Este documento describe la gastronomía de la provincia de Huelva en España. Huelva es conocida por cultivos como las fresas y productos del mar como la gamba y el atún. La gastronomía local incluye platos como habas con poleo, migas, y dulces como los piñonates. La región también alberga ferias gastronómicas anuales que promueven productos locales como el jamón ibérico, las castañas y las setas.