Pautas claves para una buen alimentación complementaria

1. Complementaria
Alimentación
A partir
de los 6
meses
ROTAFOLIO

2. 2 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
Antes de realizar tu exposición, por favor revisa los siguientes puntos:
1. El rotafolio está compuesto de secciones. Se recomienda usar cada sección por separado, en diferentes sesiones y en el orden
indicado.
Se sugiere no leer los puntos de manera textual; sino más bien revisar el texto con anticipación y usarlo solamente como una guía.

3. ¿Por qué
la alimentación
complementaria
se inicia a
los 6 meses?

4. 4 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
Aspectos que facilitan que la alimentación se inicie a partir de los 6 meses:
•Es la edad en que su sistema digestivo está suficientemente maduro para digerir una
variedad de alimentos.
•Pueden hacer movimientos de masticación de arriba hacia abajo.
•Pueden controlar mejor su lengua.
•Gustan de poner objetos en su boca.
•Están interesados en nuevos sabores.

5. 5 Alimentación Complementaria
¿Por qué la alimentación complementaria se inicia a los 6 meses?
Porque la leche materna ya no cubre las
necesidades de energía, hierro y otros
nutrientes que tu bebé necesita para su
adecuado crecimiento y desarrollo.
NO TE OLVIDES
Todos los días agrega a sus dos comidas
principales un alimento de origen animal
rico en hierro.

6. 6 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
ORIGEN ANIMAL: Hígado de res, hígado de pollo, sangrecita, bofe, pescado fresco,
pescado enlatado, riñón, pollo o gallina, carne de res, etc.
ALIMENTOS:
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

7. 7 Alimentación Complementaria
1.Laniñaoniñodebecomer2cucharadasdealimentosdeorigenanimalenelalmuerzoyenlacena.
Inicia su alimentación con los más suaves y nutritivos:
Hígado de res Bazo Sangrecita
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
Pescado
Bofe
Modelos de Menú

8. 8 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
CEREALES Y TUBÉRCULOS: Papa, arroz, quinua, mote o maíz, camote, yuca, fideo,
olluco, trigo, etc.
ALIMENTOS:
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

9. 9 Alimentación Complementaria
2.Laniñaoniñodebecomercerealesotubérculoscomo:
Olluco Arroz Papa
Quinua
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
Trigo
Modelos de Menú

10. 10 Alimentación Complementaria
PARA EL FACILITADOR
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
VERDURAS: Acelga, tomate, espinaca, zanahoria, zapallo, brócoli o cualquier otra
verdura de la estación y a tu alcance.
FRUTAS: Mandarina, mango, papaya, plátano de cualquier variedad, naranja, aguaje,
limón, pera, manzana y cualquier otra fruta de la estación.
ALIMENTOS:
La alimentación de tu niña o niño necesita de varios grupos de alimentos:
Escoge de cada grupo y crea una alimentación variada y nutritiva.

11. 11 Alimentación Complementaria
3.Acompañesuspreparacionesconverdurasyfrutascomo:
AGREGACUALQUIEROTRAFRUTADELAESTACIÓN.
Espinaca Acelga Tomate
Papaya
¿Qué alimentos debe consumir tu niña o niño?
Limón Plátano
Zanahoria
Modelos de Menú

12. 12 Alimentación Complementaria

13. 13 Alimentación Complementaria
8
¿Cómo debe de ser su alimentación de acuerdo a su edad?
6 a 8
meses
Aplastados como
papilla y puré.
9 a 11
meses
12 a 23
meses
Fantasía de hígado Picado de sangrecita
con papa y zapallo
Carne con frijoles,
yuca y zanahoria
Picado. De la olla
familiar.

14. 14 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
3 a 5cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Consistencia
Cantidad
Frecuencia
Alimentos
recomendados
Papillas, mazamorras o purés.
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas:Plátanodelaisla,durazno,papayaypera(incluirenlamediamañana
en forma de mazamorra, picados o rallados).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
PARA EL FACILITADOR

15. 15 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses

16. 16 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses
3 a 5cucharadas de papilla = 1/2 plato mediano.
Consistencia
Cantidad
Frecuencia
Alimentos
recomendados
Papillas, mazamorras o purés.
3 comidas por día (media mañana, almuerzo y cena).
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), bazo u otro.
Ademas de:
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agregar a todas las papillas una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde,
anaranjado o amarillo)
Frutas:Plátanodelaisla,durazno,papayaypera(incluirenlamediamañana
en forma de mazamorra, picados o rallada).
Grasas:Agregarunacucharitadeaceiteomantequillaenlacomidaprincipal
(almuerzo o cena).
PARA EL FACILITADOR

17. 17 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 6 a 8 meses

18. 18 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses
5 a 7 cucharadas de alimento = 3/4 plato mediano.
4 comidas por día (media mañana, almuerzo, media tarde y cena).
Consistencia
Cantidad
Frecuencia
Alimentos
recomendados
Alimentos picados.
La niña o niño debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: hígado, sangrecita (cuy o pollo), pescado, bofe,
bazo.
Cereales y tubérculos: fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos una cucharada de zapallo,
zanahoria, espinaca y otros. Vegetales de diferentes colores (verde oscuro,
rojo, anaranjado o amarillo).
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera (de color anaranjado rojo
o amarillo).
Grasas: Agregar una cucharadita de aceite o mantequilla en la comida
principal (almuerzo o cena).
PARA EL FACILITADOR

19. 19 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 9 a 11 meses

20. 20 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses
7 a 10 cucharadas de alimento= Plato Mediano.
5 comidas por día (desayuno, media mañana, almuerzo, media tarde y cena.
Consistencia
Cantidad
Frecuencia
Alimentos
recomendados
Preparaciones de la olla familiar. De preferencia segundos.
El niño o niña debe comer 2 cucharadas de:
Alimentos de origen animal: sangrecita (cuy o pollo), hígado de pollo,
pescado, bofe, bazo.
Cereales y Tubérculos: Fideos, papa, camote, sémola, maicena, etc.
Vegetales: Agrega a todos los alimentos 1 cucharada de zapallo, zanahoria,
espinaca y otros vegetales de diferentes colores (verde oscuro, rojo,
anaranjado o amarillos).
Menestras: Frejoles, pallares, alverja partida sin cáscara.
Frutas: Plátano de la isla, durazno, papaya y pera ( de color anaranjado, rojo,
amarillo).
Grasas: Agregar 1 cucharadita de aceite o mantequilla en la comida principal
(almuerzo o cena).
Incluir diariamente los alimentos de cada grupo.
PARA EL FACILITADOR

21. 21 Alimentación Complementaria
¿Cómo debe ser su alimentación?
De 12 a 23 meses

22. 22 Alimentación Complementaria

23. Recetitas para
tu bebé

24. 24 Alimentación Complementaria
De 6 a 8 meses
PARA EL FACILITADOR
MENSAJE: Prepare comidas espesas o segundos según la edad de la niña y niño.
PASOS:
•Presente el mensaje.
•Muestre el plato modelo con la papilla.
•Destaque cómo debe quedar la consistencia para este grupo de edad.
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes con una cuchara.

25. 25 Alimentación Complementaria
Ingredientes
1 papa pequeña
½ cucharada de zanahoria
2 cucharadas de hígado de pollo
Aceite vegetal y sal yodada
Fantasía de
hígado
6 a 8
meses
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un tenedor.
2.- Obtener trozos de hígado de pollo, aplastar en el plato con
la ayuda del tenedor hasta lograr 2 cucharadas colmadas.
3.- Aplastar la papa pequeña y la media cucharada de
zanahoria.
4.- Prepara la mezcla de los tres ingredientes añadiendo poco
a poco el caldo o agua hasta lograr una consistencia espesa
y suave tipo puré, finalmente añadir media cucharada de
aceite vegetal y pizca de sal yodada.

26. 26 Alimentación Complementaria
De 9 a 11 meses
PARA EL FACILITADOR
PASOS:
•Muestre el plato modelo
•Resalte la importancia de ofrecer los alimentos picados a partir de los 9 meses
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo a los participantes.

27. 27 Alimentación Complementaria
Picado de
sangrecita
9 a 11
meses
Ingredientes
2 cucharadas de sangrecita
½ papa mediana
2 cucharadas de zapallo
Aceite vegetal y sal yodada
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo.
2.- Picar en cuadritos pequeños la ½ papa mediana y las dos
cucharadas de zapallo.
3.- Obtener 2 cucharadas colmadas de sangrecita, picar en
cuadritos pequeños añadir media cucharada de aceite
vegetal y pizcas de sal yodada.
4.- Servir en el plato mediano los alimentos picados cada uno
en la proporción completa y abarcando las ¾ partes del
plato.

28. 28 Alimentación Complementaria
De 12 a 23 meses
PARA EL FACILITADOR
PASOS:
•Muestre el plato modelo.
•Señale que a partir del año de edad las niñas y niños ya pueden consumir los segundos
de la olla familiar.
•Otro facilitador mostrará la preparación modelo.

29. 29 Alimentación Complementaria
Carne con
fríjoles
12 a 23
meses
Ingredientes
2 cucharadas de carne
2 trozos pequeños de yuca (3 cucharadas)
3 cucharadas de frijoles
4 rodajas de zanahoria
Aceite vegetal y sal yodada
Preparación
1.- Disponer de un plato mediano, una cuchara y un cuchillo
2.- Cortar en trozos pequeños la carne y servir dos cucharadas
colmadas.
3.- Cortar en trozos pequeños la yuca y servir 3 cucharadas
4.- Servir 3 cucharadas de frijoles, añadir una cucharadita de
aceite vegetal y pizca de sal.
5.- Añadir 4 rodajas de zanahoria.

30. 30 Alimentación Complementaria

31. Fotos:
Centro
Nacional
de
Alimentación
y
Nutrición
(CENAN)
del
Ministerio
de
Salud.

32. Av. Salaverry 801 Jesús María - Lima / Perú
Página web: www.minsa.gob.pe/