2. La seguridad alimentaria, nutricional y la crisis del modelo de salud son temas que actualmente se están debatiendo a nivel nacional e internacional por la importancia que tienen no solo para el bienestar de las personas sino para la supervivencia de la humanidad. Los cambios climáticos y los cambios sociales nos están haciendo cada vez más evidente la necesidad de lograr una autonomía en la alimentación y en la salud desde lo local, pues la estructura centralizada de distribución tanto de alimentos como de políticas de salud hace que la población quede a merced de factores que no puede manejar directamente, ocurriendo frecuentemente que por cambios de clima o alteraciones sociales en el centro del país, la llegada de alimentos se vea afectada hacia la periferia o que la salud se está asociando con la disponibilidad de afiliación a una empresa de servicios de salud, que está expuesta a decisiones políticas y a condiciones de mercado para ofrecer sus servicios. Esto crea dependencias que no son sanas. Introducción
3. La seguridad alimentaria y nutricional refiere a la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa. Teniendo en cuenta esta definición podemos inducir fácilmente que si cada familia es capaz de producir alimentos sin químicos para su autoconsumo estaríamos aplicando las condiciones de esta definición completamente. Esto sin incluir las ventajas ecológicas de la producción sin químicos de los alimentos. Seguridad alimentaria
4. FUNMASTRA ofrece a la comunidad los servicios de: Caminatas ecológicas Ecoturismo Elaboración de camas de siembra Elaboración de huertas y jardín de plantas medicinales Conferencias ambientales Prácticas agroecológicas Servicios ambientales
