Este documento proporciona una receta para hacer pizza casera que incluye ingredientes como harina de fuerza, sal, agua tibia, aceite de oliva y levadura fresca. Explica los pasos para preparar la masa de pizza, dejarla reposar y luego estirarla para agregar los ingredientes deseados antes de hornearla. La masa se amasa hasta que deje de pegarse y luego se divide, forma bolas y deja reposar 45 minutos antes de estirar cada bola para hacer una pizza individual.

1. Ingredientes para Pizza casera
 1 Kilogramo de Harina de fuerza
 1 Cucharadita de Sal fina
 2,5 Taza de Agua tibia
 2 Cuchara sopera de Aceite de oliva
 30 Gramos de Levadura fresca
Pasos para preparar Pizza casera
1. Antes de empezar con la preparación de la pizza casera resulta
fundamental hacer una pequeña aclaración sobre la harina. Para realizar
este tipo de masas la harina más recomendada es la de fuerza, puesto que
al contener un mayor porcentaje de gluten el resultado será una masa
mucho más esponjosa. En los países de América Latina, sobre todo, este
tipo de harina es conocido como harina 00.
2. Ahora sí, ¡empezamos! Para ello, lo primero que vamos a hacer es mezclar
en un recipiente el agua templada con la levadura fresca. Para elaborar
masa de pizza puedes utilizar este tipo de levadura o levadura seca
granulada, ambas son válidas. En el caso de que prefieras la seca, deberás
mezclarla con la harina, y, si por el contrario, prefieres la fresca es
fundamental mezclarla con agua tibia. La levadura fresca es aquella que se
vende en bloque.
Imagen: panesypostres.com

2. 3. Cuando hayas mezclado la levadura con el agua, agrega la sal fina y las
dos cucharadas de aceite. Mézclalo bien para que se integren todos los
ingredientes. Antes de que la preparación se enfríe, coloca sobre la mesa la
harina de fuerza (o harina 00) en forma de volcán y vierte dentro la
mezcla anterior.
Imagen: bien-me-sabe.com

3. 4. Ahora es cuando tienes que comenzar a amasar bien, hasta que notes que
deja de pegarse en tus manos y puedes manejarla sin problemas. Cuando
tengas la masa de pizza casera lista, deberás darle forma de tubo largo,
córtalo en 4 particiones. Después, haz una bola con cada partición y
tápalas con un trapo limpio y seco, deberás dejarlas reposar durante 45
minutos. Verás que, poco a poco, empieza a elevarse hasta duplicar su
volumen.
Imagen: sevoirfairelosplaceresdelpaladar.com

4. 5. Cada bola es para una pizza normal. Pasado el tiempo, espolvorea un poco
de harina sobre la mesa o superficie que prefieras para elaborar la pizza,
coge una de las bolas y colócala sobre ella. Ahora deberás extenderla con
tus manos estirando desde el centro hacia los costados, dándole forma
redondeada. Si dispones de rodillo también puedes utilizarlo para que
quede más fina la masa. Una vez estirada, ya puedes añadir la salsa de
tomate y los ingredientes que prefieras.
Imagen: ytimg.com

5. 6. En RecetasGratis dispones de varias ideas para elaborar tu pizza casera, te
aconsejamos que visites las siguientes recetas:
o Pizza de jamón, queso y champiñones
o Pizza barbacoa
o Pizza americana
o Pizza mexicana
7. En esta receta te hemos explicado el procedimiento para elaborar la masa
de pizza casera de forma fácil y obtener un resultado excelente. Una vez
hayas escogido los ingredientes y tengas tu pizza terminada, deberás
precalentar el horno a temperatura máxima durante 20 minutos. Pasado el
tiempo, introduce la pizza y hornéala durante 10
minutos aproximadamente. Deberás vigilarla porque el tiempo final
variará en función del tipo de horno y la intensidad.

6. Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-PIZZA-CASERA-receta-
31391.html#ixzz3dl2yia8x