El documento propone un desayuno saludable en el IES Laguna de Joatzel el 28 de febrero antes del carnaval. Los alumnos de cada clase desayunarán juntos en su aula, organizados por un alumno de EASD y el profesor. Se informará a los alumnos sobre una dieta equilibrada para el desayuno que incluye lácteos, granos, frutas, verduras y proteínas magras.

1. DESAYUNO SALUDABLE
IES LAGUNA DE JOATZEL

2. 1. OBJETIVO
• Propuesta del IES Laguna de Joatzel, que consiste en realizar un
desayuno que fomente los hábitos saludables de vida en nuestro
alumnado.
• Se implica a todo el alumnado de la ESO y, de forma proactiva en la
organización, al alumnado de EASD.

3. 2. FECHA
• DÍA: 28/02/2019.
• HORA: 10:20 h (HORA PREVIA A INICIO CARNAVAL).

4. 3. ORGANIZACIÓN
• Cada clase en su aula.
• Un alumno/a de EASD controla por clase + el profesor de esa hora en
cuestión.
• De 10:20 h a 11:00 h se dedica a realizar el desayuno saludable.

5. 3.1 Colocación mesas HABITUAL
Mesa
Profesor/a

6. 3.2 Colocación mesas DESAYUNO SALUDABLE
Mesa
Profesor/a
Pueden compartir el
desayuno en la zona
central. Los alumnos se
colocan alrededor de la
gran mesa central creada
por la unión de mesas.
Esto facilita también que
el alumno/a EASD tenga
visión directa sobre
todos y que pueda
hablar y controlar al
grupo con facilidad.

7. 4. Información a transmitir
• Propuesta conjunta del Departamento de Educación Física y del Servicio de
Enfermería.
• Aprovechando que el alumnado de EASD debe pasar a dar información
sobre Carnaval por cada clase, en ese mismo momento, pueden transmitir
la información básica previa para llevar a cabo el desayuno saludable.
• Tiempo máximo previsto (explicación carnaval+desayuno): 10´-15´.
• Desde Jefatura habría que mandar un correo a todos los profesores para
avisar del día y hora que los alumnos de EASD transmitirán la información
de Carnaval + Desayuno Saludable.

8. 4. Información a transmitir
• A continuación, se adjunta la diapositiva propuesta por el
Departamento de Educación Física, revisada y modificada por Noelia
(responsable enfermería). Esta diapositiva la llevarían como apoyo los
alumnos de EASD, para transmitir la información a los grupos ESO.

9. DESAYUNO SALUDABLE
LÍQUIDOS: Agua, zumo, infusiones…
LÁCTEOS: Leche, yogurt, queso…
GRANOS/CEREALES: Pan, pan integral, pan de centeno,
copos de avena, copos de cereales integrales, quinoa,…
FRUTAS Y VERDURAS: Naranja, mandarina, pera, piña,
manzana, kiwi, ciruelas…Frutas de temporada (sandía,
melón, cerezas…)
Tomate, aguacate, zanahoria…
PROTEÍNAS: Fiambre magro (pechuga de pavo/pollo, jamón
de york, jamón serrano, atún, huevo (huevo cocido, tortilla
francesa..)
FRUTOS SECOS: Nueces, pistachos, avellanas, almendras…

10. 4. Información a transmitir
• Además, podemos añadir las recomendaciones de la AEPAap que ha
facilitado Noelia, son muy interesantes (van como documentos
adjuntos).
• Podemos valorar colgar información en la web:
• Diapositiva desayuno saludable.
• Documento 1 AEPAap.
• Documento 2 AEPAap.