Este documento presenta un resumen de un proyecto de empresa de comidas rápidas llamada FRYCANY. Los integrantes del proyecto son 8 personas y su misión es ofrecer productos de alta calidad para satisfacer las necesidades de los consumidores. Su visión es convertirse en la mejor empresa de comidas rápidas a nivel departamental. El proyecto se llevará a cabo en San José, Sur cll 6 # 16-60. Sus principales productos serán perros calientes y salchipapas.

1. FRYCANY

3. INTEGRANTES
Francisco Ramos Brochero
 Ricardo Cueto Valencia
 Yuleisis Anguila Pérez
 Caroll Rodríguez Guette
 Ana Pulido Escorcia
 Naydelin Barrios Cañate
 Jacqueline Escorcia Tapias


4. MISIÓN
 Somos
una microempresa dedicada a prestar
buen servicio a la comunidad desarrollándonos
en tener buena calidad de productos.
 Tenemos como misión darle la excelencia a
nuestros productos de comidas rápidas con alta
calidad, nutritivos sanos y frescos, en función
de satisfacer las necesidades del consumo,
proporcionando en forma permanente
bienestar y calidad de vida.

5. VISIÓN

Nos proyectamos hacer la mejor empresa a nivel
departamental, en cuanto a la producción y venta de
comidas rápidas, apoyándonos en instalaciones con la
más alta tecnología para el manejo de nuestros
productos.

6. JUSTIFICACIÓN
 Nos
hemos inclinado a desarrollar este
proyecto de comidas rápidas porque
hemos visto que es un negocio rentable.
 Este negocio genera buenos ingresos y
queremos contribuir en el desarrollo
económico y comercial de la comunidad.
 Proporcionar un producto mejor que la
competencia y comenzaremos primero que
todo poniendo en practica todas las
normas higiénicas que requieren este tipo
de productos.

7. MATRIZ DOFA
DEBILIDADES
*Contamos Con Un
Mínimo Capital.
OPORTUNIDADES
*Existen entidades financieras que
ofrecen créditos bancarios.
FORTALEZAS
*La calidad del producto.
*El sentido de pertenencia
de los integrantes del
Proyecto.
AMENAZAS
*La competencia y los bajos
precios que ofrecen.
*Creatividad a la hora de hacer las
comidas .
*La calidad de los productos que
se lo ofrecen a los clientes.

8. LUGAR DE REALIZACIÓN DEL
PROYECTO
Nuestro
punto de venta (San José-Sur cll 6 # 16-60)
es un sector comerciable.

9. OBJETIVOS
GENERAL
 Crear una unidad
productiva para la
comercialización de
comida rápida, en el
municipio de campo
da la cruz, con el fin
de generar empleo y
mejorar las
condiciones
económicas de los
integrantes del
proyecto.

ESPECIFICOS
 Brindar productos de
buena calidad a toda
la comunidad y al
municipio en general


10. MODULO DE MERCADEO

Clientes: Nuestro Producto Esta Dirigido
especialmente a los jóvenes que son los
principales consumidores de este tipo de
comidas.

11. COMPETENCIA
Comidas rápidas donde Fary
 Comidas rápidas donde Yura
 Comidas rápidas La Delicia
 Comidas rápidas Yeya
 Comidas rápidas el fogón de Juan


12. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Instalaciones : Adecuaciones
 Carro de comidas rápidas
 Sillas, Mesas
 Ambiente a meno e Higiénico
 Plancha a vapor
 Microonda
 Utensilios necesarios para este tipo de comida


13. FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Producto
 Salchipapa
 Perro Caliente

Salchipapa
 Precio de Costo
 Precio Venta
Valor U
$4.500
$3.000

Perro Caliente
 Precio costo
 Precio venta
$3.265
$4.500

$2.200
$3.500

14. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO
Perros Calientes
 Se toma el pan, se abre se le hecha la lechuga de
la parte posterior de la salchicha se le agrega una
pizca de salsa elegida por el cliente se le coloca la
salchicha, la cebolla en cuadros mínimos papa
crujiente, sus respectivas salsas el queso y se
mete a vapor.
 Salchipapa
 Se tóma la papa después de picada y escurrida se
hecha a freír en aceite con la salchicha picada
luego de freída se coloca en una bandeja se le
hecha la cebolla, la papa crujiente la salsa y el
queso.


15. CONSTITUCIÓN DE LA
EMPRESA Y ASPECTOS
LEGALES

Sociedad Colectiva: Nos identificamos con esta
sociedad ya que sus socios deben responder de
manera ilimitada, poniendo en riesgo su patrimonio
personal. A pesar de esto, como son muy fáciles de
constituirlas, en casos de emergencias se recurre a su
creación. A las sociedades colectivas el número de
socios que la integran es limitado.

16. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Presidente: Francisco Ramos
 Vicepresidente: Ricardo Cueto
 Secretario: Yuleisis Anguila
 Tesorera: Caroll Rodríguez
 Fiscal: Ana Katherine Pulido
 Vocal: Naydelin Barrios y Jacqueline Escorcia


17. COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS.
PERROS
Materia
Prima
Cantidad
Costo
Unitario
Costo Total
Bolsa de pan 10
$260
$2.600
Queso
Papel
aluminio
Salchichas
Salsa de
piña
Salsa de
mayonesa
Salsa de
tomate
1 libra
1
$3.200
$4.000
$3.200
$4.000
10
1 kilo
$700
$1.400
$7.000
$2.800
1 kilo
$1.800
$3.600
1 kilo
$1.300
$2.600

18. Lechuga
Cebolla
Papas
crujientes
1 libra
1 libra
1 libra
$1.000
$1.000
$4.000
$1.000
$1.000
$4.000
Porta
Perros
Salsa
tártara
Servilletas
doble
10
$50
$500
1 kilo
$2.250
$4.500
Una unidad
$1.800

19. COSTO UNITARIO DE PRODUCTOS.
SALCHIPAPAS
Materia
Prima
Cantidad
Costo
Unitario
Costo Total
Papas
crujientes
Salchicha
1 libra
$4.000
$4.000
10
$700
$7.000
Cubiertos
Papas
Lechuga
Cebolla
10
24 libras
1 libra
1 libra
$30
$500
$1.000
$1.000
$3.000
$12.000
$1.000
$1.000
Salsa
Rosada
1 kilo
$1.900
$3.800

20. Cubiertos
10
$30
$3.000
Platos
20
Desechable
s
$75
$1.500

21. MATRIZ DE VENTA
 Perro
Caliente
 Semanal:
10
 Mensual:
40
 Vlr Costo:
$3.500
 Salchipapa
 Semanal:
 Mensual:
 Vlr
Costo:
10
40
$4.500

22. MODULO FINANCIERO
BIENES:
 Maquinaria (carro de erros)
 PATRIMONIO:
 Aporte de los socios
 GASTOS:
 Servicios públicos( agua, luz, gaz)


23. ACTIVO
Producto
Unidad
Precio
Sillas
8
$120.000
Mesas
2
$20.000
Microondas
1
$80.000
Carro
1
$100.000
Caja registradora
1
$80.000

24. PATRIMONIO
Aportes Sociales
Valor
Francisco Ramos
$71.428
Ricardo Cueto
$71.428
Yuleisis Anguila
$71.428
Caroll Rodríguez
$71.428
Naydelin Barrios
$71.428
Yakelin Escorcia
$71.428