Este documento describe las características de los ácidos y las bases, incluido su pH y cómo afectan el color de los indicadores como el papel tornasol. Explica cómo extraer el pigmento del repollo morado para usarlo como un indicador y describe un experimento para identificar sustancias ácidas, básicas y neutras midiendo cómo cambia de color el indicador de repollo en cada sustancia. También incluye referencias sobre ácidos, bases e indicadores de repollo morado.

1. REACCIONES
ÁCIDO - BASE
- Experimento repollo morado -

3. Conceptos claves:
- Ácido
- Base
- pH
- Indicador
- Neutralización

4. Algunas características de ácidos
- Cambian el papel tornasol azul a rojo
- Tienen sabor agrio
- Son corrosivos generalmente (los fuertes)
pH < 7

5. Algunas características de bases
- Tienen un sabor amargo característico de la lejía.
- Colorean de azul el papel de tornasol rojo.
- Son untuosos al tacto (jabonosos).
- Son corrosivas generalmente
pH > 7

7. Conceptos claves:
- Ácidos
- Bases

8. Conceptos claves:
- pH:

9. Conceptos claves:
- Indicador:
- Neutralización:
MA=I
MB=R
RED=I
OX=A
MA=R
MB=V
ÁCIDO + BASE => SAL + AGUA

10. Experimento repollo indicador
¿Qué vamos a hacer?:
Extraemos el pigmento que le da el color característico al repollo morado y lo usaremos para
identificar la presencia de un ácido o de una base.
Materiales:
Hojas de repollo morado, un ácido, una base y un elemento neutro.
Procedimiento:
-Calentar agua hasta que hierva.
-Añadir el agua caliente al repollo y dejar reposar hasta que enfríe.
-Filtrar la solución del repollo y botar las hojas.
-Añadir aproximadamente 30 gotas de la solución de repollo a el àcido, la base y el elemento neutro
que se utilizará.
¿Qué sucederá?:
El agua hirviendo extrae las sustancias que le dan el color característico a las hojas de repollo. Estos
indicadores se tornarán:
-> Rojo en medio ácido.
-> No colorean medios neutros.
-> Morado medios básicos.

11. Conclusión

12. Referencias:
(Bibliografía y Linkografía)
Chang, R. (2014). Química. California, EE.UU. McGraw Hill.
“Un poco de ácidos y bases”
Recuperado de:
http://www.cienciafacil.com/Videoph.html
“Indicador de repollo morado”
Recuperado de:
http://cosasdequimicos.blogspot.com/2009/02/indicador-de-repollo-
morado.html#.VUrKRyuG_-k