La agricultura urbana incluye el cultivo de plantas comestibles dentro y alrededor de áreas urbanas. Entre las hortalizas que se pueden cultivar en Bogotá se encuentran la acelga, el ajo, el apio, la cebolla larga, el cilantro, la coliflor, la espinaca, la lechuga, el perejil, el rábano, el repollo y la zanahoria. Las plantas medicinales como el llantén y la manzanilla también se cultivan comúnmente. Para construir un huerto escolar,

1. O Que es la agricultura urbana
O Plantas ornaméntales, medicinales y
hortalizas se cultivan en la sabana de
Bogotá cuantas y cuales son
O Como se construye una huerta escolar
O Que es el compost
O Técnicas para elaborar el compost

2. Que es la agricultura urbana
es la práctica de una agricultura (con cultivos, ganados, pesca, y
forestación) dentro o en los alrededores del área urbana.
La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos
de edificios, calles públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de
los ríos.
La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de
alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de
dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los
habitantes de ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos para los
consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de
alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de
sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales,
derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados abandonados
para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos. También estas
actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta
de calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas
residuales. Requiere además de un tipo de gestión que va más allá de los
agronómico o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la
ordenación urbanística.

4. O Entre Algunas hortalizas que son cultivables están
Planta Siembra Germinació Cosecha
n (días) (días)
Acelga Directa 8 a 12 90 – 100
Ajo Semillero 10 180
Apio Semillero 20 a 30 90 a 120
Cebolla Directa 12 a 20 120
larga
Cilantro Semillero 20 a 30 45
Coliflor Semillero 7 a 12 120
Espinaca Directa 7 a 10 60 en
adelante
Lechuga Semillero 6a7 70 Cuando
inicia
Perejil Directa 20 a 30 floración
Rábano Directa 5a8 30 a 35
Repollo Semillero 7 a 10 70 a 80
Remolach Semillero 7 a 10 80 a 90
a
Tomate Semillero 12 a 20 90 a 120
Zanahoria Directa 7 a 12 90

5. Plantas medicinales que se cultivan en Bogotá dadas las condiciones
propicias están
llantén
Planta medicinal cuyas hojas se comen en ensaladas crudas o cocida
ideal para curar el dolor de garganta o la boca irritada.
Manzanilla
Planta medicinal que se utiliza en infusión, jarabe y extracto y aceite
esencial.

6. Pasos a seguir para el huerto escolar
Una vez que esté determinado el lugar, hay que limpiarlo y eliminar las piedras, malezas u
otros desechos.
Luego hay que labrar el terreno con elementos propios de labranza. Procuren hacerlo unos
20 o 25 centímetros de profundidad y triturar muy bien la tierra. Posteriormente, se debe
fertilizar el terreno labrado, lo mejor sería hacerlo con abono natural.
Con los pasos anteriores el terreno ya está preparado. Ahora es el momento de hacer surcos
y colocar en ellos las semillas que hayan elegido para cultivar. Debe haber espacio entre las
semillas, así pueden crecer sin problemas. Una buena tarea de investigación para los
alumnos es que elijan las semillas y que conozcan todo lo que dichas semillas
necesitan para crecer sanamente.
Posteriormente hay que regar con agua. Se sugiere regar por la tarde; si es a la mañana hay
que hacerlo antes de que salga el sol.
El último paso será cercar el huerto para que los animales no lo destruyan o bien por si
alguien que no lo ve lo pisa. Esto se hará o no dependiendo del lugar donde realizaron el
huerto.
Tengan en cuenta que para construir el huerto necesitarán palas, rastrillos, mangueras,
regaderas, cucharas, y guantes.
¿Qué se puede cultivar?
Se pueden cultivar plantas cuyas semillas, raíces, frutos u hojas sean comestibles. Además,
si disponen de mucho lugar, se pueden cultivar limoneros y naranjos.
¿Qué hacer con los frutos del huerto?
Los frutos que dé el huerto se pueden comer en el colegio o se puede organizar una venta de
frutos de huerto. Si es así, se añade otra atractiva actividad para los alumnos. Ellos pondrán
un precio en función de los gastos y esfuerzos, harán cuentas, sociabilizaran con el público y
también darán consejos sobre cómo

7. La pala: esta herramienta consta de dos partes: la pala o cuchara y el
mango. se utiliza para hacer drenaje, botar basura, hacer mezclas de
arena, tierra y estiércol. De acuerdo con su forma hay varias clases
como por ejemplo: pala de puntear: sirve para cavar, remover y
transportar arena y tierra. Pala dentada: apropiada para trabajar
terrenos duros y pedregosos.

8. El machete: es una cuchilla de hoja mas o menos
larga y ancha, de mango corto y con filo en uno de sus
lados. Esta es una herramienta muy esencial en los
campos de siembra o en los huertos ya sea de
escuela o de otros donde se utilice ya que su principal
uso es el de deshierbar, abrir caminos entre las
malezas y cortas estacas y ramas.

9. La piqueta: esta herramienta tiene un extremo
puntiagudo y otro plano y a su vez medio curvo.
Esta herramienta es muy esencial ya sea para
cavar en tierras muy duras y rocosas, sacar
piedras, troncos, raíces y especialmente para abrir
huecos y zanjas.

10. El rastrillo: tiene muchos usos en la actividad
agrícola, esta provista de seis a quince dientes lo
que le permite realizar con facilidad diferentes
actividades tales como: recoger basura, césped
cortado y hojas secas; desmenuzar a tierra,
nivelar canteros, cubrir

11. La carretilla: comúnmente conocido
como carrito de madera o de metal. Su
principal uso es el de acarrear tierra,
tierra, arena, piedra, basura, plantitas y
otros.

12. La azada: esta es una herramienta muy
usada en los huertos. Esta formada por una
lamina de hierro afilada en la parte delantera
y sirve para desmenuzar la tierra, levantar
surcos, aporcar, cortar y limpiar la maleza y
trabajar la superficie de los suelos.

13. I QUE ES EL COMPOSTAJE
Es una técnica que imita a la naturaleza para trasformar
-de forma más acelerada- todo tipo de restos orgánicos, en
lo que se denomina compost o mantillo, que tras su
aplicación en la superficie de nuestra tierra se ira
asociando al humus, que es la esencia del buen vivir de un
suelo saludable, fértil y equilibrado en la naturaleza.
Esta técnica se basa en un proceso biológico (lleno de
vida), que se realiza en condiciones de fermentación
aerobia (con aire), con suficiente humedad y que asegura
una transformación higiénica de los restos orgánicos en un
alimento homogéneo y altamente asimilable por nuestros
suelos. En este proceso biológico intervienen la población
microbiana como son las Bacterias, Actomicetos, y Hongos
que son los responsables del 95% de la actividad del
compostaje y también las algas, protozoos y cianofíceas.
Además en la fase final de este proceso intervienen
también macro organismos como colémbolos, ácaros,
lombrices y otros de otras muchas especies.

14. Hay diferentes técnicas para compostar. Cada cual debe elegirla según el tipo de restos orgánicos de los que dispone, de la cantidad y de la relación entre
esta y el tiempo que tarda en producirse.
El procedimiento a seguir es el que nos enseñan los diferentes ecosistemas naturales. Para ello recordemos siempre como funciona la vida del suelo
viendo el siguiente perfil:
Proceso de formación de los suelos.1Roca Madre; 2Influencia sobre la roca de los cambios de temperatura, viento;3Acción del agua y de sus
sales minerales; 4Acción de los seres vivos; 5Acciónconjunta de todas las materias orgánicas e inorgánicas.
Como se puede apreciar en esta imagen un suelo fértil y el más lleno de vida (5) es el ejemplo a seguir en la técnicas de compostaje. Los elementos
orgánicos que han acabado su ciclo de vida caen en la superficie del suelo. Entre la capa más superficial y la más profunda de este perfil y cercano a la
más superficial podemos encontrar el humus que es el almacén de las sustancias nutritivas para las plantas en el subsuelo. El humus es el resultado final y
permanentemente cambiante de la compostación de todos los materiales orgánicos y vegetales que se van depositando en la superficie de nuestros suelos.
En palabras de Mariano Bueno "El humus es la clave de la fertilidad, es el estado intermedio entre vida orgánica y minerales inertes".
El compostaje que nos proponemos hacer consiste en crear una serie de condiciones para que en el lugar donde elijamos actúen los microorganismos y
los microrganismos a sus anchas y de la forma más cómoda y apetecible posible. Esa enorme asociación de vidas diferentes y diversas hará el trabajo, la
vereda, el auzolan.
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En un compostaje variado y bien mezclado, con una relación C/N equilibrada, no hay porqué preocuparse del pH.
La humedad. El grado de humedad aconsejable de los materiales que comienzan el proceso del compost está entre el 30 y el 80%. Hay que tener en
cuanta que cada material que forma parte del comspost tiene un grado de humedad inicial diferente y que según se vaya descomponiendo también se irá
homogeneizando. Los niveles de humedad óptimos para un compost en su fase de maduración se suele situar entre el 40 y el 60%.
El exceso de humedad produce compactación de los materiales, falta de aireación y por lo tanto putrefacción y lixiliviados (líquidos). Está situación
impide la acción de los microorganismos aeróbios.
La falta de humedad ralentiza el proceso de descomposición y también puede producir compactación.
La aireación. La garantía de un buen compost está en que se produzca en condiciones aerobias, en presencia de aire, es decir oxígeno. Una aireación
excesiva desecará los restos y una insuficiente producirá putrefacción y elementos tóxicos, lixiliviados y malos olores.
La cantidad de oxígeno también varía en función de los materiales a compostar y del momento de la descomposición. En el momento inicial sería
conveniente mantener espacios aireados en relación al volumen de entre el 50 y el 60%. Con la descomposición esta relación irá disminuyendo hasta
relaciones menores del 10% de aire en el volumen total de lo que se composta.
La temperatura. Con los niveles de humedad y aireación señalados y si el volumen de restos es suficientemente grande comenzará una elevación de
temperaturas al cabo de algunos días. Esta variación de temperaturas también dependerá de la temperatura ambiente y de la forma del compostaje.
Las temperaturas del compostaje pueden elevarse hasta los 70º aunque no es recomendable pues superando los 65º comienzan a morir gran cantidad
de bacterias y microorganismos beneficiosos para el proceso. En cada rango de temperatura intervienen diferentes poblaciones microbianas y son muy
pocas las que intervienen en casi todos ellos.

15. Web grafía
http://www.abarrataldea.org/manual.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urb
ana
http://joselin-
paredes.blogspot.com/2012/03/el-
huerto-escolar-un-huerto-es-
un.html