Que tan importante es la Soberanía Alimentaria para la sociedad

1. Soberanía
alimentaria
Estudiante: Edilson David Alvarado
Giraldo
Grado: 10ª
Colegio: Francisco de paula Santander
Materia: Informática
Año: 2015

2. Soberanía Alimentaria
 La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente
adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su
propio sistema alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y
consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las
exigencias de los mercados y de las empresas. Defiende los intereses de, e incluye a, las futuras
generaciones. Nos ofrece una estrategia para resistir y desmantelar el comercio libre y
corporativo y el régimen alimentario actual, y para encauzar los sistemas alimentarios, agrícolas,
pastoriles y de pesca para que pasen a estar gestionados por los productores y productoras
locales.
La soberanía alimentaria da prioridad a las economías locales y a los mercados locales y nacionales,
y otorga el poder a los campesinos y a la agricultura familiar, la pesca artisanal y el pastoreo
tradicional, y coloca la producción alimentaria, la distribución y el consumo sobre la base de la
sostenibilidad medioambiental, social y económica.

3. La alimentación comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la
elección, preparación e ingestión de los alimentos, fenómenos muy relacionados con el medio
sociocultural y económico (medio ambiente) y determinan al menos en gran parte, los hábitos
dietéticos y estilos de vida."
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas
con una buena nutrición, por esto la ciencia de la nutrición intenta entender cómo y cuáles son los
aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
Los requerimientos de energía a través de la ingestión en las proporciones adecuadas de nutrientes
energéticos como los hidratos de carbono y grasas. Estos requerimientos energéticos están
relacionados con la actividad física y el gasto energético de cada persona.
 Los requerimientos plásticos o estructurales proporcionados por las proteínas.
 Las necesidades de micro nutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
 La correcta hidrogenación basada en el consumo de agua.
 La ingesta suficiente de fibra dietética.
 Las pautas dietéticas se representan en pirámides de los alimentos.

5. Importancia y seguridad
 La soberanía alimentaria es uno de los pilares fundamentales de la soberanía de los
pueblos y las naciones. Es el derecho de cada nación para mantener y desarrollar su
propia capacidad para producir los alimentos básicos de los pueblos.
La soberanía alimentaria implica la capacidad de determinar el abastecimiento de
alimentos para la población a partir de una producción local y nacional, respetando la
diversidad productiva y cultural.
La defensa de la soberanía alimentaria se traduce en la capacidad de
autoabastecimiento, primero de la unidad familiar, luego de la localidad y por último del
país, mediante el control del proceso productivo, de manera autónoma.
Para garantizar la soberanía alimentaria, es necesario que haya una promoción y
recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, que aseguren la conservación
de la biodiversidad y la protección de la producción local y nacional. También es
importante garantizar el acceso al agua, la tierra, los recursos genéticos y los mercados
justos y equitativos con el apoyo gubernamental y de la sociedad en su conjunto.

6. En este marco es importante que se le exija al Estado
colombiano un papel activo en la discusión y aprobación de
esta Declaración, especialmente, porque los contenidos de su
proyecto borrador presentan importantes coincidencias con
algunos de los acuerdos incorporados en el borrador conjunto
de política de desarrollo agrario integral, producto de la mesa
de conversaciones entre el gobierno nacional y las Fuerzas
Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP).

8. Gracias por la atención
prestada