Este documento presenta la matriz de Ansoff, la cual describe cuatro estrategias de crecimiento para una empresa de comidas saludables: 1) desarrollo de producto, mediante la innovación y lanzamiento de nuevos productos; 2) penetración de mercado, a través de publicidad y marketing para ganar clientes de la competencia; 3) diversificación, estudiando nuevos mercados y tendencias para expandirse; y 4) desarrollo de mercado, vendiendo los productos actuales a través de nuevos canales de distribución para alcanzar más client

1. Matriz Ansoff

2. DESARROLLO DEL PRODUCTO PENETRACION DEL MERCADO
Objetivo: Lanzamiento del producto y modificación de los mismos para Objetivo: Ganar participación quitando mercado de la
cubrir las necesidades del cliente potencial. competencia.
Herramienta: Tecnología y portafolio atractivo, innovación. Herramienta: Inversión publicitaria
El producto pasará por un período de prueba no inferior a 4 meses
para percibir la aceptación en el Mercado. Las estrategias de Llegar a los clientes actuales del Mercado de comidas saludables.
desarrollo se fijarán con base en las sugerencias de los clientes. Los clientes empresariales buscan alimentos con precios
asequibles y con un sabor gourmet, alimentos saludables y
El menú es fijado gracias a la experiencia del chef, las tendencias frescos, por esta razón la estrategia de penetración se basa en la
gastronómicas del mercado, la aceptación del cliente y el poder comunicación por medio de campanas de publicidad, volanteo,
adquisitivo de la población, específicamente del segmento de página web, visitas cara a cara con los clientes.
penetración.
DIVERSIFICACIÓN DESARROLLO DEL MERCADO
Objetivo: Conocer tendencias y posibilidades de diversificación. Objetivo: Vender un producto saludable y con excelente sabor y
Visibilidad a mediano plazo. calidad a través de un nuevo canal de distribución.
Herramientas: estudios del mercado, comportamientos actuales del Herramientas : Estudios del mercado.
mercado y clientes existentes.
Tipo de diversificación: Horizontal Teniendo en cuenta que actualmente los clientes empresariales
Clientes potenciales: clientes empresariales ubicados en la zona sur buscan calidad, buen sabor y buenos precios, por medio de
Bogotá. El proyecto inicia en la localidad de San Cristóbal. Si el estudios demográficos y geográficos constantes se obtiene
producto tiene aceptación en el mercado y la economía no fluctúa conocimiento de los posibles cambios que surgen debido a
generando inconsistencias se diseñaran planes de expansión a nivel diferentes factores y cambios culturales que influyen en en el
territorial por zonas llegando a la zona industrial con una proyección mercado y afectan las preferencias gastronómicas y asequibilidad
de realización a 2 años. al producto por variaciones de precios.