procedimiento de trabajo seguro

1. MANTENIMIENTO TRAMPA DE GRASA

2. ¿Qué es una trampa de grasa?
• La definición de una trampa de grasa es "una trampa en un desagüe o tubería
para evitar que la grasa pase a un sistema de alcantarillado". En otras palabras:
un accesorio de plomería que contiene desperdicios de comida en
descomposición.
Las trampas de grasa varias en tamaño, con versiones pequeñas diseñadas para conectar fregaderos
individuales y otras mas grandes para dar servicio a instalaciones de mayor escala.

3. ¿CUÁL ES EL PROPÓSITO DE UNA TRAMPA DE
GRASA?
• Los desechos generados por grandes establecimientos, como escuelas, cafeterías y restaurantes,
son mucho más frecuentes en cuanto a volumen y frecuencia. Si no se separan, los desechos
podrían terminar acumulándose en las tuberías de alcantarillado y crear problemas como:
Malos olores
Bloqueo de tuberías y alcantarillas
Restricción de flujo de aguas residuales
Para evitar estos problemas, es necesario instalar dispositivos especializados. En este caso ese dispositivo es
una trampa de grasa.

4. ¿CÓMO FUNCIONA UNA TRAMPA DE GRASA?
En términos generales, la trampa de grasa se encarga de enfriar el agua con grasa, aceite o manteca. Al
enfriar los deshechos, se forman capas que es posible separar.
El aceite, la manteca y la grasa son más ligeros en densidad y flotan en la superficie de los tanques, y el agua
fría, ya sin los deshechos, continúa drenando hacia la alcantarilla.
Los residuos que flotan en la superficie del agua quedan atrapados por la trampa de grasa.
Ojo: para que su uso sea efectivo, la trampa de grasa debe vaciarse cuando el nivel de "lodo" alcance el 25%
del nivel del tanque.

5. PROCEDIMIENTO SEGURO DE TRABAJO EN
LIMPIEZA Y SUCCIÓN DE TRAMPA DE
GRASA – (PETS)

6. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
• Tapones auditivos
• Uniforme de trabajo
• Traje Tyve
• Botas de seguridad (jebe)
• Lentes de seguridad
• Guantes de seguridad (goma, dieléctricos)
• Casco
• Barbiquejo
• Respirador Half face c/ filtro de gases y
vapore orgánicos
• Equipo de medidor de Multigases (si es
necesario)
El personal hace uso de los siguientes EPPs:

7. EQUIPO / HERRAMIENTAS / MATERIALES
• Camión cisterna
• Mangueras para succión Hidrolavadora.
• Agua potable
• Jalador, baldes.
• Escobillas
• Sogas
• Trapos industriales
• Conos de señalización
• Arnés y línea de vida
• Desatoradora K60

8. MEDIDAS DE SEGURIDAD PREVIAS A LA
ACTIVIDAD
a) Inspección del ambiente de trabajo donde se ejecutara el servicio.
b) Elaboración de IPERC (Identificación de peligros, evaluación de
riesgos y control) o ATS (Análisis de Trabajo Seguro) según solicitud
del cliente.
c) Charla de 5 minutos al personal
d) Solicitud de permiso de trabajo en el área de seguridad del cliente.
e) Obtenida la autorización del cliente se colocará una copia de está al
lado del ingreso.
f) Monitoreo de nivel de gases de los pozos antes de inyectar la
manguera al pozo.
NOTA OBLIGATORIA: Es obligatorio el Cumplimiento del
procedimiento de espacio confinado

9. INSPECCIÓN DE TRAMPAS DE GRASA
o Nos dirigimos a la ubicación de la trampa.
o Ubicamos el punto de muestro o punto de inspección posterior a la trampa (De este
último se realiza la toma de muestra para análisis de los valores máximos admisibles –
VMA).
o Se abren las tapas para ver el estado de la nata (Si la trampa de grasa se encuentra
dentro de las instalaciones se evita esto).
o Aperturamos también la tapa del punto de muestreo o inspección para verificar
visualmente el estado del residuo líquido que sale de la trampa de grasa.
o Identificamos el lugar donde se estacionará el camión cisterna para realizar el trabajo
de succión.
o Se realiza la medición entre el punto donde se estacionará el camión cisterna y la
ubicación de la trampa para determinar el metraje de manguera que se utilizará para
realizar el trabajo de succión.
o Se identifica un punto de energía cercano y el tipo de conector, así como un punto de
abastecimiento de agua para poder conectar el equipo de lavado de alta presión para
lavar las paredes, difusores y accesorios de la trampa de grasa.

10. LIMPIEZA DE TRAMPAS DE GRASA
PREPARACION PARA EL MANTENIMIENTO DE
TRAMPA DE GRASA
o El camión cisterna debe estacionarse en el punto
determinado y coordinado previamente con el
cliente.
o Se debe extender la manguera de succión hasta
la ubicación de la trampa de grasa.
o Se apertura las tapas de la trampa de grasa y del
punto de muestreo.

11. SUCCIÓN DE LOS RESIDIOS DE LA TRAMPA DE GRASA
o Se succiona los residuos del interior de la
trampa.
o Mientras, se prepara el equipo de lavado a alta
presión.
o Se realiza la succión de los residuos
introduciendo la punta de la manguera al
interior de la trampa de grasa hacia el camión
cisterna.
o Una vez vacía, se debe proceder a lavar las
paredes, difusores y accesorios de de la trampa
de grasa con ayuda del equipo de lavado de
alta presión, aplicando agua.
o Rasqueteo de paredes utilizando escobillas.
o Succionar el remanente del lavado y se deja
vacía la trampa de grasa.

12. VERIFICACIÓN DEL SERVICIO DE LIMPIEZA DE
TRAMPAS DE GRASA
oSe presenta el trabajo al cliente para que dé su
conformidad.
oSe procede a colocar las tapas y asegurar que
estén herméticas.

13. CULMINACIÓN DEL MANTENIMIENTO DE
TRAMPAS DE GRASA
oLimpiar el perímetro del área en la que se trabajó.
oRecoger la manguera de succión del camión cisterna y se
enrolla.
oRetirar los equipos y accesorios utilizados para la limpieza.
oSe procede a llenar el registro de mantenimiento de
trampas de grasa por el trabajo realizado.
oEl camión se retira con destino al relleno sanitario a
disponer los residuos de la trampa de grasa.
oAl terminar con la limpieza se procede al llenado de la ficha
técnica de evaluación y descripción de actividades.
oFinalizando las actividades emitir el informe del trabajo
con muestras de fotografías.
oFinalmente se entrega un certificado de Saneamiento

14. RESTRICCIONES
oNo se realizarán trabajos si no se cuenta con todos los EPP.
oNo se realizarán sin antes hacer el monitoreo de nivel de gases
oNo se realizarán los trabajos si no se cuentan con las herramientas
adecuadas.
oNo se realizarán los trabajos si no se cuenta con el SCTR.
oNo se realizaran los trabajos si no se cuenta con un ambiente
adecuado para la Seguridad y Salud del personal.