Importancia de la nutrición para la prevención de enfermedades cardiovasculares y obesidad. Diferentes tipos de recursos en donde encontraras información sobre este tema que es muy relevante para nuestra sociedad.

1. PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Y 32 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
• Hace unos años el pensar en una dieta generalizada era “adecuado”, sin embargo hoy en día
esta situación no puede ser así, debido a que diversos estudios basados en el genoma humano
muestran que cada individuo es genéticamente diferente y por consiguiente cada individuo
absorbe, utiliza y requiere distintas cantidades de nutrimentos.
• Ante esta situación han surgido dos áreas relevantes para la nutrición, la nutrigenética y la
nutrigenómica, las cuales muestran la relación entre el gen y los nutrimentos, entendiendo al
gen como el conjunto de ADN, ARN –transcriptoma-, proteínas –proteoma- y metabolitos –
metaboloma- (De Lorenzo 96). La nutrigenómica se encarga de analizar cómo los nutrimentos
que incorporamos en nuestro organismo afectan la homeostasis celular, la producción de
proteínas y metabolitos (De Lorenzo 96). Mientras la nutrigenética estudia cómo las variantes
del genoma humano o polimorfismos de un solo nucleótido (SNPs) influyen en la respuesta del
organismo ante distintos nutrimentos (Ordovás y Carmena 4).

3. • Un ejemplo de la nutrigenómica es el metabolismo de los ácidos grasos, los genes implicados
en este metabolismo están regulados por los receptores PPAR, estos receptores se activan a
través de su interacción con los diferentes ácidos grasos de la dieta, es decir los nutrimentos son
señales que se unen a sensores (Torres 7), llamados factores de transcripción el cual se une a
una región específica del ADN que participa en la transcripción -transferencia de la información
del ADN a RNA- (De Lorenzo 96).
• Mientras un ejemplo de la nutrigenética sería el gen de la Metil-TetraHidrofolato Reductasa
(MTHFR) el cual presenta dos variaciones de nucleótidos (Citosina o Timina) en la posición 677
de la secuencia nucleotídica, originado dos posibles proteínas una con el aminoácido alanina y
la otra con el aminoácido valina. Aquellas personas que poseen la variante T en sus dos copias
de gen la enzima MTHFR se destruye fácilmente con el calor corporal y por lo tanto tiene una
baja actividad, ocasionando que estas personas tengan mayor riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares a diferencia de las personas que poseen la variante C (De Lorenzo 96-97).
• Estas dos áreas permiten a los nutriólogos proporcionar una dieta personalizada, prevenir
enfermedades como la obesidad, la diabetes, síndrome metabólico, enfermedades
cardiovasculares y para incrementar la efectividad de una terapia ante una enfermedad
existente.

4. REFERENCIAS PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
• 1.- De Lorenzo, David. “Present and future perspectives of Nutrigenomics and Nutrigenetics in preventive
medicine”. (2012). En línea. Disponible en http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_2012_32_2/NUTRICION-
32-2.pdf#page=92 (Consulta: 3 de junio 2014).
• 2.- Mahan, L. Kathleen, y Cloud Harriet. Krause dietoterapia. 13 ed. Amsterdam; Barcelona: Elsevier, 2013. Print.
• 3.- Ordovás M. José y Rafael Carmena. “Nutrigenética”. (2012). En línea. Disponible en
http://www.fundacionmhm.org/pdf/Mono9/Articulos/articulo1.pdf (Consulta: 3 de junio 2014).
• 4.- Robson, Diana. "Positive Effects Of The Mediterranean Diet In The Prevention And Management Of
Cardiovascular Disease: A Literature Review." Journal Of The Australian Traditional-Medicine Society 20.3 (2014):
200-205. Academic Search Complete. Web. 3 Dec. 2014.
• 5.- Shridhar, Krithiga, et al. "The Association Between A Vegetarian Diet And Cardiovascular Disease (CVD) Risk
Factors In India: The Indian Migration Study." Plos ONE 9.10 (2014): 1-8. Academic Search Complete. Web. 3 Dec.
2014.
• 6.- Torres y Torres, Nimbe. La nutrigenómica y la nutrigenética como herramientas para el control de
enfermedades relacionadas con la alimentación. (2011). En línea. Disponible en http://www.ilsi-mexico.
org/eventos/E94_A3.pdf (Consulta: 3 de junio 2014).

5. ESTRATEGIA DE BÚSQUEDA

6. 32 RECURSOS DE INFORMACIÓN
1.- LIBRO:
Mahan, L. Kathleen, y Cloud Harriet. Krause dietoterapia. 13 ed. Amsterdam ; Barcelona: Elsevier, 2013. Print.
2.- ARTICULOS DE REVISTA:
Reguła, Julita, et al. "Evaluation Of Diet And Nutritional Status In Patients Aged 45+ With Diagnosed, Pharmacologically Treated Arterial Hypertension." Menopausal
Review / Przeglad Menopauzalny 13.2 (2014): 109-114. Academic Search Complete. Web. 3 Dec. 2014.
3.- TESIS:
Tesis en NDLTD (Networked Digital Library of Theses and Disertations): Diet and the risk of cardiovascular disease among U.S. adults. Bazzano, Lydia Angela Louise.
4.- PERIÓDICO:
CNN México.(29 de Junio de 2012). John Bonifield. Cientifics relacionan dietas tipo Atkins con problemas cardiovasculares.
5.- SITIO EN INTERNET
Reyes J., Marcela; Atalah S., Eduardo. (2006). INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES: EL CASO DE NORUEGA.
Revista Chilena de Nutrición, Diciembre-Sin mes
6.- CONFERENCIA
Badimon Maestro, Lina. “Nutrición y enfermedades cardiovasculares”. Ponencia presentada por la Fundación BBVA, en la ciudad de México D,F. El día 12 de Marzo
del 2009.
7.- VIDEO
Cano Andrade, María Catalina. Nutrición y alimentación del adulto con enfermedad cardiovascular. Grabación de Video. YouTube. 25 de Junio del 2014.
8.- IMAGEN
Nutrición en las enfermedades cardiovasculares. Espaciologopedico. 2014. http://imagenes.espaciologopedico.com/tienda/53/9788499763453.jpg

7. 1.- LIBRO:
Burniat, Walter. Child And Adolescent Obesity : Causes And Consequences, Prevention And Management. Cambridge: Cambridge University Press, 2002. eBook
Academic Collection (EBSCOhost). Web. 28 Nov. 2014.
2.-ARTÍCULO DE REVISTA:
BURROWS A, Raquel.Prevención y tratamiento de la obesidad desde la niñez: la estrategia para disminuir las enfermedades crónicas no transmisibles del adulto.
Rev. méd. Chile [online]. 2000, vol.128, n.1, pp. 105-110. ISSN 0034-9887. http://dx.doi.org/10.4067/S0034-98872000000100015.
3.- TESIS:
Hábitos alimentarios y consumo de alimentos en la población infantil y juvenil española (1998-2000): variables socioeconómicas y geográficas
Medicina Clínica, Volume 121, Issue 4, Pages 126-131
Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba, Carmen Pérez Rodrigo, Blanca Roman Viñas, Javier Aranceta Bartrina
4.- PERIÓDICOS:
EL sol de puebla periódico . Obesidad : Seria amenaza . Norma Marcial. "Obesidad, seria amenaza." El sol de puebla 10 (2010):
http://www.oem.com.mx/elsoldepuebla/notas/n1538109.htm.
5.- SITIOS INTERNET:
Organización Mundial de la Salud. "Obesidad y sobrepeso. "Organización Mundial de la Salud. 2014. OMS. 28 de Noviembre del 2014
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/.
6.- CONFERENCIAS:
Ministerio de Salud. "Nutrición y Obesidad: Nuevas evidencias, ideas emergentes y políticas públicas. "Ministerio de Salud. 2014. Peru. 28 de noviembre del 2014
http://www.minsa.gob.pe/cino/.
7.- VIDEOS:
http://www.youtube.com/watch?v=QHIZyYAsSFYaliveandthrive. "The Power of Nutrition. "Alive & Thrive . 2014. Alive & Thrive . 28 de noviembre del 2014
http://www.youtube.com/watch?v=QHIZyYAsSFY.
8.- IMÁGENES:
Consumer Health Products Canada. "Facts About Childhood Obesity. "Consumer Health Products Canada. 2014. Consumer Health Products Canadad. 28 de
Noviembre del 2014 http://www.chpcanada.ca/en/blog/facts-about-childhood-obesity.

8. 1.- LIBRO
Iacobellis, Gianluca. Obesity And Cardiovascular Disease. Oxford: Oxford University Press, 2009. eBook Collection (EBSCOhost). Web. 3 Dec. 2014.
2.- ARTÍCULO DE REVISTA
Aballay, Laura R, et al. "Overweight And Obesity: A Review Of Their Relationship To Metabolic Syndrome, Cardiovascular Disease, And Cancer In South America."
Nutrition Reviews 71.3 (2013): 168-179. Food Science Source. Web. 3 Dec. 2014.
3.- TESIS
Mullan, Adam William Francis. "Novel nutritional intervention in health and chronic disease." (2012). British Library EThOS. Web. 3 Dec. 2014.
4.- ARTICULO DE PERIÓDICOS
La Jornada. La obesidad es ya la segunda causa de mortalidad en el país. Elizabeth Velasco C. " La obesidad es ya la segunda causa de mortalidad en el país." La
Jornada 27 (2013): http://www.jornada.unam.mx/2013/02/27/sociedad/050n1soc
5.- SITIOS INTERNET
Secretaría de Prevención y Protección de la Salud. "Programa de Acción. Enfermedades Cardiovasculares e Hipertensión Arterial" Secretaría de Salud. 2001. SSA.
01de Diciembre del 2014 http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/enf_cardiovasculares.pdf
6.- CONFERENCIAS
Real Academia Nacional de Medicina. “Nuevas perspectivas en alimentación y nutrición. Su importancia en atención primaria”. Real Academia Nacional de
Medicina. 2014. Madrid. 01 de diciembre de 2014 http://www.ranm.tv/index.php/video/608/enfermedades-cardiovasculares-lácteos-s%C3%AD-o-no-•-ciclo-de-conferencias-
nuevas-perspectivas-en-alimentación-y-nutrición-su-importancia-en-atención-primaria-madrid-5-de-junio-de-2014/.
7.- VIDEOS
https://www.youtube.com/watch?v=GiEhFvysQGI. BostonMOS. "Mark Bittman-Food Matters. "Mark Bittman. 2011. BostonMOS. 01 de diciembre del 2014
https://www.youtube.com/watch?v=GiEhFvysQGI.
8.- IMÁGENES
Department of Nutritional Sciences. "Core research platforms. "University of Toronto. 2011. Department of Nutritional Sciences. 01 de diciembre del 2014
http://nutrisci.med.utoronto.ca/research.html.

9. 1.- LIBRO:
Académico sostiene que tomar desayuno controla la obesidad y reduce enfermedades cardíovasculares. (2014, July 14). UPI Chilean Spanish News Service.
2.- ARTICULOS DE REVISTA:
Delgado Noguera, M. (2011). Evidencias en nutrición infantil: Revisiones sistemáticas y Evaluación de Guías de práctica clínica. Universitat Autònoma de
Barcelona.
3.- TESIS:
Gómez Morales, L., Beltrán Romero, L. M., & García Puig, J. (2013). Azúcar y enfermedades cardiovasculares. (Spanish). SUGAR AND CARDIOVASCULAR DISEASE.
(English), 28, 88–94.
4.- VIDEO:
Importancia de la Tabla Nutricional en la prevención de enfermedades cardiovasculares. (2013). Retrieved from
https://www.youtube.com/watch?v=K9agq70tDf0&feature=youtube_gdata_player
5.- ARTÍCULO DE PERIÓDICO:
Martorell, R., & Stein, A. D. (2003). Enfermedades cardiovasculares. Pan American Health Organization.
6.- SITIO DE INTERNET
Nutricion y enfermedades cardiovasculares. Betaglucano. (2007). ALIMENTARIA, (381), 69–71.
7.- CONFERENCIA:
What’s wrong with what we eat. (n.d.). Retrieved from https://www.ted.com/talks/mark_bittman_on_what_s_wrong_with_what_we_eat
8.- IMAGEN:
La Séptima Info. (2014). Campaña de Prevención de Enfermedades Cardiovasculares. Recuperado de
https://www.google.com.mx/search?q=prevencion+enfermedades+cardiovasculares&client=firefox-a&hs=AwZ&rls=org.mozilla:en-
US:official&channel=fflb&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=QkN_VIDGGdH2yQTR-YKIBg&
ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1600&bih=485#facrc=_&imgdii=_&imgrc=vpVJFU-UcuvL_
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