El páncreas es una glándula digestiva accesoria alargada localizada detrás del estómago entre el duodeno y el bazo. Secreta jugos pancreáticos al duodeno a través de los conductos pancreáticos principal y accesorio, y hormonas como la insulina y el glucagón a la sangre. Está dividido en cabeza, cuello, cuerpo y cola, y su conducto principal desemboca junto con el conducto biliar en la ampolla de Vater en el duodeno.