Este documento presenta un proyecto de investigación sobre nutrición. Los estudiantes deben leer dos artículos sobre química de los alimentos y metabolismo y responder preguntas relacionadas. También deben calcular su índice de masa corporal, ingesta diaria recomendada, y comparar su alimentación reciente con los requerimientos. Finalmente, deben diseñar una dieta balanceada para cumplir con sus necesidades energéticas.