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ACIDOS Y BASES
EN LA VIDA COTIDIANA
CARACTERÍSTICAS
• Sabor agrio
• Picor al tacto
• Tienen pH menor a 7
• Liberan iones H+
Ácidos
• Sabor amargo
• Textura jabonosa al tacto
• Tienen pH mayor a 7
• Liberan iones OH-
Bases
(álcalis)
¿QUÉ ES EL PH
El PH es el potencial de
hidrógeno. Es una
medida para determinar
el grado de alcalinidad o
acidez de un disolución,
sus valores van de 0 a
14
ÁCIDOS Y BASES EN LOS ALIMENTOS
INDICADORES
Son sustancias, naturales o químicas, que indican mediante un
cambio de color el ph de una sustancia.
Fenolftaleína, vira
a color rosa fucsia
en entornos
alcalinos
Col morada,
indicador natural
vira a rojo con
ácidos y azul con
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Papel tornasol y
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Presentacion acidos y bases

  • 1. ACIDOS Y BASES EN LA VIDA COTIDIANA
  • 2. CARACTERÍSTICAS • Sabor agrio • Picor al tacto • Tienen pH menor a 7 • Liberan iones H+ Ácidos • Sabor amargo • Textura jabonosa al tacto • Tienen pH mayor a 7 • Liberan iones OH- Bases (álcalis)
  • 3. ¿QUÉ ES EL PH El PH es el potencial de hidrógeno. Es una medida para determinar el grado de alcalinidad o acidez de un disolución, sus valores van de 0 a 14
  • 4. ÁCIDOS Y BASES EN LOS ALIMENTOS
  • 5. INDICADORES Son sustancias, naturales o químicas, que indican mediante un cambio de color el ph de una sustancia. Fenolftaleína, vira a color rosa fucsia en entornos alcalinos Col morada, indicador natural vira a rojo con ácidos y azul con bases Papel tornasol y papel pH Identifican el pH con una escala de colores