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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
CURSO DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
TÍTULO
“JARABE A BASE DE PRODUCTOS NATURALES PARA
CONTRARRESTAR ENFERMEDADES RESPIRATORIAS, COMO LA
TOS Y EL RESFRIADO PARA EL BARRIO PRIMERO DE ABRIL EN LA
PARROQUIA PUERTO BOLÍVAR EN EL AÑO 2013”
AUTORES
 CRUZ CINTHIA
 ANGIE VALAREZO
 BRIGITTE CHAGUARO
 LORENA PELAEZ
ÁREA DE ESTUDIO: SALUD
PARALELO: SALUD V02 “B”
TUTORES: BIOQ. CARLOS GARCÍA MSC.
ING. SIST. BERTHA MAZÓN.
MACHALA – ECUADOR
2013

DEDICATORIA.
Dedicamos este proyecto a nuestros padres Por habernos apoyado en todo
momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que
nos han permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su
amor.
Además, ellos, que nunca dudaron en darnos apoyo moral y financiero, por
darnos todo lo necesario durante el tiempo que desarrollamos nuestra
investigación y por enseñarnos que hasta la tarea más difícil puede ser
cumplida si se hace paso a paso y con trabajo en equipo.
Cinthia, Brigitte, Lorena y Angie.

AGRADECIMIENTO
Principalmente a Dios a quien nos ha dado la fuerza de voluntad para que cada día
podamos levantarnos y seguir adelante, porque a pesar de todo nos cuida y nos da la
inteligencia que necesitamos en nuestro diario vivir. A nuestros padres, porque ellos
son los que nos han dado el incentivo y la fuerza para poder avanzar, ellos son en
realidad quienes nos han ayudado a ser quien somos.Desde el principio hasta el final,
le debemos una inmensa gratitud a nuestros tutores, Bioq. Carlos García y a la Ing. Sist.
Bertha Mazón , a quien en cada clase nos dio paso a paso todo lo que teníamos que
hacer para obtener el proyecto integrador de saberes, sin dejar ningún detalle atrás
para completarlo con éxito.
También agradecemos a la comunidad que accedieron a ser entrevistados, ya que sin
su tiempo este proyecto no hubiera sido posible.

RESUMEN
El proyecto integrador de saberes se lo ha realizado con la finalidad de elaborar un
jarabe a base de jengibre, naranja, ajo y miel el cual, cuyo objetivo general es
contrarrestar enfermedades respiratorias como la tos y es refriado, en el Barrio 1ero
de
Abril en la parroquia de Puerto Bolívar en el año 2013. Este proyecto se lo llevo a cabo
mediante la mezcla de productos naturales ya que son compuesto químico o sustancia
producida por un organismo vivo encontrado en la naturaleza que tiene generalmente
una actividad farmacológica o biológica para su uso en el descubrimiento de fármacos
farmacéuticos y drogas de diseño. Los productos naturales pueden ser extraídos de los
tejidos de las plantas terrestres, organismos marinos o caldos de fermentación de
microorganismos.
La tos es el sonido y el movimiento que produce el organismo para eliminar la
mucosidad o las sustancias que irritan los pulmones, las vías respiratorias superiores y
la garganta. El resfrío es una enfermedad infecciosa viral leve del sistema respiratorio
superior que afecta a personas de todas las edades, altamente contagiosa, causada
fundamentalmente por rinovirus y coronavirus. La conclusión que obtuvimos de este
proyecto es que en definitiva el jengibre es uno de los más importantes, no solo por su
uso gastronómico sino también por sus propiedades medicinales las cuales nos han
llevado a realizar este producto, al igual que la naranja, ya que al consumir cítricos
aumentan las defensas, la miel de abeja nos brinda un gran poder antiséptico, y el ajo
ayuda a expulsar completamente la abundante expectoración presente en los
pulmones.

ÍNDICE GENERAL
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................8
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA .............................................................8
1.2 SITUACCIÓN PROBLEMÁTICA..............................................................................10
1.3 PLANTEAMINETO DE PROBLEMA........................................................................10
1.4 OBJETIVO GENERAL .............................................................................................10
1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS ....................................................................................10
1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN..............................................................................11
1.7 JUSTIFICACIÓN....................................................................................................11
2. DESARROLLO ..........................................................................................................12
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES ......................................................................12
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS ......................................................................................12
2.1.2 CARACTERIZACIÓN DEL BARRIO ......................................................................13
2.2 ANTECEDENTES TEORICOS.................................................................................13
2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES .......................................................................13
CAUSAS...........................................................................................................................14
CUIDADOS EN EL HOGAR ...................................................................................................15
MECANISMO .....................................................................................................................15
ETIOLOGÍA .......................................................................................................................16
TRATAMIENTO ..................................................................................................................17
SÍNTOMAS DE LA TOS CON FLEMAS ....................................................................................21
CAUSAS DE LA TOS CON FLEMAS .......................................................................................21
RESFRIADO COMÚN....................................................................................................21
CAUSAS...........................................................................................................................21
SÍNTOMAS........................................................................................................................22
TRATAMIENTO ..................................................................................................................23
POSIBLES COMPLICACIONES..............................................................................................25
PREVENCIÓN ....................................................................................................................25
PROPIEDADES DEL EUCALIPTO CONTRA EL RESFRIADO........................................................28
2.2.2 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS.............................................29

2.2.3 VARIABLES...........................................................................................................29
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE............................................................................29
2.2.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE ...............................................................................29
2.3 PLANIFICACION DEL PROYECTO.........................................................................29
2.3.1 ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO.........................................................29
2.3.2 DESCRIPCION DE ROLES...................................................................................31
2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO.......................................................................37
2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS..................................38
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS .....................................................................................38
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN .........................................38
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ............................................38
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO. .............................................................................46
2.5.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA....................................................................46
2.5.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA ....................................................................47
2.5.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS .........................................................................48
2.5.4 RESULTADOS Y EVIDENCIAS.............................................................................49
3. CONCLUSIONES ......................................................................................................50
4. RECOMENDACIONES ..............................................................................................50
5. BIBLIOGRAFÍA .........................................................................................................51

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 CRONOGRAMA DE TRABAJO ........................................................................36
Tabla 2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO ..................................................................37
Tabla 3 ¿Conoce usted el jengibre?...............................................................................38
Tabla 4 ¿Sabe usted qué beneficios tiene el jengibre?..................................................39
Tabla 5 ¿Sabía usted que el jengibre tiene principios activos que ayudan a combatir los
resfriados y enfermedades de los pulmones?................................................................40
Tabla 6 ¿Le gustaría probar jarabe a base de productos naturales?.............................41
Tabla 7 ¿Qué le pareció el jarabe? ................................................................................42
Tabla 8: ¿Qué le pareció el jarabe?...............................................................................42
Tabla 9 ¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?.............................................................43
Tabla 10 ¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?........................................44
Tabla 11 ¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?...................................45
ÍNDICE DE FIGURAS
Gráfico 1........................................................................................................................49
Gráfico 2........................................................................................................................49
Gráfico 3........................................................................................................................49
Gráfico 4........................................................................................................................50

1. INTRODUCCIÓN
Gran parte de la población ecuatoriana depende de la medicina tradicional y por
consiguiente de las plantas o productos naturales, basados en estas, para la salud y
bienestar.
Las plantas han jugado un papel fundamental en el desarrollo de las culturas andinas
desde que el hombre llego a esta región hace aproximadamente 10.000 años; ha
utilizado los recursos vegetales como fuente de alimento, medicinas, combustible,
materiales de construcción y herramientas de todo tipo; las plantas han ocupado incluso
un lugar importante en su sistema de creencias y ritos.
Los jarabes para la tos ablandan las mucosidades ubicadas en los bronquios, y
cumplen una función sedante de los espasmos bronquiales. Existen muchos tipos de
jarabes naturales para la tos, como por ejemplo el jarabe de cebolla y miel, jarabe de
avena y leche, jarabe de limón y miel, jarabe de anís, tomillo y Whisky, jarabe de higos,
jarabe de rábano, y jarabe de sábila, miel y jengibre.
1.1 ANTECEDENTES DE LA PROBLEMÁTICA
1.1.1 Contextualización de la problemática en relación con su
historia.
El problema de los moradores del Barrio Primero de Abril de la Parroquia de Puerto
Bolívar de la ciudad de Machala en el año 2013 son las enfermedades respiratorias
ocasionadas por las bajas defensas de los habitantes, el cambio climático y las
prevenciones no adquiridas por los mismos, falta de información entre otros. Motivo por
el cual se elabora un jarabe llamado Jengitos a base de productos naturales como el
jengibre, ajo, naranja, miel y esencia de eucalipto para contrarrestar la tos y el resfriado.

1.1.2 Importancia social sobre la problemática.
Cada vez son más las terapias que prometen curar o mejorar una determinada
patología con procedimientos naturales. En todo el mundo, la llamada medicina natural
mueve miles de millones de dólares.
Esta clase de medicina cada vez va ocupando una mejor ubicación entre la medicina a
base de fármacos, lo que genera para muchos países y empresarios que gozan de
estas variedades de vegetales y plantas , muchas ganancias y prestigio. El boom de la
salud en los últimos años y la onda naturista ha hecho que muchas personas y
empresas privadas vuelquen sus ojos hacia productos que pueden ser rentables en
términos de mercado, esto es lo que denominamos "el auge de los productos
naturales".
El motivo por el cual realizamos esta investigación, es para compilar información
referente a la amplitud que representa el estudio de los productos naturales. En éste, a
través de la investigación documental, intentaremos presentar dicha información de
manera que nos sea posible ampliar conocimientos en la materia y comprender mejor
los aspectos relacionados a este ámbito.
1.1.3 Referentes universales sobre la problemática.
Bronquitis aguda definición: Es una enfermedad caracterizada por inflamación aguda de
la mucosa bronquial e hipersecreción de las glándulas mucosas de los bronquios
1.1.4 Referente nacional y local sobre la problemática y su
relación con el Plan de Buen Vivir.
 Asegurar el acceso oportuno a servicios de salud integrales, integrados a toda la
población ecuatoriana, priorizando aquella población más vulnerable en todos los
niveles de atención

 Fortalecer y normar los servicios de salud, dotando de recursos humanos,
medicamentos e insumos mediante la gestión técnica, administrativa y financiera
direccionada a la aplicación de procesos
 Fortalecer el modelo de atención de salud integral e integrado con enfoque
familiar, comunitario e intercultural basado en promoción de la salud, educación,
prevención de la enfermedad
 Controlar y vigilar la incidencia y prevalencia de las enfermedades transmisibles,
crónico-degenerativas, enfermedades inmunoprevenibles, VIH/Sida, Tuberculosis,
metaxenicas
 Mejorar la infraestructura y equipamiento de la red de servicios de la red del
Ministerio de Salud.
1.2 SITUACCIÓN PROBLEMÁTICA
En el Barrio Primero de Abril de la Parroquia Puerto Bolívar se aplicó una encuesta,
cuyo resultados es el 93% de los moradores no saben que el jengibre tiene
principios activos para combatir el resfriado por el cual se propuso la realización del
jarabe.
1.3 PLANTEAMINETO DE PROBLEMA
¿Cómo curar las enfermedades respiratorias, como la tos y el resfriado en los
moradores del Sector Puerto Bolívar del Barrio Primero de Abril de la ciudad de
Machala en el año 2013?
1.4 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un jarabe a base de productos naturales para contrarrestar las
enfermedades respiratorias como la tos, resfriado en Barrio Primero de Abril en la
parroquia de Puerto Bolívar en el año 2013.
1.5 OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Establecer una metodología para la preparación de un jarabe para
contrarrestar las enfermedades respiratorias.
 Observar los resultados y la efectividad del jarabe en el Barrio Primero de
Abril.

 Disminuir el índice de las personas afectadas con estas enfermedades
respiratorias como son la tos y el resfriado.
1.6 TAREAS DE INVESTIGACIÓN
 Planificar y organizar el desarrollo del proyecto.
 Elaborar el cronograma para realizar las actividades de nuestro proyecto.
 Realizar y recolectar el instrumento de investigación en este caso las
encuestas que vamos a aplicar para el desarrollo del proyecto.
 Analizar y procesar los resultados de las encuestas establecidas,
mediante tablas o graficas del informe del proyecto.
 Desarrollar el marco teórico y la propuesta de la solución.
1.7 JUSTIFICACIÓN
En el Barrio Primero de Abril existe una gran cantidad de moradores que presentan
estas enfermedades respiratorias por diferentes causas, las cuales no han sido tratadas
con el debido proceso y han hecho que las personas que padecen estas enfermedades
cada día incrementan más el número. Por esta razón se elaboró un “JARABE A BASE
DE PRODUCTOS NATURALES PARA CONTRARRESTAR ENFERMEDADES
RESPIRATORIAS, COMO LA TOS Y EL RESFRIADO PARA EL BARRIO PRIMERO
DE ABRIL EN LA PARROQUIA PUERTO BOLÍVAR EN EL AÑO 2013”
Se utilizó productos naturales porque son compuestos químicos o sustancias
producidas por varios organismos vivos encontrados en la naturaleza que tienen
generalmente varias actividades farmacológicas o biológicas para sus usos en los
descubrimientos de fármacos farmacéuticos y drogas de diseño. Los productos
naturales pueden ser extraídos de los tejidos de las plantas terrestres, organismos
marinos o caldos de fermentación de microorganismos” entre otros.
La fitoterapia cuenta con diversos productos naturales que sirven para tratar las crisis
de toses agudas. Infusiones y jarabes actúan como balsámicos y reducen la tos. El
eucalipto y el pino son algunos ejemplos. Los jarabes son la fórmula más prescrita para
tratar la tos. El hecho de que su composición incluya azúcares hace que su sabor sea
más agradable y, en consecuencia, sea tolerado por más gente. Los jarabes pueden

tomarse a pesar de tener otra patología, no llevan alcohol y ofrecen la posibilidad de
incluir en su composición diversos elementos.
2. DESARROLLO
2.1 ANTECEDENTES CONTEXTUALES
2.1.1 DATOS INFORMATIVOS
Lugar de investigación: Barrio Primero de Abril
Ciudad: Machala
Dirección y Croquis de ubicación: Antes de llegar al colegio “Liceo Naval de
Jambelí”, en el lado izquierdo se encuentra un callejón, entrar ahí, en la segunda
cuadra hay una tienda, y en todo ese sector realizamos la encuesta.
Teléfono: 0988790432
Representante: Violeta Rivas (Presidenta)
Año de Creación: 1910

2.1.2 CARACTERIZACIÓN DEL BARRIO
RESEÑA HISTORICA
Hace años atrás el Barrio Primero de Abril no era más que un solo manglar, poco a
poco se fue secando ese manglar y fueron ubicando las rieles para que cruce el
ferrocarril, eso sucedió en el año de 1876, tiempo después algunas personas
compraron los terrenos vacios que se encontraban ahí y fueron construyendo sus
casas, hasta formar el Barrio, este se formo el 5 de Junio de 1910, todos los habitantes
de aquel Barrio estuvieron de a cuerdo para formar una directiva, y poco a poco fueron
mejorando el Barrio, realizaban actividades para recaudar fondos.
Lo que más había en aquel Barrio eran asaltos, la directiva tuvo una reunión muy
importante, y decidieron colocar una alarma en cada casa, y contrataron a 5 guardias
para que cuiden del barrio, de esa manera disminuyeron los asaltos.
En el aspecto religioso, cada año celebran las fiestas de la Virgen del Cisne, Cristo
Redentor, Virgen de Chilla, etc.
También celebraban los días especiales como el día de la madre, el día del padre, el
día del niño, carnaval, navidad y fin de año, cada año eligen a la reina que va a
representar al Barrio Primero de Abril, a la mayoría de las personas que habitan en el
barrio les encanta los deportes, como el vóleibol, el basquetbol y el futbol, este es un
barrio muy unido y muy colaborador.
2.2 ANTECEDENTES TEORICOS
2.2.1 REFERENCIAS CONCEPTUALES
La tos se produce por contracción espasmódica repentina y a veces repetitiva de la
cavidad torácica que da como resultado una liberación violenta del aire de los
pulmones, lo que produce un sonido característico.

La tos es una forma importante de mantener la garganta y las vías respiratorias
despejadas. Sin embargo, demasiada tos puede significar que usted tiene una
enfermedad o un trastorno.
Algunas toses son secas, mientras que otras se consideran productivas. Una tos
productiva es aquella en la que se arroja moco, también llamado flema o esputo.
La tos puede ser aguda o crónica:
La tos aguda generalmente comienza de manera repentina y a menudo se debe
a un resfriado, una gripe o una infección sinusal. Por lo general, desaparece
después tres semanas.
La tos subaguda dura de 3 a 8 semanas.
La tos crónica dura más de 8 semanas.
Causas
Las infecciones recientes de las vías respiratorias, tales como el resfriado común y la
gripe, pueden causar tos. Otras causas comunes abarcan:
Inhibidores de la ECA (IECA, medicamentos utilizados para controlar la presión
arterial).
Rinosinusitis alérgica (inflamación de la nariz o los senos paranasales).
Asma.
Enfermedad pulmonar obstructiva crónica (enfisema o bronquitis crónica).
Consumo de cigarrillo.
Tabaquismo pasivo.
Enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE).
Enfermedad pulmonar como bronquiectasia, enfermedad pulmonar intersticial o
tumores.
Infecciones pulmonares como neumonía o bronquitis aguda.
Sinusitis que lleva a un goteo retronasal.

Cuidados en el hogar
Aunque la tos puede ser un síntoma problemático, generalmente es la forma de
curación del cuerpo. A continuación se presentan algunos consejos para ayudar a
aliviar la tos:
Si tiene tos seca con cosquilleo, ensaye con pastillas para la tos o caramelos
duros, pero NUNCA se los dé a un niño menor de tres años porque pueden
provocar ahogamiento.
Utilice un vaporizador o tome una ducha de vapor. Ambas cosas incrementan la
humedad en el aire y pueden ayudar a aliviar una garganta seca.
Tome muchos líquidos, ya que estos ayudan a diluir el moco en la garganta y
facilitan la expectoración.
Mecanismo
La tos se puede iniciar bien de forma voluntaria o como un mecanismo reflejo. Como
reflejo defensivo tiene vías tanto sintomáticas como asintomáticas. La parte sintomática
comprende receptores dentro de la distribución sensorial de los nervios trigémino,
glosofaríngeo, laríngeo superior y vago. La parte asintomática 0comprende el nervio
laríngeo recurrente (que produce el cierre de la glotis) y los nervios espinales (que
producen contracción de la musculatura torácica y abdominal). La secuencia de la tos
comprende un estímulo apropiado que inicia una inspiración profunda. Esto se sigue del
cierre de la glotis, relajación diafragmática y una contracción muscular frente a la glotis
cerrada de forma que se produce el máximo de presión positiva dentro del tórax y de
las vías respiratorias. Estas presiones positivas intratorácicas dan lugar a un
estrechamiento de la tráquea a través de un pliegue de la membrana posterior, más
elástica. Una vez que se abre la glotis, la combinación de una gran diferencia de
presiones entre las vías respiratorias y la atmósfera junto con este estrechamiento
traqueal produce flujos a través de la tráquea cuya velocidad se aproxima a la del
sonido. Las fuerzas de cizallamiento que se desarrollan cooperan en la expulsión del
moco y cuerpos extraños.

Etiología
La tos se produce por la estimulación inflamatoria, mecánica, química o térmica de los
receptores de la tos. La estimulación inflamatoria se inicia por el edema y la hiperemia
de las mucosas respiratorias, como ocurre en la bronquitis bacteriana o vírica, el
resfriado común, y el consumo excesivo de tabaco. También puede ser causada por la
irritación producida por procesos exudativos, como el goteo nasal posterior y el reflujo
gastroesofágico con aspiración. Dichos estímulos pueden surgir bien en las vías
respiratorias (como ocurre en la laringitis, traqueítis, bronquitis y bronquiolitis) o bien en
los alveolos (como ocurre en la neumonitis y en los abscesos pulmonares). Los
estímulos mecánicos se producen por la inhalación de partículas tales como las de
polvo, y por la compresión de las vías respiratorias o el ejercicio o presión sobre estas
estructuras. Las lesiones que se asocian con la compresión de las vías respiratorias
pueden ser extra o intramurales. Entre estas últimas figuran los aneurismas de la aorta,
granuloma, neoplasias pulmonares y tumores del mediastino; las lesiones intramurales
comprenden los carcinomas broncógenos, adenomas bronquiales, cuerpos extraños,
afectación granulomatosa del interior de los bronquios, y la contracción de los músculos
lisos de las vías respiratorias (asma bronquial). La presión o tensión sobre las vías
respiratorias se produce, por lo general, por lesiones que se asocian con un descenso
en la eslasticidad pulmonar. Ejemplos de causas específicas son las
fibrosisintersticiales agudas y crónicas, el edema pulmonar y las atelectasias. Los
estímulos químicos pueden producirse a partir de la inhalación de gases irritantes, entre
los que figuran el humo del tabaco y los vapores químicos. Muchos otros fármacos
pueden ejercer efectos adversos sobre el aparato respiratorio y a través de ellos causar
tos. sin embargo, la tos per se es el efecto secundario principal de los inhibidores de la
enzima convertidora de angiotensina. Por último, los estímulos térmicos pueden
deberse a la inhalación de aire, muy caliente o muy frío.
La tos se suele asociar a sibilancias episódicas secundarias a la broncoconstricción de
los pacientes con asma bronquial sintomático. La tos crónica o persistente puede ser la
única manifestación de un asma bronquial ("tos asmática"). Tales pacientes se
caracterizan por: 1) ausencia de una historia de sibilancias episódicas y la tráquea, y 2)

falta de obstrucción de la traquea al flujo espiratorio de las vías respiratorias en la
espirometría, pero 3) presentan una hiperreactividad de las vías respiratorias
(características del asma) cuando éstas se exponen a un agente colinérgico como la
metacolina.
Tratamiento
El tratamiento definitivo de la tos se basa en determinar su causa exacta e iniciar
entonces un tratamiento específico de la causa subyacente. Cuando se hace esto, el
tratamiento específico es habitualmente eficaz, como cuando se abandona el tabaco, se
trata con antibiótico una infección bacteriana específica, o se suprime el reflujo
gastroesofágico.
Se debe valorar el tratamiento sintomático o no específico de la tos cuando: 1) la causa
de la tos se desconoce o no es posible un tratamiento específico, y 2) cuando la tos no
tiene utilidad o supone un riesgo potencial, o si causa incomodidad sustancial. La tos
irritativa no productiva puede suprimirse con un fármaco antitusígeno, que aumenta la
latencia o umbral del centro tusígeno. Entre estos fármacos figuran la codeína (15 mg
cuatro veces al día), medicamentos no narcóticos como el dextrometorfano (15 mg
cuatro veces al día). Estos medicamentos son un tratamiento sintomático útil
interrumpiendo paroxismos prolongados que se autoperpetúan. Sin embargo,
habitualmente no debe suprimirse una tos productora de cantidades significativas de
esputo, debido a que la retención de esputo en el árbol traqueobronquial puede
interferir con la distribución de la ventilación, la aireación alveolar, y la resistencia
pulmonar a la infección.
Cuando las secreciones son espesas, fuertes y/o adherentes pueden ser útiles una
hidratación adecuada, los expectorantes, y la humidificación del aire con un nebulizador
ultrasónico con bromuro de ipratropio, un tipo de broncodilatador de acción
antimuscarínica que se administra en 2 inhalaciones (36 μg cuatro veces al día). El
glicerol yodado (30 mg cuatro veces al día) puede ser especialmente útil en la tos del
asma o en la bronquitis crónica, y la guaifenesina (100 mg tres veces al día), en la
bronquitis aguda o crónica. El aclaramiento mucociliar puede aumentar con agonistas

beta-adrenérgicos como la efedrina (12.5 mg cuatro veces al día), especialmente en
pacientes con fibrosis quística, y la teofilina (100 mg tres veces al día), en pacientes con
enfermedad pulmonar obstructiva crónica.
El tratamiento protusígeno (favorecedor de la tos), está diseñado para aumentar la
efectividad de una tos útil pero inadecuada. Los aerosoles con suero salino hipertónico
pueden aumentar el aclaramiento de partículas de las vías aéreas inferiores durante la
tos en pacientes con bronquitis, y se ha demostrado un efecto similar de los aerosoles
de amilorida en pacientes con fibrosis quística.
En pediatría, la tos aguda no debe tratarse con calmantes de la tos, mucolíticos,
expectorantes, antihistamínicos o descongestivos nasales, especialmente en menores
de seis años. En niños no está demostrado que estos medicamentos sean eficaces
para el tratamiento de la tos y los riesgos superan a los posibles beneficios. Si se usan,
siempre deben estar bajo control médico.
Tipos de tos:
Tos seca: Cuando no se produce expectoración o expulsión de mucosidades. Es una
tos que irrita las vías respiratorias y que debería tratarse para evitarla.
Los síntomas de la tos seca
Síntomas de tos secos son difíciles de perder. Usted sentirá una sensación insoportable
cosquillas en la garganta y no habrá ninguna flema. También pueden sufrir de intensos
combates de hacking de tos, lo que podría resultar en fatiga y enrojecimiento en la cara.
Usted también puede presentar síntomas de respiración rápida y poco profunda con
grandes dificultades para hablar.
Otros síntomas que se producen con la tos seca
Tos seca suele ir acompañada de otros síntomas que difiere según la enfermedad de
base que es causada debido a. Algunos otros síntomas que pueden acompañar a la tos
seca son como sigue:

Dolor de pecho
Fiebre
Dificultad para respirar
Dolor de garganta
Acidez
Sabor agrio en la boca
Sibilancias
Congestión nasal
Náusea
Voz ronca
Inflamación de los ganglios linfáticos del cuello
Causas Tos seca
La tos seca puede ser causada por varias razones. Puede ser algo tan leve como un
resfriado o alergia común o algo potencialmente peligrosa para la vida. Algunas causas
de la tos seca son como sigue:
Resfriado común
Laringitis
Infección del tracto respiratorio superior
Asma
Neumonía
Efectos secundarios de fumar
La bronquitis aguda
Problemas de sinusitis y goteo post natal
Enfisema
Pleuresía
La fibrosis pulmonar
Acidez
Sarcoidosis
Pericarditis

Tos ferina
Tuberculosis
Crup
Hay muchas razones para tener una tos seca. Estos pueden variar desde alergias,
infecciones virales, la gripe, el asma y la exposición a ciertos productos químicos o
sustancias extrañas. Las personas que fuman en exceso también son propensos a
tener tos seca.
Tratamiento para la tos seca
Aquí están algunos tratamientos para la tos seca que puede probar.
Combine un vaso humeante de leche con una cucharada de miel. Bebe esto
lentamente antes de acostarse para prevenir la tos por la noche. La leche tibia
también le puede ayudar a calmar y se queda dormido si usted sufre de
insomnio.
El vapor de una ducha caliente también puede ayuda a hidratar la garganta
irritada pasajes, disminuyendo el impulso de toser. Deje que la ducha en el baño
ejecutar abierto y mantenga la puerta cerrada durante al menos diez minutos.
Después de diez minutos entrar en el cuarto de baño y respirar el vapor caliente.
Esto puede ser muy eficaz para reducir los síntomas de tos seca.
Mantenga un paquete de pastillas para la garganta o caramelos con usted y el
pop en su boca cada vez que sienta la necesidad de toser. Esto le proporcionará
asistencia inmediata, aunque el alivio temporal de la tos. Usted también puede
tener un pequeño pedazo de jengibre cuando se tiene la necesidad de toser.
Tos con flema: Se conoce como tos productiva, y es la que va acompañada de
expectoración, es decir, expulsión de mucosidad de las vías respiratorias. Es un tipo de
tos muy beneficiosa puesto que aparece cuando nuestro organismo está en pleno
proceso infeccioso (por ejemplo durante un resfriado o una gripe) y la tos nos ayuda a
expulsar fuera del cuerpo esa mucosidad cargada de microorganismos perjudiciales.
Por eso nunca debemos tratar de cortar la tos productiva, ya que es positiva.

La tos con flemas es la manera en que el cuerpo mueve y expulsa las cantidades
excesivas de flemas (también conocida como esputo o moco) de las vías respiratorias.
Síntomas de la tos con flemas
El síntoma previo de la aparición de la tos con flemas es la existencia de una
enfermedad o infección respiratoria.
Puede estar acompañado o no de fiebre y de dolor en el cuerpo, así como de opresión
en el pecho causada por ese exceso de mucosidad.
Causas de la tos con flemas
La causa más común de la tos con flemas es una enfermedad o infección respiratoria,
ya sea viral o bacteriana, que hace que las flemas se vuelvan demasiado viscosas, se
adhieran y obstruyan las vías respiratorias, provocando dificultad para respirar.
En una persona sana, que no haya experimentado una infección respiratoria, puede
aparecer una flema blanca o transparente y está provocada al quedar atrapadas ahí las
bacterias y partículas que inhalamos, para poder ser expulsadas de las vías
respiratorias.
Resfriado común
El resfriado común generalmente causa rinorrea o secreción nasal, congestión nasal y
estornudo. Asimismo, es posible que se presente dolor de garganta, tos, dolor de
cabeza u otros síntomas.
Causas
Se denomina "resfriado común" por una buena razón; hay más de mil millones de
resfriados en los Estados Unidos al año. Probablemente usted y sus hijos tendrán más
resfriados que cualquier otro tipo de enfermedad.

Los resfriados son la razón más común por la cual los niños faltan a la escuela y los
padres a su trabajo. Los padres usualmente contraen resfriados de sus hijos.
Los niños pueden contraer muchos resfriados cada año y por lo regular los adquieren
de otros niños. Un resfriado se puede propagar rápidamente a través de escuelas o
guarderías.
Los resfriados pueden ocurrir en cualquier momento del año, pero son más comunes en
invierno o en temporadas de lluvias.
Usted puede contraer un resfriado si:
Una persona con un resfriado estornuda, tose o se suena la nariz cerca de usted.
Usted se toca la nariz, los ojos o la boca después de haber tocado algo
contaminado por el virus, como un juguete o la perilla de una puerta.
Las personas son más contagiosas durante los primeros 2 a 3 días del resfriado. El
resfriado generalmente no es contagioso después de la primera semana.
Síntomas
Los síntomas del resfriado por lo regular ocurren aproximadamente de 2 o 3 días
después de que usted entró en contacto con el virus, aunque podría tomar hasta una
semana. Los síntomas afectan principalmente la nariz.
Los más frecuentes son:
Congestión nasal
Rinorrea
Carraspera
Estornudo

Los adultos y los niños mayores con resfriados generalmente tienen una fiebre baja o
no tienen fiebre, mientras que los niños pequeños a menudo tienen fiebre de alrededor
de 38 a 39º C (100 a 102° F).
Dependiendo de cuál sea el virus que causó el resfriado, usted también podrá tener:
Tos
Disminución del apetito
Dolor de cabeza
Dolores musculares
Goteo retronasal
Dolor de garganta
Tratamiento
Descanse y tome líquidos en abundancia.
MEDICAMENTOS PARA EL RESFRIADO
Los remedios de venta libre para el resfriado y la tos pueden ayudar a aliviar los
síntomas en adultos y niños mayores. Éstos realmente no acortan la duración del
resfriado, pero pueden ayudarlo a sentirse mejor.
El uso de medicamentos para la tos y los resfriados no se recomienda para niños
menores de 6 años. Hable con el médico antes de darle a su hijo cualquier tipo de
antitusígeno de venta libre o de venta con receta, incluso si éste viene etiquetado para
los niños. Estos medicamentos probablemente no van a funcionar con los niños y
pueden tener efectos secundarios graves.
ANTIBIÓTICOS
Los antibióticos no se deben usar para tratar un resfriado común, ya que no ayudan y
pueden empeorar la situación. La presencia de una secreción nasal amarillosa o

verdosa es normal con un resfriado después de unos días. Si no mejora en 10 a 14
días, entonces el médico puede recetarle antibióticos.
OTROS MEDICAMENTOS
Los nuevos medicamentos antivirales utilizados para aliviar los síntomas de la gripe no
ayudan a reducir los síntomas de un resfriado.
TRATAMIENTOS ALTERNATIVOS
Los tratamientos alternativos que se han utilizado para los resfriados abarcan:
Caldo de pollo.
Vitamina C.
Zinc.
Equinácea.
El consomé de pollo se ha utilizado para tratar los resfriados comunes durante siglos y
realmente puede ayudar. La sal, el calor y el líquido le pueden ayudar a combatir la
infección.
La vitamina C es un remedio popular para el resfriado común. Las investigaciones
muestran que no previene los resfriados en muchos adultos, pero las personas que
toman esta vitamina regularmente parecen tener resfriados ligeramente más cortos y
síntomas más leves. Tomar vitamina C después de tener un resfriado no parece servir.
Los suplementos de cinc tomados durante al menos 5 días pueden reducir el riesgo de
contraer un resfriado común. Tomar un suplemento de cinc dentro de las 24 horas
desde del primer momento cuando usted se siente enfermo puede hacer que sus
síntomas de resfriado sean menos graves y los ayuda a desaparecer más rápidamente.
La equinácea es una hierba que ha sido promocionada como una forma natural de
prevenir los resfriados y la gripe, y para hacer que los síntomas sean menos intensos.

Sin embargo, estudios de alta calidad no han logrado demostrar que esta hierba ayude
a prevenir o tratar los resfriados.
La medicina alternativa es segura para la mayoría de las personas. Sin embargo,
algunos tratamientos alternativos pueden causar efectos secundarios o reacciones
alérgicas. Por ejemplo, algunas personas son alérgicas a la equinácea. Las hierbas y
suplementos también pueden cambiar la manera como funcionan otros medicamentos.
Hable con su médico antes de probar un tratamiento alternativo.
Posibles complicaciones
Los resfriados son el desencadenante más común de síntomas de asma en niños que
padecen esta enfermedad.
Un resfriado también puede llevar a:
Bronquitis.
Infección del oído.
Neumonía.
Sinusitis.
Prevención
A continuación se presentan cinco formas comprobadas para ayudar a reducir las
probabilidades de resultar enfermo:
Lavarse siempre las manos: los niños y adultos deben lavarse las manos
después de sonarse la nariz, después de cambiar pañales o ir al baño, antes de
comer y antes de preparar alimentos.
Desinfectar: limpie las superficies de contacto común (manijas de los lavamanos,
pestillos de las puertas, esteras para dormir) con un desinfectante aprobado por
la EPA.
Escoger clases de guarderías más pequeñas: La asistencia a una guardería de 6
o menos niños reduce significativamente la propagación de gérmenes.

Usar desinfectantes manuales instantáneos: estos productos contienen alcohol
para destruir los gérmenes. Son un antiséptico, no un antibiótico, así que no se
puede desarrollar resistencia. un pequeño toque acabará con el 99.99% de los
gérmenes sin necesidad de agua ni toallas.
Utilizar toallas de papel en lugar compartir toallas de tela.
El sistema inmunitario ayuda al cuerpo a combatir infecciones. A continuación se
presentan seis formas de reforzar el sistema inmunitario:
Evitar el tabaquismo pasivo: manténgase lo más alejado posible del humo del
cigarrillo, ya que es el responsable de muchos problemas de salud, incluyendo
millones de resfriados.
Evitar antibióticos innecesarios: el uso de antibióticos con mucha frecuencia lleva
a que se presente resistencia a ellos. Cuanto más se utilicen los antibióticos,
mayor será la probabilidad de que los medicamentos no funcionen igual de bien
para usted en el futuro. Eso significa que usted tiene una mayor probabilidad de
enfermarse con infecciones más prolongadas y pertinaces.
Amamantar: se sabe que la leche materna protege contra infecciones de las vías
respiratorias, incluso años después haberlo hecho. Los niños que no son
amamantados tienen en promedio 5 veces más infecciones del oído.
Tomar agua: los líquidos ayudan a que el sistema inmunitario funcione
apropiadamente.
Dormir bien: no dormir lo suficiente lo deja más propenso a enfermarse.
La naranja contiene:
Vitaminas C, A
Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio
Fibra
Calcio
Potasio, magnesio y fósforo

Propiedades y beneficios. Recomendada para:
La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido
en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado.
Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes.
La vitamina C, ayuda también a quemar grasas.
Ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
Ajo:
Uno de los remedios curativos más eficaces y baratos de la farmacopea natural es, sin
duda el ajo. Combate las infecciones, un potente antiinflamatorio, aumenta las
defensas, mejora la circulación, previene la arteriosclerosis, disminuye el exceso de
grasa en la sangre, previene la hipertensión, alivia el dolor, es un expectorante, está
indicado en problemas del aparato respiratorio y es diurético y estimulante. En suma, un
producto de fuerte y a veces desagradable olor pero dotado de múltiples y
sorprendentes virtudes.
Miel de abejas:
La miel de abejas domesticadas en general tiene un rico sabor y es utilizado
principalmente para endulzar y preparar algunos alimentos, pero el principal beneficio
de la miel se encuentra en sus propiedades antibacteriales, anti-inflamatorias,
antisépticas y calmantes.
Jengibre:
Tiene propiedades estimulantes y carminativas para el tratamiento de dispepsias y
flatulencias. Es especialmente útil en las gastritis provocadas por el alcohol y también
protege del estómago de las lesiones originadas por los fármacos anti-inflamatorios
previniendo la formación úlceras. Algunos autores partidarios de la Medicina alternativa
recomiendan la ingestión de jengibre con los alimentos como preventivo de los vómitos
inducidos por la quimioterapia. También recomiendan la infusión de jengibre para tratar

los vómitos y las náuseas de los primeros meses del embarazo. No se debe prolongar
este tratamiento más de 2 meses.
Propiedades del eucalipto contra el resfriado
El eucalipto es una de las plantas más populares. Tradicionalmente se la conoce por
sus propiedades medicinales contra enfermedades respiratorias, especialmente para
tratar el resfriado. Por ello, si a menudo sufres de resfriado puedes tener presente al
eucalipto como remedio natural para tratarlo.
El eucalipto, conocido científicamente como Eucalyptus melliodora, es una planta que
se encuentra en toda Europa, Asia y América. No obstante su popularidad, la planta de
eucalipto posee beneficios terapéuticos para tratar problemas respiratorios, como por
ejemplo el resfriado.
Los aceites esenciales de las hojas de eucalipto logran reducir los síntomas propios de
los resfríos, como por ejemplo el dolor de cabeza y congestión nasal. Estas
propiedades puedes obtenerlas a través de la inhalación de los vapores, que surgen de
la decocción de sus hojas, la aplicación tópica del aceite derivado del eucalipto, o a
partir de su infusión.
Por otra parte, el aceite de eucalipto es útil para reducir el catarro, que suele
acompañar al resfriado, gracias a sus propiedades expectorantes. De acuerdo con
ciertas investigaciones las dosis de entre 0.05 a 0.2 ml de aceite de eucalipto ha
demostrado ser eficaz para reducir la tos y eliminar las flemas.
El eucalipto es una planta, con la que puedes contar, para reducir los problemas
respiratorios, especialmente el resfriado y sus posibles complicaciones. No obstante es
muy importante que tengas en cuenta que, esta planta puede presentar ciertos efectos
secundarios y contraindicaciones.

2.2.2 PLANTEAMIENTO DE CONJETURA O HIPOTESIS
Mediante un jarabe a base de jengibre, naranja, ajo y miel se puede curar las
enfermedades respiratorias, como la tos, resfriados en el Barrio Primero de Abril en la
Parroquia Puerto Bolívar de la Ciudad de Machala.
2.2.3 VARIABLES
2.2.3.1 VARIABLE INDEPENDIENTE
Ingredientes para elaboración del jarabe.
2.2.3.2 VARIABLE DEPENDIENTE
El porcentaje de personas con tos y resfriado.
Número de personas curadas mediante el jarabe a base de jengibre, naranja, ajo y miel.
2.3 PLANIFICACION DEL PROYECTO
2.3.1 ESTRUCTURA DEL EQUIPO DE TRABAJO

GRÁFICO 1: Estructura del equipo de trabajo
Fuente: Manualmente
Coordinadora
Cinthia Cruz
Colaboradora
Lorena Pelaez
Relatora
Brigitte Chaguaro
Secretaria
Angie Valarezo

2.3.2 DESCRIPCION DE ROLES
Funciones del coordinador
Dirigir las actividades del proyecto.
Debe lograr que la comunicación se mantenga activa y creadora.
Buscar resolver situaciones dilemáticas y discusiones frontales.
Participa activamente con el grupo en la construcción de nuevos
conocimientos.
Señalar al grupo lo que está ocurriendo y describe sus hipótesis lanzando
al grupo a nuevas formas de pensar.
Funciones del secretario
Elabora el proyecto de calendario de actividades del grupo.
Prepara el orden del día en común acuerdo con el coordinador.
Recibe y guarda con orden la documentación.
Informa al grupo sobre lo que ocurre en todo el día.
Funciones del colaborador
Fomentan la acción y juntan a las personas para que hagan cosas. Impulsan y
creen en el trabajo en equipo.
Funciones de la relatora
Se encargan de presentar un informe de las actividades y progresos de su
grupo de trabajo en cada reunión.
Se encargan de coordinar la redacción del material que haya aportado su
grupo de trabajo.
Dirige y ayudar a los participantes de su grupo de trabajo a fin de que
logren consenso en los asunto.

2.3.3 HOJAS DE VIDA DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE
TRABAJO.
HOJA DE VIDA
1.- DATOS PERSONALES:
Cruz Alvia Cinthia Mabel
Lugar de Nacimiento: Ecuador Guayaquil
Dirección Domiciliaria:
El Oro Machala Pto.Bolívar Rocafuerte entre 1era
y 2da
Este
Teléfono(s): 2928474 0982247395
Correo electrónico:
cinthiacruz2010@hotmail.com
Cédula de Identidad o Pasaporte:
0950365700
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Institución
Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y
ciudad)
Primaria Johann Herbat Ecuador-Guayaquil
Secundaria
Colegio Militar Tnt. Hugo
Ortiz
Ciencias Generales Ecuador- Guayaquil
NombresApellido
Materno
Apellido
Paterno
CiudadPaís
ParroquiaCantónProvincia Dirección
Convencionales Celular o Móvil

HOJA DE VIDA
Chaguaro Medina Brigitte Deyanira
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
El Oro Pasaje La Peaña B.Velasco Ibarra
Teléfono(s): 0990206181
brigitte_medina@hotmail.com
0706615460
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la Institución
Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Alborada Ecuador- Machala
Secundaria Colegio 9 de Octubre Químico- Biólogo Ecuador- Machala
NombresApellido
Materno
Apellido
Paterno
CiudadPaís

HOJA DE VIDA
Pelaez Vargas Lorena Estefania
Lugar de Nacimiento: Ecuador Santa - Rosa
El Oro Santa Rosa El centenario
Teléfono(s): 0995533887
lorenitatubebita@hotmail.com
0704653773
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Institución Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria Provincia de Imbabura Ecuador- Santa Rosa
Secundaria
Colegio Zoila Ugartede
Landivar
Químico- Biólogo Ecuador- Machala
NombresApellido
Materno
Apellido
Paterno
CiudadPaís

HOJA DE VIDA
Valarezo Rodriguez Angie Michelle
Lugar de Nacimiento: Ecuador Machala
El Oro Machala Pto.Bolívar Junin 12ava
Norte y 3era
Este
Teléfono(s): 2928637 0988790432
tatita_7710@hotmail.com
0750200008
2.- INSTRUCCIÓN
Nivel de
Instrucción
Nombre de la
Institución Educativa
Título Obtenido
Lugar
(País y ciudad)
Primaria U.E. Julio Matovelle Ecuador- Machala
Secundaria U.E. Julio Matovelle Ciencias Generales Ecuador- Machala
NombresApellido
Materno
Apellido
Paterno
CiudadPaís

2.3.4 CRONOGRAMA DE TRABAJO
Tabla 1 CRONOGRAMA DE TRABAJO
PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES
Equipo: B-LAC Tema: Elaboración de un jarabe a base de
jengibre que contrarrestare enfermedades
respiratorias.
Tareas de
Investigación
Fecha de
cumplimiento
Responsable Observaciones
Elaboración del
perfil del proyecto
08/05/2013 Equipo Tarea cumplida
Planificación del
proyecto
Establecer el
equipo del trabajo
15/06/2013 Cinthia Cruz Tarea cumplida
Elaboración del
cronograma
18/06/2013 Angie Valarezo Tarea cumplida
Elaboración del
presupuesto
29/06/2013 Cinthia Cruz Tarea cumplida
Investigación
bibliográfica
Recolección de
datos para el
diagnostico del
problema
Recolección de
información en
base a los
instrumentos
30/07/2013 Angie Valarezo Tarea cumplida
Procesamiento y
análisis de
información
06/07/2013 Lorena Peláez Tarea cumplida
Formulación del
problema
Elaboración del
marco teórico
06/06/2013 Brigitte
Chaguaro
Tarea cumplida
Desarrollo de la
propuesta de
solución
Elaboración del
informe del
proyecto

2.3.5 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Tabla 2 PRESUPUESTO DEL PROYECTO
Humanos
Coordinadora
Secretaria
Relatora
Colaboradora
1
1
1
1
60
60
60
60
240
240
240
240
PRESUPUESTO
Tipo de
Recursos Descripción de Recursos Cantidad P/U TOTAL
Hardware
Impresora
Computadora
(Laptop)
1
1
85.00
500.00 500.00
85.00
Software
Comunicación
Microsoft
Office
Microsoft
Power PointInternet
2
progra-
mas
2
meses
5.00 10.00
0.80 42.00
SUBTOTAL: 1.647,40
IMPREVISTO 5%: 70.00
COSTO TOTAL: 1.647,40
Técnicas
Materiales
Resmark de Papel
Tinta para impresora
Naranja
Miel
Ajo
Esencia de Eucalipto
Jengibre
Frasco de vidrio
Frasco de plástico
Etiquetas
2 4.50 9.00
2 8.00 16.00
100 1.00 16.00
1 10.00 5.00
2 0.20 0.40
1 1.00 1.00
1 3.00 3.00
12 1.50 18.00
12 0.30 3.60
24 0.35 8.40

2.4 MARCO METODOLÓGICO Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
2.4.1 UNIDADES DE ANÁLISIS
Según las encuestas realizadas analizamos que en el sector de Puerto Bolívar en el
Barrio Primero de Abril de la ciudad de Machala en el año 2013 presenta un alto índice
de personas contagiadas con enfermedades respiratorias como la tos y el resfriado.
2.4.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
Técnica Instrumento Anexo
Encuesta Cuestionario Ver anexo N°1
Encuesta Cuestionario Ver anexo N°2
2.4.3 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Encueta N°1
Resultados d a los moradores de
Primero
Pregunta 1. ¿Conoce usted el jengibre?
Escala Valorativa Frecuencia Porcentaje
SI 1 %
NO 7%
TOTAL 30 100%
Tabla 3 ¿Conoce usted el jengibre?
Fuente: Moradores de Primero

F
u
Gráfico 1: ¿Conoce usted el jengibre?
Análisis:
Pregunta . ¿Sabe usted qué beneficios tiene el jengibre?
Tabla 4 ¿Sabe usted qué beneficios tiene el jengibre?
Tabla 2: ¿ ?
SI 8 %
NO %
TOTAL 30 100%
63%
37%
¿Conoce usted el jengibre?
si no

Gráfico 2: ¿Sabe
Análisis:
Pregunta . ¿Sabía usted que el jengibre tiene principios activos que ayudan a
combatir los resfriados y enfermedades de los pulmones?
SI
NO %
TOTAL 30 100%
Tabla 5 ¿Sabía usted que el jengibre tiene principios activos que ayudan a combatir los resfriados y enfermedades
de los pulmones?
Tabla 3: ¿Sabía jengibre
?
27%
73%
¿Sabe usted qué beneficios tiene el
jengibre?
Si No

Gráfico 3: ¿Sabía jengibre
Análisis: jengibre
jengibre
Pregunta . ¿Le gustaría probar jarabe a base de productos naturales?
SI
NO 17%
TOTAL 30 100%
Tabla 6 ¿Le gustaría probar jarabe a base de productos naturales?
Tabla 4: ¿ ?
Si
7%
No
93%
¿Sabia usted que el jengibre tiene principios activos que
ayudan a combatir los resfriados y enfermedades de los
pulmones?

Gráfico 4: ¿
Análisis:
Encuesta N°2
Resultados d a los moradores de
Primero
Pregunta 1. ¿Qué le pareció el jarabe?
EXCELENTE 30 %
BUENO
REGULAR 0 0%
MALO 0 0%
TOTAL 30 100%
Tabla 7 ¿Qué le pareció el jarabe?
Tabla 8: ¿Qué le pareció el jarabe?
83%
17%
¿Le gustaría probar jarabe a base de
productos naturales?
Si No

Gráfico 2: ¿Qué le pareció el jarabe?
Análisis: 100 les pareció excelente el jarabe 0 le
pareció ni bueno, ni regular, ni malo.
Pregunta 2. ¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?
EXCELENTE 30
BUENO
REGULAR 0 0%
MALO 0 0%
TOTAL 30 100%
Tabla 9 ¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?
Tabla 2: ¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?
100%
0%0%
0%
¿Qué le parecio el jarabe?
Excelente Bueno Regular Malo

Gráfico 2: ¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?
Análisis: 100 aseguran que tuvieron excelentes resultados
con el jarabe y el 0% tuvieron un resultado bueno, regular y malo.
Pregunta 3. ¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?
EXCELENTE 30
BUENO
REGULAR 0 0%
MALO 0 0%
TOTAL 30 100%
Tabla 10 ¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?
Tabla 3: ¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?
100%
0%0% 0%
¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?

Gráfico 2: ¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?
Análisis: 100 tienen un excelente grado de satisfacción y
para 0% su grado de satisfacción bueno, regular y malo.
Pregunta 4. ¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?
SI 30
NO
TOTAL 0 100%
Tabla 11 ¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?
Tabla 4: ¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?
100%
0%0% 0%
¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el
jarabe?

Gráfico 4: ¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?
Análisis: 100 creen que el jarabe debe salir a la venta y el
0% no cree que el jarabe deba salir a la venta
2.5 PROPUESTA DEL PROYECTO.
2.5.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA
Se elaboro un jarabe a base de jengibre, ajo, naranja y miel para contrarrestar las
enfermedades bronquio respiratorias como la tos, los, para los moradores del Barrio
Primero de Abril del sector de Puerto Bolívar de la ciudad de Machala en el año 2013.
100%
0%
¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a
la venta?
Si No

2.5.2 DESARROLLO DE LA PROPUESTA
Elaborar un jarabe a base de productos naturales para contrarrestar las enfermedades
respiratorias a continuación les explico su procedimiento:
Ingredientes:
Un litro de zumo de naranjas natural exprimido
Cuatro o cinco dientes de ajo
Una generosa cucharada de jengibre rallado
Miel al gusto
Esencia de eucalipto
Preparación:
Exprime el zumo de las naranjas hasta obtener aproximadamente un litro. La cantidad
de naranjas a emplear dependerá, justamente, de la cantidad de zumo que tenga cada
una. Coloca el resultante en un cazo y allí mismo añade los dientes de ajo machacados
y el jengibre. Lleva a hervor y apaga el fuego ni bien entre en ebullición. Añadir 1ml de
esencia de eucalipto, tapar y deja reposar durante diez minutos.
Una vez transcurrido este tiempo, no tendrás más que colar la preparación y endulzarla
con miel previamente a su consumo. Puedes tomar este remedio a lo largo de toda la
semana o durante los períodos en donde te sientas mal de los bronquios. Verás que las
propiedades que tiene este preparado pueden hacerte realmente bien.
El ajo es uno de los remedios para los problemas bronquiales más empleados. Es que
es buen expectorante y ni hablar como antibiótico. Los cítricos son una de las grandes
fuentes de vitamina C y el jengibre no debe faltar en ningún remedio invernal. Verás
cómo mejoras de tus pulmones de la mano de esta infusión, que además es muy
sabrosa.

2.5.3 BENEFICIOS Y BENEFICIARIOS
El jengibre ayuda a prevenir un gran número de enfermedades como la tos y la fiebre,
que acompaña al resfrío la gripe la bronquitis respiratoria y otras infecciones del tracto
respiratorio que no mejoran con otros tratamientos. El jengibre estimula el sistema
inmunológico, lo cual es un factor importante en la prevención y el tratamiento del
resfrío y la gripe. consumo habitual permite disminuir la probabilidad de sufrir
numerosas enfermedades cardíacas, evitando trombosis y ataques cardíacos.
catarros y las bronquitis es magnífica. Además desinfecta y elimina de
la sangre todas las bacterias y microbios. En casos de anemia es muy recomendable el
consumo de la naranja, en padecimientos de asma y tos desinflama los bronquios y el
pecho. Si se acostumbra a tomar con frecuencia su jugo elimina grasa y cura la
obesidad, es diurética.
El ajo propiedades como un potente antiséptico para mejorar las vías respiratorias
de nuestro cuerpo. el ajo favorece la circulación, la eliminación de líquidos,
es un buen remedio contra las bacterias, favorece la digestión, protege contra el cáncer
y es buen desinfectante de la piel. Se utiliza para combatir procesos infecciosos del
aparato respiratorio (gripe, bronquitis, faringitis… etc.), digestivo (putrefacciones
intestinales, diarrea, etc.) o excretor (infecciones renales, cistitis, etc.).
Especialmente indicado para calmar la tos de origen bacteriano con funciones de
expectorante.
antiséptico, fortificante, calmante, laxante, diurético bactericida anti-
inflamatorias Además de ser eficaz para tratar heridas de la piel, la tos y otras
afecciones respiratorias, así como de tener efectos calmantes en el cuerpo; la miel de
abeja también es conocida por sus beneficios en el tratamiento de alergias, reducción
del colesterol, prevención de problemas de corazón y el estreñimiento debido a sus
efectos laxantes.

Primero
2.5.4 RESULTADOS Y EVIDENCIAS
Gráfico 1
Gráfico 2
Gráfico 3

Gráfico 4
3. CONCLUSIONES
En base a las encuestas hemos concluido lo siguiente:
 En el Barrio Primero de Abril hay un alto índice de moradores que padecen de
estos tipos de enfermedades respiratorias.
 Nuestro producto dio buenos resultados en los moradores del Barrio Primero de
Abril.
 Los moradores quedaron satisfechos al probar nuestro jarabe.
4. RECOMENDACIONES
Para solucionar este problema es recomendable hacer lo siguiente:
Permanecer abrigado cuando el clima este frio, ya que este es la principal causa
de las enfermedades respiratorias.
Al momento de toser taparnos la boca con el codo.
Lavarse las manos continuamente.
Comer alimentos que contengan Vitamina C

5. BIBLIOGRAFÍA
FUENTES ELECTRÓNICAS
Chang AB, Glomb WB. Guidelines for evaluating chronic cough in pediatrics: ACCP
evidence-based clinical practice guidelines. Chest. 2006; 129(1 Suppl):260S-283S.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/003072.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Tos
http://www.botanical-online.com/medicinalstos.htm
http://lasaludi.info/sintomas-tos-seca.html
http://misremedios.com/dolencias/tos-con-flemas/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000678.htm
http://hermandadblanca.org/2012/10/13/las-magnificas-propiedades-del-jengibre/
http://salud.ellasabe.com/remedios-naturales/77-propiedades-de-la-miel-de-abeja
http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/ajo2.htm
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm

6. GLOSARIO
Fitoterapia: Es la ciencia del uso extractivo de plantas medicinales. Los registros
más fiables datan el concepto de fitoterapia desde el imperio Sumerio en el año 3000
a.C., sin embargo, es gracias al médico francés Henri Leclerc (1874 – 1955 d. C.) que
usa por vez primera el término en su obra “Précis de Phytothérapie”. Una traducción
etimológica da a entender que se trata de una “terapéutica con plantas”, no obstante
esta escueta traducción hace flaco favor al objeto de esta ciencia, pues matizando el
concepto se entiende por fitoterapia como “ciencia, y como tal, realiza un estudio cuyo
objeto es todo material de origen vegetal con utilidad o finalidad terapéutica; siendo
propio de la terapéutica la prevención, atenuación o curación de un estado patológico”.
La materia prima vegetal de la que hace uso, sometida a los procedimientos galénicos
adecuados permite obtener lo que se conoce como fitofármaco.
Balsámico: Que tiene bálsamo o alguna de sus propiedades expectorantes o
cicatrizantes.
Equinácea: Es una hierba. Las hojas, flores y raíces de las diferentes especies de la
planta equinácea se usan para hacer medicamentos.
Infusiones: Es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los
frutos de diversas hierbas aromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en
agua a punto de hervir en una tacita.
Farmacopea: Se refiere a libros recopilatorios de recetas de productos con
propiedades medicinales reales o supuestas, en los que se incluyen elementos de su
composición y modo de preparación, editados desde el Renacimiento y, que más tarde,
serían de obligada tenencia en las oficinas de farmacia.

7. ANEXOS
ENCUESTA Nº1
¿Conoce usted el jengibre?
Si No
¿Sabe usted que beneficios tiene el jengibre?
Si No
¿Sabía usted que el jengibre tiene principios activos que ayudan
a combatir los resfriados y enfermedades de los pulmones?
Si No
¿Le gustaría probar jarabes a base de jengibre?
Si No

Encuesta Nº2
1: Excelente 2: Bueno 3: Regular 4: Malo
¿Qué le pareció el jarabe?
¿Qué resultados obtuvo con el jarabe?
¿Cuál es su grado de satisfacción sobre el jarabe?
¿Considera Ud. que este jarabe debe salir a la venta?
Si No
1 2 3 4
1 2 3 4
1 2 3 4

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