Este documento presenta el plan de estudios de la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos. Incluye las asignaturas requeridas divididas en áreas como ciencias básicas, matemáticas, química, física, biología, procesos alimentarios y electivas, con sus respectivos créditos y horas. El plan cubre 8 semestres de estudio y culmina con proyectos de investigación dirigida.

1. 6 8
EG-I
Humanidades
6 8
EG-II
Humanidades
2 2
SR-
Sem. Ralidad
Nacional II
3 4
TA-0111
Operaciones
Unitarias II
4 4
MQ-0329
Bioquímica
para TA
1 3
QU-0101
Lab.
3 5
MA-2210
Ecuac.diferen.
aplicadas
3 4
QU-0102
Química
General II
2 2
SR-
Sem. Realidad
Nacional I
I
II
III
IV
V
VII
VIII
IX
X
3 4
TA-0109
Operaciones
Unitarias I
63
QU-0304
Química de
Alimentos II
3 4
TA-0107
Termofluidos
para TA
3 6
QU-0302
Química de
Alimentos I
4 4
QU-0214
Química Org.
General II
3 4
TA-0106
Termodiná-
mica para TA
4 4
QU-0212
Química Org.
General I
3 5
MA-1004
Algebra Lineal
3 5
MA-1001
Cálculo I
3 4
QU-0100
Química
General I
4 5
TA-0116
Análisis Sensl
y Reológico
3 3
TA-0311
Procesos
Alimentar. I
3 6
TA-0202
Gestión
Profesional
3 4
TA-0117
Economía
Agroidustrial
3 4
QU-0300
Análisis de
Alimentos I
3 3
QU-0306
Análisis de
Alimentos II
VI
3 4
TA-0120
Asp.Microb.
Proce.Alim.I
3 3
TA-0403
Aspect.Nutri.
Proces.Alims.
3 4
TA-0122
Asp.Microb.
Proce.Alim.II
3 4
FS-0210
Fíisca
General I
2 3
EG-
Ac. Artísitica
3 4
FS-0310
Física
General II
3 4
XS-0302
Mét. estadíst.
para indust.
3 4
QU-0200
Química Anal.
Cuantitativa
1 3
QU-0103
Lab.
1 4
QU-0213
Laborat
1 4
QU-0215
Lab.
2 4
QU-0303
Lab.
2 4
QU-0301
Lab.
2 4
QU-0307
Lab.
2 6
QU-0201
Lab.
3 4
B-0106
Biología
General
1 3
B-0107
Lab.
2 3
TA-0108
Lab.
3 4
TA-0110
Lab.
3 5
TA-0112
Lab.
3 5
TA-0312
Lab.
1 3
FS-0211
Lab.
1 3
FS-0311
Lab.
2 3
TA-0502
Tópicos en TA
3 3
TA-0314
Gestión de
Calidad
4 5
XS-0215
Estadística
para Biocie.
3
Electiva
2 4
TA-0101
Fundamentos
de TA I
0 2
EF-
Ac. Deportiva
créditos horas
2
QU-0313
Lab.
4
3
Repertorio
(no de ciencias
básicas)
APROBACIÓN DE 300 HORAS DE TRABAJO COMUNAL UNIVERSITARIO
3 3
TA-0113
Procesos
Aliment.II
3 5
TA-0114
Lab.
4 6
TA-0115
Procesos
biotecnológ.
TA-0315
Planea/Contr.
Producción
54
3 4
TA-0118
Fundamentos
de TA II
4
TA-9501
Investigación
Dirigida II
4
TA-9500
Investigación
Dirigida I
LICENCIATURA EN
INGENIERÍA DE ALIMENTOS
Programa 2013
2 4
TA-0121
Lab.
2
TA-0123
Lab.
4