Este documento analiza el impacto de la ley que restringe la publicidad de comida chatarra en televisión en la empresa Ricolino. Explora si la empresa ha adoptado estrategias alternativas de publicidad y cómo esto ha afectado sus ventas. Se realizó una encuesta a 302 personas que muestra que la mayoría no recuerda ver publicidad reciente de Ricolino y que sus productos se consumen algunas veces. Esto sugiere que la empresa no ha implementado métodos efectivos de promoción alternativos.

1. Restricción de publicidad
de comida chatarra
Paulina López Méndez
Javier Medina Camargo
Jonatan Alan Rodríguez Rodríguez.
Fecha de Entrega Mayo 2015
Licenciatura en Mercadotecnia Internacional
Curso del Núcleo General II: Comunicación e
Investigación

2. Indice
Justificación
Introducción
Delimitación
Preguntas de
Investigación Resultados
Diseño de
Investigación
Marco Teórico
Objetivos

3. Introducción
México al tener el primer
lugar en obesidad, tiene
que recurrir a tomar
medidas preventivas
para reducir este índice.
Esto es, regulando la
publicidad de comida
chatarra en la televisión.
Con lo cual muchas
empresas, entre ellas
Ricolino perdieron un gran
medio para promocionar su
productos.

4. Justificación
El motivo de esta
investigación es
exponer que efectos
tuvo la ley de regulación
de publicidad de comida
chatarra en la empresa
Ricolino, al igual que
analizar si la empresa
ha creado estrategias
de publicidad alternas al
medio televisivo

5. Delimitación
San Luis Potosí,
S.L.P
Sujeto de estudio:
Empresa Ricolino
Publicidad
Febrero-Mayo
Objeto de estudio:
Publicidad de
Comida Chatarra

6. • ¿Cómo afecto la ley que restringe la
publicidad de comida chatarra en
televisión a las ventas de la empresa
Ricolino?
• ¿Qué otro tipo de medios han
empleado para difundir sus productos?
• ¿Existe algún medio que promocione
sus productos igual que lo hacia la
televisión?
Preguntas de
Investigación

7. Objetivo General
Analizar el impacto de
repercusión en la empresa
Ricolino ante la restricción de
publicidad de comida no
saludable en televisión.
Objetivo
Especifico
Revisar las medidas y estrategias
que la empresa Ricolino ha
tomado para promocionar sus
productos a causa de esta nueva
ley.
Recopilar información que
proporcionen los consumidores de
18 a 49 años en cuanto a la
publicidad que tienen los productos
de Ricolino actualmente.

8. Marco Teórico
Antecedentes
Ricolino se originó en el año
de 1970 a partir de la visión
de don Lorenzo Servitje y don
Roberto Servitje de crear e
incorporar Barcel a Grupo
Bimbo.
Los especialistas han
identificado a la publicidad
como uno de los factores que
deteriora loa hábitos
alimenticos de los niños “un
niño que adquiere malos
hábitos alimentarios,
seguramente a lo largo de su
vida va a ser una persona
con malos hábitos
alimentarios” (Calvillo, 2014)
Contexto
Son más de 174 marcas,
entre las más importantes
se encuentran: Bimbo,
Marínela, Ricolino, Barcel,
Lonchibón, Tía Rosa, El
Globo, Grupo Bimbo
maneja más de 7,000
productos, entre los que
destacan: pan de caja, pan
dulce, panquelería, bollería,
pastelitos, galletas,
confitería, botanas saladas,
tortillas, tostadas, cajeta
(dulce de leche), entre
otros.(Grupo Bimbo, 2013)

9. “En la TV gratuita de
la Ciudad de México,
el tiempo dedicado a
publicidad durante los
programas infantiles
es mayor comparado
con el tiempo que se
dedica a los
programas dirigidos a
la audiencia general..
Además, en los
comerciales de
alimentos transmitidos
durante los programas
infantiles se utilizan
con mayor frecuencia
estrategias
publicitarias como
asociar el producto
con emociones
positivas y con
promociones”
(Pérez-Salgado, 2011)
“Cabe acotar que la
publicidad es uno de
los factores que
inciden en este
problema. No bastaría
con ponerle
restricciones; una
acción que sólo
recayera en la
publicidad lograría
poco si a la vez no se
avanza en una cultura
de consumo que
fomente la
responsabilidad de los
consumidores, en un
proceso educativo
que revierta los
hábitos fomentados
durante décadas” (
García, 2011)
“Hacer una
operación de
marketing
alternativo es
prohibirse
bombardear al
consumidor con
innumerables
mensajes como se
hace en el
marketing
tradicional, y es,
por el contrario,
hacer todo lo
posible para que el
consumidor pida
información,
comunicación e
incluso publicidad
sobre el producto o
el servicio que se
le quiere vender” (
Díaz, 2009 )

10. Hipótesis
Ante la ley que restringe la publicidad de
alimentos chatarra en televisión en todo el
país, la empresa Ricolino toma acciones y
genera estrategias de publicidad para
promocionar sus productos mediante
patrocinios, puntos de venta y otros medios
para que sus ventas no se vean afectadas.
Variable
Independiente:
Métodos de
Publicidad
Variable
Dependiente:
Falta de
publicidad

11. Diseño de
investigación
Enfoque
Cualitativo y
Cuantitativo
Técnica
Recopilación
de datos
documentales
– entrevista-
encuesta/cue
stionario
Diseño
Transeccional
–
Correlacional
– Causa
-No
experimental

12. Tamaño de la muestra
Utilizaremos la colonia Balcones del Valle
como universo para nuestra investigación,
en donde realizaremos las encuestas
correspondientes a personas en el rango
de edad de 18 a 49 años.
N=1240
Y=1
n’= n’ / 1+ n/N
n’= 400/1+400/1240 = 302

13. Entrevista
Nombre Edad Escolaridad Puesto Informació
n aportada
Edgar
Domínguez
40 años Licenciatura en
administración
de negocios
Administrador
de Ventas de la
empresa Grupo
Bimbo.
Informe de
ventas,
métodos de
publicidad
alternos.
Roberto
Duran
Cobos
39 años Licenciatura con
especialidad en
Derecho
Laboral
Coordinador de
asuntos
laborales de la
UASLP
Consecuen
cias al
incumplimie
nto de la
regulación
de
publicidad.

14. Resultados
50%50%
Género
FEMENINO MASCULINO
19%
51%
11%
19%
1.-¿Qué marca de dulces
consumes con frecuencia?
Canels Ricolino Vero Sonrics

15. 18%
70%
12%
2.-¿Con que frecuencia consume
algún producto de la marca
Ricolino?
Siempre Algunas Veces Nunca
57%
43%
3.-¿Usted cree que los anuncios
publicitarios sobre comida
chatarra afecten en la integración
infantil, o algunos problemas de
salud como el sobrepeso?
Si No
29%
49%
22%
4.-Recuerda haber visto
recientemente algún anuncio de la
marca Ricolino?
Si No Talvez

16. 20%
13%
37%
11%
12%
7%
5.-¿De los siguientes medios de
publicidad cuál preferiría para la
promoción de los productos de
Ricolino?
Radio
Cine
Internet
Patrocinios
Eventos
Promociones
16%
64%
20%
6.-¿Cómo considera su consumo de
comida chatarra conforme a la
publicidad?
Mala Regular Buena
38%
62%
7.-¿Recuerda alguna vez haber
visto comerciales de Ricolino?
Si No

17. 14%
75%
5%
6%
8.- ¿De qué producto
recuerda el comercial?
Ricolino
Coca-cola
Cadbury
Sonricks
SI
16%
No
84%
9.-¿Usted ha visto alguna otra
forma en la cual Ricolino se
anuncia?
8%
30%
45%
17%
10.-¿Si la regulación de
publicidad aplicara en todos los
medios, esto sería?
Malo Regular Bueno Excelente

18. Conclusión
La encuesta nos
permitió cumplir
nuestros objetivos, ya
que es evidente que
Ricolino no ha
empleado ningún
medio alternativo para
la promoción de sus
productos; obtuvimos
un porcentaje del 49%
en donde las personas
respondieron el no
recordar alguna forma
de publicidad reciente
de la empresa, esto
deja a nuestra
hipótesis como no
comprobada.
En las encuestas encontramos que las
personas recuerdan anuncios publicitarios de
otras marcas, por ejemplo Coca-Cola al tener
el 75% de respuestas. Con lo que podemos
concluir que dicha regulación no ha sido
aplicada de manera general a todos los
productores y distribuidores de comida no
saludable.
Los dulces Ricolino son consumidos
algunas veces, ya que esta respuesta
obtuvo el 70%, lo que deja en claro
que a pesar de la falta de publicidad,
el producto continua consumiéndose.

19. Bibliografía
 García, Carola. (31 de marzo de 2011), Derecho Comunicar: Los alimentos chatarra
en México, regulación publicitaria y autorregulación en http:
//www.derechoacomunicar.amedi.org.mx/, extraído el 15 de Marzo de 2015 de
http://www.derechoacomunicar.amedi.org.mx/pdf/num2/11-carola_garcia.pdf.
 García, K. (3 de Septiembre del 2014), “Publicidad de Alimentos y bebidas dirigida a
la infancia: Estrategias de la industria”, en alianzasalud.org.mx, de
http://alianzasalud.org.mx/2014/09/la-alianza-por-la-salud-alimentaria-presenta-el-
documento-publicidad-de-alimentos-y-bebidas-dirigida-a-la-infancia-estrategias-de-la-
industria/
 Moreno Arturo, (27 Marzo 2009), La televisión, mediadora entre consumismo y
obesidad en Revista Chilena de nutrición extraído el 16 de marzo de 2015 de
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182009000100005
 Sánchez Enrique (1994), Educación, Medios de difusión y democracia (Con especial
atención, para no perder la costumbre, en mamá televisión) en Sitios extraído el 15
de marzo de 2015 de http://148.202.18.157/sitios/bpubesr/1994/edumedifdem.pdf
 Díaz, María, (14 enero, 2009), El marketing alternativo desbanca a la publicidad
convencional extraído el 17 Marzo 2015 de http://www.marketingdirecto.com/punto-
de-vista/la-columna/el-marketing-alternativo-desbanca-a-la-publicidad-convencional/
 Theodore, F. (2013). Barreras y oportunidades para la regulación de la publicidad de
alimentos y bebidas dirigida a niños en México. 26 de Febrero del 2015, de Instituto
Nacional de Salud Pública Sitio web:
http://www.medigraphic.com/pdfs/salpubmex/sal-2014/sals142e.pdf