitas.
• En forma de carbonatos de calcio en los suelos de zonas áridas y semiáridas y en
zonas subyacentes de suelos de regiones húmedas.
• Como sulfato de calcio en zonas áridas y semiáridas.

Deficiencia de Ca en el suelo
Ocurre frecuentemente en suelos ácidos y lavados, por la extracción por los cultivos. La
corrección se realiza agregando cal, la cual cumple doble función, ya sea como
suplemento de Ca para los cultivos y como corrector de la toxicidad de los elementos H,
Al y Mn aumentando a la vez la disponibilidad de P y Mo, promoviendo la nitrificación y la
estructura física del suelo.
Exceso de Ca en el suelo
Es producido por la presencia de CO3Ca, SO4Ca y Cl2Ca en el suelo con la abundancia
de Ca soluble en le suelo.
No hay forma practicable de eliminación de la cal del suelo. Cuando su presencia no es
muy alta, aplicaciones de fertilizantes acidificantes al suelo como el sulfato de amonio,
puede atenuar el problema de exceso.
EL MAGNESIO
3.2.1 El Magnesio en la planta
La materia seca de los vegetales contiene de 0,1 a 0,5% de magnesio. Es absorbido por
la planta como Mg++.
Es un constituyente de la clorofila, pigmento esencial para que las plantas verdes puedan
llevar a cabo la fotosíntesis. Representa, aproximadamente, el 10 – 12% del total
contenido en la planta. También se encuentra asociado a diversos aniones orgánicos
como son: malato, nitrato, pectato y oxalato, en semillas, ramas, hojas y troncos. Las
semillas son generalmente ricas en magnesio.
• Su papel fundamental en los fenómenos vitales de las plantas, ya que participa en
la formación y funcionamiento de la clorofila y otros pigmentos (carotenos y
xantofilas).
• Regula el equilibrio ácido-base de los jugos celulares.
• Interviene en la movilización de los fosfatos favoreciendo la formación de ATP.
• Síntesis de ácidos nucleicos.
• Participa en la formación y acumulación de reservas de azúcares e hidratos de
carbono, proteínas, vitaminas, etc.
Alteraciones por deficiencia o exceso
Las deficiencias de Mg en la mayoría de cultivos generalmente que casi siempre le estado
alcanzado no llega a ser crítico, excepto en cultivos exigente en este elemento.
Generalmente son deficiencias débiles, más bien provocadas por el agricultor, que por
falta de este elemento en el suelo. Un excesivo aporte de potasio, falta de suministro
adecuado de N y acumulación de P, se consideran causas que contribuyen ala deficiencia
de Mg en el suelo, debida a la interacciones N-K.

Los síntomas de deficiencia se presentan primero en hojas viejas, un color amarillento
tanto entre los nervios como en los bordes, siendo las hojas de abajo las más afectadas
con un triángulo verde que queda en la base. Más tarde, también afecta a las hojas
jóvenes. Finalmente, caída de hojas.
Las alteraciones por exceso de Mg son poco conocidas. Solo cuando el Mg se aplica
abundantemente en suelos pobres en podría producirse. Ensayos con soluciones
nutritivas muestran síntomas concretos necrosis, deformaciones en las hojas jóvenes y
daños en las raíces.
Fig. 18: Síntomas de deficiencia de Mg
3.2.2 El magnesio en el suelo
Las reservas globales de magnesio en el suelo en general son muy importantes,
encontrándose desde formas minerales muy poco solubles como silicatos y carbonatos, a
otras de mayor solubilidad como sulfatos y cloruros. Pero como ocurre con el resto de
nutrientes absorbidos en forma catiónica, la forma más relevante para la nutrición de las
plantas es el magnesio asimilable, formado por el magnesio retenido en la superficie del
complejo arcillo-húmico y el magnesio libre en la solución del suelo.
El contenido en magnesio asimilable de un suelo no define con precisión la capacidad
nutritiva del mismo si no se tienen en cuenta los antagonismos que pueden producirse
entre el magnesio y otros cationes. Hay que considerar el antagonismo Ca/Mg, ya que
valores por encima de 10 puede originar carencias magnésicas, así como la relación
K/Mg, que debe ser inferior a 3 para que no se presenten deficiencias nutritivas en las
plantas. También se presentan estados carenciales en suelos ácidos o en cultivos
fuertemente fertilizados con compuestos amoniacales, al igual que existen problemas de
absorción del magnesio en suelos salinos.
La perdida por lixiviación es ferviente en suelos arenosos y en lugares con alta
precipitación.

EL AZUFRE
3.3.1 El azufre en la planta
El contenido en materia seca varía dentro de límites relativamente amplios, y pueden
situarse entre 0.1 a 1%, variando según las especies.
Las plantas toman al azufre en la forma de SO=
4, a través de su sistema radicular. En
pequeñas cantidades también puede ser absorbido del suelo como SO=3 y de la
atmósfera como dióxido de azufre, por la hojas a través de los estomas.
En la planta la mayor parte del SO=
4 se reduce a compuestos sulfhídricos
(-SH), y así, en este estado se integra en los compuestos orgánicos. Solo una pequeña
parte se incorpora sin ningún cambio redox, contribuyendo a la regulación osmótica
celular. Pero a diferencia del N en la planta el S puede volver a ser oxidado a SO=
4 y
permanecer en la planta como reserva. Bajo esta forma se halla distribuido con bastante
regularidad en los diferentes órganos de la planta.
Es menos móvil que el N por lo que está disponible e los órganos de crecimiento más
tardíamente. Por lo tanto los síntomas de deficiencia se presentan primero en hojas
jóvenes.
• Síntesis de aminoácidos que contienen azufre y síntesis de proteínas.
• Activación se ciertas enzimas proteolíticas tales como las papainas
• Constituyente de ciertas vitaminas.
• Se encuentra presente en los aceites de algunas plantas, incrementando su
contenido en cultivos tales como la soya.
• Se ha relacionado el contenido de S con el incremento de la resistencia al frío.
• Formación del Acetilcoenzima A (Eslabón de los ciclos tricarboxílicos)
Al ser un constituyente esencial de las proteínas, su deficiencia resulta en una inhibición
de la síntesis de las mismas. La deficiencia es poco frecuente y se presenta como una
clorosis general, con hojas más claras hacia la parte superior de la planta. Los síntomas
son muy semejantes a la carencia de Nitrógeno, pero la clorosis se observa primero en las
hojas más jóvenes.
Las alteraciones por exceso están íntimamente ligado al exceso de SO=
4, en casos
extremos puede observarse clorosis seguidos de necrosis y quemaduras en las hojas y
enanismo de la planta.
Fig. 19: Síntomas de deficiencia de S.

3.3.2 El azufre en el suelo
El azufre se encuentra en el suelo en formas orgánicas e inorgánicas. La proporción
C:N:S en la materia orgánica del suelo es aproximadamente: 125:10:1.2. Las formas
inorgánicas de azufre en el suelo consiste principalmente de SO=4. En suelos de zonas
áridas se acumula en forma de sales de: CaSO4, MgSO4 y NaSO4. En zonas húmedas
está en forma de SO=4 en la solución suelo o adsorbido en los coloides del suelo.
El SO=4 en la solución suelo se encuentra en equilibrio con las formas de la fase sólida.
Las arcillas minerales son factores importantes en la retención en la retención del SO=4
aumenta a medida que el pH disminuye, y es mayor en las arcillas caoliniticas que en las
de tipo 2:1.
El contenido de azufre total en el suelo depende del contenido de materia orgánica y de
las condiciones climáticas. Bajo condiciones húmedas el SO=4 es lixiviado mientras que
en la zonas áridas es acumulado en la capa superficial del suelo.
El azufre orgánico del suelo se hace disponible a las plantas a través de la actividad
microbial.
Cuadro 8: Absorción de Ca, Mg y S por diversos cultivos..
Fuente: Tomasini, 2011.

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