El documento describe el desarrollo de una práctica de bacteriología en un laboratorio de instituto secundario. La práctica consiste en dos sesiones de una hora en las que los estudiantes aprenden conceptos teóricos, elaboran medios de cultivo, realizan siembras bacterianas, observan el crecimiento microscópico y tiñen muestras. El objetivo es familiarizar a los estudiantes con material y técnicas básicas de microbiología de manera segura y con una ratio baja de estudiantes por profes

1. ““DESARROLLO DE UNADESARROLLO DE UNA
PRÁCTICA DE BACTERIOLOGÍAPRÁCTICA DE BACTERIOLOGÍA
EN EL LABORATORIO DELEN EL LABORATORIO DEL
INSTITUTO DE SECUNDARIA”INSTITUTO DE SECUNDARIA”

2. U.D. Microbiología e Inmunología
Departamento de Sanidad Animal
Facultad de Veterinaria
Universidad de Murcia

3. Francisco CUELLO
Jesús SALINAS
(1983)
Mª Rosa CARO
Mª Carmen GALLEGO
(1984)
Nieves ORTEGA
(1996)

5. Motivación
Biología 2º BachilleratoBiología 2º Bachillerato
Grado Universitario de CienciasGrado Universitario de Ciencias
de la Saludde la Salud
MicrobiologíaMicrobiología

6. GRADOSGRADOS
Tecnología de Alimentos, FarmaciaTecnología de Alimentos, Farmacia
y Nutrición Humana y Dietética.y Nutrición Humana y Dietética.
Biología y Ciencias Ambientales.Biología y Ciencias Ambientales.
Bioquímica y Biotecnología.Bioquímica y Biotecnología.
Medicina y Veterinaria.Medicina y Veterinaria.

7. Obstáculos
 SeguridadSeguridad
 Igualdad de oportunidadesIgualdad de oportunidades
 Coste ceroCoste cero

8. Estructura de la práctica
 Nociones teóricas en el aulaNociones teóricas en el aula
 Dos sesiones de una horaDos sesiones de una hora
 Ratio profesor/alumno noRatio profesor/alumno no
inferior a 1/10inferior a 1/10

9. Objetivos
 Normas de seguridadNormas de seguridad
 Material de uso frecuenteMaterial de uso frecuente
 Elaboración de un medio de cultivoElaboración de un medio de cultivo
 Técnicas de siembraTécnicas de siembra
 Observación macroscópicaObservación macroscópica
 Tinción simpleTinción simple
 Eliminación de materialEliminación de material

10. Actividades previasActividades previas
Elaboración en casa de un medio de cultivoElaboración en casa de un medio de cultivo
Toma de una muestra de tierraToma de una muestra de tierra

11. Material de uso
frecuente en el
laboratorio de
Bacteriología.
Técnicas de
esterilización.
Primera sesión de laboratorioPrimera sesión de laboratorio

12. Medios de
cultivo
Primera sesión de laboratorioPrimera sesión de laboratorio

13. Técnicas de
siembra
Primera sesión de laboratorioPrimera sesión de laboratorio

14. Crecimiento
bacteriano
Segunda sesión de laboratorioSegunda sesión de laboratorio

15. Preparación de las muestras previa
tinción
Segunda sesión de laboratorioSegunda sesión de laboratorio

16. Tinción de
bacterias
Segunda sesión de laboratorioSegunda sesión de laboratorio

17. Observación al microscopio de formas
bacterianas
Segunda sesión de laboratorioSegunda sesión de laboratorio

18. Observación al microscopio de formas
bacterianas
Segunda sesión de laboratorioSegunda sesión de laboratorio

19. Actividades posteriores a la realizaciónActividades posteriores a la realización
de la prácticade la práctica
Actividades posteriores a la realizaciónActividades posteriores a la realización
de la prácticade la práctica
 Eliminación o reciclado del material de
laboratorio
 Debate: relaciones entre bacterias
alteración de alimentos y producción de
enfermedades

20. EvaluaciónEvaluaciónEvaluaciónEvaluación
 Cuestionario al alumno
 Grado de participación e implicación

21. U.D. Microbiología e Inmunología
Departamento de Sanidad Animal
Facultad de Veterinaria
Universidad de Murcia

22. ¡Muchas gracias!
““DESARROLLO DE UNA PRÁCTICA DE BACTERIOLOGÍADESARROLLO DE UNA PRÁCTICA DE BACTERIOLOGÍA
EN EL LABORATORIO DEL INSTITUTO DEEN EL LABORATORIO DEL INSTITUTO DE
SECUNDARIA”SECUNDARIA”