Este documento describe los diferentes tipos de cervezas belgas según su proceso de fermentación. Explica que existen cervezas de baja fermentación como la Pils y sin alcohol, cervezas de alta fermentación como las Trappistes, D'abayye, Blanches, Ales y Rouges Flamandes, y cervezas de fermentación espontánea como la Lambic, Faro, Gueuze y Kriek. Resalta que la fermentación determina aspectos como el color, sabor y textura de cada estilo de cerveza belga