proyecto produccion productiva

1. Programa de estudio: Computación e Informática
Unidad didáctica : Proyecto empresarial
Presentado por:
*Alfaro Julca Lourdes Santillan García Coraima
INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR
TECNOLÓGICO PÚBLICO

2. ANÁLISIS DE COSTOS DE
PRODUCCIÓN
GALLETAS DE SANGRECITA,
KIWICHA Y QUINUA

3. 1 INVERSIÓN FIJA:
TABLA 1 INVERSIÓN FIJA: GALLETAS
GASTOS PRE OPERATIVOS
LICENCIAS S/ 150
CAPACITACIÓN S/ 250
ESTUDIOS PREVIOS S/ 300
MARKETING S/ 300
DISEÑO DEL PROYECTO S/ 300
TOTAL S/ 1300

4. ACTIVOS FIJOS (BIENES PARA EMPEZAR EL NEGOCIO)
ACTIVOS UNIDADES PRECIO UNITARIO TOTAL
BANDEJAS 5 S/ 20 S/ 100
COLADOR 5 S/ 10 S/ 50
RODILLO 2 S/ 20 S/ 40
BATIDORA 1 S/ 300 S/ 300
BALANZA 1 S/ 300 S/ 300
RECIPIENTES 5 S/ 20 S/ 100
MESA DE TRABAJO 1 S/ 200 S/ 200
HORNO 1 S/ 500 S/ 500
COSTO TOTAL DE
EQUIPOS
S/ 1590
Gastos pre operativos y activos fijos: total: S/ 2890

5. TABLA 2 GASTOS OPERATIVOS - GALLETAS
COSTO VARIABLE MATERIA PRIMA E INSUMOS PARA 500KG
MATERIA PRIMA CANTIDADES COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
SANGRECITA 200 LITROS S/ 2 S/ 400
KIWICHA 100 KILOS S/ 3 S/ 300
QUINUA 100 KILOS S/ 3 S/ 300
AZUCAR 100 KILOS S/ 3 S/ 300
AGUA 50 LITROS S/ 1 S/ 50
COCOA 100 KILOS S/ 1 S/ 100
CAJAS 10 CAJAS S/ 1 S/ 10
EMPAQUES 16500 para cada galleta S/ 0.01 S/ 165
Total S/ 1625
2 GASTOS OPERATIVOS:

6. • 1625 soles se necesitan para hacer 500 kg
de galletas, cada galleta pesa 30gr, ósea que
en 1kg hay 33 galletas, entonces la cantidad
total de producción es 16 500 galletas en
500kg de materia prima.
• COSTO DE MANO DE OBRA 1200, SE
NECESITAN 2 PERSONAS PARA EL TRABAJO.
• TOTAL DE COSTO VARIABLE: COSTO DE
MATERIA PRIMA + COSTO DE MANO DE
OBRA
• TOTAL DE COSTO VARIABLE: S/ 1625 + S/
2400 = S/4025

7. COSTOS FIJOS: GASTOS ADMINISTRATIVOS MENSUALES
DESCRIPCION MONTO
ALQUILER DE LOCAL S/ 300
ENERGIA ELECTRICA S/ 100
AGUA S/ 50
INTERNET S/ 50
UTILES DE ESCRITORIO S/ 50
TOTAL S/ 550
GASTOS OPERATIVOS (COSTO TOTAL DE PRODUCCION) = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE
GASTOS OPERATIVOS= S/ 550 + S/ 4025
GASTOS OPERATIVOS = S/ 4575 (COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN)

8. TABLA 3 INVERSION INICIAL- GALLETAS
INVERSION INICIAL
INVERSION FIJA + GASTOS OPERATIVOS (UN MES)
S/ 2890 + S/ 4025
INVERSION INICIAL: S/ 6915
TABLA 4 COSTO UNITARIO DE PRODUCCION - GALLETAS
COSTO TOTAL UNITARIO: S/ 4575 / S/16500 = S/ 0.277
COSTO VARIABLE UNITARIO: S/4025 / S/16500 = S/ 0.243
El costo de producir una galleta es de 0.27 céntimos, con 500kg de materia prima se obtienen 16500
galletas, que vendiéndolas a unos 0.60 céntimos nos da 9900 soles de ingreso bruto y que restándolo
menos el costo de producción mensual 4575, nos da un ingreso neto de 5325 soles, que vendría a ser
nuestra ganancia mensual fija.
Ingreso mensual neto produciendo galletas = S/ 5325 soles