El documento describe el ciclo de compra para alimentos y bebidas en un hotel. Explica las etapas de planificación, ejecución, verificación y acción para el proceso de compra de insumos. También incluye un ejemplo de cómo aplicar el ciclo PHVA para las compras en un negocio de helados.
Las Presidencias Inglesa y Francesa . El Protocolo en combinacion con un o varios anfitriones, Detalles a tener en cuenta , videos y taller practico para los estudiantes
Para comprender el mundo que nos rodea, es esencial que los individuos, desarrollen y asuman una cultura investigativa , que les permitan la comprensión de la realidad nacional e internacional, el desarrollo del pensamiento crítico y autónomo, en busca de soluciones a los problemas de la sociedad. Dando respuesta a esta necesidad, el espacio académico de Proyecto de Investigación, facilita a los estudiantes de V semestre, técnicas y herramientas que los acercarán al proceso de investigación, con el fin de identificar problemáticas propias de su disciplina, que se constituyan en oportunidades para el desarrollo del conocimiento y su formación tecnológica. Para el desarrollo del contenido programático se establece tres unidades que abarcan la conceptualización, el diseño metodológico y el análisis e interpretación de información.
Las Presidencias Inglesa y Francesa . El Protocolo en combinacion con un o varios anfitriones, Detalles a tener en cuenta , videos y taller practico para los estudiantes
Para comprender el mundo que nos rodea, es esencial que los individuos, desarrollen y asuman una cultura investigativa , que les permitan la comprensión de la realidad nacional e internacional, el desarrollo del pensamiento crítico y autónomo, en busca de soluciones a los problemas de la sociedad. Dando respuesta a esta necesidad, el espacio académico de Proyecto de Investigación, facilita a los estudiantes de V semestre, técnicas y herramientas que los acercarán al proceso de investigación, con el fin de identificar problemáticas propias de su disciplina, que se constituyan en oportunidades para el desarrollo del conocimiento y su formación tecnológica. Para el desarrollo del contenido programático se establece tres unidades que abarcan la conceptualización, el diseño metodológico y el análisis e interpretación de información.
DOCUMENTO NORMATIVO SOBRE LA TERMINOLOGÍA Y
VOCABULARIO DEL SECTOR HOTELERO EN LOS PAÍSES
DE LA ALIANZA DEL PACÍFICO Y METODOLOGÍA PARA
LA HOMOLOGACIÓN Y USO PRÁCTICO PARA EL TURISTA
Y PROVEEDORES DE SERVICIOS
VERSIÓN 1 – JUNIO 2017
Documento elaborado por el Grupo Técnico de Turismo de la Alianza del Pacífico
4. Estructura Organizativa del Departamento de Administración del Hotel
Taller: Los estudiantes deben elaborar
con la guía del docente un posible
organigrama estructural por el método
de mapeo o MAPING en clase y será
tarea explicando sus funciones para la
siguiente clase.
5. APLICACION DEL CICLO PHVA:
EN EL PROCESO DE COMPRA:
La aplicacion del ciclo phva en el proceso de compra seria de la siguiente manera,(claro esta que es desde mi punto de
vista).
Supongamos que vas a montar un negocio, por ejemplo de helados, entonces necesitas:
Planear: decidir que es lo que necesitas, para montar tu negocio, que en este caso seria: copas,
vasos,cucharas,refrigerador,nevera, horno microondas, y establecer proveedores de frutas,salsas y helados y mirar
cuantos trabajadores necesitas.
Hacer: como ya tienes establecido lo que necesitas, debes empezar a conseguirlo, es decir, comprar estos insumos y
luego asociarte con los proveedores, para asi poder montar tu negocio y luego buscar a las personas que van a trabajar
con tigo.
Verificar: mirar que si tenga todaslas cosas que necesitas, es decir, hacer un inventario de las cosas que compraste,
para asi saber que te falta.
Actuar: esto es lo mas importante, ya que es el resultado de los pasos anteriores. Es montar tu negocio, y mirar como te
va cada que pasa el tiempo. Recuerda que debes aplicar este ciclo cada mes, para asi evitar inconvenientes mas
adelante, como un endeudamiento, perdidas o un cierre del negocio.