Este documento presenta un proyecto de una empresa productora de especias llamada Empresa Productora de Especias Catrachas S.A. Detalla los objetivos, misión, visión y valores de la empresa. Además, describe el proceso de producción de cuatro especias (pimienta, sal de ajo, orégano y achiote) y concluye que el proyecto tendrá éxito basado en estudios de mercado y costos bajos que permiten obtener altos márgenes de utilidad.
3. Introducción
Daremos a conocer los datos de nuestro
proyecto bajo la razón social Empresa
Productora de Especias Catrachas S.A. Dentro
de el se encuentran los estudios técnicos,
económicos y financieros en los cuales detallan
aspectos muy importantes para llevar a cabo el
proyecto de manera mi adecuada posible y así
obtener resultados favorables.
4. Objetivo de la Empresa
Ser una empresa líder en la venta de Especias,
formalizarnos y aprender sobre dicho producto
para así también poder aprender nosotros tanto
en la parte profesional como en la elaboración
de las Especias.
5. Misión
Cumplir y satisfacer las necesidades del
consumidor con todo tipo de especies de
cariada, en sus diferentes presentaciones y a
precios justos unificando la innovación,
esfuerzo y profesionalismo.
6. Visión
Consolidarnos como una empresa comercial y
distribuidora de especies al 100% natural,
ofreciendo productos de alta calidad.
8. • Calidad
Ser eficientes y eficaces en la provisión y
acceso a los servicios que se presentan,
aplicando procesos con mas altos
estándares internacionales.
9. • Integridad y Transparencia
Guiar al accionar de la empresa y sus
servicios dentro del marco de la ética,
honestidad, confianza y transparencia.
10. • Compromiso
Actuar con lealtad protegiendo los
intereses de la empresa contribuyendo al
logro de los objetivos empresariales.
11. Reseña histórica
Se realizó una investigación de mercado con el
fin de conocer que producto tenía mayor
demanda entre los productos encuestados al
principio de la asignatura, los cuales fueron:
Bisutería, Productos de Limpieza y Especias.
12. De acuerdo a los resultados que dieron las
encuestas el producto que quedo fueron las
Especias, resultando ser las preferidas por la
demanda en el mercado; por lo que se decidió
hacer nuestra Microempresa en la elaboración
de las Especias
18. Producción
PROCESO DE PRODUCCIÓN
PIMIENTA
Tostar las semillas de pimienta y los cominos en el horno.
Colocar las semillas de pimienta y cominos en el molinillo de mano.
Comenzamos a moler hasta que las semillas queden en polvo.
Repetimos la acción hasta que el producto quede uniforme.
19. SAL DE AJO
Machacar los dientes de ajo grandes en el mortero hasta que no queden
tropezones.
Pasar la mezcla a un recipiente y seguidamente agregar la sal.
Dejar reposar la mezcla durante 3 días, o bien meter la mezcla al horno a
una temperatura baja vigilando que no se queme.
Romper la pasta que queda después de sacarla del horno.
Meter los trozos en la licuadora para que se convierta en polvo y agregar
la sal para su correspondiente mezcla.
Guardar el polvo en un frasco.
20. ORÉGANO
Encendemos el horno a baja temperatura.
Colocamos las hojas de orégano de manera uniforme en una bandeja de
horno no engrasada.
Colocar la bandeja en el horno (observar las hojas de orégano cada 5
minutos).
Sacar la bandeja del horno y dejarla enfriar.
Desmenuzar las hojas de orégano con los dedos sobre un papel.
21. ACHIOTE
Colocamos las semillas en el molinillo de mano.
Comenzamos a moler suavemente.
Colocamos el polvo en un recipiente.
Agregamos el mensuato y lo mezclamos.
Agregamos aceite de palma.
Mezclamos hasta conseguir una consistencia homogénea.
Incorporamos sal y seguimos mezclando hasta que espese.
Con la pasta procedemos a hacer bolitas.
22. Conclusiones
Según los estudios realizados, nos ha demostrado que nuestros productos
tendrán gran éxito como microempresa e incluso convertirse en una mediana
Empresa, ya que es una idea innovadora y las rutas de venta son muy buenas,
además nuestro canal de distribución ya no solo será Directo sino también del
minorista al consumidor, lo cual son nuestros clientes potenciales.
Los productos que elaboramos han presentado una gran aceptación por parte
de los clientes ya que nuestros productos son de alta calidad e higiene y su
precio es considerable.
Los costos de nuestros productos son bajos lo cual nos permite obtener un
margen de utilidad más del 100% y satisfacer las necesidades de nuestros
clientes y también la de nosotros.
La rentabilidad de nuestro producto es muy satisfactoria, además es una
fuente de empleo ya que para la elaboración de nuestro producto se utiliza
bastante la mano de obra directa e indirecta.
23. Bibliografía
Informe final de expo venta 2014.
Informe de encuestas, mercado Dandy y Rápido.
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