El documento presenta tres presupuestos para un evento de comida y bebida. El Presupuesto I incluye un coctel con aperitivos y canapés, y una cena con entrada, plato principal y postre por $14,000 por persona. El Presupuesto II es similar pero con un plato principal diferente y un precio de $15,000 por persona. El Presupuesto III ofrece un mini coctel y una cena con una trilogía de carnes por $17,000 por persona. Se detallan los términos de pago requeridos.

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PRESUPUESTO I
COCTEL
3 Aperitivo pisco sour, coctel de mango, maracuyá
1 Vaso de bebida
2 Empanaditas queso camarón
2 Empanaditas pino horno de coctel
3 Canapés especiales (palmito, choclito, huevos de codorniz,
camarón)
2 Conchitas de ceviche
CENA
1 copa de vino 1 bebida
Entrada : mousse de ave, mousse de palta c/vegetales
Plato Principal : Kuramisaki de ave (ave rellena con
almendras, nuez y verduras)
Con salsa de soya
Acompañado de arroz a las finas hierbas y
papas duquesas
Postre : Mousse de Mango, frutilla, café,
Guayaba
Valor p/p $14.000.-­‐

3. PRESUPUESTO II
COCTEL
3 Aperitivo pisco sour, coctel de mango, maracuyá
1 Vaso de bebida
2 Empanaditas queso camarón
2 Empanaditas pino horno coctel
2 pastelitos de coctel
3 Canapés especiales (palmito, choclito, huevos de codorniz,
camarón)
2 Conchitas de ceviche
CENA
1 copa de vino 1 vaso de bebida
Entrada : mousse de ave, mousse de palta
Con vegetales
Plato fuerte : Lomo relleno con Tocino en salsa de vino
Puré a las finas hierbas
Postre : Mousse de Mango, frutilla, café,
Guayaba
Valor p/p $ 15.000

4. PRESUPUESTO III
MINI COCTEL
3 Aperitivo (pisco sour, coctel de mango, coctel de maracuyá)
1 Vaso de bebida
2 Empanaditas queso camarón
2 Empanaditas pino horno
3 Canapés especiales (palmito, champiñón, huevos codorniz,
camarón, choclitos)
2 conchitas de ceviche
CENA
1 copa de vino 1 bebida
Entrada : mousse de ave con vegetales
Plato Principal : Trilogía de carnes (res, cerdo, ave)
Ave rellena con verduras
Cerdo relleno con longaniza
Res rellena con pancetas de tocino
Acompañado de puré al cilantro o al
merquen
Postre : Mousse de Mango, frutilla, café, Guayaba.
Valor p/p $ 17.000.-­‐

5. Al momento de contratar el servicio se debe cancelar $ 100.000
a modo de compromiso de fecha, los cuales serán descontados
al momento de cancelar el total del servicio luego del evento.
Posterior a esto se les entregará una fecha determinada para que
sea cancelado el 50% del evento, y a su término sea cancelado
el otro 50% restante, servicio desde 100 personas hacia arriba
El servicio incluye:
- Salón
- vajilla y Cristalería completa
- Atención de animador, metre, garzones y bartenders
María Eugenia Castro Ledesma – Banquetera
Azapa km 3 ½ - Arica
(58) 2228485 – 97624221
banq.caeli@gmail.com