El documento discute las ventajas y desventajas de los alimentos naturales e industrializados. Entre las ventajas de los alimentos industrializados se encuentran su disponibilidad todo el año y su facilidad de almacenamiento y transporte, mientras que sus desventajas incluyen un menor valor nutricional y un mayor riesgo de alergias y obesidad. Los alimentos naturales tienen un mayor valor nutricional y menos químicos, pero requieren más cuidado y tiempo de cultivo. En general, ambos tipos de alimentos tienen un papel que jugar si

1. Ventajas y Desventajas de los
alimentos naturales e industrializados.
PROPÓSITO DEL TEMA: IDENTIFICAR LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE
CONSUMIR ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS Y NATURALES, ASÍ TAMBIÉN
VALORAR LAS APORTACIONES DE LA CIENCIA PARA SATISFACER
NUESTRAS NECESIDADES BÁSICAS, CONSERVAR LA SALUD, Y CUIDAR EL
AMBIENTE.

2. Ventajas y desventajas de alimentos
industrializados.
 VENTAJAS: – Son una alternativa para dar variedad a la dieta de los
niños; se tiene disponibilidad de frutas y verduras todo el año.
– Preparados con higiene.
– Fáciles de almacenar y tienen larga vida de anaquel.
– Prácticos para momentos especiales como viajes, inundaciones o
terremotos.
 DESVENTAJAS: – Han contribuido a promover la introducción temprana
de alimentos, lo que puede desencadenar alergias, intolerancias, diarreas,
desnutrición e incluso obesidad.
– Su calidad nutrimental no es superior a la de los alimentos no procesados
industrialmente (aunque la mercadotecnia así nos haga creer).
– Los jugos (recuerden que hablamos de lo industrializado), promueve
diarrea, el desarrollo de dolor abdominal y la diarrea aguda o crónica.
– En cuanto a lo económico, su costo es mucho más alto.

3. Ventajas y desventajas de alimentos
naturales. Ventajas: - Poseen un mayor valor nutritivo
- Son mas sabrosos y poseen un mayor aroma
- La ventaja de estos se concentra en garantizar alimentos sin aditivos y sustancias químicas.
- Los alimentos orgánicos demostraron tener una mayor cantidad de antioxidantes.
- Se producen respetando los tiempos de crecimiento por lo cual tienen el tiempo suficiente para
sintetizar los azucares y nutrientes del suelo.
- Además los alimentos orgánicos están libres de pesticidas que comúnmente se utilizan mediante
procesos industriales. pese que su costo en el mercado resulta más caro en comparación de los
productos regulares, los alimentos orgánicos son garantía de calidad.
-El consumo de alimentos orgánicos no afecta a los menores, ya que por el contrario son una fuente
rica de antioxidantes mismos que evitarán el desarrollo de enfermedades como el cáncer.
 Desventajas: - Ay que tener mas cuidado en la cultivación del producto
- llevan mas tiempo para su crecimiento.
- los productos orgánicos tienen una menor comercialización.
- los costos de los materiales de la producción orgánica son mas bajos aunque mas altos
en lo relativo al trabajo.


4.  A continuación se nos presentó resolver el siguiente problema:

5.  Las mermeladas caseras son la mejor opción si buscamos una
conserva de gran calidad, la mermelada, es un producto de
consistencia gelatinosa, resultante de la cocción y concentración
de una mezcla de fruta adecuadamente preparada y azúcar. La
fruta puede ir entera (si es pequeña), en trozos o tiras y deben estar
dispersas homogéneamente en el producto final.

6.  Las mermeladas caseras son conservas de alimentos muy seguras
debido a:
 1. En primer lugar, las frutas se caracterizan por tener alta acide.
Esto limita el desarrollo de microorganismos patógenos, siendo las
mermeladas únicamente vulnerables a hongos y levaduras.
 2. En su elaboración, se aplican altas temperaturas y durante de
periodos de tiempos elimina las bacterias que pudiera tener la
fruta.

7. Procedimiento para elaborar una
mermelada de piña casera.
 Pelar la piña y cortarla en
pequeñas tiras o trozos.

8.  Extraer el jugo de la piña con el extractor de jugos.
 Sólo nos quedaremos con el bagazo de la piña (si gusta
puede tomarse el jugo)
Bagazo

9.  Poner el bagazo a fuego lento y agregar azúcar y un poco de jugo
de limón.
 Esperar de 10- 20 minutos para que se consuma y quede un poco
más negrito el color de la piña.

10.  Cuando ya tenga su consistencia más gelatinosa y negra quiere
decir que ya esta lista.
 Ahora sólo déjala enfriar…

11. ¡Ya está lista para probarla!

12. Conclusión…
 Llegamos a la conclusión de que los alimentos naturales e
industrializados tienen sus ventajas y desventajas para
la salud de las personas, pero en sí, necesitamos un poco de ambos,
para poder satisfacer nuestras necesidades, siempre y cuando sepamos
bien cómo balancear nuestros alimentos.