Proyecto Social Maribel

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UNA HUERTA ORGÁNICA, ALIMENTO SALUDABLE.
MARIBEL RODRIGUEZ QUIROGA.
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA A DISTANCIA
LIC. EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN CIENCIAS NATURALES Y
EDUCACIÓN AMBIENTAL.
PROYECTO DE HORAS SOCIALES
DÉCIMO – SEMESTRE.
SAN GIL
2014

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UNA HUERTA ORGÁNICA, ALIMENTO SALUDABLE.
MARIBEL RODRIGUEZ QUIROGA.
Lic. Esp. EDITH MARTINEZ SALAZAR
TUTORA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA A DISTANCIA
LIC. EN EDUCACIÓN BÁSICA CON ÉNFASIS EN CIENCIAS NATURALES Y
EDUCACIÓN AMBIENTAL.
PROYECTO DE HORAS SOCIALES
DÉCIMO – SEMESTRE
SAN GIL
2014

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CONTENIDO
PÁG.
INTRODUCCIÓN. 4
JUSTIFICACIÓN. 5
OBJETIVOS. 6
1. POBLACIÓN Y CONTEXTO SOCIAL. 7
2. ACTIVIDADES DESARROLLADAS, DESCRIPCIÓN DEL MODO DE
REALIZACIÓN Y DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS. 8
3. EVALUACIÓN DEL DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA. 14
CONCLUSIONES.
RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS.
BIBLIOGRAFÍA.
ANEXOS.

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INTRODUCCIÓN
El presente proyecto de horas sociales, recibe el nombre de “Una huerta
orgánica, alimento saludable”, ya que es realmente importante la pronta
sensibilización sobre temas de alimento totalmente libre de químicos, más
cuando son administrados a niños; dentro de los mecanismos que se deben
hacer para lograr esta meta, se encuentran distintas charlas y experiencias
donde se comenten los beneficios de adquirir conciencia sobre los buenos
hábitos alimenticios; pues en este ámbito en donde se va a llevar a cabo este
proyecto los directamente beneficiados son la comunidad del hogar de
bienestar familiar ubicado en la calle 5 #3-44 sector la alegría Municipio de
chima, la cual es importante involucrar porque son una de las sectores
vulnerables de la sociedad; sin olvidar también el buen manejo del agua siendo
ésta de vital importancia para la vida de todo ser vivo, junto con la buena
selección en la fuente con respecto, a los residuos que se generan a diario.
También crear conciencia sobre las bondades y beneficios presentes en el
entorno, y las cuales por falta de educación ambiental se ha olvidado y genera
mucha más importancia el dinero que los recursos naturales no renovables
además del daño causado o impacto que produce estas dinámicas practicadas.
Por otra parte se encuentra la descripción de la población participante y su
contexto social, desde luego los resultados que se obtienen al alcanzar cada
uno de los objetivos, lo que permite evaluar las consecuencias obtenidas de
dichas actividades; al igual que las importantes evidencias representadas en
fotos, videos, y las correspondientes conclusiones, que permiten especificar
que se obtuvo, de las experiencias vividas, al realizar las actividades.

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JUSTIFICACIÓN
En el municipio de Chima Santander, se encuentra el sitio donde se llevaron a
cabo las experiencias y capacitaciones, en las cuales se explica lo que se
desea alcanzar, la comunidad beneficiada y los métodos a practicar.
Ante la realidad del medio ambiente y los procesos que se utilizan para la
alimentación en especial a los niños los cuales son una comunidad vulnerable
a las modificaciones químicas y biológicas las cuales están alterando
continuamente el desarrollo normal de los sistemas inmunes y físicos, es muy
importante, la pronta concientización con el mismo y una de las maneras de
aportar, y actuar bien frente a éste, es precisamente recapacitando, es decir,
que la comunidad logre practicar y además aprender, sobre el cuidado y
preservación de los recursos naturales, además de una buena alimentación
con productos sin presencia de químicos o alteraciones biogenéticas, de las
cuales no se ven en el mercado.
Sabiendo que existe un mundo cambiante en donde se debe rescatar la
conciencia ciudadana y ambiental, se participa activamente en la creación de
éste proyecto de huerta casera en la cual se vincula un sector muy importante
que es los niños, el futuro de la sociedad, también adquiere participación los
estudiantes de la Universidad de Pamplona están interesados en la
conservación y preservación de los recursos Naturales, la concientización
sobre los buenos hábitos alimenticios para así dejar legado a las futuras
generaciones ya que ellas merecen un ambiente y recursos apto para
desarrollarse adecuadamente, es por esto que se decide realizar el proyecto de
horas sociales llamado “Una huerta orgánica, alimento saludable”.

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OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL:
Brindar orientaciones, contempladas en actividades que permitan la
sensibilización del medio ambiente, haciendo uso correcto de los recursos
naturales como el agua, y manejo adecuado de los residuos que se generan,
junto con la realización de una huerta casera y su respectivo seguimiento.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
 Sensibilizar a las personas es decir a los niños, por medio de actividades
que permitan destacar la importancia de los recursos naturales como el
agua, los residuos y desde luego el medio ambiente.
 Extraer y preparar el abono orgánico, para luego sembrar las semillas.
 Realizar el correspondiente seguimiento a la huerta.

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1. POBLACIÓN Y CONTEXTO SOCIAL.
COMUNIDAD SELECCIONADA
Para realizar el proyecto de horas sociales se realiza un estudio sobre la
alimentación que están recibiendo los niños del hogar de bienestar familiar del
municipio de Chima, Santander, el cual evidencia el consumo de productos
altamente nocivos para la salud, ya que contienen cantidades exageradas de
químicos; partiendo de esta idea, se procede a plantear la idea de crear una
huerta casera con productos cultivados a base de abonos orgánicos y en casa,
beneficiando directamente a los niños de la comunidad amparados bajo la
protección del Bienestar, además de beneficiar el bolsillo del mismo.
Por lo general son niños juiciosos, en especial aquellos que desde pequeños
se han venido formando en este Hogar, ya sea a corto o largo plazo logran
adaptarse, logran muchos de ellos aprender valores, a ser organizados con sus
cosas, aseados y colaboradores. Y por lo tanto son personas consientes de la
realidad del deterioro de nuestro planeta, lo que permite aprender y poner en
práctica, ya que se pretende mitigar poco a poco la contaminación del medio
ambiente.

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2. ACTIVIDADES DESARROLLADAS, DESCRIPCIÓN DEL MODO DE
REALIZACIÓN Y DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS.
Fecha Actividad Objetivo
05/05/2014 Presentación y bienvenida a las
niños, explicando en que consiste
el proyecto de horas sociales.
Explicar la importancia
de que participen, se
vinculen en las distintas
actividades.
06/05/2014 Charlas relacionadas con la
importancia de cuidar el medio
ambiente.
Dar a conocer la
importancia del medio
ambiente, junto con la
sensibilización del
mismo.
07/05/2014 Sensibilización sobre el agua por
medio de charlas acompañada de
la socialización de la misma.
Mostrar la importancia
sobre el uso razonable
del agua.
08/05/2014 Sensibilización sobre los residuos
que a diario se generan, y
contaminación, con una lectura y
socialización de la misma.
Mostrar las
consecuencias que
resultan del consumo,
que se hace a diario.
09/05/2014 Sensibilización sobre la
importancia que tiene el reciclaje.
Sensibilizar sobre la
generación de residuos
que pueden ser
reciclados o reutilizados.
12/05/2014 Adaptación del terreno donde se
lleva a cabo la huerta casera.
Adecuar el sitio donde
se implementará la
huerta, adaptando las
necesidades presentes.
13/05/2014
14/05/2014
Recolección del abono orgánico Ir a una finca y
recolectar del cafetal, y
del potrero, abono
suficiente para el
sembrado.
15/05/2014
16/05/2014
Arreglo del material orgánico que
se utiliza para el mantenimiento de
la huerta
Arreglar el abono
necesario para el cultivo
de las semillas y que no
se vean afectadas y
logren germinar.
19/05/2014 Colocar el abono orgánico en las
macetas arregladas y sembrar las
semillas.
Sembrar las semillas en
las macetas.
20/05/2014
21/05/2014
22/05/2014
Ubicar en las macetas algún
elemento de demarcación en el
cual se note que no deben pisar o
dañar.
Hacer la instalación de
las macetas de manera
adecuada.

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23/05/2014 Arreglar lo necesario para lograr
que las semillas sembradas
germinen y llegar a un adecuado
término el proyecto.
Promover el cuidado a la
huerta casera con los
niños, y su adecuado
compromiso con el
mismo.
26/05/2014 en
adelante…
seguimiento Realizar el debido
seguimiento a la huerta.
DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES
 Durante la primera actividad se dará a conocer, a las niños la
importancia que tiene el proyecto, es decir el por qué realizarlo, donde
también se explicará todo lo que se pretende hacer como lo es la huerta
o el sembrado de semillas a partir de abono orgánico. También se
pretende realizar un recorrido donde se les seguirá explicando la
importancia de cuidar el medio ambiente, el buen manejo del agua es
decir su uso razonable. Seguidamente se llegará al sitio donde se
pretende trabajar para la realización de la huerta. De otro lado también
en este primer encuentro con las niños, es importante destacar que no
se puede evadir la realidad, es decir si existimos estamos involucrados,
con la naturaleza porque hacemos uso de ella, ya sea correcto o incluso
incorrecto; por tanto es evidente la necesidad de tocar sus conciencias,
de modo que se sientan involucrados y por tanto decidan contribuir, en
el cuidado y buen uso hacia los recursos naturales, e incluso la flora y la
fauna.
 En la segunda actividad, o el segundo encuentro de igual forma se
pretende, por medio de la charla dar a conocer la importancia de
empezar o seguir cuidando el medio ambiente, por medio de un uso
razonable del mismo.
 En la tercera actividad se busca sensibilizar sobre el uso razonable del
agua, desde luego mostrando la gran importancia del agua para el uso
humano, pero desde luego entendiendo que no se debe usar de manera
irresponsable.

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Con la ayuda de unas copias entre todas las personas presentes se
socializará este tema que tiene gran importancia encada ser vivo, y por
tanto en nosotros los seres humanos.
 En la cuarta actividad de igual forma se busca sensibilizar sobre los
residuos (basuras), que a diario se generan al consumir, usar algún
producto y por tanto mostrar las consecuencias que se generan, y que al
mismo tiempo dañan al medio ambiente, a nuestro planeta.
Es por esto que también se utilizaran lecturas sobre el tema, junto con la
socialización.
 En la quinta actividad se busca la sensibilización ante la importancia del
reciclaje, también otros aspectos que suelen ser importantes para la
vida.
 La sexta actividad consiste en la adaptación del terreno en donde se
llevará a cabo la siembra de las semillas.
 La séptima actividad se recolectará el abono orgánico (constituido por
abono de cafetal y estiércol de vaca), de una finca donde no se usan
químicos, se pretende ir a un potrero de donde se recogerá el estiércol
una cantidad apropiada para la huerta y producción.
 En la octava actividad consiste en la preparación del abono orgánico; es
decir se revuelve los abonos de cafetal como la majada junto con el
estiércol de vaca, usando una pala para revolver completamente.
 En la novena actividad, se pretende junto con los niños, colocar el abono
orgánico en las macetas para luego sembrar las semillas.
 En la décima actividad, ubicar en las macetas algún elemento de
demarcación en el cual se note que no deben pisar o dañar.
 En la penúltima actividad se buscará la manera de proteger el sembrado
para que germine y ningún niño los llegue a pisar o maltratar.
 En la última actividad se encuentra el seguimiento, que se le hace a las
plantas, desde su siembra hasta su producción y por ende recolección.
Esta actividad dura alrededor de dos a tres meses aproximadamente.

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¿POR QUÉ DEBEMOS CUIDAR EL AGUA?
El agua es el componente básico para la vida. De ella depende la
supervivencia de todos los seres vivos que habitan el planeta. Sin agua no
habría vida. En realidad, no habría planeta, ya que el 70% está formado por
agua.
El 70% de la superficie de la tierra está cubierta por agua. Es
el único planeta del sistema solar donde el agua puede
permanecer en estado sólido, líquido o gaseoso en la superficie. Por eso se
cree que existe en cantidad suficiente para garantizar la vida de todas las
especies que habitan en este planeta, y que nunca se va a acabar.
Sin embargo, la mayor parte es agua salada que se encuentra en los océanos
y mares, no siendo apta para el consumo. El 3% del volumen total es dulce,
pero de esta última, solo un 1% está en estado líquido; el 2% restante se
encuentra en estado sólido, en plataformas de hielo en las latitudes próximas a
los polos.
A la luz de estos porcentajes, es fácil darse cuenta que la cantidad de agua
apta para el consumo es muy poca para cubrir las
demandas de una población que aumenta en forma
exponencial. Si a este aumento de la demanda le
sumamos los problemas que ocasionan el cambio
climático y los efectos del calentamiento global que
han elevado las temperaturas de las aguas, y la
contaminación provocada por diferentes factores, en centrándose frente a un
serio problema; escasez de este recurso vital.
EL AGUA SE ACABA
La crisis de agua en el mundo afecta tanto a los países
ricos como a los países más pobres o en vías de
desarrollo.
Un informe del Fondo Mundial de la Naturaleza (más

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conocido como WWF por sus siglas en inglés) advierte que cuando se habla de
problemas de agua siempre se hace referencia a los 3.000 millones de
personas que no tienen acceso al agua potable; sin embargo nunca se
mencionan los problemas de agua que los países ricos no han resuelto y que
cada vez son más graves. Según el WWF, la riqueza económica no significa
automáticamente la posesión de agua plena. Y como ejemplo cita a dos
importantes ciudades -Houston y Sídney- que enfrentan serios problemas en
escasez de agua.
Por efecto del cambio climático los países más pobres se enfrentan a
prolongadas sequías; en cambio, para los países más ricos el problema pasa
por el derroche o la contaminación. En ambos casos, el resultado es el mismo:
el agua se acaba.
Pero, como sucede casi siempre, el impacto es mucho mayor en los países
menos desarrollados, ya que los países ricos no sólo desperdician sus propios
recursos sino que también utilizan el agua de los países en desarrollo, Ejemplo
latente y visible Colombia.
A partir de los procesos de globalización, muchas empresas que pertenecen a
las primeras potencias mundiales instalan sus plantas de producción en las
zonas más pobres del planeta, para conseguir bajar los costos con mano de
obra barata. Y por supuesto utilizan los recursos hídricos de ese país, ya de por
sí escasos.
EN CONCLUSIÓN
El agua tiene que ser utilizada de modo más eficiente en todo el mundo y la
responsabilidad de encontrar soluciones descansa tanto en los países ricos
como en los pobres.

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Pero mientras esperamos que los gobiernos tomen decisiones fundamentales,
de las cuales depende nuestra propia supervivencia, es hora de entrar en
acción y comenzar a revisar nuestras conductas de consumo. No podemos
modificar la cantidad de agua que existe en el planeta, pero SI podemos hacer
un uso responsable de este recurso vital.
MATERIALES
 Sector para realizar la huerta.
 Abono orgánico (abono de cafetal y abono de estiércol )
 Semillas de cilantro, zanahoria, cebolla larga, perejil, lechuga y plantas
medicinales.
 Pala.
 Azadón.
 Cuerda.

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3. EVALUACIÓN DEL DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA
Dentro del proyecto social “Una huerta orgánica, alimento saludable” es
importante destacar, los cambios que adquieren las personas en cuanto a
modelos de alimentación.
IMPACTO DEL PROYECTO
Al realizar el proyecto, alcanzando cada uno de los objetivos permite cultivar
una sensibilización, para con el medio ambiente, es decir realizar un uso
correcto de los recursos naturales, en especial del agua, es decir entender que
el recurso hídrico no se renueva, de un día para otro.
Dentro del proyecto es importante destacar, que se produce comida sin
químicos, lo que permite tener una alimentación sana, de igual modo en lo
cultural se logra aprender para la vida, ya que con la práctica se aprende, y no
se olvida.
Y no se puede evadir la realidad hay que pensar en las futuras generaciones,
además al aprender a quererse tal cual como es, valorarse se obtendrán
mejores relaciones entre si y será más fácil entender la importancia de cuidar el
medio ambiente y todo cuanto hay en él.
“Sé consiente de cuidar el medio ambiente, si no lo quieres lamentar el
día de mañana”

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CONCLUSIONES.
La labor social realizada este proyecto en el Municipio de Chima, fue una gran
oportunidad para conocer a fondo la necesidad que tienen las personas de
saber alimentarse bien, el no consumir tanto químico que es perjudicial para la
salud
Durante el desarrollo del proceso de observación y acompañamiento se
evidencia que las personas manejan poco conocimiento acerca de éste tema
tan importante.
Se entiende que el medio ambiente pertenece a todos; es necesario vincularse
e involucrar entidades públicas y privadas en todos los aspectos o proyectos
para proteger los recursos naturales; ya que es responsabilidad de cada uno de
los habitantes, además se debe educar a los jóvenes y niños para que de
manera integral participen activamente en temas importantes, en cuanto al
desarrollo de las comunidades sin afectar los ecosistemas.

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RECOMENDACIONES Y SUGERENCIAS.
Es importante rescatar la labor social que realizan las madres líderes de la
comunidad, además que se vincula este sector tan importante, enseñándoles a
cultivar sus propios insumos y porque no generando ingresos al vender los
productos cosechados. De igual manera se ocupa el tiempo de los niños el cual
motiva para que quieran el campo y aprendan los beneficios que trae el cultivar
sin agroquímicos.
Como estudiantes de la Universidad de Pamplona, es importante apoyar estas
actividades significativas ya que estas crean lazos de cooperación, y
experiencias gratificantes para la vida.

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BIBLIOGRAFÍA.
Ministerio del Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible
Constitución Política de Colombia de 1991.
CIBERGRAFÍA
www.innata.huerta.casera.com.
www.huertas.casera.y.abonos.orgánicos.com
http://www.youtube.com/watch?v=ZGI-mPoqrng.com

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ANEXO N° 1
Lugar donde se realizará la huerta casera, señalizada con guaduas para su
respectivo proceso de abonar.

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ANEXO N° 2
Puerta de entrada a la huerta, y su respectiva cerca en guadua para evitar que
los animales de granja interfieran el en proceso de crecimiento.

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ANEXO N° 3
Realización de huecos para la respectiva siembra de las semillas a plantar.

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ANEXO N°4
Desyerbando la huerta para así permitir germinar las semillas.

23
ANEXO N° 5
Continuación de la jornada de limpieza para dar comienzo a la siembra.

24
ANEXO N° 6
Seguimiento a la huerta casera y su respectivo riego.

25
ANEXO N° 7
Resultado final de la huerta casera, se observa que crecieron la cebolla que se
había plantado.

26
ANEXO N° 8
Se evidencia el resultado final de la lechuga.

27
ANEXO N° 9
Resultado final de la huerta casera.

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