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Programa Nacional de Formación en Agroalimentación
Integrantes:
Helianny González
Claudia Ruiz
Ismalay Daza
Daniel Alvarado
Fabián Baptista
Sección: AG3401
Prof.: Yusbely Briceño
Son una de las
herramientas más
importantes con las que
cuenta la ingeniería de
procesos.
Mecánica
Térmica
Química
Lo que
obliga a
considerar
este aspecto
(Ecuación de
las entalpías)
En la
mayoría de
los equipos
suele ser
suficiente
para su
planteamien
to.
(Q) el calor intercambiado
por el sistema, que si es +
será ganado por el sistema,
y si es - será cedido por el
mismo a los alrededores.
El sistema típicamente consiste de una
cantidad específica de sustancia
química o materia dentro de unos
límites definidos.
Sistema
termodinámico
Produce Entrada y salida
Materia y
energía desde y
hacia los
alrededores.
Puede intercambiar
energía con sus
alrededores a
través de dos
formas:
El trabajo viene
dado por el
movimiento de
un objeto
realizado por
una fuerza
El calor viene
dado por la
transferencia de
energía térmica
Sistema
termodinámico
Produce Entrada y salida
Energía desde
y hacia los
alrededores.
Sistema
termodinámico
NO
Produce
Entrada y salida
Energía ni
materia desde
y hacia los
alrededores.
Jarras Dewar se usan en los
laboratorios para almacenar o
realizar transporte de sustancias
muy frías o muy calientes.
Ejemplos (2019), “Sistemas abiertos, cerrados y aislados”.
Recuperado de: https://w.w.w.ejemplos.co/10-ejemplos-de-sistemas-
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Luhman, Niklas. Sistemas. Stanford, (1995)
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Formación agroalimentaria SE3401

  • 1. Programa Nacional de Formación en Agroalimentación Integrantes: Helianny González Claudia Ruiz Ismalay Daza Daniel Alvarado Fabián Baptista Sección: AG3401 Prof.: Yusbely Briceño
  • 2. Son una de las herramientas más importantes con las que cuenta la ingeniería de procesos.
  • 3. Mecánica Térmica Química Lo que obliga a considerar este aspecto (Ecuación de las entalpías) En la mayoría de los equipos suele ser suficiente para su planteamien to. (Q) el calor intercambiado por el sistema, que si es + será ganado por el sistema, y si es - será cedido por el mismo a los alrededores.
  • 4. El sistema típicamente consiste de una cantidad específica de sustancia química o materia dentro de unos límites definidos.
  • 5. Sistema termodinámico Produce Entrada y salida Materia y energía desde y hacia los alrededores. Puede intercambiar energía con sus alrededores a través de dos formas: El trabajo viene dado por el movimiento de un objeto realizado por una fuerza El calor viene dado por la transferencia de energía térmica
  • 6. Sistema termodinámico Produce Entrada y salida Energía desde y hacia los alrededores.
  • 7. Sistema termodinámico NO Produce Entrada y salida Energía ni materia desde y hacia los alrededores. Jarras Dewar se usan en los laboratorios para almacenar o realizar transporte de sustancias muy frías o muy calientes.
  • 8. Ejemplos (2019), “Sistemas abiertos, cerrados y aislados”. Recuperado de: https://w.w.w.ejemplos.co/10-ejemplos-de-sistemas- abiertos-y-cerrados/ Luhman, Niklas. Sistemas. Stanford, (1995) http://sgcg.es/articulos/2015/10/14/los-sistemas-aislados-en- termodinamica/