Este documento presenta una guía para un proyecto escolar sobre diferentes tipos de dietas. Instruye a los estudiantes a investigar y comparar los beneficios, desventajas y posibles enfermedades asociadas con su dieta asignada. También les pide que elaboren menús semanales y respondan preguntas sobre los nutrientes principales de su dieta. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre los aspectos clave de diferentes estilos alimenticios.

1. LICEO NARCISO TONDREAU
CIENCIA PARA LA CIUDANIA
PROFESORAFRANCISCA OLIVARES R
OA 1: Analizar, sobre la base de la investigación, factores biológicos, ambientales y sociales que influyen en la salud humana
(como la nutrición, el consumo de alimentos transgénicos, la actividad física, el estrés, el consumo de alcohol y drogas, y la
exposición a rayos UV, plaguicidas, patógenos y elementos contaminantes, entre otros).
GUÍA Nº2 : TIPOS DE DIETAS
“CIENCIAS PARA LA CIUDADANIA”
NOMBRE INTEGRANTES:
1.-
2.-
3.-
5.-
Orientaciones:
 La siguiente actividad se debe realizar en grupo
 El trabajo escrito se debe subir a Classroom
 La nota es grupal e individual (pauta de evaluación esta en Classroom)
ALIMENTACIÓN- TIPOS DE DIETA
Conceptos básicos:
1.- Nutrición: Se refiere a los procesos mediante los cuales los organismos extraen y utilizan las
sustancias nutritivas presentes en los alimentos y que son necesarias para realizar las diferentes
funciones vitales.
2. Nutrientes: Sustancias contenidas en los alimentos que participan en las reacciones metabólicas de
los organismos. Hay básicamente cinco tipo de nutrientes: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y
sales minerales.
3. Dieta equilibrada: Aquella dieta formada por alimentos que aportan una variedad y cantidad
adecuada de nutrientes que el organismo requiere para cumplir todas sus funciones vitales.
Recordemos…
Tipos de nutrientes:
-Hidratos de carbono: también llamados azúcares simples, proporcionan energía al organismo, aunque su consumo debe
ser moderado. Se encuentran en alimentos como el arroz, el pan o las pastas, entre otros.
-Lípidos o grasas: constituyen una fuente directa de energía para el cuerpo. Además, los tejidos adiposos protegen y
sostienen los órganos vitales.
-Proteínas: son uno de los componentes básicos para dar forma a los huesos y los músculos, así como para suministrar
energía al organismo. Están relacionadas también con el control del peso y la regulación del colesterol.
-Vitaminas o sales minerales: las encontramos principalmente en las frutas y las verduras. Intervienen en las funciones
nerviosas y en la buena función y el correcto desarrollo de los músculos.
-Agua: es el principal componente del cuerpo humano, además de ser al que le corresponde facilitar funciones como la
digestión o la eliminación de residuos. Se puede consumir directamente o en productos derivados.

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CIENCIA PARA LA CIUDANIA
PROFESORAFRANCISCA OLIVARES R
ACTIVIDADES
1. Defina brevemente de que se trata su dieta
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2. Realice el siguiente cuadro comparativo. (mínimo 3 c/u)
a) Dieta___________
Beneficios Desventajas Enfermedades que puede
provocar
3. Investigue, dibuje, esquematice o copie y pegue la pirámide alimentaria de la alimentación y la que le toco a su
grupo
Pirámide omnívora
Pirámide dieta _____________

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CIENCIA PARA LA CIUDANIA
PROFESORAFRANCISCA OLIVARES R
4.- Y luego conteste las siguientes preguntas:
1. ¿Qué nutrientes se deben consumir en mayor cantidad en su dieta? ¿por qué?
2. ¿Qué nutrientes de deben consumir en menos cantidad en su dieta? ¿Por qué?
5.- Elabora un menú CON SU DIETA considerando, alimentos permitidos para este tipo de dieta. Debes
escribir los ingredientes y preparar:
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Desayuno : Desayuno : Desayuno : Desayuno : Desayuno : Desayuno : Desayuno :
Almuerzo: Almuerzo: Almuerzo: Almuerzo: Almuerzo: Almuerzo: Almuerzo:
Cena : Cena : Cena : Cena : Cena : Cena : Cena :
6. Con toda la información recabada de su dieta, elabore una conclusión de lo aprendido:
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7.- Investigue cómo la alimentación omnívora y el consumo de carne de animales terrestres afecta al
cambio climático. (Debe incluir la bibliografía o página web de donde extrajo la información)

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Actividad de cierre :

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