Este documento presenta información sobre ácidos y bases. Explica que los ácidos se encuentran en alimentos como los limones y son importantes para la salud. También describe algunas actividades como hacer un indicador de pH usando hojas de remolacha y realizar experimentos para identificar sustancias ácidas y básicas. El propósito es que los estudiantes aprendan sobre las propiedades de los ácidos y bases y su importancia en la vida cotidiana.

1. PROYECTO DE HDT<br />1.- CONTEXTUALIZACION<br />ASIGNATURA: CIENCIAS III<br />BLOQUE: 4<br />SECUENCIA: 19 ¿Agrio o amargo?<br />PROPOSITO DE BLOQUE: <br />1. Identifiquen las principales características del cambio químico específicamente en las reacciones de ácido-base y óxido-reducción, así como algunos ejemplos en su entorno.<br />2. Registren e interpreten la información adquirida de diferentes fuentes y la apliquen en algunos tipos de reacciones que ocurren en su entorno.<br />3. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando la contribución del conocimiento químico para la satisfacción de necesidades en el marco del desarrollo sustentable.<br />PROPOSITO DE LA SECUENCIA 19:<br />● Caracteriza algunas de las propiedades macroscópicas de los ácidos y las bases.<br />● Valora la importancia de los ácidos y las bases en la vida cotidiana y en la industria química.<br />● Identifica la posibilidad de sintetizar nuevas sustancias (formación de sales) a partir de reacciones ácido-base.<br />● Valora la contribución de la química en la construcción de un mundo diseñado.<br />● Manifiesta una actitud crítica al distinguir las implicaciones éticas del uso del conocimiento químico.<br />ACIDOS EN LA COTIDIANEIDAD<br />El limón ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamínico, transformándolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.<br />Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vías respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonías, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresías, asma etc. <br />La vitamina C o ácido ascórbico posee gran poder desinfectante y tiene además una acción antitóxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguíneos. <br />Es llamada también vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguíneos se vuelven frágiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeñas hemorragias.<br />Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicándolo interior y exteriormente.El limón es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo (contiene también sodio, hierro y flúor). <br />2.- DESARROLLO.<br />PREGUNTA: ¿Cómo saber que sustancias contienen los materiales ácidos y básicos?<br />PREGUNTAS GUIAS<br />1.- ¿Haz probado algún alimento que contenga ácidos?<br />ACTIVIDADES:<br />Accesa a facebook para comentar el cuestionamiento del profesor respecto a la pregunta guía.<br />http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100000589292328<br />Ingresa a twitter para comentar el video (Indicadores acido-base), de los recursos informativos.<br /> HYPERLINK \"
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http://twitter.com/#!/YAONAHUAC<br />2.- ¿Cuál es la importancia de los ácidos y bases?<br />ACTIVIDADES:<br />Lee y analiza las siguientes páginas electrónicas y elabora un mapa mental y envíalo al correo de Gmail del maestro.<br />http://www.textoscientificos.com/quimica/inorganica/acidos-bases<br />http://www.monografias.com/trabajos5/aciba/aciba.shtml<br />3.- EVALUACION<br />1.- De las siguientes sustancias: agua, sal, vinagre y jabón, ¿Cómo saber cuáles son acidas o básicas?<br />ACTIVIDADES:<br />Realiza la siguiente práctica de experimento.<br />FABRICACIÓN CASERA DE UN INDICADOR<br /> Las lombardas, parecidas a repollos y de color violeta, contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.Para extraerlo:<br />Corta unas hojas de lombarda (cuanto más oscuras mejor) <br />Cuécelas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos <br />Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar <br />Filtra el líquido (Se puede hacer con un trozo de tela vieja) <br />Ya tienes el indicador (El líquido filtrado)<br />Las características del indicador obtenido son: <br />indicador extraído de la lombardacolor que adquieremedio en el que estárosa o rojo ácidoazul oscuro neutroverde básico<br /> <br />NOTA DE SEGURIDADEl amoníaco es un VENENO. Identifica adecuadamente el recipiente que lo contiene. NO lo pruebes y NO lo dejes en un sitio donde alguien pudiera probarlo por error.<br />2.-Elabora con lo anterior un reporte de experimento e ilústralo con fotografías para colgarlo a slideshare y envía un E-mail a tu maestro: Lauroroman2010@gmail.com para informarle de lo realizado.<br />PRODUCTO<br />3.-Ingresa al blog del maestro donde puedes ver los videos referentes al tema, finalmente emite tu comentario en esa entrada.<br />http://romaneducacion.blogspot.com/2010/07/experimentos.html<br />4.-Integrados en equipo, elabora un trabajo en diapositivas sobre “LOS USOS DE ACIDOS Y BASES EN LA VIDA COTIDIANA”, para proyectarse en el cañón, el día del cierre de secuencia dentro del grupo.<br />REFORZAMIENTO<br />1.-Para complementar lo aprendido, ingresa a la siguiente liga y desarrolla una lluvia de días el día del cierre.<br />http://hosting.udlap.mx/profesores/miguela.mendez/alephzero/archivo/historico/az41/colmorada.html<br />