PLANTAS MEDICINALES

DANNY
LISSETTE
OSORIO
PAZ
2012
PLANTAS
MEDICINALES
Y
ALIMENTICIAS
En el Perú desde la antigüedad tenemos
el beneficio de contar con plantas
medicinales para todo tipo de dolencias
menores e incluso con poderes curativos
para enfermedades crónicas. Tanto la
costa, sierra y selva cuentan con un gran
surtido de plantas que no solo son
tradición sino que poco a poco la ciencia
va aceptando sus bondades curativas.
Universidad Señor de Sipán
Escuela de Enfermería
Medicina Alternativa

PLANTAS MEDICINALES Y ALIMENTICIAS
DANNY OSORIO PAZ Página 2
TABLA DE CONTENIDO
PLANTAS MEDICINALES Y ALIMENTICIAS .......................................................................................................4
1. DEFINICIÓN:............................................................................................................................................................4
2. HISTORIA:.................................................................................................................................................................4
3. ALGUNAS PLANTAS CURATIVAS Y ALIMENTICIAS: .........................................................................4
4. USO EN INFECCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO, DIGESTIVO Y LA PIEL: ................5
A. Eucalipto ..............................................................................................................................................................5
B. Llantén...................................................................................................................................................................5
C. Anís.........................................................................................................................................................................6
D. Ajo ...........................................................................................................................................................................7
E. Cola de Caballo.................................................................................................................................................7
F. Sábila.....................................................................................................................................................................8
G. Boldo......................................................................................................................................................................9
H. Romero..................................................................................................................................................................9
I. Acelga..................................................................................................................................................................10
J. Espinaca.............................................................................................................................................................11
K. Yacón ...................................................................................................................................................................12
L. Noni ......................................................................................................................................................................13
M. Achicoria............................................................................................................................................................13
N. Ruda .....................................................................................................................................................................14
O. Hierba luisa .......................................................................................................................................................15
P. Tomillo.................................................................................................................................................................15
Q. Valeriana.............................................................................................................................................................16
R. Soja o Soya.......................................................................................................................................................16
S. Albahaca.............................................................................................................................................................17
T. Paico ....................................................................................................................................................................17
U. Coca .....................................................................................................................................................................18
V. Alcachofa ...........................................................................................................................................................19
W. Linaza.............................................................................................................................................................19
X. Manzanilla..........................................................................................................................................................20

Ilustración 1: el eucalyptus ...............................................................................................................................................5
Ilustración 3: PIMPINELLA ANISUM ...............................................................................................................................6
Ilustración 6: ALOE VERA ....................................................................................................................................................8
Ilustración 7: PEAMUS BOLDUS .........................................................................................................................................9
Ilustración 8: ROSMARINUS OFFICINALIS.......................................................................................................................10
Ilustración 11: SMALLANTHUS SONCHIFOLIA................................................................................................................12
Ilustración 13: Cichorium intybus ....................................................................................................................................14
Ilustración 16: Thymus vulgaris .......................................................................................................................................15
Ilustración 17: Valeriana officinalis.................................................................................................................................16
Ilustración 21: Erythoxylon coca......................................................................................................................................18
Ilustración 22: Cynara scolymus ......................................................................................................................................19

1. DEFINICIÓN:
na planta medicinal es un recurso, cuya parte o extractos se emplean como drogas
en el tratamiento de alguna afección. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal, y puede suministrarse
bajo diferentes formas galénicas: cápsulas, comprimidos, crema, decocción, elixir,
infusión, jarabe, tintura, ungüento, etc.
2. HISTORIA:
El uso de remedios de origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y es una de las formas
más extendidas de medicina, presente en virtualmente todas las culturas conocidas. La
industria farmacéutica actual se ha basado en los conocimientos tradicionales para la síntesis y
elaboración de fármacos, y el proceso de verificación científica de estas tradiciones continúa
hoy en día, descubriéndose constantemente nuevas aplicaciones.
En el Perú desde la antigüedad tenemos el beneficio de contar con plantas medicinales para
todo tipo de dolencias menores e incluso con poderes curativos para enfermedades crónicas.
Tanto la costa, sierra y selva cuentan con un gran surtido de plantas que no solo son tradición
sino que poco a poco la ciencia va aceptando sus bondades curativas.
3. ALGUNAS PLANTAS CURATIVAS Y ALIMENTICIAS:
 Eucalipto
 Anís
 Llantén
 Ajo
 Cola de Caballo
 Sábila
 Boldo
 Romero
 Acelga
 Espinaca
 Yacón
 Zanahoria
 Ruda
 Hierba luisa
 Té
 Tomillo
 Valeriana
 Soja o Soya
 Albahaca
 Paico
 Coca
 Achicoria
 Alcachofa
 Linaza
 Manzanilla
 Uña de Gato
 Valeriana
 Noni
U

4. USO EN INFECCIONES DEL APARATO RESPIRATORIO, DIGESTIVO Y LA PIEL:
A. Eucalipto
El eucalipto o eucaliptus (Eucalyptus),
del latín eucalyptus y éste del griego
ευκάλυπτος -en griego significa «bien
cubierto» refiriéndose a la yema de sus
flores; es un género de árboles y
algunos arbustos de la familia de las
mirtáceas. Existen alrededor de 700
especies, la mayoría oriundas de
Australia. En la actualidad se encuentran
distribuidos por gran parte del mundo y debido a su rápido crecimiento
frecuentemente se emplean en plantaciones forestales para la industria papelera,
maderera o para la obtención de productos químicos, además de su valor
ornamental.
NOMBRE VULGAR: Eucalipto
NOMBRE CIENTÍFICO: Eucalyptus globulus Labill.
FAMILIA: Mirtáceas
 Sirve para tratar problemas en las vías respiratorias.
 Es un expectorante.
 Un descongestionante
 Un anti inflamatorio
B. Llantén
Es una planta herbácea vivaz sin tallos ramificados y con tallos florales que
alcanzan 30-50 cm de altura, tiene un rizoma corto central del que brotan muchas
raicillas de color amarillo. Las hojas lanceoladas o aovadas, largas, algo dentadas y
radicales están dispuestas en una roseta basal en la base del tallo, tienen de 3-7
nervaciones longitudinales que se estrechan y continúan en el peciolo. La
inflorescencia terminal es una espiga densa con flores muy pequeñas de color
blanca o purpurea. La espiga es corta durante la floración y luego se va alargando.
El fruto es un pixidio con 4-16 semillas.
ILUSTRACIÓN 1: EL EUCALYPTUS

NOMBRE VULGAR: Llantén grande, llantén mayor. Nombre derivado de “planta”,
que en latí significa “pie” y del verbo “ago”, que significa “parecido”, “parecido a un
pie”, se refiere al parecido que tienen las hojas con la planta del pie.
NOMBRE CIENTÍFICO: Pantago major L.
FAMILIA: Plantagináceas
 Se utiliza la planta en decocción, jarabe o extracto fluido para tratar los catarros,
las bronquitis y el asma.
 En gargarismo alivia las anginas.
 Las hojas de llantén se utiliza para curar; infecciones urinarias, trastornos
renales, malestar en los ojos, tuberculosis pulmonar, úlceras gástricas, hepatitis,
bronquitis, asma, hemorroides y abcesos.
C. Anís
Es la hierba medicinal más antigua
utilizada en todo el mundo. Se sabía
que tenía propiedades digestivas y
contra las flatulencias. En la Edad
Media se hacía confitura de Anís. Se
hacen licores con sus semillas. Y en
la India mastican sus semillas para
combatir el mal aliento.
Es originario de Oriente y lo trajeron
los árabes a España y al resto de los países mediterráneos. Es una planta
herbácea de 60-80 cm. de alta, con unas flores muy aromáticas blancas que crecen
agrupadas, crecen formando ramilletes.
Existe una variedad del Anís muy conocida y utilizada por sus propiedades
curativas. Es originario de China y llegó a Europa gracias a un marinero inglés en el
siglo XVI.
NOMBRE VULGAR: Anís, matalauva, matalahúga, hierba dulce, pimpinela blanca.
La palabra anís procede del latín “Anisum” que a su vez deriva del griego “Anisos”
mientras que la palabra matalahúga viene del árabe habba-halaua (= simiente
dulce); en catalán es Anís, matafaluga; en Portugués es Erva-doce.
NOMBRE CIENTÍFICO: Pimpinella anisum L. = Anisum vulgare
FAMILIA: Umbelíferas
ILUSTRACIÓN 2: PIMPINELLA ANISUM

 Tiene propiedades digestivas, antiespasmódicas.
 Indicado para la gastritis, la escasez de leche durante la lactancia, inapetencia,
calambres nerviosos en el estómago. Facilita la expulsión de los gases
intestinales; es muy útil para el asma, la bronquitis.
D. Ajo
A lo largo de la historia los egipcios predicaban sobre el valor y las propiedades del
ajo, los atletas olímpicos de Grecia lo masticaban antes de competir. Los ajos
tienen propiedades que favorecen al buen funcionamiento del corazón y, junto con
los cítricos, naranjas y limones, ayuda a protegerse contra los constipados y la tos.
Propiedades de un diente de ajo
Calorías 5
Grasas 0%
Colesterol 0%
Sodio 0%
Fibra diética 0%
Azúcares 1g
Proteína 0 g
Vitamina A 0%
Vitamina C 2%
NOMBRE VULGAR: Ajo
NOMBRE CIENTÍFICO: Allium sativum L.
FAMILIA: Liliáceas
 Puede ser útil para bajar el colesterol, reducir la hipertensión y también puede ser
un expectorante eficaz.
E. Cola de Caballo
Planta que crece en los lugares húmedos y en zonas templadas, de hoja perenne.
Crece en suelos arcillosos, en terrenos húmedos, pocas veces lejos del agua,
desde márgenes de ríos y arroyos. Particularmente posee dos tipos de tallos. Un
tallo crece a principios de la primavera y tiene una apariencia similar a la del

espárrago, excepto por su color marrón y la presencia de conos con esporas en la
parte superior. La forma madura de la planta, que aparece en el verano, está
formada por tallos estériles, finos y ramificados, de color verde, que parecen una
cola con plumas.
NOMBRE VULGAR: Carricilio, Cola de rata, Equiseto, Cua de cavall, Yunquillo,
Pinillo, Limpiaplata, cienudillos, candalillo, Horssetail (inglés).
NOMBRE CIENTÍFICO: Equisetum arvense L. el nombre científico del género
“Equisetum” proviene del latín ”equus” (caballo) +”Setum” (crin o pelo de caballo)
por el parecido de esta planta con los pelos de la cola de los caballos. El nombre
científico de la especie “arvence” también procede del latín “arva” (campo); es decir
crece en el campo.
FAMILIA: Equisetáceas
 Se usa para detener hemorragias leves y para tratar infecciones bucales.
También podría ser un buen diurético.
F. Sábila
Es una planta medicinal usada desde hace miles de años por egipcios, griegos,
árabes, y chinos. En Oriente la llaman “Bebida de la Perfección”. Crece en climas
cálidos, sus hojas son duras y carnosas, en forma de flecha, en los bordes tiene
pequeñas espinas y florece en primavera con un racimo de flores amarillas o rojas.
Se utiliza la gelatina interna de sus hojas,
actualmente se venden en gel para uso
externo y zumo para uso interno. Ya que
tiene un sabor amargo es recomendable
beberlo con jugos de frutas, y al usarlos
externamente aplicar después algún aceite
debido a que seca la piel. A nivel general
hay que destacar su poder revitalizador,
aumentando la energía del cuerpo físico.
De la gelatina interna se extrae un líquido acuoso de sabor muy amargo, se cortan
las hojas de tal forma que este pueda ser recogido en un recipiente. A continuación
se pone a baño María o alguna otra fuente de calor para condensarlo, se separa la
espuma, se le vierte en otro recipiente en el que se solidificará. Esta es la materia
prima que se utiliza para realizar los productos que encontramos en tiendas.
ILUSTRACIÓN 3: ALOE VERA

NOMBRE VULGAR: Aloe vera, Sábila, Zábila, Atzavara vera, Zabira, Aloe de
Barbados, Acíbar, Azabara
NOMBRE CIENTÍFICO:Aloe vera = Aloe barbadensis
FAMILIA: Liliaceae (Liliáceas).
 Cicatrizante, para inflamaciones de la piel, manchas, quemaduras, hematomas,
afecciones respiratorias.
G. Boldo
Árbol endémico del centro de Chile, de las
sierras centrales de Argentina, y de la sierra sur
de Perú. Sus hojas, que tienen un fuerte aroma
vegetal, se utilizan con propósitos culinarios y
medicinales, sobre todo en América latina. El
boldo está emparentado con los árboles de la
familia Lauraceae, que se utilizan también por
sus propiedades aromáticas, tales como la
canela y el laurel.
El boldo es un árbol de mediano tamaño, perteneciente a la familia Monimiaceae.
Puede superar los 15 metros de altura; de muy lento crecimiento, tardando varias
decenas de años para alcanzar un tamaño adulto, generalmente se le encuentra
como un arbusto o árbol pequeño, en parte porque la mayoría de los individuos hoy
existentes son producto de rebrote desde tocón. Es de follaje perenne, con hojas
opuestas, ovoides, de 3 a 7 cm de longitud al cabo de un corto pecíolo, de color
verde brillante; el envés es más pálido y muestra pubescencias.
NOMBRE VULGAR: Boldo, Boldea
NOMBRE CIENTÍFICO: Peamus boldus
FAMILIA: Monimiaceae
 Alivia los trastornos digestivos, su función se concentra en afecciones del hígado,
es una planta tonificante de este órgano.
H. Romero
El romero es un arbusto leñoso que mantiene su color verde durante todo el año,
puede llegar a medir hasta 1.5 metros de altura, sus hojas son rígidas, lineales,
lanceoladas, en forma de aguja y de aspecto coriáceas. Las flores aparecen de las
ILUSTRACIÓN 4: PEAMUS BOLDUS

axilas de las ramas en primavera y otoño
(aunque en zonas templadas pueden verse
durante todo el año), son de color azul claro o
violeta pálido, pero también hay ejemplares
con flores blancas. Históricamente es la más
conocida de las plantas mediterráneas, se
encuentra en todos los bosques
mediterráneos aunque actualmente la
encontramos en todo el mundo. Se cultiva con
facilidad incluso en macetas. Tiene infinidad de
aplicaciones tanto en la medicina natural, como en la cocina, la perfumería y la
cosmética. Su fuerte olor, que recuerda a las resinas de las coníferas, atrae a las
abejas, y éstas producen la miel de romero la cual es muy apreciada.
NOMBRE VULGAR: romero, romaní, erromero, alecrim, rosemary, romarin, rose
marine, rosmarino, rosmarin
NOMBRE CIENTÍFICO: Rosmarinus officinalis
FAMILIA: Labiadas
 Influye positivamente en los trastornos gastrointestinales, dolencias renales,
reuma, gota, agotamiento nerviosos y ayuda a fortalecer a los convalecientes.
 Controlar la anemia
 Detener el flujo menstrual
 Fortalecer la circulación (debido alcanfor)
 Fortifica la memoria (debido al aceite esencial)
 Espasmódico
 Ligeramente diurético
 Para afecciones hepáticas.
I. Acelga
La acelga es un vegetal hermoso de hoja grande, con tallos planos anchos que se
parecen al apio. Constituye una buena alternativa a las espinacas, ya que es muy
productiva. Sabor agradable, azucarado y con un sabor a tierra y algunas partes
levemente amargas. La acelga contiene una cantidad enorme de vitamina A y es
naturalmente alta en sodio (sal.) Una taza contiene 313 miligramos de sodio, que
ILUSTRACIÓN 5: ROSMARINUS
OFFICINALIS

es lo más alto en los vegetales. La acelga también es asombrosamente alta en
otros minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio.
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA ACELGA
Agua 88%
Hidratos de carbono 45% (fibra 3, 6%)
Proteínas 2%
Lípidos 0, 4%
Potasio 200 mg/100 g
Sodio 20 mg/100 g
Calcio 110 mg/100 g
Hierro 3 mg/100 g
Fósforo 30 mg/100 g
Vitamina C 20 mg/100 g
Vitamina A 330 microgramos/100 g
Necesitan de un clima templado de zonas costeras o de terrenos salinos. Es
originaria de los países Europeos de la Costa Mediterránea y del norte de Africa.
Se sabe, que ya se consumía en el siglo I d.J.C. Lo cultivaron los griegos, romanos,
árabe. Se sabe también, que los árabes desarrollaron su cultivo y descubrieron sus
propiedades medicinales.
NOMBRE VULGAR: Acelga, acelgas
NOMBRE CIENTÍFICO: Beta vulgaris var. cicla
FAMILIA: Quenopodiáceas
 Es diurética, y vulneraria; depuran la sangre y mineralizan nuestro cuerpo. Se
comen cocidas o tomar caldo de su cocimiento en pequeñas cantidades, son
refrescantes y emolientes (ablanda tumores y abcesos) es muy útil contra las
enfermedades de los riñones, vejiga, hígado y artritis.
J. Espinaca
Es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y
de color verde muy oscuro. Su cultivo se realiza durante todo el año y se puede
consumir fresca, cocida o frita. En la actualidad es una de las verduras que más
habitualmente se encuentra congelada.

Es rica en vitaminas A y E, yodo y varios antioxidantes. También contiene bastante
ácido oxálico, por lo que se ha de consumir con moderación. Fue cultivada por
primera vez en Persia y de ahí deriva su nombre: Esfenaj. Los árabes la
introdujeron en España hacia el siglo XI y se extendió por toda Europa alrededor
del s. XV.
NOMBRE VULGAR: Espinaca, Espinacas, Espinafré
NOMBRE CIENTÍFICO: Spinacia oleracea
FAMILIA: Quenopodiáceas (Chenopodiaceae).
 Tónicas laxantes y emolientes. Es un alimento útil por su riqueza en sales y
vitaminas. Se les emplea en el caldo para personas enfermas del aparato
digestivo y vías urinarias y crudo para fortalecer los órganos digestivos y para el
estreñimiento.
K. Yacón
El Yacón es un pariente lejano del girasol,
originario de los andes. Sus raíces
comestibles, las cuales son dulces y bajas
en calorías, se comen crudas. El yacón
contiene inulina, un sustituto del azúcar
natural, y tiene un valor considerable para
los diabéticos y para quienes siguen
dietas. En el Perú se siembra
principalmente en Cajamarca. Cabe resaltar
que la mayoría de las raíces y tuberosas almacenan carbohidratos en forma de
almidón, mientras que el yacón lo hace en forma de inulina, por lo que pasa por el
tracto digestivo proporcionando muy pocas calorías.
Se consumen las raíces deshidratadas como chips y hojas secas para preparar te
medicinal antidiabético. La producción del Yacón orientada a una serie de usos
especializados, medicinales y dietéticos parece ser una alternativa viable y
atractiva.
NOMBRE VULGAR: Yacón
NOMBRE CIENTÍFICO: Smallanthus sonchifolia
FAMILIA: Compositae.
ILUSTRACIÓN 6: SMALLANTHUS
SONCHIFOLIA

 El Yacón es una raíz andina de sabor dulce muy recomendada para los
diabéticos porque el tipo de azúcar que contiene no es asimilado por el
organismo humano. Su principal ventaja es su contenido de inulina, fibra dietética
que ayuda la concentración de glucosa en la sangre.
L. Noni
Es una fruta natural que contiene componentes que pueden ayudar al cuerpo
humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas del mismo, de
manera natural. La mayoría de las personas no se sienten bien.
Los efectos del envejecimiento empiezan a surtir efecto a temprana edad.
Desde los simples dolores, la falta de energía y la inhabilidad de dormir, hasta los
desafíos más serios tales como la diabetes, la presión sanguínea elevada y la
artritis, parece que nuestros cuerpos se encuentran en un estado constante de
degeneración
La búsqueda de un producto que nos ayude a rejuvenecer es tan antigua como el
tiempo mismo El Noni puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud.
La fruta causa efectos positivos por la sinergía de todos sus compuestos.
NOMBRE VULGAR: Noni, gunábana cimarrona, fruta del diablo o mora de la India
NOMBRE CIENTÍFICO: Morinda citrifolia L.
FAMILIA: Rubiáceas
 Fortalece el sistema inmunológico
 Inhibidor del crecimiento de tumores cancerosos
 Antioxidante
 Regulador proteínico y enzimático
 Analgésico, anti-inflamatorio
 Incrementa la transferencia de oxigeno celular
 Aumenta la reserva de energía.
 Posee acción antibacteriana.
M. Achicoria
Hortaliza muy parecida a la escarola en cuanto al sabor, de hojas anchas de color
violáceo y blanco más o menos rizadas dependiendo de la variedad.

Se cultiva especialmente en el norte de Francia,
Bélgica, Alemania y España. Se consume el
cogollo que, dependiendo del cultivo, puede ser
más o menos apretado y firme, en este aspecto es
parecida a la col.
Las hojas del cogollo presentan en su base un
color generalmente blanquecino que contrasta con
el color rojo intenso de la lámina, lo que las hace
muy atractivas a la vista. Esto hace que su
consumo principal sea en ensaladas, acompañada de
otras variedades de lechuga, por su vistosidad y el contraste de su sabor
ligeramente amargo, para ensalada (hojas y raíces) y para consumir cocida.
NOMBRE VULGAR: Achicoria
NOMBRE CIENTÍFICO: Cichorium intybus L.
FAMILIA: Compuestas (Asteraceae).
 El jugo de la planta por vía oral, es usado para cicatrizar, expetorante, problemas
de ingestión.
 La raíz, para tratar afecciones digestivas calculo biliar, cólico, diarrea,
estreñimiento.
N. Ruda
Arbusto muy ramificado que puede vivir varios años, debido a esta longevidad el
tallo puede volverse leñoso. Alcanza alturas de entre 70 a 100 cm. Las hojas semi-
perennes, de color verde glauco, son alternas compuestas por varios segmentos de
los cuales los laterales son alargados y el terminal ovalado o blanquecino, de
consistencia algo carnosa. Las flores, forman ramilletes y tienen entre cuatro y
cinco pétalos, siendo de un color amarillo vivo. El fruto es una especie de cápsula
con cinco lóbulos. La planta entera tiene un aroma característico difícil de confundir
con otros. El sabor de las hojas es ligeramente picante pero éste queda
enmascarado por el intenso aroma que despide.
NOMBRE VULGAR: Ruda
NOMBRE CIENTÍFICO: Ruta graveolens L.
FAMILIA: Rutáceas
ILUSTRACIÓN 7: CICHORIUM
INTYBUS

 Antiespasmódico, tos, tónico circulatorio, antiinflamatorio, antibiótico, mal de aire,
espanto, perrillas, dolor de cabeza.
 Plaguicida natural, repelente de insectos.
O. Hierba luisa
La Hierba Luisa es un arbusto que alcanza hasta 2 metros de altura y hasta 4 en
zonas más cálidas. Hojas en verticilos de 3, de olor a limón, sésiles o cortamente
pecioladas, lanceoladas, margen entero o dentado, envés con abundantes
punteaduras glandulares, sus hojas despiden un fuerte olor a limón, las flores son
de color violeta pálido o lila, y crecen en ramilletes. Su floración tiene lugar en
verano.
Las hojas y las flores exhalan un suave aroma y por eso se ha usado en
perfumería, cosmética e incluso en pastelería, los tallos con hojas para ser
utilizadas como complemento en arreglos florales, se deben secar en un
desecante. Preferentemente en gel de cristales de sílice dentro del microondas.
NOMBRE VULGAR: Hierba luisa, Hierba de las tres hojas, Cidrón.
NOMBRE CIENTÍFICO: lippia triphylla (L´HÉR.) o Kuntze. Lippia citriodora (Cav.)
Kunth
FAMILIA: Verbenáceas.
 Útil para expulsar gases, evitando las flatulencias.
 Facilita la digestión
 Es beneficiosa para expulsar las mucosidades por lo que ejerce una función
expectorante.
 Relaja y tonifica los nervios.
P. Tomillo
Especie vivaz, pequeña, subarbustiva, muy
ramificada, que alcanza por lo común unos 0,30 m
de altura. Tallos ascendentes, cuadrángulares, de
color grisáceo o pardo purpúreo. Hojas opuestas,
lineales o lineal lanceoladas, bordes arrollados,
brevemente pecioladas o sentadas, verdes
grisáceos, más oscuros en el haz y pubescentes
en el envés. Flores pequeñas, de color blanco o
ILUSTRACIÓN 8: THYMUS
VULGARIS

rosado, dispuestas en cimas axilares densas o en espigas terminales.
NOMBRE VULGAR: Tomillo
NOMBRE CIENTÍFICO: Thymus vulgaris L.
FAMILIA: Labiadas.
 Diurético
 Antiséptico
 Antihelmíntico
Q. Valeriana
Es una planta perenne muy variable con el tallo
simple que alcanza los 20-120 cm de altura. Los
rizomas son ovoides o cilíndricos de 3-5 cm,
color gris-amarillento, cubierto por muchas
raíces de pequeño diámetro, casi cilíndricas y
del mismo color que el rizoma. Las hojas son
pinnadas con foliolos dentados. Las flores son
pequeñas de color rosa pálido, surgen en un
denso corimbo terminal en primavera y verano.
NOMBRE VULGAR: Valeriana
NOMBRE CIENTÍFICO: Valeriana officinalis L.
FAMILIA: Valerianáceas
 Tratamientos de insomnio, ansiedad, estrés, histeria, migrañas, procesos
dolorosos del aparato femenino.
R. Soja o Soya
La soja varía en crecimiento, hábito, y altura. Puede crecer desde 20 cm hasta 2
metros de altura y tarda por lo menos 1 día en germinar.
Las vainas, tallos y hojas están cubiertas por finos pelos marrones o grises. Las
hojas son trifoliadas, tienen de 3 a 4 prospectos por hoja, y los prospectos son de
6-15 cm de longitud y de 2-7 cm de ancho. Las hojas caen antes de que las
semillas estén maduras. Las flores grandes, inconspicuas, autofértiles nacen en la
axila de la hoja y son blancas, rosas o púrpuras.El fruto es una vaina pilosa que
crece en grupos de 3-5, cada vaina tiene 3-8 cm de longitud y usualmente contiene
2-4 (raramente más) semillas de 5-11 mm de diámetro.
ILUSTRACIÓN 9: VALERIANA
OFFICINALIS

NOMBRE VULGAR: Soja, Soya
NOMBRE CIENTÍFICO:Glycine max
FAMILIA: Leguminosas.
 Tiene propiedades hipocolesterolemiantes
 Ayuda a mejorar la circulación sanguínea
 Disminuyendo la presión arterial
 Tratamiento para el estreñimiento o digestiones lentas
 Ayuda a prevenir y tratar la osteoporosis.
S. Albahaca
Hierba anual, cultivada como perenne en climas tropicales, de crecimiento bajo
(entre 30-130 cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas,
dentadas y de textura sedosa, que miden de 3 a 11 cm de largo por 1 a 6 cm de
ancho. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o
violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la familia, tienen los cuatro
estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. Tras la
polinización entomófila, la corola se desprende y se desarrollan cuatro aquenios
redondos en el interior del cáliz bilabiado.
NOMBRE VULGAR: Albahaca, basílica, alhabaga
NOMBRE CIENTÍFICO: Ocimum basilicum L.
FAMILIA: Labiadas
 Antiemética, antiespasmódico, usada en tratamiento de las vías uterinas
 Colitis y afecciones intestinales.
 Por vía oral; diarrea, parasitismo.
T. Paico
Originaria de américa, naturalizada en regiones cálidas y templadas del viejo
mundo.
El paico es una planta herbácea que no se acaba nunca, de unos 30 a 50cm de
altura, muy característica por su olor penetrante. según algunos expertos y su
nombre dado en ilusión a sus hojas irregularmente sedadas que se semejan al
patas de este animal.
NOMBRE VULGAR: Paico, apazote

NOMBRE CIENTÍFICO:Chenopodiaceae
FAMILIA: Chenopodiaceae
 Recomendado para combatir el anquilostoma, los oxiuros, las lombrices
coloradas.
U. Coca
La coca (Erythroxylum coca) es un arbusto originario de los Andes que crece hasta
2,5 m de altura, de tallos leñosos y hojas elipsoidales, pequeñas y de color verde
intenso. Sus flores son minúsculas y de color blanco. Sus frutos, de color rojo,
tienen forma ovoide y miden alrededor de un
centímetro.
La coca crece adecuadamente en las tierras
cálidas y húmedas de los Andes (región Yungas o
Selva alta), en un rango de altitud que va desde
los 800 hasta los 2.000 msnm. Sin embargo,
cultivos en altura fuera de ese rango son posibles
en determinadas regiones. Crece incluso bajo la
sombra de grandes árboles en las regiones
tropicales. La cocaína, el alcaloide más importante
presente en esta planta, posee propiedades
estimulantes, anestésicas, terapéuticas y mitigadoras del apetito, la sed y el
cansancio, que se manifiestan mediante la masticación o el cocimiento.
La coca se cosecha hasta tres veces al año de manera manual, en la zona de los
Yungas bolivianos (en el Departamento de La Paz); se cosecha 4 veces al año en
el Chapare de Cochabamba (Bolivia) y hasta seis veces en Alto Huallaga (Perú).
Las hojas son arrancadas por el peciolo y secadas al sol para su posterior venta y
comercialización. Una misma planta puede ser cosechada durante diez años.
NOMBRE VULGAR: Planta de coca
NOMBRE CIENTÍFICO: Erythoxylon coca
FAMILIA: Eritroxiláceas
 Su infusión es útil para el tratamiento de trastornos de las vías digestivas, cólicos
y calambres del estómago y de los intestinos, dispepsia, diarreas.
ILUSTRACIÓN 10: ERYTHOXYLON
COCA

V. Alcachofa
La alcachofera es una planta perenne que
alcanza de 1,4 a 2 metros de altura, que vuelve
a brotar de la cepa todos los años, pasado el
invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón
de hojas profundamente segmentadas aunque
menos divididas que las del cardo y con pocas
o ninguna espina. Las hojas tienen color verde
claro en el haz y en el envés están cubiertas
por unas fibrillas blanquecinas que le dan un
aspecto pálido. Tanto el rabillo de la hoja como la vena principal tienen costillas
longitudinales muy salientes.
Cuando la planta entallece echa un vástago más o menos alto, rollizo, pero también
costilludo y asurcado con cada vez hojas más escasas y menos divididas a medida
que estén más altas en dicho tallo. En su apex, y en algunas divisiones laterales,
traen unas cabezuelas muy gruesas, las alcachofas, cubiertas de numerosas
brácteas coriáceas, en la base de las cuales está lo tierno y comestible. Al florecer,
endurecen mucho las dichas brácteas y no se pueden aprovechar para comer,
aunque no rematen en espinas como la de los cardos.
NOMBRE VULGAR: Alcachofa, alcaucil
NOMBRE CIENTÍFICO: Cynara scolymus L.
FAMILIA: Compuestas (Asteraceae).
 Su flor es usada como tónico digestivo, dolor del estómago, nauseas.
W. Linaza
El uso de linaza como un alimento se remonta aproximadamente a hace 9000 años
según investigadores de las Universidades de Chicago y Estambul, según
hallazgos arqueológicos registrados en Turquía y Siria aproximadamente 8000
A.C., Irán aproximadamente 7500 A.C.y Bulgaria en la Era Mesolitica. A partir de
entonces, el uso de linaza se esparció a Europa, Oeste de Asia y el Valle de Nilo.
NOMBRE VULGAR: Linaza, Lino
NOMBRE CIENTÍFICO: Linum usitatissimum L. [Fam. Linaceae]
FAMILIA: Lináceas
 Colitis, estreñimiento, cálculos, tos, quemaduras.
ILUSTRACIÓN 11: CYNARA
SCOLYMUS

 Detoxificación, Problemas Digestivos
 Diverticulitis, Golpe Endotoxico (Infección Bacterial Toxemica ),
 Gastrítis, Hemorroides, Desbalances Hormonales
 Colon irritable, Cataplasma, Reducción de Colesterol Malo LDL
 Dolor de garganta, Estrés, Soriasis y Eczema
 Cansancio constante y debilidad, Brillo del cabello
 Mantenimiento de una piel sana
 sistema inmunológico, Menopausia, Enfermedades Cardiovasculares
 Cáncer, Diabetes, Lúpus
X. Manzanilla
La manzanilla común es una hierba perenne, de tallo procumbente de hasta 25 cm
de largo, glabro o suavemente
pubescente. Forma matas densas.
Presenta hojas sésiles, alternas, bi- o
tripinnatilobuladas, finamente divididas,
con los folíolos lineares. En posición
terminal presenta en verano una
inflorescencia en forma de capítulo
paniculado. Los floros radiales son unos 20, con la lígula blanca, mientras que los
del disco son numerosos, hermafroditas, con la corola amarilla, las puntas de las
anteras ovadas y el extremo del estilo trunco. La cabeza floral no supera 1 cm de
diámetro. Los frutos son aquenios cilíndricos, de más o menos 1 mm de diámetro,
algo mayores los radiales. La polinización la realizan himenópteros, pero la planta
es capaz de autopolinizarse.
NOMBRE VULGAR: Manzanilla, manzanilla común
NOMBRE CIENTÍFICO: Matricaria chamomilla L.; Matricaria recutita L.; Matricaria
chamomilla L.
FAMILIA: compuestas
 Con propiedades antisépticas y antiinflamatorias.

A
acelga....................................................................................................................................................................................10
alcaucil...................................................................................................................................................................................19
Anís .........................................................................................................................................................................................6
arbusto...................................................................................................................................................................................18
B
basílica..................................................................................................................................................................................17
Boldo.......................................................................................................................................................................................9
C
Cola de Caballo ....................................................................................................................................................................7
E
Eucalipto................................................................................................................................................................................5
H
Hierba Luisa..........................................................................................................................................................................15
N
Noni........................................................................................................................................................................................13
P
Perú..........................................................................................................................................................................................4
T
Tomillo...................................................................................................................................................................................16
V
Valeriana...............................................................................................................................................................................16
Y
Yacón.....................................................................................................................................................................................12

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