Este documento analiza las oportunidades de internacionalización de una empresa valenciana dedicada a la alimentación gourmet. Evalúa el potencial de mercado y ventas en Francia, EE.UU. y Japón considerando factores como estabilidad política, renta per cápita, hábitos de consumo, canales de distribución y competencia. Se concluye que Francia presenta mayores oportunidades debido a su proximidad geográfica, mercado en crecimiento y afinidad cultural con España.

1. INICIO A LA
INTERNACIONALIZACI
ÓN

2. EMPRESA
 Empresa Valenciana de reciente creación,
dedicada a la alimentación tradicional tipo
gourmet.
 Apuesta por I+D+I  Colaboración con Food
Design: Spin-off del Dpto de Tecnología de los

3. PAELLAS ARTESANAS
AMPARIN
 Paella Valenciana preparada según receta tradicional.
 Ingredientes 100% naturales: sin conservantes, espesantes ni potenciadores de
sabor.
 Envase único: Lata de caldo e ingredientes + saquito arroz (2 raciones).
 Semi-elaborado: Preparación en 18 minutos.
 4 variedades:

4. ENFOQUE
 Sector  Comidas elaboradas y semi-elaboradas centrándonos en el sector
gourmet.
 ¿Por qué sector gourmet?
 Producto fácil de comercializar en el exterior
 Doble uso:
Regalo
Consumo
Propio

5. CRIBA PRELIMINAR:
ESTABILIDAD
 Objetivo  Países con
situación Político-
Económica estable
 Índice de Corrupción.
Fuente: Transparency
International (2014).
Europa Occidental
E.E.U.U.
Canadá
Australia
Nueva Zelanda
Asia
África
Centro América
Sud América Excepciones: Japón, Botswana,
Uruguay y Chile.

6. CRIBA PRELIMINAR: RENTA
 Objetivo  Países con poder de compra elevado
 Índice de ingresos per cápita (PPP). Fuente: Informe del banco mundial
(2014)
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10000
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60000
NIVEL DE RENTA
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50000
60000
RENTA / EXCEPCIONES
Nivel de
referencia: Zona
Estabilidad Nivel Renta
Japón
Zona Euro
EE.UU
Canadá
Australia

7. PAISES SELECCIONADOS
- Aumento del turismo
- Atracción por la cultura española
- Apoyo gubernamental para incrementar lazos comerciales. (Año Dual
2013-14)
- Spain Gourmet Fair Tokio. (14 ediciones)
- Producto ya introducido en el mercado
- Sector gourmet en crecimiento
- Oportunidad: Cambio en tendencias de consumo
Dentro de la Zona Euro seleccionamos Francia por:
- Proximidad geográfica
- Turismo
- Semejanzas culturales

8. FRANCIA: POTENCIAL DE
VENTAS
 Mercado de 4.300 millones de euros
en crecimiento (Fuente: Les Echos 2012)
 Tendencia en alza de cocinar en casa
para no renunciar al consumo de
productos gourmet.
 Turismo: Prueban un plato en un restaurante
e intentan reproducirlo en casa
 Aprecio por la gastronomía española  Imagen
mejorable del producto de gama alta español.
Sector
Alimentación
160.000M
Productos
Gourmet
4.300M

9. FRANCIA: POTENCIAL DE LA
EMPRESA
 Distribución multicanal
 Tiendas gourmet con producto español
 Legislación y etiquetado europeo (idioma)
74 %

10. Competidores

11. EE.UU: POTENCIAL DE VENTAS
 Mercado en crecimiento de 80.000M de dólares (2014)
 El 46% de todos los consumidores de alimentos
compraron productos gourmet (2009 – Fuente: Mintel y
NASF)
 EL 82% de los consumidores gourmet dice estar
cocinando más en casa (2013 – Fuente Mintel y NASF)

12. EE.UU: POTENCIAL DE LA
EMPRESA
 Distribución multicanal
 La figura del broker es fundamental
 Legislación y etiquetado supervisado por la FD&C ACT.

13. Competidores

14. JAPÓN: POTENCIAL DE
VENTAS
 Amplio mercado gourmet
 EL 70% del producto gourmet es de origen europeo (Oficina
económica comercial en Tokio)
 Aumento de interés en gastronomía española  Programas
de TV sobre gastronomía española  Crecimiento de
restaurantes españoles
 El consumidor japonés siente curiosidad por probar platos
nuevos  Prefieren consumirlos en restaurantes o
comprarlos ya cocinados
Fuente: Oficina
económica comercial en
Tokio

15. JAPÓN: POTENCIAL DE LA
EMPRESA
 Legislación exigente: Homologación voluntaria (Valor añadido) y
obligatoria (Impuesta por el METI)
 Gran distancia geográfica
 Necesidad de adaptar el envase a lo “habitual”
 Canales de distribución complejos:
Fabricante o Productor
Mayorista primario (Cia Trading)
Mayorista secundario (Prefectura)
Mayorista terciario (Ciudad)
Minorista (Tienda)

16. Competidores
Anuncio

17. CONCLUSIONES
A FAVOR EN CONTRA CONCLUSIÓN
FRANCIA
• Mercado en
crecimiento
• Hábitos de
consumo
• Proximidad
geográfica
• Canales
distribución
• Competencia
• Imagen producto
español
EE.UU
• Mercado en
crecimiento
• Hábitos de
consumo
• Canales
distribución
• Competencia
• Distancia
geográfica
JAPÓN
• Mercado en
crecimiento
• Atracción por lo
europeo
• Competencia
• Distancia
geográfica
• Canales