Este documento describe un proyecto para identificar los factores de riesgo en la empresa Venezuelan Sea Food Trading C.A., la cual se dedica a la extracción, transformación, producción, importación y exportación de productos del mar. El objetivo general es identificar dichos riesgos para mejorar la seguridad de los trabajadores y la calidad de los alimentos. Se justifica por la importancia de contar con ambientes laborales seguros y alimentación de buena calidad. Los objetivos específicos son identificar riesgos en las instalaciones y maquinaria, promover

1. República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Politécnica Territorial del estado Lara “Andrés Eloy Blanco”
PNF En Higiene y Seguridad Laboral
Barquisimeto, Estado – Lara
Identificación de los factores de riesgos en el área de Extracción,
Transformación, Producción, Importación y Exportación de productos de mar
en Venezuelan Sea Food Trading C.A.
Integrantes:
Castillo Eduard C.I: 27.759.098
Hernández Yeifred C.I: 29.624.718
Yánez César C.I: 25.403.314
Sección: 0401
Marzo, 2021

2. Descripción del Proyecto
Diagnostico Situacional
Razón Social: Venezuelan Sea Food Trading, C.A.
Naturaleza de la organización: Servicio.
Localización geográfica: Zona Industrial II, carrera 3 entre calles 1 y 2,
Barquisimeto, Estado Lara.
Historia de vida de la organización:
Fundada el 29 de octubre de 2003 y tiene su origen en el occidente de Venezuela, se
han encargado desde entonces a aumentar la producción y distribución de productos
alimenticios a todo el país.
Nombre de las Organizaciones vinculadas al Proyecto: Venezuelan Sea Food
Trading, C.A.
El problema:
La empresa Venezuelan Sea Food Trading, C.A tiene como objetivo brindar a las
familias venezolanas una gama de productos relacionados al sector alimentación,
como lo son los conservados especialmente provenientes del mar, siendo las sardinas
y el atún, los más resaltante, se comercializan bajo la marca de VENFOOD, también
cuentan con la producción de oleaginosas para el envasado de aceite comestible y
granos, leguminosas y cereales empaquetados, de esta manera ayudan también a la
distribución de productos de terceros.
Actualmente en los países subdesarrollados hay empresas que no le dan gran
importancia a la seguridad en las instalaciones donde se está desarrollando la
actividad productiva, es por esta razón que nos vemos en la necesidad de crear un
plan de trabajo donde se identifiquen los factores que pueden ser riesgosos para los
trabajadores y la comunidad que se beneficia de sus productos; teniendo ya

3. identificado esto procederíamos a dar las recomendaciones necesarias para mejorar la
situación.
Al ser una empresa de producción de alimentos se debe garantizar que la
manipulación y elaboración de estos sea de manera eficiente, manteniendo medidas
de higiene y bioseguridad al momento de su elaboración; asimismo el mantenimiento
de la maquinaria y productos químicos que sean utilizados. Existen actualmente una
cantidad innumerable de enfermedades y gran parte de ellas ingresan al organismo
por vía alimenticia, es por eso que nos vemos en la necesidad de hacer una
inspección del área y ver si hay algún factor que sea de riesgo para la comida que se
está procesando y de este modo también nos enfocaremos en las instalaciones y
maquinarias, teniendo en cuenta que la seguridad de los empleados es de gran
importancia.
Justificación e Impacto Social
Razones que conllevan a realizar el proyecto:
 Crear conciencia en la empresa Venezuelan Sea Food Trading, C.A de la
importancia de la higiene y la seguridad en las empresas.
 Las personas necesitan trabajar en un área segura, libre de riesgos.
 Al ser una empresa de productos alimenticios se debe asegurar el buen manejo
de estos mismos.
Población beneficiada:
 Directamente estarían beneficiadas las familias venezolanas al recibir
productos alimenticios de buena calidad.
 Los trabajadores de la empresa también se verán beneficiados al disminuir los
factores de riesgos en sus instalaciones.

4. Objetivos del Proyecto
Objetivo General
Identificar los factores de riesgos en el área de Extracción, Transformación,
Producción, Importación y Exportación de productos de mar en Venezuelan Sea Food
Trading C.A.
Objetivos Específicos
1. Identificar en las instalaciones del área, cualquier objeto, maquinaria o
sustancia que pueda significar un riesgo para la empresa y sus trabajadores.
2. Promover en los trabajadores y propietarios de la empresa la importancia de
mantener un ambiente laboral seguro.
3. Garantizar un buen manejo de los alimentos que se procesan.

5. República Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Universidad Politécnica Territorial del estado Lara “Andrés Eloy Blanco”
PNF En Higiene y Seguridad Laboral
Barquisimeto, Estado – Lara
Elaboración de un plan formativo sobre medidas preventivas para disminuir
riesgos de accidentes laborales en el área de Servicios ONG en la Clínica de
Oído, Nariz y Garganta Barquisimeto C.A.
Integrantes;
Castillo Eduard C.I: 27.759.098
Hernández Yeifred C.I: 29.624.718
Yánez César C.I: 25.403.314
Sección: 0401
Marzo, 2021

6. Descripción del Proyecto
Diagnostico Situacional
Razón Social: Clínica de Oído, Nariz y Garganta Barquisimeto C.A.
Naturaleza de la organización: Servicio.
Localización geográfica: Calle 8 entre carreras 21 y 22, Barquisimeto, Estado Lara.
Historia de vida de la organización:
Fundada en Junio del año 2009 en Barquisimeto, su director médico es el médico
especialista en otorrinolaringología José Manuel Colmenarez.
Nombre de las Organizaciones vinculadas al Proyecto: Clínica de Oído, Nariz y
Garganta Barquisimeto C.A.
El problema:
En la actualidad los empleados se ven expuestos a un gran número de accidentes
dentro del trabajo, comúnmente llamados “accidentes laborales”, esto se debe a que
hay algunas empresas que no le dan gran importancia al mantenimiento de las
maquinarias, instalaciones, medios de transporte, entre otros, significando un alto
riesgo para los que en ella trabajan, por esta razón surge la inquietud de visitar
algunas empresas y verificar que se cumplan medidas de seguridad.
La seguridad laboral se describe como un fenómeno social, puede ser benéfico
cuando se cumplen las medidas correctas, resulta muy perjudicial no aplicar dichas
medidas, existen empleados en distintas empresas que no cumplen con las normas por
falta de conocimiento sino porque les resulta más fácil y según su criterio ahorrarían
tiempo que pueden invertir en el trabajo, esto repercute en su estado físico a futuro,
ocasionando gastos a las empresas y desempleo, esta problemática nos lleva a crear

7. conciencia en las empresas de la gran importancia que tiene el manejo adecuado de
las maquinarias e instalaciones de estas.
Justificación e Impacto Social
Razones que conllevan a realizar el proyecto:
 Falta de conocimiento en el área de seguridad laboral.
 La cantidad de accidentes laborales que ocurren a diario en las empresas.
 La necesidad de formar a las comunidades y no permanezcan en la ignorancia,
conozcan su derechos al momento de ingresar en una empresa.
Población beneficiada:
 Los empleados del área de Servicios ONG de la Clínica de Oído, Nariz y
Garganta Barquisimeto C.A.
 Los propietarios de la empresa se verán beneficiados al garantizar el bienestar
de sus trabajadores, ellos podrán brindar un servicio eficiente y se evitan
gastos por accidentes laborales.
Objetivos del Proyecto
Objetivo General
Elaboración de un plan formativo sobre medidas preventivas para disminuir riesgos
de accidentes laborales en el área de Servicios ONG de la Clínica de Oído, Nariz y
Garganta Barquisimeto C.A.
Objetivos Específicos
1. Realizar un plan de formación con temática de seguridad dentro de la
empresa.

8. 2. Aplicar el plan en la Clínica de Oído, Nariz y Garganta Barquisimeto C.A
por medio de talleres o charlas.
3. Impulsar al gremio administrativo y obrero del área cumplir normas de
bioseguridad.