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Moreno guerrero
- 1. I.E.S LA JANDA VEJERDE LA FRONTERA Autores: Daniel Moreno José Antonio Guerrero
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- 4. La denominación delpueblo procede del vocablo árabe Algar, que significa cueva, con el que se identificó toda una zona de grutas en el Medievo. A pesar de sus orígenes como foco de asentamientos, la fundación de Algar como población se debe a Don Domingo López de Carvajal en 1773. Los acontecimientos que rodean este hecho constituyen una leyenda , ya que López de Carvajal, hallándose en un navío amenazado por la tempestad se recomendó a la Virgen de Guadalupe formulando la promesa de fundar un pueblo con su nombre si se salvaba del naufragio. Y así fue; tras no pocas vicisitudes, el 13 de octubre de 1773 recibía la aprobación real de Carlos III y se nombraba como pueblo Santa María de Guadalupe.
- 5. A partir deentonces la trayectoria histórica de Algar se nutrió de los episodios regionales y nacionales hasta la actualidad. Además del entorno natural, muy atractivo a nivel turístico y de gran importancia ecológica, Algar posee monumentos de diferentes estilos y características que comienzan por la iglesia de Santa María de Guadalupe, de arquitectura mejicana.
- 7. INGREDIENTES: - 150 milaceite de oliva virgen extra -1 limón -50g matalauva -250g azúcar -120g harina -600ml leche -400ml agua -1 copa anís -Canela en rama -Picatoste -Canela en polvo Preparación En una sartén se pone el aceite con la ralladura de limón. Cuando pasan unos minutos se añade la matalauva. Después de un minuto, se cuela el aceite. En el mismo aceite, se tuesta un poco la harina y se liga bien para que no queden grumos, y se añaden el resto de los ingredientes, manteniendo el fuego suave y sin dejar de mover. Cuando han pasado unos 10 minutos, se ha espesado y se sirve directamente en cuencos individuales. se decora con picatostes de pan y una rociadita de canela molida y se deja enfriar.
- 8. INGREDIENTES: -600gr Carne deCiervo -5 Ajos -Aceite -1 Poquito Pimienta Blanca -Sal -4 Patatas -8 Pimientos Verdes Preparación Cortar la carne en láminas finas. Salpimentarla y asarla a la plancha. Dorar los ajos y viértelo junto al aceite sobre los escalopes. Sírvelos con patatas y pimientos fritos.
- 9. INGREDIENTES: -2 huevos -300 gramosde harina de repostería - 2 cucharadas de aceite de oliva virgen - ½ litro de aceite para freír -2 cucharadas de agua de azahar -2 cucharaditas de levadura química - ½ litro de miel Preparación: Ponemos ½ litro de aceite a calentar, cuando esta listo vamos poniendo los trocitos a freír, apenas dorados los sacamos y los ponemos sobre papel secante para evitar que estén muy aceitosos. Por ultimo ponemos la miel a hervir unos 5 o 7 minutos, controlando que no rebose, ponemos las virutas fritas en el bol, espolvoreamos con un poquito de harina los rollitos y volcamos el cazo con la miel caliente sobre ellos. Después de un reposo de 3 horas están listos para darles forma, se pueden poner en forma de rosquilla y cortar luego trocitos.
- 11. El rallye, conocidoen toda Andalucía y puntuable para el Campeonato Andaluz de Montaña, cuya fecha es normalmente en marzo o abril, se ha hecho con un hueco importante dentro de las fiestas tradicionales del pueblo y que cualquier aficionado al automovilismo no se lo debe perder.
- 12. El primer domingode junio celebramos la romería, en honor a nuestro patrón San Nicolás, que se le acompaña hasta las afueras del pueblo y en pleno campo se pasa el día con competiciones a caballo y juegos de carácter lúdico. Destacan las carrozas engalanadas y los caballos, conducidos en caravana hasta el lugar de celebración, "Rancho Morera" a unos kilómetros del pueblo. Allí se celebra una misa rociera en honor al Patrón y se realizan diversas actividades culinarias, de ocio, de concursos, juegos y pruebas relacionadas con el mundo del caballo, en un día esencialmente de convivencia entre los algareños y sus visitantes.
- 13. La Iglesia parroquialde Santa María de Guadalupe, construida en 1762-1763, cuyo retablo mayor era de estilo barroco que más tarde fue sustituido por otro retablo de estilo neoclásico, cuya titular, precisa imagen neogótica policromada, es la patrona de la villa.
- 14. Destaca la portada,realizada en piedra, flanqueada por sobrios contrafuertes y con vano de acceso formado por un arco rebajado. Se remata con un artístico penacho de contorno curvilíneo coronado por la veleta y decorado por el escudo municipal. Sus gradas según el modelo tradicional están dispuestas en círculos concéntricos, en torno a la arena.
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