Este documento presenta un proyecto escolar sobre las comidas típicas de Guanacaste, Costa Rica. Los estudiantes buscan rescatar las tradiciones culinarias locales y enseñar a otros a preparar platos como gallo pinto, chorreadas y bebidas como cacao y horchata mediante la creación de un blog que incluirá recetas, videos y entrevistas. El objetivo es promover la cultura gastronómica de la región y aprender sobre cómo se cocinaba y vivía en el pasado.