El páncreas es una glándula situada en el abdomen superior, entre el estómago y el duodeno. Tiene una función endocrina secreta insulina y glucagón, y una función exocrina donde segrega jugo pancreático rico en enzimas digestivas al duodeno a través del conducto pancreático. Está formado por cabeza, cuerpo y cola, y cumple un papel importante en la digestión y regulación de los niveles de glucosa en sangre.